玉子燒鍋也可以做煎餃喔!
本來想分享之前使用玉子燒鍋的照片,剛好午餐時間在冷凍看到剩下的八顆水餃。真是天意啊。
八顆冷凍水餃放進玉子燒鍋剛剛好呢!所以先來分享一下,玉子燒鍋也能做煎餃喔!
1/鍋內放一點油,開中小火。
2/把冷凍水餃排好。
3/調麵粉水(水10 : 麵粉1)。
4/從側邊淋入麵粉水後,蓋上適合的蓋子。
5/等麵粉水快凝固時打開看一下水餃熟了沒,如果不夠熟就再加一點點水,蓋上繼續燜煮。
6/麵粉水開始凝固,會聽到劈裡啪啦的聲音,呈現焦黃色時就可以關火了
7/用比玉子燒鍋大的盤子蓋在鍋上,用手按住翻轉鍋子,把煎餃倒扣在盤子上就完成了。
**我用的是24cm的鍋蓋,還滿剛好的。因為鍋蓋跟鍋子不是完全密合,會讓水分蒸發的更快、水餃上半部也會熟的比較慢,因此中途視情況再加水喔。
**因為是不沾的材質,製作冰花煎餃也很簡單喔!連鍋鏟都不需要啊。
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【BEKA貝卡】單柄玉子燒鍋13x18cm-費塔陶瓷鈦系列
* 容量 0.65L
* 口徑 13x18cm(不含把手)
* 尺寸 37.5x13.8x3.5cm(含把手)
* 重量 445.5g
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
* 此款玉子燒鍋適用2~3顆雞蛋的份量。
❤️使用經驗:不沾的玉子燒鍋的好處是,如果你是新手想練習做玉子燒,不沾的材質比較不會手忙腳亂。
加上這隻比較大,還可以當小平底鍋使用,煎蛋、肉片、小份量的食物料理也沒問題。算是可以一物多用途超划算。
這次團購的這兩項材質也跟玉子燒鍋相同:
【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm
【BEKA貝卡】雙耳含蓋平煎鍋
「抽屜積水X膳魔師/6團」
❤️團購時間08/17~08/23 PM23:59
❤️團購連結:https://bit.ly/2VUSrl1
❤️消費滿500元即可享免運,未滿500運費80 。
❤️注意事項:
8/17~8/23粉絲專屬獨享,記得於結帳畫面輸入折扣碼【WDIDI】
消費滿1000元即可現折100,下單再贈摺疊環保購物袋。
❤️不沾鍋產品請用矽膠用具,不可用金屬鍋鏟避免刮傷。
不沾鍋本身就是屬於汰換用品,使用時注意一些就能延長使用期限。「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」
同時也有228部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅鈴木太太,也在其Youtube影片中提到,【耐熱抗菌玻璃微波保鮮盒】 https://srtc.io/q0legz 煮飯最花時間的備料工作一次做好 料理時間大幅減少~ 只要使用日本No.1百年玻璃製造品牌 iwaki耐熱抗菌玻璃微波保鮮盒 將處理好的食材放進去保存就可以啦! 透明玻璃材質,內容物一目了然 適用微波爐、電鍋、洗碗機 料理省...
電木耐熱 在 Facebook 的精選貼文
「抽屜積水X膳魔師/6團 不沾鍋」
昨天大家都搶先下單玉子燒鍋了吧?
今天想跟大家分享一下【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm的使用照片。
這次團購的不沾鍋系列有四種尺寸,其中三款是同系列,大小不同但材質是相同的。
這篇照片雖然都是28CM鍋子做的,但其實同款的24CM也可以哦。大家可以依使用需求來選擇大小。(單柄炒鍋20cm的深炒鍋我們下次再說)
✏️需要注意的是:
(1)24CM是雙耳,有附蓋。
(2)28CM是單柄,無附蓋。
(3)玉子燒鍋跟平常常見的款式不太相同,手柄較長。
(詳細尺寸可參考團購頁面或粉絲頁)
**我自己28CM使用的鍋蓋是N年前買的寶迪不沾鍋留下來的。
✏️此篇照片說明:
1/家常炒麵。
(照片中使用的是半生麵)
2/【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm。
3/夏季最愛肉絲(絞肉)炒竹筍。
4/煎鯖魚兩尾。
(平常很少用28CM,這大小煎魚才剛好啦)
5/洋蔥燒肉丼。
6/炒空心菜。
(炒空心菜要加一點辣才好吃)
7/煎去骨雞腿排。
8/煎小戰斧豬排。
(有心肉舖子2團在9月8日)
9/煎鍋貼可以放更多顆啦。
(我平常都不加麵粉水,只加一般的水,所以不會有太明顯的冰花)
10/粉漿蛋餅。
11/絞肉豆腐。
以上,幫大家解惑。
基本的煎煮炒都沒問題呦!
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【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm-費塔陶瓷鈦系列
BFE-F28-BK NT$799
* 口徑 28cm
* 尺寸 47x28.5x6cm
* 重量 1057g
* 請注意此款不含蓋
* 容量 2.7L
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
❤️DIDI心得:單柄平底鍋28cm跟雙耳含蓋平煎鍋24cm還有玉子燒鍋的材質是一樣的。這系列比較厚實,因此重點也比較重點,預熱要比之前的輕量系列要久一些,但是續熱能力很好。
【BEKA貝卡】鍋具:
不含PFOA健康無毒又環保,符合人體工學設計電木把手。
複合金鍋底,適用各種熱源:瓦斯爐、電爐、陶瓷檯面、電磁爐IH爐。
不沾鍋產品請用矽膠用具,不可用金屬鍋鏟避免刮傷。
不沾鍋本身就是屬於汰換用品,使用時注意一些就能延長使用期限。
「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」
另外這兩款材質也是相同的哦:
【BEKA貝卡】雙耳含蓋平煎鍋24cm-費塔陶瓷鈦系列
【BEKA貝卡】單柄玉子燒鍋13x18cm-費塔陶瓷鈦系列
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❤️團購時間08/17~08/23 PM23:59
❤️團購連結:https://bit.ly/2VUSrl1
❤️消費滿500元即可享免運,未滿500運費80 。
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電木耐熱 在 Facebook 的最讚貼文
「抽屜積水X膳魔師 團購/6團」
以往每年寒暑假都要來團一次的,今年的團購也來啦。
這次一樣有鍋具跟保温食物罐,在疫情生活之下我們仍然要為即將開學的便當菜做準備啊!
除了必要的工具之外,這次多了不管是在家或外出都能使用的美美保温杯。
尤其適合最近每天都要按膠囊咖啡的我啊!希望你也會喜歡哦!
美美的保温杯心得另一篇再來說,今天先介紹總品項。
❤️團購時間08/17~08/23 PM23:59
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❤️不沾鍋產品請用矽膠用具,不可用金屬鍋鏟避免刮傷。
不沾鍋本身就是屬於汰換用品,使用時注意一些就能延長使用期限。「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」
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(1)鍋具:
【BEKA貝卡】單柄炒鍋20cm - 易佳輕巧系列
* 口徑 20cm
* 尺寸 37x20.5x7cm
* 重量 631.5g
* 容量 1.5L
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:水性氟樹脂不沾塗料底油、聚四氟乙烯塗層(PTFE)(耐熱200℃)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
加深鍋身,方便拌炒。
從早餐到晚餐都可以使用的小鍋具。
❤️DIDI心得:我個人很愛這種深的小湯鍋鍋具,非常實用。
烘蛋、做白醬、煎、炒、煮泡麵樣樣都適合,有點高度所以也適合做點小湯品。
【BEKA貝卡】單柄平底鍋28cm-費塔陶瓷鈦系列
BFE-F28-BK NT$799
* 口徑 28cm
* 尺寸 47x28.5x6cm
* 重量 1057g
* 請注意此款不含蓋
* 容量 2.7L
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
❤️DIDI心得:單柄平底鍋28cm跟雙耳含蓋平煎鍋24cm還有玉子燒鍋的材質是一樣的。這系列比較厚實,因此重點也比較重點,預熱要比之前的輕量系列要久一些,但是續熱能力很好。
【BEKA貝卡】雙耳含蓋平煎鍋24cm-費塔陶瓷鈦系列
* 口徑 24cm
* 尺寸 39x24.5x12cm
* 重量 1567g
* 此款含透明玻璃鍋蓋
* 容量2.3L
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
* 鍋蓋玻璃:玻璃(耐熱180度)
【BEKA貝卡】單柄玉子燒鍋13x18cm-費塔陶瓷鈦系列
* 容量 0.65L
* 口徑 13x18cm(不含把手)
* 尺寸 37.5x13.8x3.5cm(含把手)
* 重量 445.5g
* 鍋身材質:鋁合金
* 鍋身內層:陶瓷塗層+鈦微粒(耐熱200度)
* 鍋身外層:樹脂烤漆
* 把手:酚甲醛樹酯(電木)(耐熱120℃)
* 鍋底:SUS430不銹鋼
* 此款玉子燒鍋適用2~3顆雞蛋的份量。
❤️使用經驗:不沾的玉子燒鍋的好處是,如果你是新手想練習做玉子燒,不沾的材質比較不會手忙腳亂。
加上這隻比較大,還可以當小平底鍋使用,煎蛋、肉片、小份量的食物料理也沒問題。算是可以一物多用途超划算。
【BEKA貝卡】鍋具:
不含PFOA健康無毒又環保,符合人體工學設計電木把手。
複合金鍋底,適用各種熱源:瓦斯爐、電爐、陶瓷檯面、電磁爐IH爐。
不沾鍋產品請用矽膠用具,不可用金屬鍋鏟避免刮傷。
不沾鍋本身就是屬於汰換用品,使用時注意一些就能延長使用期限。
「避免空燒、不可用金屬用具、防刮傷、避免冷熱温差大」
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【thermos 膳魔師】不銹鋼附瀝水蓋雪平鍋 18cm
* 容量 2.0L
* 口徑 18cm
* 尺寸 36 x 19.8 x 14.5cm
* 鍋身外徑19cm,手柄長17cm,鍋深9cm
特殊瀝水鍋蓋設計,搭配鍋緣貼心傾倒口,輕鬆瀝除湯湯水水。
鍋身不鏽鋼霧面拋光處理,兩側雙導流嘴設計,使用方便。
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【thermos 膳魔師保溫杯_240ml】
三色可選:咖啡色、淺粉色、白色
* 容量 240ml
* 口徑 8.1 cm
* 尺寸 10.5×8.5×10 cm
* 重量 0.20 kg
雙層真空結構,保温保冰
杯內無塗層,飲用安心
貼心上蓋,本體及杯座可拆洗
杯座有隔熱效果,適用各式飲品
❤️小提醒:咖啡色近似黑色。
❤️使用經驗:按一杯膠囊咖啡+熱奶泡,一小時後還是温熱的。
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼陶瓷塗層保溫杯_350ml
三色可選:雲朵白、天空藍、夜空灰
* 容量 350 ml
* 保溫效力 6小時,48度以上
* 保冷效力 6小時,7 度以下
* 口徑 5.3 cm
* 尺寸 6.6x6.6x20cm
* 重量 225g
不銹鋼真空斷熱層
陶瓷塗層內膽耐酸鹼
可盛裝各式飲品,不變味
好清洗,不易殘留味道
底部附防滑墊片,減少碰撞
重量輕巧,攜帶無負擔
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼陶瓷塗層保溫杯_450ml
三色可選:莓果藍色 、抹茶綠、燕麥杏
* 容量 450ml
* 保溫效力 1小時,45度以上
* 保冷效力 1小時,6度以下
* 口徑 8 cm
* 尺寸 8.4x8..4x15.3 cm
* 重量 255g
* 瓶身材質 外側::SUS304不銹鋼
* 內側:SUS304不銹鋼(陶瓷塗層加工)
* 杯身矽膠套:矽膠
雙層真空結構,保温保冰
陶瓷塗層內膽耐酸鹼
可盛裝各式飲品,不變味
好清洗,不易殘留味道
廣口設計、飲用清洗都方便
止滑矽膠套,防滑防撞,輕鬆好拿
❤️使用經驗:燕麥杏超美!240ML無法滿足時就使用它!
【THERMOcafe' 凱菲】隨手瓶_500ml_甜心粉
三色可選:甜心粉 、潔淨白、簡單灰
* 容量 500ml
* 口徑 5 cm
* 尺寸 7.1x7.1x22.5cm(含把手)
* 重量 172g
* 瓶身材質 杯身本體:改性PCT
* 上蓋:聚丙烯PP
* 檔冰板:聚丙烯PP/矽膠圈:矽膠/杯身矽膠套:矽膠
上蓋提把設計,攜帶方便
可拆式矽膠套,防滑、保護瓶身
可拆式擋冰板,方便放入冰塊或茶包、水果片
瓶身PCT材質,耐熱温度85度C~ -10度C
矽膠圈、檔冰板、杯身矽膠套都可拆洗
【THERMOcafe' 凱菲】隨手瓶_350ml
三色可選:甜心粉 、潔淨白、簡單灰
* 容量 350ml
* 口徑 5.2cm
* 尺寸 6.9x6.9x14.3cm
* 重量 154g
* 瓶身材質 杯身本體:改性PCT
* 上蓋:聚丙烯PP
* 檔冰板:聚丙烯PP/矽膠圈:矽膠/
* 杯身矽膠套:矽膠
上蓋提把設計,小巧輕便
可拆式矽膠套,防滑、保護瓶身
可拆式擋冰板,方便放入冰塊或茶包、水果片
瓶身PCT材質,耐熱温度85度C~ -10度C
❤️使用經驗:太美了沒話說。
輕便好攜帶的用品才能每天記得帶出門。
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼真空保溫杯_320ml
三色可選:粉色、白色、灰色
* 容量 320ml
* 保溫效力 6小時,60度以上
* 保冷效力 6小時,10度以下
* 口徑 4.8 cm
* 尺寸 5.6x5.6x19.5cm
* 重量 170
* 瓶身材質 杯身本體:SUS304不銹鋼
* 上蓋:聚丙烯PP/SUS304不銹鋼
* 矽膠圈:矽膠
食物及飲品接觸面均為304不銹鋼
杯內無塗層、飲用安心
【THERMOcafe' 凱菲】不銹鋼真空保溫食物罐_500ml
三色可選:不銹鋼色、玫瑰金色、深藍色
* 容量 500ml
* 保溫效力 6小時:60度以上
* 保冷效力 6小時:7度以下
* 口徑 6.1cm
* 尺寸 9.6x9.6x14.2cm
* 重量 328g
* 瓶身材質 罐身本體:SUS304不銹鋼
* 上蓋:聚丙烯PP/ SUS304不銹鋼
* 上蓋矽膠環/透明矽膠圈:耐冷熱矽膠
帶便當的好幫手!
保冰、保鮮、保冷、保温
趕快在冬天之前準備好吧!
真空結構設計
雙層不銹鋼,保温保冰
上蓋止滑膠圈設計,方便開啟
食物及飲品接觸面均為304不銹鋼
罐內無塗層、飲用安心
廣口設計,方便盛裝及清洗(6.1cm)
❤️使用經驗:真空保溫食物罐是每次膳魔師團購不可缺的品項,如果你有帶湯品、冰品、寶寶粥食物的需求,別錯過它。使用上同樣可以比照悶燒食物罐哦!這次的顏色是霧面的,質感超好。
#抽屜積水團購
#抽屜積水膳魔師
電木耐熱 在 鈴木太太 Youtube 的最佳貼文
【耐熱抗菌玻璃微波保鮮盒】
https://srtc.io/q0legz
煮飯最花時間的備料工作一次做好
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只要使用日本No.1百年玻璃製造品牌
iwaki耐熱抗菌玻璃微波保鮮盒
將處理好的食材放進去保存就可以啦!
透明玻璃材質,內容物一目了然
適用微波爐、電鍋、洗碗機
料理省時、清潔便利
煮夫煮婦的好幫手,廚房必備!
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電木耐熱 在 ふたりごはん【料理家ぐっち夫婦の料理チャンネル】 Youtube 的最佳解答
【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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ぐっち夫婦の平日をラクする1週間献立!
<チャプターリスト>
00:00 オープニング
00:09 月曜献立
03:01 火曜献立
06:37 水曜献立
09:36 木曜献立
12:55 金曜献立
16:33 買い物するもの公開!
詳しいレシピは概要欄の下部に公開中!
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【平日をラクにする一週間献立】
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3Y4G516wGdx2OlXvDm2EWV
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf2HNFATIfqLvu6gSsQQgL60
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3RAVD2LMaK-OxEua_CJXcv
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
https://youtube.com/playlist?list=PLFDDiUQx6Gf3c6f9RlKWKoQKLZSsVJB6J
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◆月曜献立
主菜:ごはんがすすむ!ズッキーニと牛肉のオイスター炒め
副菜:きゅうりとにんじんのさっぱり胡麻和え
◆火曜献立
主菜:白身魚の中華レンジ蒸し
副菜:彩り野菜のふんわり卵炒め
◆水曜献立
主菜:豚肉となすの甘みそ炒め
副菜:キャベツとちくわのごま和え
◆木曜献立
主食:中華豆腐そぼろ丼
副菜:レンジで簡単!なすのエスニックだれ
◆金曜献立
主食:青菜たっぷりネギ塩やきそば
副菜:ひらひらワンタンスープ
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◆月曜献立
【主菜:ごはんがすすむ!ズッキーニと牛肉のオイスター炒め】
牛こま切れ肉…200g
ズッキーニ…1本
しょうが…1片
塩…少々
こしょう…少々
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1
ごま油…大さじ1
【A】オイスターソース…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】にんにくチューブ…小さじ1/3
①ズッキーニは4~5cm長さの拍子木切りにする。しょうがは皮を剥いて千切りにする。
牛肉は塩・こしょう、酒をふる。ポリ袋に入れ、片栗粉を加えてもみこむ。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油をひいて弱火で熱し、しょうがを入れ炒める。しょうがの香りが出てきたらズッキーニを入れて中火で炒める。
③ズッキーニがしんなりしてきたら、牛肉を加えて炒める。
④牛肉の色が変わってきたら合わせた【A】を回し入れ、さっと絡めて皿に盛る。
【副菜:きゅうりとにんじんのさっぱり胡麻和え】
きゅうり…1本
にんじん…1/3本
塩…少々
【A】白すりごま…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】酢…小さじ2
【A】ごま油…小さじ1
①きゅうりは皮を縞目にむき、1cm厚さの輪切りにする。塩を気持ち多めに振って揉み込む。ペーパーで水気を取り、ボウルに入れ置いておく。
にんじんは皮をむき、千切りにする。
②置いておいたきゅうりの水気をペーパーでしっかりと取る。にんじん、【A】を入れて和える。
③全体がなじむまで置いておき、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆火曜献立
【主菜:白身魚の中華レンジ蒸し】
生だら…3切れ
しょうが…1片
長ネギ…1/4本
チンゲン菜…1株
にんじん…1/3本
塩…少々
【A】酒…大さじ2
【A】ごま油…大さじ1/2
糸唐辛子…適量
【たれ】
しょうが(すりおろし)…1かけ分
ポン酢…大さじ2
ごま油…大さじ1/2
ラー油…少量(お好みで)
①たらは塩をふり、15分ほど置いておく。
チンゲン菜はざく切りに、にんじんは皮をむいて短冊切りに、しょうがは皮付きのまま薄切りにする。長ネギは白髪ネギにし、ボウルに入れ水適量(分量外)に浸す。
小鉢などに【たれ】の材料を合わせる。
②チンゲン菜、にんじんを耐熱容器に入れて酒大さじ2(分量外)をふり、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で3分加熱する。
③耐熱皿にたら、しょうがをのせ、【A】をふる。ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
④皿にチンゲン菜、にんじん、たらを盛り付ける。たれをかけ、白髪ネギ、糸唐辛子をのせる。
【副菜:彩り野菜のふんわり卵炒め】
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ニラ…1/2袋
卵…3個
【A】マヨネーズ…大さじ2
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ2
塩…少々
粗びき黒コショウ…少々
①玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に、にんじんは拍子木切りに、ニラはざく切りにする。
ボウルに卵、【A】を混ぜ溶く。
②フライパにごま油大さじ1(分量外)を中火で熱し、卵を入れて炒める。一度同じボウルに取り出す。
③再度フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。ニラを加え、炒め合わせる。
④卵を戻し入れてさっと炒め、塩・粗びき黒コショウで味を調える。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆水曜献立
【主菜:豚肉となすの甘みそ炒め】
豚小間肉…300g
なす…2本
ピーマン…2個
玉ねぎ…1/2個
【A】酒…大さじ2
【A】みそ…大さじ1
【A】みりん…小さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】砂糖…小さじ1
塩…適量
酒…大さじ1
ごま油…小さじ1
粗びき黒コショウ…少々
①なすは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ピーマンは縦に細切りに、玉ねぎは薄切りにする。豚肉は塩、酒をふる。
小鉢に【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにごま油をひき、豚肉を中火で炒める。豚肉の色が変わってきたところで、 なす、ピーマン、玉ねぎを入れ炒める。
③合わせた【A】を加え、しんなりするまで炒める。塩・粗びきコショウをふり、皿に盛る。
【副菜:キャベツとちくわのごま和え】
キャベツ…1/4個
ちくわ…2本
塩…少々
【A】かつお節…適量
【A】白すりごま…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1/2
①キャベツは千切りにする。ボウルに入れ、塩をふって少し置き、しんなりしたらペーパーなどで水気を絞る。ちくわは斜め1cm幅に切る。
②ボウルにちくわ、【A】を加えて混ぜ、器に盛る。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆木曜献立
【主食:中華豆腐そぼろ丼】
豚ひき肉…200g
チンゲン菜…1株
青ネギ…適量
絹豆腐…300g
ごはん…2膳分
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】オイスターソース…大さじ1
【B】片栗粉…大さじ1/2
【B】水…大さじ1
①チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れる。塩・こしょう少々(分量外)をふり、ラップをし電子レンジ600Wで3~4分加熱する。青ネギは小口切りにする。
小鉢などに【A】を合わせる。【B】を混ぜて、水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにごま油適量(分量外)をひき、豚肉を入れて炒め、塩・こしょう少々(分量外)をふる。色が変わったら豆腐を入れてくずす。
③豆腐がほぐれてきたら、チンゲン菜、合わせた【A】、水50mlを入れる。ひと煮立ちしたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。
④再度火をつけ、とろみがつくまで煮る。器にごはんを入れ、具材をのせ、青ネギをふる。お好みでラー油をかける。
【副菜:レンジで簡単!なすのエスニックだれ】
なす…2本
青ネギ…適量
しょうが…1片
【A】ポン酢…大さじ1
【A】ナンプラー…大さじ1/2
【A】ごま油…小さじ2
①しょうがは皮をむき、みじん切りにする。青ネギは小口切りにする。
②なすは1本ずつラップに包み、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。やけどに注意して、包丁で縦に切る。
③ボウルに【A】、しょうが、青ネギ、なすを入れ、混ぜ合わせる。
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
◆金曜献立
【主食:青菜たっぷりネギ塩やきそば】
豚バラ肉…250g
チンゲン菜…2株
ニラ…1/2袋
長ネギ…1/2本
やきそば麺…2袋
ごま油…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【B】酒…大さじ1
【B】鶏ガラスープの素…小さじ2
【B】しょうゆ…小さじ1
【B】塩…小さじ1/4
①豚肉は一口大に切り、【A】をふる。チンゲン菜、ニラは2cm幅に切る。長ネギは斜め切りにする。
②フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わってきたら、ちんげん菜の茎の部分を炒め、葉の部分、長ネギ、ニラの順で炒め合わせ、一度バットなどに取り出す。
③フライパンに油適量(分量外)を入れ、麺を入れほぐし炒める。炒めた野菜、肉、【B】を加えて炒め合わせる。
【副菜:ひらひらワンタンスープ】
しょうが…1片
しいたけ…4個
長ネギ…1/4本
ワンタンの皮…10枚
ごま油…適量
水…600ml
【A】鶏ガラスープの素…小さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1~
【A】酒…大さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
①しいたけは薄切りに、長ネギは斜め薄切りに、しょうがは皮をむいて千切りにする。ワンタンの皮は細切りにする。
②鍋に水600mlを入れ沸騰させたら、しょうが、しいたけ、長ネギ、【A】を入れて混ぜる。
③ひと煮立ちしたらワンタンの皮をひらひらと加える。香りづけにごま油を少し加えて煮る。
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「パプリカの彩りナムル」のレシピ
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【材料】(約2人分)
パプリカ(赤・黄):1/2個
ピーマン:1個
A
・ツナ:1缶
・ごま油:大さじ1
・にんにくチューブ:小さじ1
・めんつゆ(4倍濃縮):大さじ1
白ごま:大さじ1
【工程】
①パプリカ、ピーマンは縦に細切りする。
②耐熱容器にA、①を入れて混ぜ、ラップして700Wの電子レンジで約3分加熱する。
③仕上げに白ごまを混ぜ、器に盛る。
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