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【400次奶泡拿鐵咖啡｜德國百靈BRAUN手持式食物處理機團購】

在韓國大流行的「Dargona Coffee」400次咖啡，這次我要用偷懶的方法製作。
外型很可愛的400次咖啡，特色是將即溶咖啡粉混一點熱水打成綿密泡泡。

訣竅是再打的途中盡可能將空氣打進去，運用電動的攪拌棒就可以超輕鬆完成。
家裡有手持電動攪拌器的話，不妨試試看喔！

詳細食譜：https://tasty-note.com/dargona-coffee/

📍你需要準備的食材 （1-2人份）

即溶咖啡粉（無糖）_2大匙
砂糖_2大匙
熱水_2大匙
牛奶_適量

📍作法
[1]將熱水、即溶咖啡粉、砂糖用手持電動攪拌器打成泡泡。
（這裡我用的是無糖的即溶咖啡粉，如果用含糖的咖啡粉則省略砂糖這項材料）
[2]打到拉起是硬性的奶泡狀。
[3]最後將奶泡放在牛奶上方就完成！

★小撇步
雖然看起來含糖量很高，但這是打出綿密泡泡的關鍵，所以請一定要加入。

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「德國百靈BRAUN手持式食物調理棒」是恆隆行最新上市的BRAUN旗艦機種，可說是市面上配件最完善的手持調理棒（14個配件夠多了吧！），沒看過這麼萬能的手持調理棒👏而且收納更好整理喔！​
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【全配件介紹】​
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✔️我最喜歡的就是【推進式刀頭】，一般的食物調理棒很容易有食材太少打不到的問題。 推進式刀頭完美解決這層煩惱，即使你的食材很少很少，但是想打碎也沒問題。 而且刀頭是專門可切堅硬食材的，打堅果、做辣椒醬或是單人份的綠拿鐵都ＯＫ！​
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✔️【攪拌杯】這沒什麼好介紹的吧？一般手持調理機都會有的基本配備，BRAUN當然也有。 但是攪拌棒配上有金鐘罩的推進式刀頭真的無敵！完全不噴！絕對不會噴出來！​
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✔️【切碎壺】，其實還有一個大的壺（刀頭比較多），小的這個基本上是拿來打香料用的，裡面的刀頭是切碎刀。有一個意外的發現，拿來做寵物鮮食很方便（因為我家貓咪白玉很不愛吃肉塊，所以我可以打更碎一點給牠吃），做嬰兒的副食品也可以，很好抓分量。​
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✔️【多功能食物處理器】，就是這個配件，被我稱作小台的magimix😆最近我很喜歡做麵包，用它揉麵團真的超方便的！手揉10幾分鐘，熱得要命，用它只要1分鐘就完工。1500ml的大小很適合小家庭，小餐包大概可以做6顆。配件的刀頭有8個，切薯條、切絲、切厚片、切薄片，揉麵團都ＯＫ！​
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✔️【打蛋器】也沒什麼好介紹的，基本配備，不能沒有的配件。​
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✔️【磨泥器】馬鈴薯沙拉的好朋友，有這台磨泥好方便👏而且刀頭可以拆卸，非常好洗，我很喜歡！​
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✅【智能無段變速】，直覺式的智能調速按件，輕按打顆粒、按壓力道越重，食材越泥狀。而且拆卸超級順手，「喀嚓」一按3秒快拆。​
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愛喝咖啡或是喜歡自製香料的人一定會喜歡的配件。5秒鐘就幫你磨好，不鏽鋼壺身也不易卡味道，買就送超划算！​
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副食品食譜超實用（六至十個月以上）

1.蔬菜高湯〔六個月以上〕
材料：蕃茄、胡蘿蔔、洋蔥和任何一種葉菜類(高麗菜、菠菜、芹菜)
做法：水煮開以後，全部材料切大塊放下去熬煮，半小時左右即可，放涼可拌米糊、煮稀飯、煮白飯或直接餵，可以一次煮多一點，倒進製冰盒放冷凍結成高湯冰塊，要吃的時候拿適量出來解凍加熱
2.蔬菜泥1〔六個月以上〕
材料：任何一種葉菜類
做法：葉菜類去莖只取葉子的部份，切成碎末放在篩網上，用滾水燙十秒左右就好了，很忙的話可以一次多做一點，裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍，要吃的時候掰一小塊下來加熱就可以了，拌粥、拌飯、拌米麥糊都很營養，可以的話要吃現做是比較好，因為切碎燙過的菜泥養份容易流失。

3.蔬菜泥2〔六個月以上〕
材料：任何一種根莖類蔬菜
做法：地瓜、馬鈴薯或紅蘿蔔削皮切小塊或薄片，放電鍋內蒸五分鐘左右，大約是外鍋半杯水，放涼以後壓成泥就好了，忙的話可以一次做多一點，放進夾鏈袋裡壓扁，要吃的時候掰一小塊下來加熱，拌粥、拌飯或拌米麥糊。

4.肉泥〔八個月以上〕
材料：雞肉、豬肉或牛肉
做法：雞肉、豬肉或牛肉剁碎，裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍，要吃的時候掰一小塊下來加熱，拌粥或拌飯都很營養，如果沒什麼牙齒，加熱煮好以後就再用湯匙壓更碎。

5.魚肉泥〔八個月以上〕
材料：鮭、鮪、鯛、鱈魚等去骨魚片或是刺少的魚類
做法：魚肉切成碎末，一定要把魚刺挑乾淨，一樣可以裝進夾鏈袋裡壓扁放冷凍，要吃的時候掰一小塊下來加熱，拌粥或拌飯。

6.豆腐蛋黃泥〔六個月以上〕
材料：板豆腐或嫩豆腐、蛋黃
做法：豆腐和雞蛋蒸熟或用水煮熟，豆腐壓成泥，白煮蛋只取蛋黃壓泥(蛋白是過敏原，儘量等到快滿週歲再給蛋白或全蛋)，拌在一起或是加進粥、飯、米麥糊餵給寶寶吃。

7.豆腐蛋黃布丁〔六個月以上〕
材料：板豆腐或嫩豆腐、蛋黃
做法：豆腐用電鍋蒸熟壓成泥，雞蛋一顆蒸熟或用水煮熟，取出蛋黃壓成泥，和豆腐泥拌在一起。

8.牛奶吐司蛋布丁〔六個月以上〕
材料：配方奶或母奶、吐司、蛋黃
做法：寶寶平常慣喝的配方奶，和泡奶一樣調成適當濃度，用母奶更好(回溫就好，不要加熱)，加入撕碎的吐司(有牙齒以後連吐司邊也可以撕碎放進去)、以及分開打散的生蛋黃，拌勻以後放在電鍋裡蒸，半杯水蒸五分鐘就好了，蒸好以後用湯匙劃開讓裡面涼了再給寶寶吃。

9.地瓜煎餅〔十個月以上〕
材料：地瓜、雞豬或牛肉、紅蘿蔔、洋蔥
做法：地瓜切小塊或切薄片，蒸熟以後搗成泥，可以視情況加入炒過的肉末、洋蔥末、胡蘿蔔細末，拌勻揉成圓形裹上麵粉，稍微壓扁煎一下就可以了。

10.蘋果泥／汁〔六個月以上〕
材料：蘋果
做法：蘋果切塊去心，用熱水燙過消毒的磨泥器磨成蘋果泥，拌進米(麥)糊餵食，或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。

11.梨子泥／汁〔六個月以上〕
材料：梨子
做法：梨子切塊去心，用熱水燙過消毒的磨泥器磨成梨子泥，拌進米(麥)糊餵食，或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。

12.葡萄泥／汁〔六個月以上〕
材料：葡萄
做法：葡萄稍微壓一下取出皮和籽，再壓得更碎，拌進米(麥)糊餵食，用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。

13.楊桃泥／汁〔六個月以上〕
材料：楊桃
做法：楊桃洗乾淨切塊去籽，用熱水燙過消毒的磨泥器磨成楊桃泥，拌進米(麥)糊餵食，或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。

14.水蜜桃泥／汁〔六個月以上〕
材料：水蜜桃
做法：水蜜桃洗乾淨去籽(有農藥殘留之虞可去皮)，壓成泥以後拌進米(麥)糊餵食，或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。

15.蕃茄泥／汁〔六個月以上〕
材料：熟紅的蕃茄
做法：蕃茄底部輕劃十字，放入滾水中燙三十秒，用冷水沖的同時剝去外皮，切成小塊壓成泥以後拌進米(麥)糊或粥餵食，或是用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，一比一加入開水調勻餵食。大一點的寶寶可以加入少許的鹽巴，會更好喝哦！

16.柳丁汁〔十個月以上〕
材料：柳丁
做法：柳丁切半，用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁，一比一加入開水調勻餵食。

17.奇異果葡萄汁〔十二個月以上〕
材料：奇異果、葡葡
做法：奇異果去皮切小塊，壓成泥以後用熱水燙過消毒的紗布擠出果汁，葡萄以上述〔葡萄汁〕的做法取汁，將兩種果汁拌勻以後，一比一加入開水調勻餵食。

18.蘋果胡蘿蔔汁〔十個月以上〕
材料：蘋果、胡蘿蔔
做法：蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁，胡蘿蔔用汁渣分離式榨汁機取汁，將兩種蔬果汁拌勻以後，一比一加入開水調勻餵食。

19.葡萄柚柳丁汁〔十個月以上〕
材料：葡萄柚、柳丁
做法：葡萄柚切半，用熱水燙過消毒的榨汁器榨出果汁，柳丁也用同樣的方法取汁，將兩種果汁拌勻以後，一比一加入開水調勻餵食。

20.蘋果牛奶〔六個月以上〕

材料：蘋果、配方奶或母奶
做法：蘋果以上述〔蘋果汁〕的做法取汁，再用寶寶平常慣喝的配方奶，和泡奶一樣調成適當濃度，用母奶更好(回溫就好，不要加熱)，兩者混合均勻即可。

21.地瓜蔬菜米(麥)糊〔六個月以上〕

材料：地瓜、任何一種葉菜類、米(麥)粉
做法：地瓜切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀，任何一種葉菜類取葉片部份做成菜泥，米(麥)粉加水調成糊之後，加入地瓜泥和菜泥攪拌均勻餵食。

22.香蕉米(麥)糊／香蕉牛奶米(麥)糊〔六個月以上〕
材料：香蕉、配方奶或母奶、米(麥)粉
做法：香蕉壓成泥狀，米(麥)粉加水調成糊之後，加入香蕉泥攪拌均勻餵食；也可以用配方奶或母奶調米(麥)糊，同樣加入香蕉泥之後拌勻餵食。

23.馬鈴薯肉泥米(麥)糊〔八個月以上〕
材料：馬鈴蘿、雞豬或牛肉、米(麥)粉
做法：馬鈴薯切薄片或切塊蒸熟搗成泥狀，並且用上述方法製作肉泥，米(麥)粉加水調成糊之後，加入馬鈴薯泥和肉泥攪拌均勻餵食。

24.雞(豬、牛)肉蔬菜粥〔八個月以上〕
材料：雞肉(豬肉或牛肉)、任何一種葉菜類、米
做法：生米或白飯加水煮成粥，也可以用蔬菜高湯來代替水，煮好之後加入肉泥和菜泥拌勻，再稍微加熱一下，等肉泥煮熟就可以了。

25.洋蔥雞(豬、牛)肉粥〔八個月以上〕
材料：洋蔥、雞肉(豬肉或牛肉)、米
做法：生米或白飯加水煮成粥，也可以用蔬菜高湯來代替水，煮好之後加入切碎的洋蔥和肉泥，再稍微加熱一下，等洋蔥末煮軟、肉泥煮熟就可以了。

26.寶寶肉鬆拌粥〔十個月以上〕
材料：寶寶肉鬆、米
做法：生米或白飯加水煮成粥，也可以用蔬菜高湯來代替水，煮好之後拌寶寶肉鬆(或是市售較細的肉鬆)就可以了。

27.蔬菜泥(肉泥)拌飯〔八個月以上〕
材料：任何一種葉菜類、雞肉(豬肉或牛肉)、米
做法：菜泥和肉泥先行加熱(肉泥用水煮比較不油，大一點的寶寶可以用油煎)，再拌進白飯裡即可餵食。

28.肉湯(義大利蕃茄醬、咖哩醬)拌飯(拌麵)〔十個月以上〕
材料：肉湯(義大利蕃茄醬或咖哩醬)、米(或麵)
做法：家裡大人吃的紅燒肉湯，加點開水稀釋即可拌飯；義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬，拌炒洋蔥和蕃茄糊(或蕃茄丁)，如果覺得太酸可以加糖調味，再拌飯或麵餵食即可；用甜味咖哩塊加進包裝說明兩倍的滾水，製作適合寶寶的咖哩醬，可以用來拌飯或拌麵。

29.蛋黃蔬菜泥拌飯〔六個月以上〕
材料：蛋黃、任何一種葉菜類、米
做法：雞蛋煮熟之後取出蛋黃壓成泥狀，蔬菜泥加熱，將蛋黃泥和蔬菜泥拌入白飯裡即可餵食。

30.炒飯〔十個月以上〕
材料：飯、2到3種寶寶吃過的蔬菜、雞肉(豬肉或牛肉)
做法：用隔夜的冷飯(用現煮白飯也可以，只是不容易炒散)，加入二至三種寶寶吃過的蔬菜和肉，小寶寶用菜泥和肉泥，大寶寶用切碎的菜和碎肉，或者是切成小塊的胡蘿蔔、青豆、洋蔥都可以，炒好之後稍微調味，也可以加入蕃茄醬，或是加蛋一起炒變成蛋炒飯。

31.簡單湯麵〔八個月以上〕
材料：麵條、任何一種蔬菜、蛋、高湯塊或雞粉
做法：用水煮滾之後打蛋(馬上把火關小，好讓蛋包成形)，加入麵條煮軟，稍微調味以後加入青菜即可。媽咪可以用簡單湯麵打發一餐，同時撈起麵條、蛋黃和青菜即可與寶寶共享(還沒長牙的寶寶可用菜泥取代青菜)。

32.蕃茄義大利麵〔十個月以上〕
材料：義大利蕃茄醬、通心粉(或義大利麵條)
做法：義大利麵條或通心粉(有貝殼、蝴蝶、螺旋、管狀等各種形狀)用滾水加鹽巴煮軟(大約煮八至十分鐘)，義大利蕃茄醬可用市售罐頭肉醬，拌炒洋蔥和蕃茄糊 (或蕃茄丁)，如果覺得太酸可以加糖調味，煮好以後拌在一起(或是拌炒一下)即可餵食。大一點的寶寶可以炒絞肉增添風味。

33.拌麵〔八個月以上〕
材料：麵條、任何一種蔬菜
做法：用滾水將麵條煮軟，撈起之後把水瀝乾，拌入醬油膏之後，再加上燙熟的青菜或菜泥就好了。

34.麵線〔六個月以上〕
材料：無鹽麵線
做法：麵線用滾水燙熟之後剪成小段，可加入蔬菜高湯拌勻餵食，八至十個月以上可適量加少量的鹽巴或醬油(醬油膏)，也可以拌入菜泥或肉泥一起餵食。

【附註】
※柑橘類水果容易導致過敏，最好在十個月以後再餵食。
※蛋白容易導致過敏，最好在十個月以後再餵食蛋白或全蛋，蛋黃則是六個月以上即可餵食。
※四～六個月可先餵食米糊、粥、麵線和飯類，等到八～十個月再開始餵食麥糊和麵類。
※在一歲以前，果汁一定要加開水一比一稀釋之後再餵食，避免寶寶過早倚賴甜味，也可以減少腸胃的負擔。
※我在製作果汁的時候，一歲以前都是用熱水燙過消毒的磨泥器和紗布手帕，一歲過後才使用一般的電動榨汁機和果汁機。
※ 腸胃功能比較差的寶寶，在熬粥的時候可以改用白飯加水來煮，因為生米煮粥易生胃糜，增加腸胃負擔。

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