【泰國風雞肉香菜沙拉】
買了魚露後,常常用不完吧?
在製作東南亞風格的料理時,魚露是個相當方便的調味料喔!
今晚介紹這道簡單的泰國風格雞肉香菜沙拉給您。
如果加入青木瓜絲的話,將會更有泰式風格,推薦你試試!
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
洋蔥---1/2顆
雞胸肉---1片
香菜---隨喜
●醬汁材料
檸檬汁---1大匙
魚露---1大匙
辣椒---隨喜
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☆作法步驟☆
[1]
將香菜切細,備用。
[2]
接著與調味料一同混合,製成沙拉醬。
[3]
洋蔥逆紋切薄片,泡水除辛辣。
[4]
將雞肉燙熟。
[5]
燙好後的雞肉切成好入口大小(切片狀),最後全部的材料混合再一起就完成了。
[6]
清爽美味的泰式沙拉,最適合在炎熱的天氣來上一盤啦!
★小撇步
雞肉切塊也好吃,但你也可以試試切片,更加美味喔!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅【曼谷幫】,也在其Youtube影片中提到,#在地人才會帶你去的便宜夜市 #旅遊書上不會告訴你的事情 你有泰國朋友嗎? 如果沒有,那相信你一定不知道這個Chai Chok 4 Market 丘猜四夜市。因為Chai Chok 4 Market 位在遠離曼谷市中心的Lat Phrao區,雖然觀光客不太熟悉它,但是在曼谷卻幾乎是無人不知、...
青木瓜 沙拉 介紹 在 倫敦男子日常 london.nanzhi Facebook 的最佳貼文
#倫敦泰國菜
在英國要吃泰國菜不難找,但要吃到擺脫英式泰菜框架的餐廳,那就少之又少。英國人愛吃 Pad Thai、冬陰功湯、各式椰奶咖哩等等,但是 Som Saa 成功跳出了這個舒適圈,在東倫敦 Spitalfields 開展出讓味蕾迸發的創意泰菜,就連我唸書時認識的一群泰國人都讚不絕口。
吃了兩次 som saa ,都在去年疫情稍微緩和的時候,二訪時還幸運約到了共同創辦人 Tom George 為我們介紹,得到了許多寶貴的知識,雖然很想早點把這個口袋名單交出來,但中間疫情實在起伏太大,一直在等待好時機,最近疫苗打得差不多,夏天也快結束(哭),適合在不能旅行的日子回味泰國風情。
去年初正好去泰國度假了一趟,回來倫敦後特別想念幾道在台灣都不常聽見的泰國菜,沒想到全部都可以在 Som Saa 找到,特別是我心心念念的泰北香腸和泰北咖哩雞腿湯麵 (現在好像沒了)。吃慣了台式香腸和香港臘腸後,再頭一次吃到 Sai ua 泰北版本真的驚喜滿滿,是截然不同的清新香料風味。
Som Saa 的兩位英國主廚 Mark Dobbie and Andy Oliver 曾師從西方泰菜圈名廚 David Thompson,加上曾在倫敦 Hawksmoor 和其他餐廳有豐富工作經驗的 Tom George,這個名字取自東南亞一種苦橙的可愛餐廳就此誕生。餐廳原本是老布料倉庫,因此還保留了很有味道的老木地板和內裝。
幾道前菜:Tod mun la 紅咖哩炸魚餅充滿滿滿的海味鹹香,配上餐廳自製的甜辣椒醬清爽開胃。Miang Kham 是我第一次聽到的菜,檳榔葉包著海鮮和辛香料的一口吃料理,在東南亞各地有不同的作法。Som Saa 家選用了英國 Dorset 的螃蟹,配上柚子、烤椰子、魚露、薑黃、辣椒等等,一口入舌能吃到海味和濃濃的南洋風情。「叢林式」的泰式沙拉 Dtam Baa,有青木瓜、蓮藕、鮮竹筍、椰子肉、酸菜、魚露等,辣度沒有在客氣調整成英國口味,值得嘉許。想念台灣蝦鬆吃法和肉燥飯味道的人,可以試試看 Laab,是泰北經典菜之一,散著濃濃油蔥香的炒絞肉包進去新鮮生菜裡一起吃,超級過癮!
幾道主菜的表現都超級讚,尤其還有蒸糯米和泰式香米一起配著吃,餐廳招牌菜酥炸全鱸魚讓人驚艷 (nahm dtok plaa thort),魚皮跟內骨都炸得酥脆可入口,肉質卻不會過老,底下鋪得醬汁拌飯我可以連續吃三餐不會膩。
咖哩也是在倫敦少見的口味,點了 Beef Massaman (gaeng massaman neua), 咖哩醬汁濃郁,搭配的馬鈴薯選得是 ratte potato,有種綿密柔滑的口感,與牛香搭配得很好,美中不足是牛腩部位稍微太肥了,吃多會膩。又辣又香的石斑魚綠咖哩 (gaeng baa plaa -jungle curry of stone bass),燉得軟爛的泰國直送茄子,搭配散發特殊香氣的檳榔葉和打拋葉,好好吃。
甜點少不了經典的芒果糯米飯,雖然因為英國難找新鮮甜泰芒,而使用的是罐頭版本,但還是能解解想去泰國度假的癮。另一道棕櫚糖冰淇淋配上煎香蕉很驚艷,這兩年對泰式料理稍微瞭解後,才認識到棕櫚糖的美好,不甜膩的淡淡清香轉化成冰淇淋,再搭配焦化香蕉,很棒的收尾。
想在倫敦找個有好喝調酒、有好吃泰菜、有創意泰味、有漂亮裝潢的地方,就是 som saa 了。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
青木瓜 沙拉 介紹 在 Facebook 的最佳解答
#米其林泰式便當大推薦👍🇹🇭 EP1
#疫情期間餐飲業需要你我的支持🙏
🙏 สวัสดีครับ 大家最近都還好嗎?因應防疫已經來到全國3級,希望大家都能夠 #戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離,做好萬全的防疫工作。
也因為「防疫升級」,所以很多「泰式餐廳」都無法前往內用吃飯了,所以今天 來趣.THAI北 要推薦大家2家《🌟米其林泰式餐廳》所推出的「泰式便當」,可以讓你外帶外送回家吃,即使防疫在家也能吃到 最道地、泰國味滿滿的泰式美味料理。#今天一共要跟大家分享二家餐廳4款不同口味的經典泰式便當,「#詳細的口感介紹請看影片分享」,疫情當前,很多優質餐飲業店家需要大家情義相挺,一起渡過這波疫情,台灣加油⋯⋯⋯⋯
還有泰好喝的 泰讚了thai like tea 手工泰式茶 各式飲品搭配唷!!
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《NARA Thai Cuisine Taiwan泰國御廚餐盒》
#均一價180元
01.「雞肉串鳳梨炒飯便當」
以紅咖哩及泰國香料醃製,於大火中翻烤,直至肉串顯現迷人琥珀色,雞肉軟嫩多汁,香甜清順,搭配鳳梨炒飯,更是爽口開胃,令人一口接著一口,停不下來。
02. 「金錢蝦餅招牌炒飯」
NARA Thai Cuisine泰式料理中最受歡迎佳餚「金錢蝦餅」,經典必吃的泰式好滋味,酥脆外衣包裹著手工剁細的新鮮蝦肉,紮實又鮮甜Q彈,配上誘人的NARA招牌炒飯,帶來全方位的味覺享受。
#除了以上我們吃到的二種便當 還有 #椒麻辣雞翅鳳梨炒飯 #香茅炸雞鳳梨炒飯 二種。
只要購買 #每份餐盒還送涼拌青木瓜沙拉一份。
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6/30(三)前,外帶自取餐點,出示「NARA Thai Cuisine」FB粉專優惠畫面,單筆消費滿500元,即贈「打拋豬」一份。
(取餐方式):
可選擇自行前往每個櫃位取餐,門市人員協助量額溫、手部消毒及實聯制; #亦可選擇免下車取餐服務,電話訂餐的同時,約定取餐地點及時間,服務人員會為您將餐點送達,讓您免下車,免上樓,安心取餐。
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《Somtum Der Taiwan 頌丹樂星級便當》
#均一價150元
01.「伊善炸雞便當」
這次的伊善炸雞便當,特別選用新鮮的「雞腿肉」與泰國東北秘方醬料去做醃製,現點現炸除了讓肉質更Q彈外,也將肉汁包裹在其中、讓人一口咬下超級滿足,另外每份便當都一定有含一顆飽滿的現煎荷包蛋與經典炸雞翅,搭配上份量十足的Q彈米飯,絕對可以吃飽飽。
02. 「打拋豬肉便當」
泰式打拋豬,取豬絞肉,另外肥瘦比例相當還有豬皮,再加入蠔油、打拋葉調味,打拋豬便當簡單卻不簡單,因為肥瘦比例均勻,在口中咀嚼更有肉感,而且更下飯,搭配上荷包蛋及招牌炸雞翅與配菜,讓這份便當不只吃飽更是吃巧。
#除了以上我們吃到的二種便當 還有 #醬烤豬排便當 #金錢蝦餅便當 二種。
即日起至6/8(二)、購買任一便當,就可以「#泰式飲品50元加價購」。
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下載 #foodomo直接訂餐 3公里內免運費 ,7公里內運費也只要30元。
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#除了便當,還有更多快閃限定餐點
(取餐方式):
可選擇自行前往櫃位取餐,取餐地址於忠孝Sogo 1F 大門口右側圓形廣場。亦或可事先電話訂餐,每日的訂餐時間11:30-19:00(餐期時間爲免久候,建議您提前訂餐)。
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#非業配
#以上店家推薦名稱依筆劃或字母順序排列
#กลิ่นไทยในไต้หวัน
#泰味臺灣
#玩台灣找泰味就看來趣THAI北
#我們沒有要轉做youtuber啦
青木瓜 沙拉 介紹 在 【曼谷幫】 Youtube 的精選貼文
#在地人才會帶你去的便宜夜市
#旅遊書上不會告訴你的事情
你有泰國朋友嗎? 如果沒有,那相信你一定不知道這個Chai Chok 4 Market 丘猜四夜市。因為Chai Chok 4 Market 位在遠離曼谷市中心的Lat Phrao區,雖然觀光客不太熟悉它,但是在曼谷卻幾乎是無人不知、無人不曉!
Chai Chok 4 Market 跟很多夜市比起來規格算小,但卻相當受歡迎,因為這邊的美食多而且價格便宜,是許多上班族、學生覓食晚餐的地方。
📣這裡的到底有多便宜呢❓😲
🔺 有飯又有肉的脆豬肉盒飯只要15泰銖
🔺 有飯又有肉的海南雞肉飯只要20泰銖
🔺 炸雞、烤肉串10 - 45泰銖
🔺 泰式蚵仔煎30 泰銖
🔺 傳統泰式甜點 20 銖起
🔺 青木瓜沙拉 25 銖
是不是便宜到很想全包 💖
這樣的價位在台灣是不是都可以吃~好~幾~餐了呢!
若你想要挑戰自己 #活得像個泰國人 (笑) 那麼一定要來逛逛看喔!
【Chai Chok 4 Market 丘猜四夜市】
營業時間:17.00-23.00
地址:Chok Chai 4 Rd, Talat Bang Khen, Khet Wang Thonglang, Krung Thep Maha Nakhon 10310
怎麼去:搭乘MRT至Lat Phrao站後出4號出口,再轉搭計程車或摩托計程車前往,車程約20分鐘(不塞車的話不用10分鐘即可抵達)
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嘿嘿...... 有沒有人發現,我們最近換新裝了呢✨
是的,走跳旅遊全新官網正式上線啦‼️結合旗下兩大品牌【有GO台】與【曼谷幫】,無論是想訂優質的 #國內飯店行程,或是思思念念的 #泰國零食與選物,還有最新的台泰旅遊情報,東西通通都在這,等你歡喜來探索:https://goplaytravel.com.tw/
青木瓜 沙拉 介紹 在 ChrisKevin 酷力酥凱文 Youtube 的最佳貼文
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大家還記得上一集我們教大家怎麼從曼谷市區
坐grab抵達華馬夜市嗎?如果沒有看過上一集的朋友.
務必點選上一集收看!
剛抵達的時候時間有點早又下大雨~所以夜市很多店家都沒有開.
像是空城一樣!不過就在我們吃完猛男海鮮餐廳以後, 就有蠻多店家
開始營業~
一起跟著凱文和酥酥去夜市逛逛吧!
華馬夜市:https://goo.gl/maps/xzQaiotRHYM2
#chriskevin
青木瓜 沙拉 介紹 在 謙哥開講║之《泰國“宋丹”(青木瓜沙拉)寶典》 的推薦與評價
今天,謙哥要向台灣朋友介紹一下泰國東北部的一道名菜——宋丹。看到“宋丹”一詞,大家可能會一頭霧水,不知道是什麼東東。如果說泰文裡的“宋丹”其實就是“青木瓜沙拉”大家應該 ... ... <看更多>