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今次staycation的lunch 同dinner都好有驚喜。The Farmhouse Lunch buffet正常發揮，最特別係個甜品bar!!!cheese cake, creme brûlée, 菠蘿, brownies…好齊款，原來佢地今次同Anchor(紐西蘭奶品專家)聯乘，用嘅牛油、忌廉、芝士、鮮奶等等都係from Anchor, 甜品區仲有紐西蘭安佳農場的微縮影，幾有心思～
晚餐去咗Cruisehk食東南亞set, 鐘意佢幾道菜都辣辣地： 油甘魚刺身、青咖喱雞、獅城大蝦，對住個海景食好滿足!
當然，食完去埋酒吧飲返杯係重點🍷
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今晚泰美味，泰式青咖喱雞，加了豬紅，出奇的美味，原來豬紅配麻辣鍋是錯配，佩青咖喱才是王道，還有簡簡單單的雨露炒茄子，不過沒有泰國啤，用日本啤頂上。
有冇朋友仔，跟我整過泰式青咖喱雞？🙋🏻♀️🙋🏻♀️
冇得來泰國旅行，都可以自己整青咖喱雞來回味一下，食譜影片在留言。
【為食推介】冬蔭功海鮮湯／青咖喱雞肉 ThaiFoon泰式急凍美食
想在家輕鬆嘆到泰國菜？全新泰式急凍美食品牌ThaiFoon泰椰風，現已於指定Market Place、惠康、HKTVMall、日式超市及精品凍肉店有售，助大家簡易尋回地道泰菜風味。
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冬陰公湯
https://bit.ly/32yRcbL
00:01
材料：
南薑 1粒
檸檬葉 數片
青檸 1個
辣椒 1隻
芫荽 適量
龍蝦 1隻
雜菇 1碗
茄子 1/4隻
車厘茄 5粒
調味料 ：
泰式辣椒膏 1湯匙
椰奶 100毫升
魚露 2茶匙
香茅 2條
泰式涼拌蟶子
https://bit.ly/35HXpV8
02:44
材料：
蟶子 600克
葱 1棵
辣椒 1隻
蒜頭 3片
檸檬葉 2片
香茅 2支
青檸 1個
小番茄 200克
魚露 3湯匙
糖 1湯匙
麻油 2湯匙
泰式青芒沙律
https://bit.ly/3izlDnS
04:23
材料：
青芒 1個
甘筍（小）2/3條
烘香花生 少許
椰子片 少許
薄荷葉 少許
醬汁:
紫洋葱 半個
青檸 3個
魚露 約1湯匙
椰糖 1茶匙
蒜 3粒
紅綠泰國辣椒 各2隻
菠蘿汁紅咖喱蝦
https://bit.ly/3kiY2bF
05:44
材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個
泰式煎魚餅
https://bit.ly/3hEnp5U
07:20
材料:
魚肉 1碗
泰國紅咖喱醬 1湯匙
青檸葉 2片
四季豆 4條
雞蛋 1隻
粟粉 1湯匙
魚露 1/2 湯匙
泰式酸辣五花肉
https://bit.ly/3c1iZoB
08:44
材料：
五花腩 1條
九層塔 少許
鹽 適量
白胡椒粉 適量
泰式酸辣醬汁：
魚露 1湯匙
糖 半茶匙
白醋 1湯匙
水 200毫升
芫荽 適量
蒜茸 4瓣
葱 1條
泰國指天椒 2條
椰香青咖喱雞
https://bit.ly/2Rvo3YT
10:33
材料：
雞肉 200克
紅蘿蔔 50克
泰國茄子 50克
洋葱 半個
紅葱頭 1湯匙
香茅 1湯匙
辣椒 半茶匙
調味料：
金不換 適量
青咖喱醬 1湯匙
雞湯 50毫升
糖 1茶匙
椰奶 300毫升
泰式豬頸肉
https://bit.ly/3khkH80
12:48
材料：
豬頸肉 2件
調味料：
蜜糖 適量
檸檬葉 適量
乾葱碎 2湯匙
芫荽碎 2湯匙
老抽 1湯匙
魚露 2湯匙
米酒 半湯匙
砂糖 2湯匙
泰式醬汁：
青檸汁 3湯匙
魚露 1茶匙
砂糖 1湯匙
檸檬葉 2片 （切絲）
芫荽碎 2茶匙
乾葱碎 2茶匙
泰國辣椒粉 適量
九層塔炒肉碎
https://bit.ly/2H0jNyp
15:13
材料：
豬肉碎 200克
九層塔 1棵
蒜茸 半湯匙
薑茸 1茶匙
辣椒 1隻
調味料：
魚露 1湯匙
生抽 1湯匙
糖 1湯匙
老抽 1茶匙
米酒 1湯匙
泰式咖喱炒蟹
https://bit.ly/3kqTTT7
16:44
材料：
膏蟹 1隻
乾葱 6粒
蒜頭 10-12瓣
雞湯 1碗
泰式辣椒甜醬膏 1湯匙
泰國蠔油 1湯匙
生抽 適量
老抽 適量
紅咖喱醬 1湯匙
咖喱粉 1湯匙
椰糖 適量
雞蛋2隻
魚露 4-5湯匙
生粉水 適量
生菜 適量 (伴碟用)
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【濃郁咖喱合輯】??
鐘意濃味嘅菜式，又點少得咖喱呢？雖然材料複雜?，但係咁有層次嘅味道真係獨一無二 ?今次推介三種口味嘅咖喱，口味温和同辛辣嘅都有，跟住做就得㗎喇 ?
詳細做法：
和風咖喱豬肉飯：https://bit.ly/3dVyGy1
芒果咖喱雞：https://bit.ly/3aI3W1w
青咖喱雞肉炒飯：https://bit.ly/2XjJFLIFollow us on
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||人在清邁宵禁第二天||
||好肚餓|| ||人間有情|| ||有人夠咗我一餐||
所以正所謂識人好過識字,係搵唔到野食環境之際,總有一點署光,人間有愛,係荒山野嶺,好肚餓嘅情況下,估唔到都有人救助一餐,真係多謝有心人幫助!
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拍攝器材:
Canon : M5,M6,
收音咪: RODE
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