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#零售業變遷 #資訊社會 #網路購物
「宅經濟」🇹🇼
消費者在家的時間變長，最為直接的消費行為就是「飲食方式」，有41%的消費者表示在家開伙的行為增加，可能是原先一周煮1-2次的比例，往上拉升到天天煮。不自煮的消費者也帶動訂購外送餐點、購買冷凍、冷藏食品等等的需求。
螢幕相關的娛樂成為在家主要的休閒活動，逛網路購物、看影音（免費、付費）、線上遊戲等等，皆有更多時間投入心力。除了日前提到電商購物暢旺、影音平台蔚為風潮外，連帶家庭遊戲機也在本次宅居生活下產生連帶的需求。
而在家居防疫的同時，消費者面對對於過去較少整理、打掃的角落，或是凌亂的空間都有了整備換新的時間（畢竟以宅居防疫族來說，平日假日都增加了4小時左右)。可推想在家居整理需求上，可以協助空間利用、有效收納、食品保存、蚊蟲避免等優化居家環境的產品，也會提高銷售潛力，甚至會推升對家居風格、個人品味布置產品的替換或採購。
#臺灣品牌 #零售業變遷 #手搖杯 #飲料業 🇹🇼
#中地理論 #選址評估 #消費文化 #臺灣市場
臺南連空氣都是甜的，各種糖 Sugar
臺南從荷蘭殖民到日本時期都是產糖重鎮，但當時糖的價位很高，只有富有人家才吃得起，所以在菜色裡加糖成了一種彰顯身分地位的方式，不僅象徵奢侈與權力，也代表一份貴氣。
此外，「甜」的調味並非是生活必需，因此早期觀念會認為，慣用糖來調味的地方必定是富庶之地。久而久之，這樣的觀念漸漸影響在地的飲食習慣，即便現在家家戶戶都用得起的糖，許多人仍不改偏甜口味，因而造就許多知名的臺南美食。
#臺灣超商 #零售業變遷 #便利商店 🇹🇼
部分便利商店不再是全天24小時營業
不同的區位不同的經營型態
節省成本也省下能源消耗
台灣便利商店密集度居全球第2，根據流通快訊統計，2017年底台灣連鎖便利商店數達1萬662家，平均每2211人就有1家連鎖便利商店，僅次於韓國，更贏過日本。
不過，和日本一樣，台灣各行各業也都面臨人手不足的問題，統一超商總經理黃瑞典今天表示，統一超商目前全台有5300家門市，其中有400家門市非24小時經營；加盟主只要有合理原因就能向總部提出申請，總部對營業時間會有彈性作法。
統一超商的最大的競爭對手，全家截至2月底共有3357家門市，全家表示，一直都有非24小時營業的店鋪，單店如果位於封閉型商圈或廠區大樓內，或是夜間來客數較少、有夜間營業的特殊困難，就會適度彈性調整門市營業時間。
全家指出，是否維持24小時營業，考量因素眾多，必須持續觀察消費者對於「便利的定義」以及「夜間需求」是否產生變化；目前全家持續開發自有支付工具線上購、測試店到宅外送等服務，來提出有效率滿足需求的各種方案。
全家強調，目前加盟店最大挑戰是缺人，為支援加盟者對於人力上的需求，總部自去年起即成立專屬的「人力招募中心」，為加盟店媒合合適人力，並由總部代為訓練新進兼職人員，協助加盟店長育才留才。目前也正在測試「緊急人力派遣系統」，當加盟店因意外而緊急出現人力缺口時，有2000個備援人力可調度支援。
萊爾富目前全台超商共有1339間門市，其中非24小時營業門市約2成，主要的考量是以商圈屬性為主，像特定商圈，學校、營區、廠房等特定區域，若特定時間或平假日的來客有明顯差異，該門市就會依照情況調整營業時間。
萊爾富舉例，學校、營區、工廠等區域，不會24小時營業，若以內湖科學園區為例，部分內科門市假日則不營業。
https://www.cna.com.tw/news/ahel/201903190322.aspx
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