懶人電鍋料理法又來了!零失敗,免顧火,電鍋跳起就能吃,多麼方便好上手😁!繼上次用電鍋煮黑豆茶之後,今天要來介紹一道馬鈴薯燉肉🍲,只要會切菜就能煮,夠簡單了吧?詳情請看👇
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同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,主材料 1泰國香米..................2米杯 2清水(或高湯)......2.2~2.3米杯 3豉汁豬肉..................1份 4蔥花細末..................1大匙 5芋頭丁.......................100g (約1㎝×1㎝大小)...
電鍋煮黑豆 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最讚貼文
主材料
1泰國香米..................2米杯
2清水(或高湯)......2.2~2.3米杯
3豉汁豬肉..................1份
4蔥花細末..................1大匙
5芋頭丁.......................100g
(約1㎝×1㎝大小)
豉汁豬肉材料
1豬梅花肉................300g
(或是豬小里肌,口感會更柔軟)
2黑豆豉.....................1大匙
3蒜末..........................2大匙
4醬油..........................2大匙
5糖..............................1/2小匙
6白胡椒粉.................1小匙
7太白粉......................2大匙
8香油........................1大匙
(豉汁豬肉步驟)
1、將豬梅花肉切約1公分寬小肉條。
(也可以切成肉丁)
2、黑豆豉清水洗淨瀝乾,用少許油炒香備用。
3、將步驟1梅花肉條、步驟2黑豆豉、蒜末、醬油、糖、白胡椒粉抓拌拌勻。
4、續放太白粉抓勻,下香油拌勻備用。
(豉汁豬肉芋頭燜飯步驟)
1、白米洗淨瀝乾備用。
2、砂鍋或是鑄鐵鍋中放入1大匙油,小火將小芋頭丁拌炒至金黃有香氣。
3、放入步驟1白米、清水(或高湯),大火煮沸,過程中稍稍用鍋鏟拌勻一下。
4、迅速將豉汁豬肉平均舖在上方,蓋上鍋蓋,轉11點鐘方向,外圈文火煮10分鐘,熄火後悶15-20分鐘。(清水的水量以喜歡的白飯軟硬度做調整)
5、開蓋後用飯匙拌勻灑賞蔥花細末即可。
廚房小秘訣~~
1、用大同電鍋則外鍋1.5杯水,跳起後悶15分鐘;電子鍋則用一般炊飯程序!但清水(或高湯)改2米杯。
2、因為用的梅花肉或是小里肌,肉質較柔軟,因此我沒有打水,如果是其他部位建議多加2大匙米酒或是清水抓醃。
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電鍋煮黑豆 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
下班下課回到家
只要聞到電鍋中飄散出的醬香、肉香、豆豉香
就知道這餐又有口福了
濃鮮甘甜鹹香合一的豆豉蒸排骨太受歡迎
讓媽媽都不禁擔心今天白飯煮得夠不夠?
完整食譜: https://bit.ly/3u6IywN
#豆豉蒸排骨經典家常菜
#有好豆豉也有好醬油
#新鮮黑豆封釀才對味
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電鍋煮黑豆 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
600g 豆干/Dried tofu/干し豆腐
50g 九層塔/Basil/バジル
20g 食用油/Cooking oil/サラダ油
調味料:
35g 砂糖/Sugar/砂糖
60g 醬油/Soy sauce/醤油
適量 鮮味粉(隨意)/MSG/味の素
少許 胡椒粉(隨意)/Pepper/胡椒
2粒 八角/Star anise/八角
2片 甘草/Licorice/甘草
100ml 水/Water/水
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