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【おうちで作れるご当地グルメ！】
ごはんがすすむ♪十和田バラ焼き
青森県十和田市が誇るご当地グルメ「十和田バラ焼き」(*^_^*)
醤油をベースに、にんにくと生姜を合わせた甘辛だれで炒めた牛肉とたっぷりのたまねぎは、白いごはんとの相性抜群です！
エバラ「十和田バラ焼きのたれ」は十和田バラ焼きゼミナールが監修したＢ-１グランプリ公認商品♪本場のおいしさが、手軽に再現できますよ＾＾
https://bit.ly/3kTuCEz
※スマートフォンの機種によっては、FacebookアプリよりURLが開けない場合がございます。あらかじめご了承ください。
👑青森県東北町産 黒ニンニク(限定販売)👑
✔️青森県認証特別栽培農産物
✔️非常に貴重な原料のため、月１～２回の
限定発売もの❤️
【おもてなし】
『プチトマトにモザレラチーズと黒ニンニク』で映えアレンジ⤴️
🥂フィンガーフード🥂
今日は母が遊びに来てくれたので、スパークリングワインに合う『黒ニンニクを使用したアレンジレシピ❤️』
✔️大好きニンニク🙌
黒ニンニクは、ニンニク特有の臭いが軽減されているので臭いを気にしなくていい👍️✨ので遠慮なくガッツリ食べて免疫力アップ🙌
【アレンジいっぱい❗️】
・薄皮を剥いて直接食べる
・オリーブオイルや醤油に付けて自家製調味料に💡
・酢に漬けると黒ニンニク酢
・低温のオリーブオイルでゆっくり煮ると ガーリックオイル
・パスタにかけたりパンに付けて🎵
とっても、喜んでくれました🥰
❤️クッキング、ワンダフル～❤️
@optimal_life_official
#オプティマルライフ #マスク #黒にんにく
#PR #フーディーテーブル #アレンジレシピ
【超激甜❗️青森酥炸帆立貝・佐味噌剁碎帆立貝，這樣吃太幸福】
（📣文末有試吃活動公告唷！）
你們去過青森嗎？大部分的外國人應該立刻想到蘋果吧🍎
日本青森產的帆立貝超級有名喔！
青森縣陸奧灣，位於日本本州最北端，得力於海水及河水匯集的絕佳環境，培育的帆立貝粒粒飽滿又大顆，一口咬下去滿滿的鮮甜滋味🌊
最近受到青森縣及青森縣漁連的邀請，推廣這項美味的食材給你們。
今天介紹的是「青森熟ベビーホタテ」，雖然名字裡面有BABY，但是其實超級大顆的，拿來入菜就覺得好奢侈啊（幸福）。
事實上，「青森熟BABY帆立貝」在捕撈後1小時內，立刻在最鮮美的狀態下高溫蒸熟，再低溫急速冷凍。因此解凍後即可直接食用，每一顆帆立貝都維持飽滿多汁的風味！。
為了發揮食材最鮮美的原汁原味，我選擇裹粉下鍋油炸（其實直接沾醬油最好吃，但是這樣的料理家是不是太偷懶🤣）。
然後我一起介紹日本菜常常有的下酒小菜「帆立貝なめろう」，作法很簡單，將帆立貝解凍後剁碎在混合味增等調味料就完成。
單吃或是像我一樣配著炸帆立貝一起享用都可以，太好吃了！一秒回到日本✈️
✅想品嚐到來自青森的帆立貝，不要錯過的免費的試吃活動✅
（筆記起來，不要跑錯場次喔！）
・微風廣場南山店超市 12/13(日)
・微風廣場(本館)復興店超市 12/19(六)、12/20(日)、12/26(六)、12/27(日)
時間：12:00 - 20:00
現場填寫問卷會贈送青森專屬的小禮物喔！送完為止！
網址連結：https://www.facebook.com/MrScallop
#青森帆立貝 #日本帆立貝 #炸帆立貝
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★圖文食譜★
https://tasty-note.com/hotate-fly-namerou/
★你需要準備的食材★
〖酥炸帆立貝〗
青森BABY帆立貝＿適量
麵包粉＿適量
●麵衣
水＿75ml
蛋＿1顆
低筋麵粉＿4大匙
〖味噌涼拌碎帆立貝なめろう〗
青森BABY帆立貝＿5顆
蔥末＿1大匙
薑末＿1茶匙
醤油＿1茶匙
味噌＿1大匙
★小撇步
由於青森BABY帆立貝本身已屬於蒸熟的熟食，只需要將麵衣炸的酥脆即可享用喔！
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
数年ぶりに塩元帥に行ってきました。いつも塩ねぎを注文することが多かったんですけど、今回は濃口醤油ラーメンをいただきました。塩元帥の原点はは醤油ですからもちろんウマウマでした。このお店の自家製麺も旨いんですよねぇ。そして、キムチとニンニクが無料なんですけどこのニンニクが青森県産の国産ニンニクで輸入ニンニクと比べるとかなり高価だと思うんですけどこれが無料なのはうれしいですね！
お盆明けでサラリーマンと子連れのママさんで店内にぎやかでした。
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https://goo.gl/tNG9xr
山岡家ファンのための再生リストご活用ください！
【山岡家】辛味噌
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【山岡家】プレミアム塩とんこつ
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5w0RxfVOTJ7so-KliyLGMvL
【山岡家】塩とんこつ
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5xWEEglI_lJUIhXwDYeLZos
【山岡家】味噌とんこつ
https://youtube.com/playlist?list=PLDLyEftMvD5yAehjNFQtMIqeCn458wNUM
【山岡家】朝ラーメン
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再生回数10万回以上の山岡家動画3選
1位 山岡家で海苔を10倍旨く食べる方法
https://www.youtube.com/watch?v=4KyhSkR_19o
2位【山岡屋】ヤバすぎチャーシュー16枚乗せ！【爆盛り】
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3位【山岡家】ピリ辛ネギ醤油ラーメンと禁断のごはん【背脂かけご飯】
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【山岡家】出会いからの総集編【長編】
https://www.youtube.com/watch?v=x0MwifUx_Rw
【山岡家】総集編第2弾【超長編】
https://www.youtube.com/watch?v=TgZgDsQgy4A
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#塩元帥#ニンニク#ラーメン#豊岡
今回は、無限に食べられるほど美味しい豚バラ焼きを作っていくでござる。
豚の脂身がぷるんぷるんでめちゃくちゃうまい！
味付けも抜群で、ご飯と一緒に食べたらまじでご飯がとまらなくなるでござるよ。
ご飯にもビールにもめちゃくちゃ合うので、作ってみるでござる。
▼目次
0:00 オープニング
0:10 特製ダレの作り方
0:44 バラ肉＆玉ねぎカット
0:55 焼く
1:49 盛り付け
1:58 実食
▼材料
・豚バラ肉：200g
・ねぎ：適量
・玉ねぎ(大)：半分
▼特製ダレ
・醤油：大さじ１
・みりん：大さじ１
・料理酒：大さじ１
・鶏ガラスープの素：小さじ１
・オイスターソース：小さじ１
・はちみつ：小さじ１
・にんにく：小さじ1/2
・生姜：小さじ1/2
・ブラックペッパー：適量
・味の素：５振り
▼作り方
①特製ダレを混ぜわせる。
②豚バラ肉を5cm間隔でカット、玉ねぎ半分を2-3mmでカットする。
③油は引かずに、中火で豚バラ肉を炒める。火が通ったら別皿に一旦移す。
焼きすぎると肉が固くなるので注意。
④豚バラ肉の脂を利用して、玉ねぎを炒める。しんなりしたら豚バラ肉を入れ弱火で再加熱する。
⑤①の特製ダレを絡めれば完成で候。
▼この動画で使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板 https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm https://amzn.to/2Y8Wrgd
▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2 https://amzn.to/37EtgVl
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・三脚＋照明 https://amzn.to/2zGqO4e
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【ほたてのやみつきユッケ】
･青森県陸奥湾産 ほたて貝柱 5個
･キュウリ 1/3本（千切り）
･青ネギ 1本（小口切り）
･A醤油 大さじ1
･A砂糖 小さじ2
･Aコチュジャン 小さじ2
･Aゴマ油 小さじ1
･卵黄 1個
･白ごま 適量
(1)ほたて貝柱を水にさらし、解凍させ、水気を取ったあとに、横半分に切る。
(2)Aの調味料を混ぜ合わせ、ほたてを加えて10分くらい漬け込む。
(3)お皿にキュウリ、マリネしたほたて、真ん中に卵黄の順に乗せ、青ネギ、ごまを散らす。
【う卵丼】
･鹿児島県 大隅産うなぎ蒲焼 1パック
･卵 2個
･麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
･サラダ油 小さじ2
･うなぎのたれ 付属のもの
･山椒 付属のもの
･ご飯 1膳
(1)うなぎを5等分（2cm幅）し、耐熱容器に入れ、600W 30秒加熱する。
(2)卵、麺つゆをときほぐし、温めたフライパンにサラダ油を加え、卵をお好みの固さまで炒める。
(3)丼ぶりに温かいごはんを盛り付け、付属のうなぎのたれを加え、(2)の卵、うなぎをのせ、残りのうなぎのたれ、山椒をかける。
【豆腐とマダイの瞬間加熱】
･愛媛県産 愛鯛 刺身用スライス 5切れ
･ほうれん草 1株（3cm幅）
･しめじ 1/4房（ほぐしておく）
･モヤシ 10g
･豆腐 半丁
･三葉 1株（1㎝幅）
･ポン酢 大さじ2
･わさび 適量
(1)お皿（耐熱用）にほうれん草、しめじ、もやし、豆腐をレンジ600W 2分半〜3分加熱する。
(2)ポン酢を鍋で軽く煮詰める。
(3)(1)で加熱した 豆腐の上に、真鯛の切り身をのせ、三つ葉、お好みでわさびを添える。ポン酢もしくは付属のたれをまわしかける。
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イラスト協力：まいかさん
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