不開伙料理食堂｜重溫昭和懷舊Showa幸福味
#香菇燉雞湯 #手切滷肉 #透抽蒸飯 #蒸包子
我喜歡日劇，尤其跟美食有關的畫面，都令我印象深刻，日本常透過戲劇把「吃」拍的格外療癒，不經意間主角吃了什麼，放大仔細觀看周邊的器皿炊具，有著昭和年間濃濃的復古味。
那時候的人民逐漸豐衣足食，將傳統「爐灶」開始電氣自動化，因而誕生 #電氣釜 ，操作更便利，烹調也更加快速，蒸、煮、滷，燉、保溫皆能滿足，主婦不用整天待在廚房顧爐，得以走出家庭體驗屬於自己的時間。一幕幕暖色溫柔回憶浮現眼前，即便站在充滿現代化家電的廚房，偶而也想穿越時空復刻我媽那年代的美味啊~~
▋體驗文 https://bit.ly/3kui9X4
奇美昭和電氣釜剛好是我喜歡的白色款，電鍋上的 #Showa 就有昭和的含意，帶有復古輪廓的可愛外型，彷彿穿越到昭和中期，有著懷舊感，可以有多種烹調方式，讓料理更簡單，不會做菜的新手或烹飪老手都能輕鬆就上手，成功率也超高，是家家戶戶烹飪的得力助手。
這裡就使用蒸、煮、燉、滷做四道有家常味料理，從日常飯食到經典佳餚，邀請大家來品香肉桂不藏私做法料理步驟，端出一桌古早懷舊菜好料喔！
▋奇美家電官網：https://bit.ly/398PPmX
#奇美304不鏽鋼電鍋
#白色電鍋就加分
#奇美電鍋（EP-10MC20）
電鍋滷香菇 在 [食譜] 電鍋滷味：豆干香菇海帶- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
電鍋滷味：豆干香菇海帶，輕鬆煮好一頓美味
網誌圖文版：
https://www.b88104069.com/archives/4638
滷味是台灣夜市經典美食，一大袋滷味回家心情很好。其實簡單電鍋就可以自己煮出一鍋
口感十足的伴飯滷味，本文以海帶、香菇、油豆腐為例介紹流程。
一、海帶
準備約一碗的海帶，清涼有勁，洗淨。
二、油豆腐
油豆腐同樣約一碗的量，膨鬆有光澤，六七個。
三、八角
倒一些八角在半碗醬油裡浸泡，香醇素雅，沒有這幾個不起眼的小顆粒，滷起來的湯汁就
沒有香氣。
四、香菇
香菇洗淨後切片，老成滑嫩，是滷味裡的飽腹主力。
五、油豆腐
油豆腐對半切或四分之一切，裸露出來比較好吸附醬汁。
六、電鍋
所有食材通通倒到電鍋裡，加水到淹過食材，醬油和水的黃金比例是一比五，適情況再加
點醬油。
七、滷味
電鍋煮約半個小時，打開一看已經差不多了，海帶、香菇、油豆腐，每一項看起來都是那
麼誘人。
一人份小電鍋與全家桶大電鍋
這次本來是要用自己房間的一人份小電鍋做滷味，但是海帶和油豆腐拿了幾個，很快就發
現小電鍋裝不下，最後還是只能放在廚房的大電鍋，做出來整鍋的滷味，全家人新鮮感十
足的飽餐一頓。那個小電鍋除了前一陣用來蒸饅頭，現在是每天煮兩顆水煮蛋，下次要再
開發看看小電鍋能煮些什麼。
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