报完新闻，友人特地送晚餐过来电视台，匆匆拿了晚餐就去接儿子，然后才回家慢慢享用这极富吉兰丹风味的青叶饭。
一个暖胃的夜晚。
#khaojam #nasikerabu #青叶饭
#宵夜时刻 #我的晚饭
#前同事烹制的青叶饭好好吃
#电视新闻主播 #王菁忆
青叶饭 在 Facebook 的最佳解答
同時也有19部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”，所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料，但切记不能按1：1：1的比例来制作，以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油，制作此菜最为香浓，当然如果没有黑芝麻油的同学用香油（麻油）代替即可。 本期菜品【三杯鸡】 【主料】 ...
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青叶饭 在 馬拉妹出閘 Facebook 的最讚貼文
吉蘭丹豆包
只去過東海岸兩三次，每次都專攻特色馬來餐，對當地華人飲食所知甚少。
這種用香蕉葉包的糯米豆包，昨天到貨新鮮做還是軟趴趴的，吃了兩個，這幾個放了一晚，糕身變實且定型，口感又變得Q彈起來，一種糕兩種口感，端看喜好了。
據知這是吉蘭丹華人甘榜的傳統糕點，只在農曆新年做且會擺上供品桌，做成塔型應該是討吉利，是糯米包鹹餡，豆蓉餡料帶點甜帶點辣，是沒吃過的味道咧，特別，挺好吃的。
買了幾盒分同事和家人吃，跟他們說沒試過的都該試試，反正幾時有機會去吉蘭丹啊？！
今天，我腦細讓全公司 #WFH，說是元宵喎大家在家過完年，我只能繼續說 #腦細萬歲。
元宵節快樂哦！
📍購自 青叶饭老板 Khao Jam
（應該沒再做了吧？）
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青叶饭 在 馬拉妹出閘 Facebook 的最佳解答
吉蘭丹青葉飯
一打開來，盒中各種配菜傳出的淡淡香氣，就讓人覺得舒服，於是開始“解剖”內容。
網上搜原料要很多種說不上名字的青葉飯表過不敘，旁邊的配料才叫不簡單，生豆笌、生黃瓜絲、生包菜絲、生洋蔥絲，野薑花、生長豆鋪底，還有炒香的椰絲松、魚鬆（這個好好吃），再來半顆鹹蛋、脆香炸鹹魚和雞腿。吃時倒入兩種醬汁budu dan sambal，據說還要再把炸魚餅掐碎加入，全部撈完再撈，就是一份很有特色的khaojam。
我比較懶，直接把雞腿開撕成雞絲，全部混起一個湯匙搞定來吃飯，口感啊，怎說，我沒吃過如此複雜組合吧？菜的脆爽和飯香，再來還有魚肉松和野薑花的出位表現，一時之間還真難說誰是C位，各自精彩，卻又融得得怪有趣的。
第一次吃，形容辭有點匱乏，但是如果你本來就愛吃nasi kerabu，這個你一定也會愛吃吧？
原本幾個月前就吃到，那時老板臨時有事返回丹州，所以訂單被取消，今天終於吃到，吾心甚慰啊！
對了，今天送餐的小哥即使戴口罩我都覺得好哥好帥！（花癡的中女）
★混飯圖見留言處
📍 青叶饭老板 Khao Jam
https://www.facebook.com/KhaoJamTauke
可去他專頁下定，位置在甲洞！
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青叶饭 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
大家好，本期视频和大家分享一道下饭菜“三杯鸡”，所谓三杯是指米酒、酱油、和芝麻油这三种调味料，但切记不能按1：1：1的比例来制作，以免导致鸡肉过咸或者从米酒来的香味不足。其中芝麻油最好选用黑芝麻油，制作此菜最为香浓，当然如果没有黑芝麻油的同学用香油（麻油）代替即可。
本期菜品【三杯鸡】
【主料】
鸡腿（1个）
鸡翅（1个）
【辅料】
芝麻油（适量）
生姜（约20克）
大蒜（约100克）
洋葱（适量）
青椒（适量）
红椒（适量）
小葱（几根）
九层塔叶子（适量）
米酒（约100克）
植物油（适量）
冰糖（30克）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（适量）
生抽酱油（约40克）
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
3. 拥有更多留言被回复的机会
名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
青叶饭 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好，本期视频和大家分享一道东北家常菜“酱大骨”，制作此菜需要注意最后汤汁必须收浓才能酱香浓郁，软烂入味。如果嫌制作时间过长的朋友可以选择打去浮沫之后用高压锅快速压熟然后再大火收汁。在猪骨的选择上没有特别要求，这次选择的是脊骨（龙骨）和连着的髋骨（一个连着腿骨的粗壮骨头，所以也会被称为筒骨），相对肉比较多并且比较香；也可以选择肩胛骨（猪扇骨）或者腿骨（棒骨，筒骨，筒子骨），相对骨胶原更多，营养更丰富。
本期菜品【酱大骨】
【主料】
尾根龙骨（1根）
【辅料】
生姜（2大块）
大葱（2根）
桂皮（适量）
八角（3颗）
小茴香（适量）
干辣椒（几颗）
青花椒（少许）
香叶（几片）
冰糖（适量）
植物油（适量）
嫩糖色（1大勺）
【调味料】
黄豆酱（50克+适量）
排骨酱（30克）
蚝油（40克）
黄酒（适量）
老抽（适量）
生抽酱油（适量）
食用盐（适量）
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
青叶饭 在 李好哩賀 Youtube 的最佳解答
李好哩賀
李好哩賀終於殺青啦！！！
經歷了整整兩天的拍攝，
雖然累，但因為是跟家人一起，
一路上都有說有笑，有吃有喝哈哈哈哈哈哈
很開心可以把這麼難得的經驗記錄下來。
隔天到我們家每個人都熱愛的開飯吃飯啦！
我們家真的很喜歡吃開飯，
大部分的菜都超級下飯，酸酸麻麻辣辣～
喜歡吃川菜的朋友們可以去試看看喔！
李好哩賀ig：（leehow_leeho）
https://instagram.com/leehow_leeho?igshid=1gmrl5n25bzes
青叶饭 在 吉兰丹青叶饭的正确吃法 - YouTube 的推薦與評價
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