#10分鐘簡易營養食譜😋
#和風雙魚湯飯 🐟
天氣繼續炎熱,小朋友冇乜胃口,Bat Bat 呢排又唔肯食飯,噚日仲開始自行倒水落碗撈飯食,媽媽都驚呆了😅 所以我即晚就用鴻福堂滴虱目魚精整咗個 #雙魚湯飯 俾Bat Bat,咁先夠營養㗎嘛‼️見佢瞬間清咗一碗,食得超滋味,媽媽都有種使命達成嘅感覺 😝
鴻福堂滴虱目魚精令成個飯嘅湯底充滿鮮甜虱目魚香氣,味道香濃又無腥味,啱晒小朋友,而且佢係嚴選天然優質虱目魚製成,絕對不含激素及抗生素,亦無添加味精及防腐劑,零脂肪、零膽固醇、低鈉又健康,咁安全我就可以好放心俾Bat Bat飲啦。
一人前嘅湯飯只需加入一包鴻福堂滴虱目魚精,裡面含有超過2200毫克膠原蛋白,仲有蛋白質、16種胺基酸,所以簡單煮一碗湯飯就可以一次過補充多種營養.
滴虱目魚精嘅好處係營養成分容易吸收,而且性質溫和,補而不燥,益氣養血。見佢哋而家優惠價都好抵買,$588/3盒,即係每盒$196咋,即係每餐$39.2,最緊要係小朋友肯食飯呀嘛!
#凱林教煮
今次分享埋 #零難度親子食譜,大家記得試吓😉
材料(1人份量):
鴻福堂滴虱目魚精一包
雞髀菇
西蘭花
粟米仔
紅蘿蔔
三文魚
做法:
1. 首先煲好白飯。
2. 三文魚切小塊用鑊煎香。
3. 蔬菜材料用少少水煮熟後,再倒入一包鴻福堂滴虱目魚精。
4. 碗中添飯後,放上煮好的食材,最後加入熱辣辣嘅滴虱目魚精湯底即成。
🌟提提大家🌟鴻福堂滴虱目魚精優惠做到10月1日咋!有興趣可以去網站睇睇:https://www.hungfooktong.com/fishessence/
#鴻福堂 #滴虱目魚精 #補而不燥 #益氣養血 #補充營養 #啱晒一家大細飲用
鴻福堂Hung Fook Tong
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅MEeeep More,也在其Youtube影片中提到,冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅 冰皮月餅做法 - ...
零難度親子食譜 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
冰皮月餅 Snowy Mooncake 簡易食譜 - 中秋節人月兩團圓,一家人坐埋食飯嘅同時,如果可以品嘗自己親手做嘅月餅,榴槤月餅、綠茶月餅就更有創意,亦可以成為親子廚房活動!今日就教大家整冰皮月餅,冰皮月餅材料唔難搵,唔好以為好難整喎,其實就算新手都一樣OK㗎!抹茶冰皮月餅
冰皮月餅做法 - 首先睇吓要準備嘅材料!
冰皮:
粘米粉 40克
糯米粉 40克
中筋麵粉 20克
砂糖 40克
牛奶 180克
煉奶 5湯匙
菜油 2-2.5湯匙
50克月餅模 1個
另備20-30克糯米粉作為糕粉用
一站式買齊所需材料 - 東源號:http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面,我哋今日就介紹大家用現成嘅餡料,對於新手來講唔需要顧咁多嘢,亦都有更多味道嘅選擇喎!睇吓!除咗我今日揀嘅綠茶味之外,連榴槤、豆蓉等等好多味道都有㗎!
好多時要買齊以上嘅材料,都未必可以一次過喺一間超級市場買到。今日我就嚟到呢間專賣食材的東源號,一次過買齊以上嘅材料同埋月餅模,方便慳時間!亦都可以去佢哋嘅網頁訂購,款式一樣咁齊㗎!
首先將粘米粉、糯米粉同麵粉過一過篩,記住一定要做呢個步驟,如果唔係冰皮就會起粒同唔滑。之後可以落埋糖同菜油,攪拌。
將牛奶同煉奶喺另一個碗攪勻,跟住逐少分幾次加入去篩好嘅粉入面,用打蛋器或者攪拌棒攪勻成糊狀,見到有粉粒要壓散。因為今次我整綠茶味嘅冰皮月餅,我就加咗兩茶匙嘅綠茶粉。
準備一個糕盆,可以用即棄嘅錫紙糕盆或者呢啲有邊嘅碟,搽上一層薄薄嘅菜油,跟住將頭先嘅餅皮糊漿倒入糕盆內,盆面放一張煮食錫紙,以免有倒汗水滴落餅皮糊漿上面,再用大火隔水蒸30-35分鐘。蒸好嘅餅皮粉團,喺室溫下攤凍,待用。
喺蒸緊月餅皮嘅同時,用平底易潔鑊以中細火將20-30克嘅糯米粉慢慢炒成糕粉,大約炒5-7分鐘、見到本來嘅糯米粉開始變成黃黃哋就可以收火,倒起待用。
今日我就揀咗用現成嘅綠茶餡,大家亦可以揀唔同嘅味道一齊整,如果雪咗落冰格,記得整嘅前一日放返來雪格解凍。我會建議新手以1:1嘅比例做餅皮同餡料。將綠茶餡分成25克一個,如果怕整得慢,可以每個用保鮮紙包住,保住入面嘅水份。
跟住可以好似我咁將凍咗嘅粉團連埋表面嘅油重新搓一次,熟咗嘅菜油朔返落去粉團入邊,冰皮就更加煙韌同香滑喇!跟住將粉團搓成25克一粒,再壓成餅皮。大細要放得落頭先搓起嘅餡料,如果想整好嘅月餅切起餅皮均勻,就要內厚外簿喇!跟住就放入餡料,慢慢將餅皮收口,再將缺口位搓靚。
跟住將包好嘅粉團放落有糕粉嘅碗入面碌一碌,將粉團壓細再放入月餅模入邊,記得收口位向外,之後一隻手撳住月餅模底部,另一隻手大力撳落去幾下,咁靚嘅冰皮月餅就差唔多搞掂喇!跟住將完成品放入保鮮盒、上面加張廚房紙,再放落雪櫃,自製嘅冰皮月餅就完成喇!係唔係好簡單呢!等我切一個雪起嘅俾大家睇下啦!
祝大家中秋節快樂!
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零難度親子食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
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大蝦粉絲煲除了可以當作是日常菜色,亦可作宴客菜色, 就算是新手也沒有難度? 20分鐘⏳就可以完成的快手菜?
煮海鮮? 一定要用上一支健康又美味的頭抽?才能令鮮味突出,所以我最愛吃的是粉絲,因為吸收了醬汁的精華,真是十分滋味?
這款御品頭抽取自第一道純釀,醬清味濃,最中意是沒有添加任何味精、防腐劑和人造色素,無論用來點蘸、醃肉、蒸煮、炆燉也可以,使用起來方便又簡單❤️
?小貼士?
**我比較喜歡用泰國的粉絲,因為較爽口,用來炆餸也不易斷或糊
材料:
大蝦 500克
粉絲 2包
蝦米 2湯匙
蒜蓉 1湯匙
紫洋蔥 半個
蔥 1束
粟粉 1湯匙
調味:
御品頭抽 2湯匙
米酒 1湯匙
水 180毫升
糖 1茶匙
1. 粉絲浸水20分鐘,並略為剪斷;蝦米浸軟,切碎;青蔥和紫洋蔥切絲
2. 切掉蝦頭,並去除腸道,用廚房紙吸乾水份,裹上粟粉
3. 熱鍋,油可加多一點,用中火把大蝦煎至半熟後,大蝦先盛起
4. 放入蝦米炒香,加入蒜蓉和紫洋蔥,並炒勻
5. 倒入水,頭抽和糖,加入浸軟的粉絲和青蔥,炒勻
6. 把大蝦放回鍋中微炒,大蝦排放在粉絲上,倒入米酒,加蓋炆煮5分鐘?
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近日看到好多朋友都在家自己製作叉燒,因為實在是衛生又安全多了? 我也把我以前的舊食譜翻了出來,也來湊湊熱鬧吧? 過程真的十分簡單,完全沒有難度 ?
製作叉燒的豬肉離不開就是梅頭肉,一定要帶些肥肉才好吃,烤焗後油脂會溶解,令肉質鬆化軟稔? 而我最愛叉燒帶著甜絲絲的味道,令人吃了就停不下來?
材料:
梅頭豬肉 500克
醃料:
叉燒醬 150克(約半樽)
蜜糖 3湯匙
海鮮醬 2湯匙
玫瑰露 1湯匙
蔥頭 3棵
薑絲 1湯匙
蒜頭(切片) 3粒
1. 所有醃料和豬肉放入保鮮袋中醃勻,最少醃4小時,或醃一晚更入味
2. 由冰箱取出先回溫30分鐘,將料頭除掉(因為會烤焦),烤焗前厚厚地掃上醃肉汁料
3. 烤焗前掃上醃肉汁料,並預熱焗爐200度
4. 放入焗爐200度,先焗20分鐘,在烤焗的中途,把豬肉反轉,再次掃上醃肉汁料
5. 再把豬肉放回焗爐裡,以200度焗20分鐘至熟即可❤️
**自家製叉燒我通常買梅頭,口感軟稔又不會太肥膩,或者買"第一刀",但話明第一刀,手快有手慢無,一早去至有,即是梅頭最上的位置,肥瘦均勻得來又較爽口
**最好跟檔主說一聲是用來焗叉燒,要求將豬肉切得平均些,不會一塊大一塊小,焗出來就會生熟不一
**玫瑰露可以改用其他酒類,用些少酒可以除去豬肉的騷味
**不用落鹽或生抽,因為海鮮醬和叉燒醬已經有鹹味,以免過鹹 ?
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#港式燒味 #中式食譜 #簡易料理 #自家製 #蜜汁叉燒 #木瓜廚房
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