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#感謝防疫英雄
宜琨今天很榮幸受到區長 #周晉平 邀請至 #鶯歌區公所 觀禮我們鶯歌在地企業 雲茶普洱 以及 西鶯里的致贈儀式。
雲茶普洱的執行長蘇秋綾及西鶯里長 #蘇炳輝 有感於最近疫情的關係，我們的地方第一線工作人員的勤務量劇增，特以致贈 #手工小龍珠普洱茶 約30公斤（3600顆茶坨，市價約15萬元）及 #普洱茶葉蛋 300包（600顆），希望以此善行，給我們默默付出的防疫英雄加油打氣！👍👍
也剛好，無論是小龍珠或是茶葉蛋都是圓形，也希望往後台灣都可以一直⭕️確診啦啦啦啦啦！🙏🙏
#雲茶普洱 #西鶯里 #普洱茶 #茶葉蛋 #防疫 #零確診 我是鶯歌人
#宜路向前 #為您服務
#巧遇
星期五剛好跟區長 #周晉平 及 西鶯里長 #蘇炳輝 不約而同在 雲茶普洱 相遇，最近正值疫情期間，區長因應市府超前部署，馬不停蹄四處宣導防疫政策。
疫情雖然趨於穩定，但仍舊不能掉以輕心，隨時都要 #做最好的準備 #最壞的打算，假日別去人多的地方，待在家跟家人喝杯茶🍵🍵、聊聊天，或是，也可以來雲茶普洱閒嗑牙吧～
#防疫 #雲茶普洱 #普洱茶 #鶯歌區公所 我是鶯歌人 #超前部署
#宜路向前 #為您服務
📢【廖（聊）美食】📢
萬惡宵夜文來惹~~
今天我們家有加菜~開薰😍
感謝 #蘇清江 aka 雲茶普洱 大股東清江爸親手滷製的 #普洱茶葉蛋🥚
他懂滷，我們懂吃😘😘
最難得的是，連蛋黃的部份都吃得到淡淡的茶香
這麼好吃是在哈囉嗎？
預祝西鶯里長 #蘇炳輝 以及全里志工能將這個美味行銷全台灣👍👍
清江爸也做到手軟<--我開玩笑der🤣🤣
BTW，疫情當前，還是要提醒大家剝蛋前都要先洗手、消毒喔~
《普洱茶葉蛋》滷製花絮抵加🔽🔽
https://reurl.cc/AqkZD8
#鶯歌 #西鶯里 #雲茶普洱 #美食 #好吃 #齁呷 #yummy #おいしい #맛있어 #勤洗手
#宜路向前 #為您服務
長輩買唐餅，總想起元朗，事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家，有些更是過百年歷史，而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此，像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間，舖前依舊擠滿人群，店員忙於即場煮糖製糖之餘，亦要分身應付客人，忙得不可開交。顧客十居其九買花生脆糖或軟糖，一盒才數十元，賺的也只是蠅頭小利，但每口也是老實甜味，食落叫人熟悉、安心。帶點又香又鬆化的花生粒，另滲出濃厚芝麻香，佐普洱茶一流。
二十多年前，其奧由黃廣鵬爸爸創立，小時候，一有空閒便到店內打雜幫手，看着小店由最初主要賣煎釀三寶、炸雞髀，慢慢轉型為中式糖果店；亦見證以前地價平、人煙稀少、大樹林蔭的大馬路，搖身一變成為此刻的寸金尺土、萬頭攢動的熱鬧大街。十年前左右，毅然接手家父的生意，成為第二代。他不怕辛苦，邊學邊做，由選花生至煮糖，無一不親力親為，從父親身上虛心學習，守好家業「花生糖好味與否，有一半已取決於原材料的質素。」因此在選料上異常嚴格，只買顆粒圓潤、口感鬆化、入口軟綿的珠豆花生，不會選擇質感較硬的長身花生。
他坦言，做花生脆糖材料簡單，不計花生，只需要砂糖及清水，再用心機及耐性便可將兩者煮成糖漿，「兩樣材料倒進鑊中同煮，煮約半小時起白泡再變成金黃泡，然後倒入已量好的花生，把握時間直接在鑊內趁熱拌勻，再倒至木板上攤平，最後以機器切成粒，放涼約半小時便可包裝。」做軟糖則相反，先將花生預先放進盤內，倒入糖漿，再在盤內拌勻。不過，倘若煮糖漿時火候出錯，糖漿有機會出現反砂效果，即是變回一粒一粒的砂糖，這樣的話，便要棄料重頭再做一遍。冬天時開鑊煮糖漿，已叫人汗流浹背，更何況是大熱天；站在鐵鑊前，不停翻滾燙熱冒煙的糖漿達半小時，再二人合力搬出鐵鑊，將鑊內的黏稠糖膠倒上木枱，以擀麵棍壓平，這些功夫日復日、鍥而不捨地辛勤默默做，堅持以年計，真的是少點韌性也受不了，難怪這些古法滋味如今賣少見少。
其奧
地址：元朗大馬路 36 號 F 及 G 舖地鋪
電話：24798951
#其奧 #中式糖果 #元朗 #花生糖 #古法 #潮式 #潮州 #大馬路 #傳統
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【商品說明】
－ 使用說明 －
・用餐時段：2:30pm - 6:00pm
・地址：中環荷李活道10號(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號舖
・如何抵達：港鐵香港站 C 出口，步行約9分鐘
－ 方案介紹 －
二人茶啤套餐 HK$198 (原價 HK$268)
●鳳凰單欉淡啤 兩杯
●密香紅茶爽啤 兩杯
●正山普洱英式啤 兩杯
●茉莉香片小麥啤 兩杯
●雜錦佐酒小食：錦滷雲吞 兩件，咖喱角 兩件 ，春卷 一條，芝士素蝦卷 一條
點心每日新鮮製作，售罄恕不另行通知。
－ 重要資訊 －
不可與餐廳其他折扣優惠同時使用
// 二人茶啤套餐//
【注意事項】
●食物圖片只供參考
●樂茶軒只提供素食食品
【如何使用】
●憑證使用方式
●現場請出示 QR code
【憑證兌換期限】
●需要按照預訂日期及當天開放時間內兌換，逾期失效
【使用期限】
●需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效
【體驗地點】
●地點名稱：樂茶軒
●地址：中環荷李活道10號舊中區警署大館總部大樓地下01-G07號舖
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