#電鍋料理 #蒸包子 #蒸饅頭 電鍋是好幫手,一早蒸個包子、饅頭當早餐,有些電鍋火力旺蒸好底部很乾硬。其實只要多一個步驟,就能夠解決底部乾硬困擾 #蒸包子技巧 #做法請見留言
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 中筋麵粉150g All purpose flour/中力粉 砂糖10g Sugar/砂糖 乾酵母粉2g Dry yeas/ドライイースト 水85ml Water/水 酥油材料: 香菜5g Coriander/パクチー 麵粉10g Flour/小麥粉 鹽4g Salt/塩 熱...
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電鍋蒸饅頭硬 在 張cc與秀媽咪 Facebook 的精選貼文
🔥#都鋐麵包坊 #天然手工 製做出驚為天人的 #特大鮮奶饅頭 🔥
超狂饅頭,台中人必吃啊🤤🤤吃過都說讚,CC好評推薦:「好好吃!」
CC媽咪再次回購,diy #天竺鼠車車 #造型饅頭,讓寶貝吃得超開心
🧒:明天吃什麼?
👶:「饅頭好了」
外型顛覆傳統造型的長條型饅頭,讓CC媽咪今天想吃多少就吃多少,更不必擔心會發生吃太飽或不夠吃的窘境,饅頭切開一層一層的氣孔,讓我們吃到豐富的口感,不僅Q到會回彈,而且最棒的是吃完不會脹氣🤤🤤🤤
饅頭本身吃起來沒有空氣感,屬於比較紮實的口感,一層一層綿密的堆疊上去,滿嘴感受到濃厚的麵粉和奶香,吃起來不乾口超好吃!
份量足夠吃一周,CC媽咪觀察到饅頭表面雖然不光滑,但時時呈現平順狀態,最酷的是「吃到會倒彈的饅頭」
熱熱吃最好吃的「細緻口感」,讓CC家一口接一口,單吃就很好吃,搭配海苔蛋更直接秒殺,香Q綿密又扎實
❤️留言處附上「Q彈影片」❤️
📍可冷藏三天,冷凍三個禮拜。
📍不論是用蒸電鍋、炒菜鍋、蒸籠皆可,記得架高,避免水濺到饅頭,加熱後盡速拿出,以避免變乾硬。
電鍋蒸饅頭硬 在 貓少女日記-穎誼Kitty Facebook 的最佳解答
❤️#貓少女x美食
疫情在家不想要每天出門買早餐
Kitty想要在家就可以享受熱騰騰的美食🥰
最近在FB看到台中大里區美食
有一家都鋐麵包坊主要販售各式各樣的麵包
傳統的麵包、平價簡單的美味~真的好吸引我呀!
看到都鋐麵包坊有在販售冷凍特大鮮奶饅頭,
身為行動派馬上訂起來🔥
-
台中大里區美食都鋐麵包坊的特大鮮奶饅頭,
一收到的份量真的十分驚艷呀!
超級長的一條,大概30公分!
天然手工製作,簡單加熱即可食用,
拿到的時候退冰後切開,就可以食用嘍~
冷凍狀態,表面不光滑是正常的,
完全退冰表面就會再次呈現平順狀態~
冷凍後長泡泡是自然現象,
完全退冰就會恢復白泡泡幼咪咪囉!
蒸完一樣可口又好吃~~
冷凍退冰後,在加熱之前切最漂亮,
可以切除完美的形狀😍
如果一次吃不了那麼多,建議可以放冷凍保存,
冷藏三天,冷凍三個禮拜,回蒸一樣非常好吃👍🏻
-
要來準備吃鮮奶饅頭啦!
只要把鮮奶饅頭切好,
切成自己想要的大小再放入電鍋蒸即可~
都鈜麵包坊的鮮奶饅頭用蒸的最好吃。
用電鍋、炒菜鍋、蒸籠皆可,記得架高,
避免水濺到饅頭,加熱後盡速拿出,以避免變乾硬。(不建議使用微波爐,微波爐加熱法會使饅頭變乾)
-
蒸好的鮮奶饅頭超級香,
都鋐麵包房的鮮奶饅頭熱熱的最好吃😋
而且熱熱的吃香Q細緻,完全不乾
細嚼可以嚼出饅頭自然的甜香
冷掉也不會像坊間大部分的饅頭那樣,口感變乾
連不愛吃饅頭的妹妹都搶著吃!
鮮奶香氣十足,紮實美味的口感
饅頭的切面紋路很細緻漂亮
而且不加料也十分可口,一口接著一口👍🏻
如果喜歡加料的朋友,煎個蔥花蛋一起吃好營養!
-
有了都鋐麵包坊特大手作鮮奶饅頭,
不用出門,也可以有新鮮美味的早餐!
口感細膩、軟香綿密的滋味
讓人喜歡不已,實在是太好吃啦😋
推薦台中大里區平價美食都鋐麵包坊~
讓你吃一次就愛上❤️
-
📍饅頭宅配訂購方式
《均採黑貓冷凍宅配》
✨運費
🛒大箱裝(12條),優惠1500元。免運費
🛒小箱裝(8條),優惠1000元。運費290元
**宅配訂購均採以箱為單位購買**
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📍都鋐麵包坊
✨電話:04-22786368
✨地址:台中市大里區立新街272號
✨營業時間:08:00~22:30
✨FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/DUHONG0422786368/
電鍋蒸饅頭硬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
中筋麵粉150g All purpose flour/中力粉
砂糖10g Sugar/砂糖
乾酵母粉2g Dry yeas/ドライイースト
水85ml Water/水
酥油材料:
香菜5g Coriander/パクチー
麵粉10g Flour/小麥粉
鹽4g Salt/塩
熱油15g Hot vegetable oil/熱いサラダ油
做法:
1.麵粉.砂糖.酵母粉.水倒入盆中拌勻 揉成麵糰
2.覆蓋鬆弛15分鐘
3.香菜切末 加麵粉.鹽 淋熱油拌成酥油
4.麵糰揉5分鐘至表面光滑
5.用擀麵棍擀平 抹1/2香菜酥油 捲成長條狀
6.切成8等份 捲成花捲
7.放入不沾鍋蓋上鍋蓋 發酵1小時至2倍大
8.鍋中加油5g.水150ml 開中小火燜煮
9.燜煮至水乾 底部焦黃即可起鍋
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28
【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA
【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E
【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3
電鍋蒸饅頭硬 在 雙胞胎媽媽日常 Youtube 的最讚貼文
嗨大家^_^這幾天本來想拍多天一點的vlog但才拍第二天而已,我的手機容量就爆了😅後面完全沒容量能紀錄了⋯只好就先剪了這兩天的日常生活,影片中有提到的餅乾棒及蒸蛋食譜還有做法,我就一起放下方嘍🥰
🔺餅乾棒
。材料:砂糖15g、雞蛋1顆、低筋麵粉70克、無鹽奶油20克
。將低筋麵粉過篩備用、無鹽奶油融化、全部材料倒一起攪拌均勻
。倒入一匙麵糊,蓋上蓋子加熱,喜歡軟一點的不要熱太久,中間有熟就可以拿起了,想要餅乾口感脆脆的,加熱到兩面變硬呈土色就可以嘍
(我是使用之前屈臣氏集點換購的吐司機用的)
🔺醬油蒸蛋
。材料:雞蛋四顆、醬油一匙、水2米杯、鹽或鮮味炒手少許
。雞蛋四顆打入碗內攪拌均勻,用剪刀剪一剪蛋液,然後過篩兩次備用
。醬油、水、鹽混合後過篩入蛋液中,輕輕拌一下讓蛋液和醬油水混合均勻
。加入完成後,將蛋液上的小泡泡撈起,就可以放入電鍋蒸(電鍋外一杯水),蒸的時候記得放一根筷子,這樣水蒸氣才不會滴到蛋液上,變成坑坑巴巴的喲☺️
#主婦日常#Vlog#雙胞胎#twins#做餅乾#蒸蛋#iphone11#貼膜#食譜#DIY#育兒日記
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🎬VLOG
[日常VLOG]#14 Spend a day with me /自製饅頭/幫小寶洗澡/生日慶生
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[出遊VLOG]#15 嘉義太平雲梯一日遊/找車宿的爸媽蹭飯/爬山爬到懷疑人生
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電鍋蒸饅頭硬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
芋頭350g Taro/里芋
西谷米50g Sago/サゴ
椰漿150g Coconut milk/ココナッツミルク
砂糖60g Sugar/砂糖
水500ml Water/水
做法:
1.芋頭削皮 切2公分塊狀 放入容器中
放入電鍋 外鍋加2杯水蒸熟
壓成粗泥狀
2.西谷米加水 吸收水份較容易熟透
倒入沸水中煮5分鐘 至半透明狀
熄火 蓋上鍋蓋燜10分鐘呈透明狀
瀝掉水份 倒入冰水中降溫 口感較Q
撈出備用
3.鍋中加水500ml 倒入椰漿.砂糖
開中小火煮沸後加芋泥.西谷米
再次煮滾即可
4.冷卻冰涼後食用(冰過更濃稠)
【排行】
1【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
4【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
5【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
6【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
7【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
https://youtu.be/UQchBKU-Rpc
10【春捲皮】用平底鍋烙 只要麵粉+水
https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
11【杏仁茶】南杏仁現榨 1公升17元
https://youtu.be/KZDUZTdbSIs
12【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
13【冷凍水餃變煎餃】零失敗小撇步
https://youtu.be/HZmXgW27jsM
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【煎年糕】用兩種方法煎 裡糯外酥特別好吃
https://youtu.be/PGpm7sIgFBQ
【點心.零食】
芝麻糖 https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
花生糖 https://youtu.be/5BCutfP63D4
蒸玉米 https://youtu.be/k84q_AOuxgI
烤番薯 https://youtu.be/WJH24w1jqqY
電鍋蜜芋頭 https://youtu.be/9xHoy0lSICY
電鍋蜜紅豆 https://youtu.be/jGfwFawz2gc
烤腰果 https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
鹽酥花生 https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
牛奶糖爆米花 https://youtu.be/LcfLwnSQsE4
鮮奶麻糬 https://youtu.be/FAb1mlvDa-0
流沙芝麻湯圓 https://youtu.be/h2GSMHKHT9Q
草莓糯米糍 https://youtu.be/C-N_nUOocbw
芋頭西米露 https://youtu.be/w5I6DH-Wtmk
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請問我用鍋子底部裝冷水再放蒸架,上面再放盤子,放上冷凍包子,最後再放上蓋子,因
為蓋子無氣孔,所以不完全蓋上留一小縫,蒸出來的包子皮是硬的,試了好幾次都是這樣
,到底是哪個步驟錯ㄌ
?還是我買的包子有問題?
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