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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax) Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只...
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雲頂之亦 在 MeetHK.com 旅遊情報網 Facebook 的最佳貼文
🛳️知道大家對Super Seacation都好有興趣!星夢郵輪推出咗啟航快閃優惠!🔥大量娛樂項目+親子活動!8月8日或之前預訂3日郵輪之旅驚喜價每人$888起!包晒一日三餐自助餐!超抵玩!
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星夢郵輪雲頂夢號已經喺7月30日正式啟航啦!🥳首航反應非常熱烈,大家都為真正出走香港感到興奮!有見及此,星夢郵輪推出咗慶祝首航限時快閃優惠!🔥🔥8月8日或之前預訂3日郵輪之旅入住全海景露台房二人同行每人只需$888起 (連稅及港務費$1,388起)!呢個價已經包晒一日三餐自助餐👅+一系列娛樂項目+親子活動👧🏻👦🏻!好抵玩呀!而家已經可以book定9月至11月Super Seacation航程!船上有唔少活動同打卡位,兩口子浪漫海上旅程又啱、一家大細齊齊玩亦啱!即刻入嚟睇小編介紹~
雲頂之亦 在 Facebook 的精選貼文
[今日寫啲乜]今日夠晒豐富。
先講嘉年華CCL Carnival,Facebook Page都貼過幾次,得意之作,亦有唔少讀者真係跟咗。2月時Patreon寫到明話疫苗一路推,買郵輪股。不過近來反而係其他公司多新聞,雲頂又話公海遊呀,皇家加勒比同挪威郵輪又開返呀咁。但冇關係,全部一齊郁,隻CCL都差不多去到52周新高。
金價嘛,實不相瞞,舊年開Patreon就叫買金,我都有買,結果齊齊摸頂。但而家碌下碌下又上返高位。點解?文入面有解。
至於一仔282(復牌嘛!)同Dynam Japan 6889(我會去佢地業績會!),就真係留返Patreon先講。
愛馬士 Black Rock早早買早早推,日日新高呢啲就唔講啦(呢度都公開講過幾次啦),但留意Monitor List仲有堆嘢表現不錯。係乜?就係啲併購對象。之前公開講過LionsGate啦,但仲有其他,文入面講(Monitor list係乜?就係有興趣但未買嘅嘢。點解未買?因為冇錢!)
實情每日一圖同Good Read 先係重點。圖嘅,人人都講「過去表現不代表將來」,咁但,你諗下你去揀基金時,咪又係見到之前過去幾年表現好嘅就買落去!如果你係買足球聯賽冠軍嘅,似乎有道理。但基金就唔係咁回事。事實證明,之前幾年表現好嘅基金,之後唔單止唔會特別好=而係仲會特別差!負相關的。點解?入面解你知。
另一個嘛,道指雖然唔科學,又多缺點,但始終歷史久。今日係面世125周年!你可以估下,當年日本偷襲珍珠港後,美國捲入二戰大戰,美股用咗幾耐彈返去原位?知道之後,你就真係明白去擔心咩頁岩氣公司爆煲 韓仔基金爆煲,真係多餘之極。
Good Read嘅,先講Passion Economy.我搞Patreon就固然係,啲人做substack newsletter亦都係。咁但同Gig economy有(即係渣UBER或者做熊貓步兵)有乜分別?文入面有講,仲講埋有乜公司(大多數都未上市)。
第二篇講「財富效應」,股市當旺,係咪就有助就業同消費?你表面就咁睇數字,就好明顯的,見到股市旺,「之後」就業同消費都勁。但統計101同邏輯101都話畀你知,咁不代表因果關係啦。會唔會根本唔係股市推動消費同就業,而係實體經濟改善?而股市只係經濟領先指標啫,股市per se並不會推動消費同就業?幸好,都有啲嚴謹嘅學術研究話你知答案係乜。
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雲頂之亦 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
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FB Page:
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雲頂之亦 在 香港人在檳城Jason Youtube 的最佳貼文
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雲頂之亦 在 詹姆斯【 CRAZY BOY瘋狂男孩 】 Youtube 的精選貼文
今次買嘅呢對由 BALENCIAGA 出品嘅 TRIPLE S 有著一種復古 90 年代球鞋感覺。
其 "過人" 之處就是用上了跑步,田徑以及籃球三種不同嘅鞋底疊加製成,亦都因為咁令到佢變得如此 "笨重",有啲人會覺得佢好醜樣,不過我就覺得它真喺醜得十分之出色。
所以小弟我又點可以忍到手呢!
- 以上節目內容適合任何年齡人士觀看
- 以下節目內容純屬個人立場
以上故事 如有雷同 實屬巧合
今回は、90 年代のレトロなスニーカー風のバレンシアガファミリーが生産する TRIPLE S シューズを紹介しました。
「並外れた」とは、ランニング、陸上、バスケットボールの3種類のソールを重ね合わせたものの使用ですが、「かさばる」ため、見苦しいと思う人もいますが、見苦しいと思います とても良い。
- 上記のプログラムのコンテンツはどの年齢の人でも視聴するのに適しています
- 以下のプログラムのコンテンツは純粋に個人的なものです
上記の話が似ていれば、偶然です。
BALENCIAGA TRIPLE S TRAINER 購入品格價 :
發售價格:HKD$ 7,700
發售日期:2017 年 9 月 ( 已發行 )
入手地點:BALENCIAGA 專門店 / 各國際 ONLINE SELECT SHOP
#BALENCIAGA #TRIPLES #老爹鞋 #開箱分享 #人氣商品
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