最想念的這一味⋯⋯
#還是台式牛排最對味
#桃園南平市場88牛排
@約15年前我還住在桃園,大瑋媽在台北上
班,當時每天下午的固定行程是去接還在讀幼
兒園的大小瑋,接著到公園散步運動後就是在
南平路找東西吃⋯⋯除了吃自助餐、火鍋之外
,最常來吃的就是這家在南平市場內的 #88牛排。
@有一次3人照例點了牛排兩份(當時6歲的
大瑋就吃整整一份)、一盤青椒牛肉炒飯、魚
肚湯一碗和ㄧ盤炒空心菜。吃完之後要付錢的
時候才發現身上沒帶錢⋯
@當時真糗,這個帶著兩個幼兒的爸爸誠懇的
跟老闆娘說:不好意思,您也許有印象我們常
來吃,不是故意的,剛好忘了皮包裡沒錢,能
不能讓我去領錢回來結帳?還是我的手錶
(Seiko的才兩萬多也不值錢),我先剥下留
下,我帶著兩個小孩趕快去領錢⋯⋯
@老闆娘馬上說:不必不必,你們下次來再一
起算就好了⋯⋯這暖心的舉動當然讓我十分感
激也趕快拎著兩個小孩去7領錢回來結帳。
@後來還是時常去88吃了很多年,店裡用餐
時間總是很忙,彼此從未有進一步聊過,直到
有一晚吃到一半,老闆娘走過來說:龐德先
生⋯⋯嚇我一跳,居然叫出我名字,她手上拿
著一本我當年出的書(隨車放一本、時刻保平
安),說能請我幫忙簽名嗎?原來那幾年龐德
開始上電視節目,他們早認出我⋯⋯還買了我
的書⋯⋯⋯算算這已經是差不多十年前的事情
以後大家就真的算是認識的朋友了⋯⋯直到現
在我跟大瑋只要到桃園都會特地去吃牛排也看
看老朋友⋯
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,影片資訊 1 每日記錄 00:17 週五晚:香蒜鮮蝦燉飯 07:29 週六午:方便牛肉麵 / 香蒜鮮蝦燉飯 09:20 週六晚:蒜頭雞湯火鍋 週日午:蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到) 13:11 週日晚:剝皮辣椒咖哩雞胸 17:24 週一便當:剝皮辣椒咖哩雞胸/櫛瓜煎蛋/奶油蘑菇/清炒甜豆 ...
「青椒牛肉炒飯」的推薦目錄:
- 關於青椒牛肉炒飯 在 Facebook 的精選貼文
- 關於青椒牛肉炒飯 在 Ai No Yakitori 愛情串燒 Facebook 的最佳貼文
- 關於青椒牛肉炒飯 在 Facebook 的最佳解答
- 關於青椒牛肉炒飯 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
- 關於青椒牛肉炒飯 在 Jason 杰生 Youtube 的精選貼文
- 關於青椒牛肉炒飯 在 白同學生活日常 Youtube 的最佳解答
- 關於青椒牛肉炒飯 在 [問題] 請問新竹好吃的青椒牛肉炒飯? - 看板Hsinchu 的評價
- 關於青椒牛肉炒飯 在 泰雲坊- 青椒牛肉炒飯80NT$ | Facebook 的評價
- 關於青椒牛肉炒飯 在 台北市or新北市哪裡有賣好吃的蝦仁蛋炒飯or 青椒牛肉炒飯? 的評價
- 關於青椒牛肉炒飯 在 青椒牛肉炒飯做法粒粒分明撇步(圖多) - 美食板 | Dcard 的評價
- 關於青椒牛肉炒飯 在 青椒牛肉炒飯熱量的菜單和評價,PTT - 火鍋涮涮鍋推薦指南 的評價
- 關於青椒牛肉炒飯 在 [請益] 找台北好吃的青椒牛肉炒飯- 看板Food 的評價
- 關於青椒牛肉炒飯 在 [問題] 哪裡有好吃的青椒牛肉炒飯?? - 基隆 的評價
- 關於青椒牛肉炒飯 在 [問題] 請問新竹好吃的青椒牛肉炒飯? | PTT 熱門文章Hito 的評價
青椒牛肉炒飯 在 Ai No Yakitori 愛情串燒 Facebook 的最佳貼文
今天我想來聊一個味道,一盤90元的青椒牛肉炒飯。
我在台北東湖長大的。位於明湖國小旁巧一牛排我從國小三年級吃到現在,算一算也快三十年。
這盤青椒牛肉炒飯厲害在哪?厲害在它三十年來味道都沒變。我們都變了,可是這盤炒飯沒變。
三十年以來這間店就是老闆跟老闆娘兩人經營,一個內場、一個外場。老闆娘說他今年六十三歲,老闆七十一歲。
我說我十歲開始吃你們的青椒牛肉炒飯,老闆娘一點也不驚訝,因為他們的客人都是從小學吃到結婚生子。
若要我雞蛋裡挑骨頭,可惜的是店內的燈光從黃光換成白光,視覺溫度下降。
我搬離東湖很多年,一年我會回去吃一次巧一牛排,點上一份青椒牛肉炒飯。我從來沒有跟老闆娘說過我現在也是餐廳老闆,因為在巧一牛排,我永遠是那個國小三年級的我。
(巧一牛排紅茶免費續杯)
(愛情串燒不賣炒飯)
青椒牛肉炒飯 在 Facebook 的最佳解答
小時候常看到青椒牛肉炒飯,不知怎的近年很少見...
城中市場是台北著名的便宜大碗之處,羊城小食就是其中一間很受歡迎的小店喔!份量十足,口味還不錯!
青椒牛肉炒飯 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
影片資訊
1 每日記錄
00:17 週五晚:香蒜鮮蝦燉飯
07:29 週六午:方便牛肉麵 / 香蒜鮮蝦燉飯
09:20 週六晚:蒜頭雞湯火鍋
週日午:蒜頭雞湯雜炊(沒有錄到)
13:11 週日晚:剝皮辣椒咖哩雞胸
17:24 週一便當:剝皮辣椒咖哩雞胸/櫛瓜煎蛋/奶油蘑菇/清炒甜豆
週一晚:剝皮辣椒咖哩/豬血湯+滷肉飯(外食)/水餃
18:50 週二便當:青椒牛肉炒飯
23:59 週二晚:鍋燒意麵
26:37 週三便當:素可樂餅/黑胡椒櫛瓜/香煎香菇/炒四季豆
週三晚:水果玉米/燙青菜/太陽蛋/煎杏鮑菇
31:40 週四便當:黑胡椒檸檬雞/玉米蛋/照燒杏鮑菇/燙四季豆
32:49 週四晚:竹筍滷肉/炒蛋/蒜炒四季豆
週五便當:竹筍滷肉/番茄炒蛋/黑胡椒杏鮑菇/蒜炒甜豆
35:40 週五晚:蔥油拌麵/煎牛小排/煎杏鮑菇/川燙四季豆
2 文字食譜
香蒜鮮蝦燉飯
https://www.instagram.com/p/B_Y8GTcH-Rz/
蒜頭雞湯火鍋
待補
剝皮辣椒咖哩雞胸
https://www.instagram.com/p/B_eFv5PnZDf/
青椒牛肉炒飯
https://www.instagram.com/p/B_gqpYFnfjM/
素可樂餅
https://www.instagram.com/p/B_jPJzIHupr/
黑胡椒檸檬雞
https://www.instagram.com/p/B_l1q5HHsxE/
竹筍滷肉
https://www.instagram.com/p/B_oZAeOHR6u/
3 食材購買
肉品的購買我通常會一次大量購入,部分會醃漬後冷凍,製作成半成品可以縮短平時備餐的時間,雞肉會在Momo購物網或超市購買,牛肉在日和肉舖購買,對上班族來說,可以在網路上訂,是一件很方便的事情。海鮮半成品會在創鮮家購入,其他海鮮製品也會在安永鮮物購買。
蔬果的部分我都會固定跟一個菜攤買,他在臨近的地區有提供外送服務,我一次會跟他預訂一個禮拜的分量,這樣就不會臨時有東西沒有買到,還要急急忙忙地去買了!
4 備餐小小Tips
(1)一周菜單發想
每周一開始我都會先規劃一整周的菜單,每個人的做法不同,不過我習慣在周末就把一整周想帶的便當菜色想好,這樣食材購買和預算上比較能夠掌控。
(2)餐前準備
肉品的部分,如果可以醃漬的話我也會在周前就先處理,把肉品先處理成半成品,比如要做木須炒肉,那肉絲就會事先加入醬油、米酒、糖抓醃、加入一點太白粉,最後加入橄欖油拌勻,放入冷凍庫,等要用的前一天再退冰。
(3)準備流程
便當的準備上,可以先從沒有湯汁或醬汁、味道也比較蛋的蔬菜或是煎蛋開始,這樣可以省去之後洗鍋或擦鍋子的步驟,準備起來會更順暢。
(4)份量控制及菜色
帶便當配菜份量會比一般用菜盤裝菜還少一些,可以依照個人需求調整,我自己帶便當的話,通常會是一道主菜、澱粉、蔬菜一到兩份、再加上雞蛋料理或是菇類料理,如果用全聯每包的份量來說,一人份的便當通常蔬菜一次會用半包,雞蛋一顆、肉品半盒。
(5)時間分配
上班族自己帶便當的話最困難的應該是時間的分配,不過可以運用一些比較簡單的前置作業,像是先前提到過的肉類半成品,部分蔬菜像是秋葵、四季豆也都可以再買來的時候快速川燙30秒後冷凍,縮短烹調時間。另外菜色選擇上也可以選擇快炒類、肉片等較易熟、快速操作的料理食材和烹調方式。
更多即時料理可以追蹤我的Instagram
https://www.instagram.com/dulahoop12/?hl=zh-tw
我是Della,目前是朝九晚六,與男友一起住在小套房的平凡上班族,希望用平凡的料理創造不平凡的每一天。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/6lKwvX_FjgM/hqdefault.jpg)
青椒牛肉炒飯 在 Jason 杰生 Youtube 的精選貼文
如喜歡我的影片記得按個喜歡順便訂閱我的頻道唷
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
個人Facebook:
https://www.facebook.com/jiesheng.li1
...
個人Instagram:
https://www.instagram.com/jason_2975/
工作與合作邀約:
jason2975@gmail.com
#炒一個黏
#母湯
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/Hbv3pcn6ns0/hqdefault.jpg)
青椒牛肉炒飯 在 泰雲坊- 青椒牛肉炒飯80NT$ | Facebook 的推薦與評價
Tiada huraian foto disediakan. SebelumnyaSeterusnya · 泰雲坊, profile picture · 泰雲坊. 青椒牛肉炒飯80NT$. 菜色~ · 1 Jan 2019 ·. ... <看更多>
青椒牛肉炒飯 在 台北市or新北市哪裡有賣好吃的蝦仁蛋炒飯or 青椒牛肉炒飯? 的推薦與評價
不論五星級飯店或高級餐廳或小吃店雙北市哪裡有賣真正很會炒飯的炒出粒粒分明……用料不馬虎的好吃蝦仁蛋炒飯以及青椒牛肉炒飯一盤多少錢???PS. ... <看更多>
青椒牛肉炒飯 在 [問題] 請問新竹好吃的青椒牛肉炒飯? - 看板Hsinchu 的推薦與評價
請問新竹有好吃的青椒牛肉炒飯嗎?
之前在外縣市吃過好吃的青椒牛肉炒飯
除了有放青椒還有放洋蔥跟黑胡椒
吃起來滿好吃
但在新竹這邊比較少看到
請問大家有推薦賣青椒牛肉炒飯的店家嗎?
感謝~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.107.106 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1636638666.A.598.html
... <看更多>