1011華爾街日報
* 【川普將於週五會見劉鶴】
在美中關係的關鍵時刻,雙方的高級別官員週四展開貿易談判,總統川普並計劃在談判預定結束,週五與中國首席談判代表、中國國務院副總理劉鶴會面。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E5%B0%87%E6%96%BC%E5%91%A8%E4%BA%94%E6%9C%83%E8%A6%8B%E5%8A%89%E9%B6%B4-121570750803
* 【川普簽發特別許可證,批准美企與華為開展業務】
據一位知情人士透露,白宮已簽發特別許可證,批准一些美企與中國電信設備巨頭華為技術有限公司開展一些業務。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E7%B0%BD%E7%99%BC%E7%89%B9%E5%88%A5%E8%A8%B1%E5%8F%AF%E8%AD%89%EF%BC%8C%E6%89%B9%E5%87%86%E7%BE%8E%E4%BC%81%E8%88%87%E8%8F%AF%E7%82%BA%E9%96%8B%E5%B1%95%E6%A5%AD%E5%8B%99-121570688706?mod=article_inline&tesla=y
* 【美中在雙邊關係關鍵時刻重啟貿易談判】
在中美關係的關鍵時刻,週四雙方高級別官員將展開貿易談判;若談判無法打破五個月來的僵局,則關稅上調近在眼前。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E4%B8%AD%E5%9C%A8%E9%9B%99%E9%82%8A%E9%97%9C%E4%BF%82%E9%97%9C%E9%8D%B5%E6%99%82%E5%88%BB%E9%87%8D%E5%95%9F%E8%B2%BF%E6%98%93%E8%AB%87%E5%88%A4-121570669808?mod=article_inline&tesla=y
* 【中國有自己的道歉劇本,奈何NBA不願參演】
中國通常能從來華經營,並按其規則行事的公司那裡,得到自己想要的東西。但在與NBA的對峙中,北京方面想要的是後者一直不願做出的一個讓步:道歉。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E6%9C%89%E8%87%AA%E5%B7%B1%E7%9A%84%E9%81%93%E6%AD%89%E5%8A%87%E6%9C%AC%EF%BC%8C%E5%A5%88%E4%BD%95nba%E4%B8%8D%E9%A1%98%E5%8F%83%E6%BC%94-121570688106
* 【布魯克林籃網隊老闆蔡崇信努力幫助化解NBA與中國的爭端】
上個月,NBA同意將布魯克林籃網隊出售給生於台灣、在美國接受教育的商人蔡崇信。現在,就在全資持有這支籃球隊僅幾周後,蔡崇信來到上海,努力確保籃網隊在他執掌後的首場備受矚目的比賽能夠順利進行。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%B8%83%E9%AD%AF%E5%85%8B%E6%9E%97%E7%B1%83%E7%B6%B2%E9%9A%8A%E8%80%81%E9%97%86%E8%94%A1%E5%B4%87%E4%BF%A1%E5%8A%AA%E5%8A%9B%E5%B9%AB%E5%8A%A9%E5%8C%96%E8%A7%A3nba%E8%88%87%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E7%9A%84%E7%88%AD%E7%AB%AF-121570682402?mod=article_inline&tesla=y
* 【蘋果公司下架追蹤香港警方活動的應用HKmap.live】
蘋果公司從其應用商店下架了一款香港市民,和抗議者用來追蹤警方活動的應用程式,此舉讓該公司更深地捲入了香港抗議活動引發的吞沒美國公司的狂潮。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%98%8B%E6%9E%9C%E5%85%AC%E5%8F%B8%E5%B0%87%E8%BF%BD%E8%B9%A4%E6%B8%AF%E8%AD%A6%E4%BD%8D%E7%BD%AE%E7%9A%84%E6%87%89%E7%94%A8hkmap-live%E4%B8%8B%E6%9E%B6-121570683907
* 【港交所為何難以收購倫敦證交所?】
港交所被拒凸顯出全球交易所在地緣政治動蕩之際,完成跨境交易面臨的挑戰。中國影響力的深入引發了針對香港本地政府,持續幾個月的抗議活動,也加劇了投資者對中國未來可能對港交所,施加哪些影響的擔憂。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%B8%AF%E4%BA%A4%E6%89%80%E7%82%BA%E4%BD%95%E9%9B%A3%E4%BB%A5%E6%94%B6%E8%B3%BC%E5%80%AB%E6%95%A6%E8%AD%89%E4%BA%A4%E6%89%80%EF%BC%9F-121570677012
* 【英國和愛爾蘭領導人宣稱可能找到達成脫歐協議的途徑】
英國首相強森和愛爾蘭總理瓦拉德卡,週四意外宣佈他們看到了一個達成脫歐協議的機會,點燃了外界對各方仍可能在最後時刻達成協議的期望,帶動英鎊兌美元錄得兩年多來最大單日升幅。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E5%92%8C%E6%84%9B%E7%88%BE%E8%98%AD%E9%A0%98%E5%B0%8E%E4%BA%BA%E5%AE%A3%E7%A8%B1%E5%8F%AF%E8%83%BD%E6%89%BE%E5%88%B0%E9%81%94%E6%88%90%E8%84%AB%E6%AD%90%E5%8D%94%E8%AD%B0%E7%9A%84%E9%80%94%E5%BE%91-121570755609
* 【土耳其總統威脅歐盟若不支持其軍事行動將放手讓難民湧入歐洲】
土耳其總統埃爾多安敦促美國和其他北約盟國,支持土耳其在敘利亞的軍事行動,並威脅說,如果土耳其未得到充分支持,將放手讓大批敘利亞難民前往歐洲海岸。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%9C%9F%E8%80%B3%E5%85%B6%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E5%A8%81%E8%84%85%E6%AD%90%E7%9B%9F%E8%8B%A5%E4%B8%8D%E6%94%AF%E6%8C%81%E5%85%B6%E8%BB%8D%E4%BA%8B%E8%A1%8C%E5%8B%95%E5%B0%87%E6%94%BE%E6%89%8B%E8%AE%93%E9%9B%A3%E6%B0%91%E6%B9%A7%E5%85%A5%E6%AD%90%E6%B4%B2-121570754099
* 【烏克蘭總統否認川普在7月通話中向他施壓】
烏克蘭總統澤倫斯基否認美國總統川普,在7月的一通電話中試圖向他施壓。這通電話現在是華盛頓彈劾調查和一樁混亂的美國政治醜聞的核心。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%83%8F%E5%85%8B%E8%98%AD%E7%B8%BD%E7%B5%B1%E5%90%A6%E8%AA%8D%E7%89%B9%E6%9C%97%E6%99%AE%E5%9C%A87%E6%9C%88%E9%80%9A%E8%A9%B1%E4%B8%AD%E5%90%91%E4%BB%96%E6%96%BD%E5%A3%93-121570751407
* 【川普為配合眾議院彈劾調查打開大門】
在白宮稱眾議院的彈劾調查違憲一天後,美國總統川普表示,如果此次調查經眾議院投票得到授權,且民主黨人承諾遵循他眼中公平的規則,那麼他將參與其中。這是一個昭示合作可能性的跡象。
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* 【作家Peter Handke和Olga Tokarczuk獲得諾貝爾文學獎】
瑞典學院宣佈,2019年諾貝爾文學獎授予奧地利作家Peter Handke;2018年諾貝爾文學獎則授予波蘭作家Olga Tokarczuk。
https://cn.wsj.com/articles/%E4%BD%9C%E5%AE%B6peter-handke%E5%92%8Colga-tokarczuk%E7%8D%B2%E5%BE%97%E8%AB%BE%E8%B2%9D%E7%88%BE%E6%96%87%E5%AD%B8%E7%8D%8E-121570707299
* 【雷諾董事會將投票表決是否解僱首席執行長Bollore】
據知情人士透露,雷諾公司董事會將於週五投票表決是否解僱首席執行長Thierry Bollore,因他們對該汽車製造商的業績,以及其與全球聯盟合作夥伴日產汽車的緊張關係感到擔憂。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%9B%B7%E8%AB%BE%E8%91%A3%E4%BA%8B%E6%9C%83%E5%B0%87%E6%8A%95%E7%A5%A8%E8%A1%A8%E6%B1%BA%E6%98%AF%E5%90%A6%E8%A7%A3%E5%83%B1%E9%A6%96%E5%B8%AD%E5%9F%B7%E8%A1%8C%E9%95%B7bollore-121570756505
* 【美聯準會將推出放鬆對大型銀行監管的規定】
美聯準會正在推進一些自川普上任以來,最重大的銀行監管放鬆舉措,這將為決定哪些大型銀行,受到最嚴厲監管規定的衝擊制定新的方法。
https://cn.wsj.com/articles/%E7%BE%8E%E8%81%AF%E5%84%B2%E5%B0%87%E5%87%BA%E5%8F%B0%E6%94%BE%E9%AC%86%E5%B0%8D%E5%A4%A7%E5%9E%8B%E9%8A%80%E8%A1%8C%E7%9B%A3%E7%AE%A1%E7%9A%84%E8%A6%8F%E5%AE%9A-121570755607
* 【歐佩克及其盟友考慮進一步減產】
在12月舉行會議之前,石油輸出國組織及其盟友正在考慮進一步削減石油產量,因為產油國面臨全球原油過剩和需求疲軟的跡象。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%AD%90%E4%BD%A9%E5%85%8B%E5%8F%8A%E5%85%B6%E7%9B%9F%E5%8F%8B%E8%80%83%E6%85%AE%E9%80%B2%E4%B8%80%E6%AD%A5%E6%B8%9B%E7%94%A2-121570754707
* 【投行家或最早週五提出對沙烏地阿美IPO估值的最終建議】
據知情人士透露,沙烏地阿美的投行家最早可能於週五,就該公司在首次公開募股中的估值提出最終建議,預計整體數字將遠低於沙烏地王儲穆罕默德•本•薩勒曼,設定的2兆美元目標。
https://cn.wsj.com/articles/%E6%8A%95%E8%A1%8C%E5%AE%B6%E6%88%96%E6%9C%80%E6%97%A9%E5%91%A8%E4%BA%94%E6%8F%90%E5%87%BA%E5%B0%8D%E6%B2%99%E7%83%8F%E5%9C%B0%E9%98%BF%E7%BE%8Eipo%E4%BC%B0%E5%80%BC%E7%9A%84%E6%9C%80%E7%B5%82%E5%BB%BA%E8%AD%B0-121570751707
* 【食品業變廢為寶的多個結果:你的衣服可能是用菠蘿葉製作而成】
食品和飲料公司正在它們的垃圾堆裡尋找把垃圾變成利潤的可能性。一些行業巨頭正在開發源自可哥殼、用過的釀酒穀物等食材的食品和飲料,希望吸引想要企業減少浪費並降低對環境影響的消費者。
https://cn.wsj.com/articles/%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%A5%AD%E5%B0%8B%E6%B1%82%E8%AE%8A%E5%BB%A2%E7%82%BA%E5%AF%B6-121570700408
* 【三星顯示將投資近110億美元升級面板生產線】
三星電子旗下的三星顯示有限公司表示,計劃到2025年總計投資13.1兆韓元升級其生產線。三星顯示目前為蘋果公司供應平板顯示
https://www.britishcouncil.org.tw/english/adults?gclid=EAIaIQobChMIzuOOjIWT5QIVBnK9Ch1ihgv-EAEYASAAEgKkD_D_BwE
* 【大多數經濟學家認為美國製造業正在衰退】
三分之二的經濟預測人士在一項調查中表示,美國製造業正在衰退,並預計2019年下半年的整體增長將進一步放緩。
https://cn.wsj.com/articles/%E5%A4%A7%E5%A4%9A%E6%95%B8%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%AD%B8%E5%AE%B6%E8%AA%8D%E7%82%BA%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E8%A3%BD%E9%80%A0%E6%A5%AD%E6%AD%A3%E5%9C%A8%E8%A1%B0%E9%80%80-121570754404
* 【英國第三季度經濟加速增長,避免了衰退】
週四公佈的數據顯示,今年夏季英國經濟保持穩定,佔主導地位的服務業的強勁擴張勢頭抵消了製造業活動惡化的影響。經濟加速增長表明,英國經濟雖然第二季度出現收縮,但在第三季度避免了衰退。
https://cn.wsj.com/articles/%E8%8B%B1%E5%9C%8B%E7%AC%AC%E4%B8%89%E5%AD%A3%E5%BA%A6%E7%B6%93%E6%BF%9F%E5%8A%A0%E9%80%9F%E5%A2%9E%E9%95%B7%EF%BC%8C%E9%81%BF%E5%85%8D%E4%BA%86%E8%A1%B0%E9%80%80-121570701602
雷諾三星台灣 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
/廚房跟甜點坊的軍隊編列/
其實各行各業都有,錢,歐不,潛規則
有粉絲提問《法國內場甜點的職位工作內容有什麼見解呢?》
在法國廚房裡,階級由低到高分別為
stagaire 實習生
commis apprentie pâtissier 幫廚 學徒 甜點師
demi-chef de partie 副領班 (管實習生跟學徒)
chef de partie 領班(管整個團隊)
——————之後就是管理職——————-
1 chef de partie 第一領班
sous chef 副主廚
chef 主廚
接下來都是老姐在巴黎大區的個人經驗,僅供參考,當然也融合了很多甜甜圈騎士團的意見,
尤其是在老姐那個時候決定離開城堡,辭去巴黎艾菲爾鐵塔旁五星飯店的甜點坊負責人時
我正在寫履歷,呃,想說我在法國當時甜點學校才畢業一年多,雖然已經在快十家米其林二星三星總統府巧克力店等等實習或是工作過,
不過我還是投個demi CDP (demi chef de partie),副領班好了
騎士團反應
和平咖啡三號機:「蛤?欸欸,至少也投個CDP 領班吧,demi CDP副領班薪水跟commis 甜點師(幫廚),一個月薪水差不到150€,而且工作太低階了」
知名巧克力廠商講師零號機:「副領班?歐,最近領班職缺不好找,副主廚也都很黑,副領班的工作我覺得你一定會覺得很無聊,我勸你還是趁辭職時回台灣探親吧,你已經一年半沒回去了耶?」
單飛的初號機(歐洲拉糖冠軍)直接傳來求救訊息…我現在在###當副主廚,你還是不要過來,這邊馬卡龍外包了,而且薪水每個月副主廚只有2000左右€…Σ(゚д゚lll)(這太少了吧)
所以老姐脫去甜點坊負責人的頭銜,想要砍掉重練基本功,一切從零開始開始,
嗯,不過最後還沒經過幾場面試,就被我的學校總部其實是一個高端甜點外食店Lenôtre ,召喚回去工作打工
突然接到零號機的指令
「去米其林一星餐廳巴黎聖詹姆士,當領班」
嗯,說到這裡,因為以前我在當甜點坊負責人時,其實我是管理職、只是當初公司怕又發生上次我超時工作,因為聖誕節,所以我想說我就自己坐鎮,讓可愛的團隊們都去過聖誕節,畢竟他們都是法國人,在法都有親人
結果被勞工局突擊檢查,結果我因為連續上十一天班都是14小時左右,公司就被罰了很多錢…
加上我身分特殊,沒有法國工作權,那個時候公司雇用我除了要繳我薪水一半給政府當作雇用外國人的規費,並還要提供許多文件來證明一定要雇用這個外國人而非本國人,所以最後公司人事系統把我的職位改為勞工,就是會被一個月42小時的系統綁住,以免同樣的事情再次發生…到時候導致公司好不容易幫我申請到的工作簽證被停用,當時在工作簽證核准等體檢的時候,還給當時因為租的地方被賣掉了,所以無家可歸到處暫住朋友家的老姐,
一個禮拜的休假跟兩週的旅館雙人房!好開心
————《那個原本不該打開的盒子1》————-
不過最後,
我還是到了另一個城堡,
穿過復古的大門、走過噴水池跟花圃
嗯…其實離舊城堡走路不到十五分鐘( ̄▽ ̄)
面試的時候聊了很多東西,不過最後我才明白主廚是看中我的做巧克力裝飾跟拉糖裝飾還有有點偏執狂的一致性跟有時候有點跳痛走高調可愛亞洲風
嗯,不過那個時候因為在當甜點坊負責人的時候把自己的濃縮咖啡機帶到甜點坊,不吃早餐工作也不吃飯,只要有維他命水跟redbull 就好,所以那個時候膽汁逆流完變成胃食道逆流,身邊的朋友都說如果我再不回台灣療養(呃…我還可以工作呀),就要跟我斷絕關係(欸欸欸,我們的友情有這麼脆弱嗎?嗚嗚嗚)
所以我就只好在雷諾特暑假打工完,(嗯,那個時候有個上司其實說是上司但是很久以前就認識了,他常會開車送我去車站,恭喜他之後拿到2017歐洲拉糖冠軍,然後現在成為雷諾特Lenôtre 也就是我的甜點廚藝學校的老師),訂了機票跟在台灣學英式糖花的課,免的朋友們跟我絕交
在飛機起飛前幾天收到了城堡主廚的電話,問我有沒有意願試做兩天,讓他看看我的實力
呃…可是我要回台灣了,所以只好星期三四試做,星期五一早的飛機回台
我在試做的時候,其實心裡想著…
——————城堡試做故事,富奸拖稿…《那個原本不該打開的盒子》
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雷諾三星,在韓國時常見到的品牌,不過台灣有幾部耶~
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