這幾天開學，又開始陀螺式的生活，早上4:30起床，5:10開始做早餐，5:40送弟弟出門，6:40送妹妹出門去搭校車，我到學校7:30。在高溫30幾度的教室裡上一整天的課、整理教室，放學後買菜，4:40趕回家接妹妹，5:00清貓砂、吸地板、擦桌子，5:30煮晚餐，6點4菜一湯完成開飯.....是真的累，所以每天吃完飯以後我都動彈不得，哈!!切水果、洗衣服的工作交給工程師，洗碗的工作就交給洗碗機!!
小時候做家事用輪的，吃完飯後大家在吃水果，負責洗碗的人得要洗8個人吃飯的碗盤，還要餵猴子、小狗，終於洗完，水果也吃完了...
最怕的是遇上冬天，以前沒有裝熱水，冬天洗一大堆的碗盤真是痛苦，遇上假日或過年期間，客人絡繹不絕，永遠有洗不完的碗，洗到想哭哪!!
十幾年錢買房子時，整棟裝潢只花了30幾萬，我堅持把建商送的烘碗機退了，加錢裝了asko(瑞典雅士高家電)的洗碗機，在手頭緊的時候下那樣的決定，可見我有多不喜歡洗碗!現在很慶幸當年自己的決定，洗碗機大概是我用得最頻繁也最喜歡的機器了。
尤其是做烘焙的那幾年，只要一做蛋糕，就是整個水槽的工具待洗，一家5口吃完飯，碗盤、鍋子也超多，還好有洗碗機，全部丟進去，按了啟動，他就會洗得乾乾淨淨。
有很多人會擔心浪費水電的問題，其實洗碗機比手洗還要省水，洗一家四口的鍋碗瓢盆可能要用掉50~60公升的水，洗碗機洗一次只用9~11公升，雖然洗+烘要花比較長的時間，但是在下一餐使用前就能完成洗程。
工程師知道我喜歡新機器，今年的母親節訂了新的洗碗機!!asko新的機種有自己洗好烘好以後會自動打開門散氣的功能，讓洗好的碗更乾燥了!!也縮短的洗程，大概三個多小時就能洗乾淨烘乾。
常常有人對洗碗機很疑惑，問我很多問題，我把這十幾年用洗碗機的心得整理出來。
#烘得乾嗎?如果碗底有凹槽，就會留著一點點的水，其他平底的碗盤鍋子都能烘得很乾。
#放入洗碗機前需要先沖洗嗎?我沒有先沖洗，把碗盤上的殘渣用湯匙撥乾淨就放進去了，洗碗機是用熱水高壓沖洗，洗淨力很強，不需要事先預洗。不過如果要隔餐再洗，我一定會先泡水再放進去。
#所有的鍋子都可以放進去洗嗎?因為沖洗力太強，不沾鍋的塗層會被洗壞，所以除了不沾鍋以外所有的鍋子，我都會放進去洗，只要高度不要超過，就連攪拌機的攪拌缸都一起放進去洗。
#洗得乾淨嗎?在把碗盤放入洗碗機時一定要注意不能重疊，也儘量不要有上下堆疊的狀況，水沖不到當然就洗不乾淨，如果放得適當，洗碗機用70度的熱水高壓沖洗，比自己手洗來得乾淨。還有如果有燒焦、嚴重黏鍋的狀況要先刷掉，就連手洗都要刷很久的，用洗碗機就洗不乾淨。
#舊廚具也能安裝嗎?第一次裝的時候我們是舊廚具改裝的，要接水源和電源，所以安排在靠近水槽的流理臺下方櫃子，更改櫃門的尺寸，就能安裝洗碗機，沒有想像中的困難，可以趁百貨公司周年慶去現場跟服務人員討論。
#家裡4個人要買多大的呢?如果空間夠，我會買大一點的，我們是買12人份的，連煮火鍋的大鍋子都能放進去一起洗。不能只算家裡幾個人幾個碗，烹調時也會有要洗的碗盤和工具，機器太小就會放不進去。有朋友買了小型的，每次吃完飯還有些碗盤放不進去，久了，他就懶得用洗碗機，直接手洗了。
#洗完要把碗盤拿出來嗎?我在煮飯前會把洗碗機清空，這樣就能把煮飯過程中用到的碗盤直接放進去洗，水槽可以隨時保持淨空。
#要去哪裡訂購?最近百貨公司在周年慶，趁打折的時候可以到百貨公司專櫃去訂購，他們會聯繫廠商安裝，也可以找廚具公司問問能不能幫忙訂購和更改櫃體。
#維修方便嗎?用第一台洗碗機12年，只有報修一次，打完客服電話隔天師傅就來更換零件了。現在舊的機器也沒有壞，裝在小蘭家了。
#裝了洗碗機會後悔嗎?會，會後悔太晚裝，從此以後吃完飯就能跟家人一起享用水果聊聊天。以後3個小孩如果有結婚，我一定想辦法在他們的家裡都裝上一台。
我一直覺得能讓機器代勞的事情就交給機器，下班的時間要用在跟家人聯絡感情和休息，別把自己累壞了。
昨天晚上我九點多就陣亡了，一整天的疲累讓我躺下去就瞬間熟睡，連工程師幾點上樓都不知道~~昨天沒有擁抱說晚安~~嗚～
電湯匙煮火鍋 在 [懶人] 神奇電湯匙料理- 看板cookclub 的推薦與評價
有版友問電湯匙使用方式，我這個長期使用電湯匙的小達人就站出來為芸
芸眾生做個小示範吧。
開宗明義︰
電湯匙非常之好用。
使用說明︰
首先，第一件事一定要注意，就是電湯匙有所謂的最低水位。他在包裝外盒
上會注明水位不要低於電湯匙的哪裡。我是不記得了，但是我絕對不會讓水位過低。
這很重要，不然聽說會爆。
還有記住塑膠部分不可接觸到湯體或是加熱容器，會融化。
第二件事，只要是以清水水為主體的湯狀物都可以拿電湯匙來加熱。
這句話的意思顧名思義，主體是清水，所以像稀飯濃湯豆漿牛奶那種美味濃稠
的東西，是絕對不行的。它只是電湯匙不是神器，會焦滴。
怎麼用?
我常用鋼杯和電湯匙搭配一起用，最常是拿來煮白煮蛋(帶殼)和煮麵。
煮麵︰
1.把電湯匙放進鋼杯掛好
2.把材料丟進鋼杯，加水
3.插電，要記住它只是電湯匙，沒辦法調火力的。所以有時候已經滾開但料卻
沒熟時可以把插頭拔掉一下，過一下再繼續加熱，或是插頭拔掉後等湯體冷卻再重新加
熱。
4.料熟後，在湯體沸騰的狀態下丟進麵塊麵條，想加蛋的，可以在麵熟後，調
味料丟完後，敲個蛋下去。記得不要攪拌，不然蛋沾到電湯匙會焦的。
5.拔掉插頭，拿起電湯匙，清洗
白煮蛋︰
1.電湯匙放進鋼杯掛好
2.放蛋，放足量水(蛋的數量依容器大小決定，鋼杯最好只放一顆或兩顆)
3.插電
4.水滾後繼續滾個幾分鐘
5.湯匙插頭拔掉，清洗，蛋繼續浸著
6.水涼後即可將蛋取出
要注意的是，電湯匙加熱，沸騰時杯內的水常會噴出，可放在容器裡或是抹布
上加熱。
火鍋類︰
1.準備鍋子，大小自己決定
2.電湯匙掛好
3.料丟進鍋內，水加足量
4.水滾料熟後加調味料可食用
茶碗蒸︰
1.鋼杯內打散一顆蛋，置入配料，最好是已燙熟的。加點水或高湯稀釋。
2.蓋上蓋子
3.鍋子放水，鋼杯置於鍋中
4.電湯匙掛上鍋子並插電加熱
5.隔水加熱至蛋液凝固
蒸品皆可這樣使用，唯一缺點是鋼杯拿來蒸蛋會很難洗。
外宿生豪華實戰應用版(晚餐加早餐餐盒-->因本人上大夜班)︰
器具︰電湯匙，鍋子，湯匙，筷子，菜刀和覘板
材料︰蛋兩顆，蔥薑，高麗菜，香菇，貢丸，羊肉爐調理包半包，
土司兩片，CREAM CHEESE，火腿兩片，水果，美奶滋少許，
1.電湯匙掛上鋼杯，並放進蛋一顆，加水，插電。
2.煮蛋的同時將等下要用的湯料洗淨。
3.蔥切段，薑切絲或片，高麗菜切適當大小，香菇切半，貢丸切半，
將材料放進鍋內並添入足量水。
4.水煮蛋水滾三分鐘後，電湯匙拔掉插頭，連水放一旁待涼。電湯匙置入
鍋內後插電。煮的同時偶爾要記得把泡泡撈除。
5.土司兩片各切半，沒烤麵包機可用小電鍋乾烘，會有烤過的效果，不烘亦
可。火腿兩片各切半。四塊土司各先塗上薄薄一層cream cheese，四份火腿
放上土司，並於火腿上再次塗抹cream cheese(可厚一點)，喜歡生菜的人可
以在這個步驟於cream cheese上放置生菜。一份一份對齊合起，所以會有兩
份。亦可只做一份奶油火腿腿司，另一份塗果醬或巧克力，或是留著拿來夾
待會的蛋沙拉。
6.水果切適當大小，裝盒。土司裝盒。
7.水煮蛋剝殼，切碎，拌上美奶滋，即成簡單蛋沙拉，可直接裝盒或是夾土
司，都很好吃。
8.鍋內水滾料熟後，丟下羊肉爐包的湯包和肉料(可分兩次使用)，再次沸騰
後丟下麵，並在麵熟後打一顆蛋下去(記住不要打在會沾到電湯匙的地方)。
鍋燒麵完成。高麗菜愛吃軟一點的人可一開始就丟下去，愛吃生一點的就晚
點丟。
蔥和薑只是調味和養生，可撈起不吃。
還可以用電湯匙煮個紅糖薑湯，用保溫壺帶去上班喔。
這樣就有了料很豐富又好吃的鍋燒羊肉麵晚餐，還有一個又有沙拉又有水果
和三明治的早餐餐盒了。 XD
下次要挑戰電湯匙之馬鈴薯燉肉。 XD
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配上電鍋，是沒有炒鍋可用時的萬用兩寶喔!! lol
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※ 編輯: linlaus 來自: 61.63.179.70 (03/01 16:51)
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