:你義大利去了30多個城鎮,最喜歡的地方是哪裡?
:城市的話是Torino,省份的話是Puglia,一個在北一個在南
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如果說Torino是義大利國旗中有著白雪的部分,Puglia就是充滿著橄欖田的綠(紅色是血你們不要問啦很可怕誒哈哈哈哈哈哈,把它當成義大利的熱情好了)Puglia在台灣人的印象中,比較為人所知的就是馬泰拉(Matera)和合掌村的姐妹村蘑菇村(Alberobello)但你如果問我在Puglia一個禮拜的心情跟印象,我會說
1. 超級霹靂無敵好吃的食物、油、麵包、麵
2. 超級霹靂無敵美麗的海、長得都不一樣的小鎮、橄欖田、葡萄園
3. 超級霹靂無敵可愛的人
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Puglia跟台灣給人的感覺很像,大家沒看過什麼亞洲人,我記得我在Puglia最大的城市Bari吃飯的時候,每天都招受到側目,而且非常少會講英文的店員,我有天在一間很好吃的三明治店吃我的帕尼尼,有一對小雙胞胎一直一直一直盯著我,雖然我聽不懂義大利文也知道他爸媽叫他們不要再看了,後來小朋友甚至開始指著我跟我講話哈哈哈哈哈哈哈哈,他爸媽說「不好意思他沒看過亞洲人」某天去買帕尼尼的時候,一個看起來很像學生的店員直接跟我講英文,他看我面露喜色(?)就跟我說「我知道在這裡點餐會滿無助的,不是很多人懂英文,不要難過!」天阿~~~~~人也太好。
我在旅途中遇見一群在地人,家裡要馬種橄欖、要馬是做義大利麵條的、要馬有葡萄田,他說他們從來不去買那種商業品牌的東西,要吃最新鮮最好的Puglia通通都有!
其中一個還招待我吃他媽媽做的蛋糕、給了我一罐他奶奶釀的檸檬酒、還有人請我吃麵,我笑說「我很像小偷一直免費吃你們的東西」對方用很真誠直接的態度回說「沒有!才不會!你來我們Puglia你就是客人!!當然要接受主人的招待」真的很可愛
就是這些可愛的小細節,讓我對Puglia念念不忘
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當時我完全不知道原來他就是橄欖油的故鄉,是讀了「失去貞操的橄欖油」才知道原來Puglia這麼厲害,Puglia有著全義大利最好的橄欖品質,我們那個時候開車到處玩,眼前整片都是新鮮的橄欖田,就好像到台東跟宜蘭看到滿滿稻穗的那種感動,我到現在都還記得眼前的樣子有多美,這輩子第一次看到滿滿的橄欖,沒多久又可以看到滿滿的葡萄田,就是一種對食物很尊敬的幸福感~~
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台灣現在唯一一家直接從Puglia送來的新鮮橄欖油我談到合作了,我真心希望每一個人都可以嚐看看
什麼是真正的高品質新鮮橄欖油
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#也有雷霆之地巴薩米克醋
#雷霆之地在波隆那附近也是優等醋的故鄉
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平常很喜歡料理歐式料理的包子,對於家裡的橄欖油特別的挑剔!而且健康飲食就是要從最基本的好油開始💪
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無論是熱炒、調味、燒烤、醃製、烘焙、煮飯都可以使用!超讚的👍
別再有橄欖油只能涼拌的迷思了!😎
拿來料理也更能帶出食物的香味的好橄欖油必須擁有😌
除了厲害的橄欖油外,真心覺得吃貨人還有喜歡料理的煮婦們必備的好物還有「巴薩米克醋Balsamico 」💜
這醋完全是我們家料理很常出現的醬料!
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有次跟朋友一起吃有名的鐵板燒
我們看著廚師在煎牛排後又淋上一種醬汁
他說:「這是巴薩米克醋啊!」
我回:「原來這叫巴薩米克醋😂我以前不知道都叫它黑黑醬。」 (這位主婦實在很俗)
好友說她不知道為什麼
明明買了很不錯的牛排、海鮮、蔬菜
在家就是做不出餐廳的味道
她說算了啦
乾脆去找廚師用的盤子
不管煮得怎樣 看起來都會變得很高級😋
一說完我們哈哈大笑!覺得自己真是愚婦~
誰不知道盤子只是料理的外衣
料理的靈魂除了食材,最重要的就是調味!
#好油好醋_才能搭得上你買的好食材
我煮小喵的副食品,是用St.Rita 聖塔麗塔橄欖油
媽媽千萬要記得,進入副食品階段,一定要給寶包補充好油,才不會便秘!
而巴薩米克醋更是神奇的東西,那氣味完全刷新我對醋的印象!
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來自義大利的百年品牌
⭐️⭐️St.Rita 聖塔麗塔橄欖油巴薩米克醋⭐️⭐️開團囉‼️
上週我個人臉書一po照片,煮婦好友馬上留言說這是好物耶~
(果真煮婦很懂) 我還跟廠商爭取到中秋節限量禮盒組!自用送禮一次買足!
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橄欖果香好清爽
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如果你很怕酸嗆,請你一定要試試這種帶著葡萄果香的醋
不只西式料理可以用,我煎台式豬排或炒麵也會淋上一點巴薩米克醋喔!
這次開團有三款,各有不同的氣味,建議三種都帶,很好保存,放陰涼處沒期限。在義大利,越是陳年的巴薩米克醋,等級越高呢!
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