<<小兒體溫測量>>
小兒發燒可能是嚴重疾病的指標,需要密切觀察。
每個家庭醫藥箱都應備有至少☝支「電子溫度計」測量體溫,避免使用水銀溫度計。
父母(甚至是醫生、護士)用手感知溫度(palpation)的陽性準確度很低,只有22%!! 😳 當父母覺得摸起來有發燒,實際上只有22%是真的有發燒。因此若父母說小孩子發燒,我們一定會問幾度? 用甚麼方式測量? 如果父母回答”摸起來發燒”(我們叫subjective fever),醫院的溫度計卻沒測量到發燒時,我們會比較懷疑小孩是不是真的有燒,畢竟準確度只有22% 😰
(有趣的是,用手摸的"陰性"準確度高達99%。當父母覺得沒有燒,99%真的沒有燒😁)
▶ 體溫測量方法各有優劣,一起來看看各種方法的特色吧👉
1⃣肛溫Rectal:
最準確、最接近人體真實溫度。三歲以下建議使用。
2⃣口溫Oral:
建議用於四歲以上的大小孩。
溫度可能受食物影響(太熱或太冰),最好吃完食物15分鐘後再測量。
測量時嘴巴需要緊閉。
3⃣腋溫Axillary:
用於篩檢、各年紀皆可用。
若測量溫度高於37.2C(99F),需要用其他方式確認。
可能受衣服穿著多寡影響。
腋下必須乾燥。
4⃣耳溫Tympanic Thermometry:
快速、方便。但可能受周圍溫度或耳屎多寡影響。六個月以下嬰兒不建議使用。
5⃣額溫槍(Temporal Artery Thermometry):
準確度高,最新研究指出即使三個月以下的嬰兒也可用。缺點是價錢高。
參考資料: Mayo Clinic 梅約診所、AAP 美國小兒科醫學會、加拿大小兒科醫學會
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1⃣肛溫Rectal:
最準確、最接近人體真實溫度。三歲以下建議使用。
2⃣口溫Oral:
建議用於四歲以上的大小孩。
溫度可能受食物影響(太熱或太冰),最好吃完食物15分鐘後再測量。
測量時嘴巴需要緊閉。
3⃣腋溫Axillary:
用於篩檢、各年紀皆可用。
若測量溫度高於37.2C(99F),需要用其他方式確認。
可能受衣服穿著多寡影響。
腋下必須乾燥。
4⃣耳溫Tympanic Thermometry:
快速、方便。但可能受周圍溫度或耳屎多寡影響。六個月以下嬰兒不建議使用。
5⃣額溫槍(Temporal Artery Thermometry):
準確度高,最新研究指出即使三個月以下的嬰兒也可用。缺點是價錢高。
參考資料: Mayo Clinic 梅約診所、AAP 美國小兒科醫學會、加拿大小兒科醫學會
電子溫度計準確度 在 Starry Starry Tearoom Facebook 的精選貼文
✨✨My Tools For Pastry Exam✨✨
明天就是考試的日子。
在上戰場之前,最好還是將所有工具整理好,分門別類地放進背包。用上自己熟悉的工具,明天就不會慌亂起來。
這晚收拾之際,忽發奇想,不如將它們排得整整齊齊,然後拍一張照片,作個紀念。它們每一件背後都有點小故事,陸陸續續來到身邊,陪伴了我差不多八個月的學習時光。
就讓我們在一起,明天打一場漂亮的仗吧。
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🍏All About my Tools
曾經有人問過我,讀這個甜點課程,其實需要購買甚麼工具。其實我們從來沒有強制買些甚麼,而且學校都有提供基本工具。
不過為了做得快和漂亮,慢慢總會添置很多輔助工具。以下就是每次考試時必備的工具,可讓整個流程順暢不少的。就讓我簡單介紹一下吧~
(從左至右上至下:)
⭐️1. 4mm tart lining ruler
做tart的時候,只要左右放一支,就能輕易做到所需的厚度。Chef有很多不同厚度的,而我到五金鋪𠝹了4條2mm的鐵片,重疊起來就變成了4mm ruler。
⭐️2. 朱古力調溫鐵剷
這是做調溫朱古力必備鐵剷,用來刮清枱面的朱古力非常好用。這把是和所有同學開學時一起訂購的,很有紀念價值。
⭐️3. 30cm鐵尺
鐵尺是用來做朱古力時𠝹膠片,做蛋糕後要𠝹特定尺寸時也大派用場。
⭐️4. 篩粉器
學校的篩物器非常笨重,用起來非常不便。我會自備這個超輕便的ikea篩粉器,單手便可操作,很簡便。
⭐️5. 各種唧花咀和印花模
做忌廉裝飾、特定蛋糕漿和泡芙漿時都需要使用的。開學時米太替我到日本買了一堆,後來自己又添置一些,儲著儲著竟有如此一大堆了。
⭐️6. 23cm麵包刀
這個長度超級萬用,將蛋糕或泡芙做水平切割時使用。
⭐️7. 20cm 廚師刀
萬用廚刀,切食材必備的刀款。
⭐️8. 電子磅(up to 0.1g)
學校食譜的準確度是需要去到0.1g,所以要買這類超精確的電子磅。香港幾近沒有漂亮的選擇,這是Jan老師替我在日本買的。純白色超級大方漂亮。
⭐️9. 白色scrapper
處理hard dough或bread dough時必然要使用的工具。選購軟身的款式,會比較好用。
⭐️10. 金屬朱古力𠝹線刀
想做朱古力幼條時使用。
⭐️11. 金屬打蛋器
需要手動打勻小量食材時使用。
⭐️12. 各式軟刮棒
有齊各種大小的刮棒可以方便使用,不用在做蛋糕期間不斷瘋狂洗淨,大量節省時間。
⭐️13. 溫度計2支
準確度到0.1c,煮糖/做朱古力調溫/做特定溫度的cream時使用。
⭐️14. 刮球器
刮水果球/去水果芯時使用。
⭐️15. 𠝹刀
𠝹朱古力調溫膠片時大派用場。
⭐️16. 小鉗子
做細緻的裝飾時使用。
⭐️17. 7cm水果刀
切水果/刨水果皮/去水果芯時使用。
⭐️18. 小鐵針
用來測試蛋糕熟透程度時使用,比用刀留下更少痕跡,效果比較漂亮。
⭐️19. 小抹刀
可抹平小面積的忌廉,移動大蛋糕時的輔助工具。
⭐️20. 大鉗子
做細緻的裝飾時使用。
⭐️21. 剪刀
剪開食材袋時使用。
⭐️22. 四款計時器
每件作品分配一個計時器,考試時做multi-tasking時也不會混亂。
⭐️23. 朱古力寫字筆
萬一需要做寫字的朱古力裝飾牌時,便立即大派用場。
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⑷腋溫☑用工具:電子體溫計;水銀溫度計☑發燒標準:>37℃ ☑量測方式:將體溫計的 ... 因耳垢太多會影響準確性;因左、右耳溫度不盡相同,測量時應以溫度較高的為準。 ... <看更多>