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良心製菓 - 台中
試營運中的良心製菓，專賣糰子跟蕨餅，小店很日式很舒服，陳列的古道具也都很有味道，跟親切的店主人點好喜歡口味的糰子，配上一壺茶，就可以到榻榻米的座位（要脫鞋 ）等待了。
糰子的口味有醬油、紅豆、毛豆、芝麻、烤蕃薯等，初訪選了抹茶糰子配上紅豆泥，跟原味糰子配上毛豆，搭配了一壺熱的一保堂極上焙茶。
到訪的那天外頭傾盆大雨，內用新鮮製作的糰子看著焙茶冒著白煙，真有與世無爭的感覺啊！很享受這裡的氛圍 😌
你也喜歡糰子嗎？ 到日本旅行，遇到糰子小攤一定會停下來烤上一串嗎 ？ 推薦到良心製菓重溫旅行時的記憶 ～
🍡哪裡還有好吃的糰子
桃園我喜歡 Tama Tama / たまたま 慢食堂 的烤糰子 ，日式挫冰也是不能錯過的美味。
嘉義 青橙坡上・AOMIKAN COFFEE STAND 除了有好喝的咖啡，糰子也是招牌喔 ！
良心製菓
台中市西屯區杏林路78號
12：00-17：00 （ tue 、wed off ）
近期嘉義推薦咖啡館與小吃
以前常在想說差不多可以來去哪個縣市喝咖啡吃小吃，常常跳過嘉義直接往台南去，後來才發現原來嘉義風格獨特的店家越來越吸引人，而且東市場的傳統小吃又好吃到不行，再加上去年九月改建自原公賣局古蹟的嘉義市立美術館對外開放，嘉義市變成我自己口袋的城市，可以三不五時就去走跳的城市。
Bless淺山房
淺山房就開在海拔800公尺的嘉義番路鄉觸口村，背靠著山視野遼闊，還沒進到店裡已經轉換在城市易有煩燥的心情，店主人發哥原先在嘉義市經營咖啡館，後來跟著心之所向搬到了山裡，咖啡館就是他的家… ( 閱讀更多) https://bit.ly/3uDjCNx
青橙坡上・AOMIKAN COFFEE STAND
除了極淺焙煎珈琲，店裡一大各色就是米食，客家人出身的阿鹹喜歡米食，尤其喜歡吃日本的串糰子，台灣買不到像在日本吃的一樣好吃的糰子就自己做，用日本的糯米研究出屬於阿鹹自己的配方，有六種口味… ( 閱讀更多 ) https://bit.ly/3bfh4NS
荏苒咖啡
嘉義的 Come home 咖啡漫步 繼 霜空珈琲後，全新打造一家荏苒咖啡，就在嘉義公園（ 靠近射日塔 ）的對面，這裡屬於嘉義的東區，離市區有一段距離，來到這有一種悠然的社區步調… (閱讀更多)
https://bit.ly/2R0oH46
嘉義東市場 袁家排骨酥、筒仔米糕
排骨酥湯蠻優秀的，炸的很酥很透不帶油，如此一來入湯便也不油膩，很清甜，份量也很剛好，讓人允指回味。筒仔米糕，新鮮香菇肉燥肥瘦均勻，鹹甜適中，糯米的口感篇軟Q … (閱讀更多 ) https://bit.ly/3bhSyvM
東市國棟湯圓、粉條冰、甜米糕（飲食區17號）
來到東市場，第一攤60幾年老店就讓我傾心，在其它冰店有吃過現煮的湯圓，可是真的沒有吃過現捏搓現煮的湯圓，不只小湯圓現搓現煮，有包餡的大湯圓也是現包現煮，老闆手腳俐落的一顆一顆把手捏的湯圓滑進糖水裡… (閱讀更多) https://bit.ly/3fcl9DY
嘉義東市場
去了趟有嘉義人灶咖之稱的東市場，是台灣少數還保有日治時代的檜木建築市場，才走到熱鬧的地方，對著木造的建築拍照記錄，看到一位騎著檔車送玻璃瓶牛奶的大哥快樂地哼著歌一邊送牛奶，還台味十足的對我說，「 妳在拍偶嗎 ? 」… (閱讀更多 ) https://bit.ly/3hkA0yR
Come home 咖啡漫步
造訪過 霜空珈琲 再回頭來咖啡漫步，出自同樣的店主人之手，欣賞其對於老件擺放、堆疊的美感掌握，喜歡霜空的日式美感，更喜歡咖啡漫步裡老屋自然散發出的美，光影在空間裡隨著時間推移的變化，讓人沉浸。(閱讀更多)
https://bit.ly/3hdxpqc
嘉義市立美術館
真的是近期看過古蹟跟當代建築結合的最好的美術館了，同時保留古蹟的美與工法，又結合當代建築的元素，穿透明亮，展出作品也很精彩，光是展出國寶藝術家陳澄波的作品就非常值得一看。(閱讀更多 ) https://bit.ly/3o4nEMg
青橙坡上・AOMIKAN COFFEE STAND - 嘉義
「 我覺得現在很多獨立咖啡店都很商業化了。我想要在社區裡開一家獨立咖啡館，就好像我自己很喜歡去日本旅行，隨意走進的社區型咖啡館，咖啡很好喝，很舒服。」 年輕的店主阿鹹這樣說著。
店裡提供極淺焙煎珈琲，師承川式手沖，沒聽過川式手沖的我，坐在吧台看阿鹹沖煮咖啡，選了極淺焙的水洗 肯亞 AA王貞治 KENYA Wanjengi，川式手沖的特色在於拉高水柱，阿鹹表示這樣的方式，可以提高萃取率。不管什麼手沖方式，喝最準，這杯肯亞我蠻喜歡的，高中低溫的表現都不錯，明亮的酸質，活潑的酸甜感，低溫尾韻的茶感舒服結尾。
除了極淺焙煎珈琲，店裡一大各色就是米食，客家人出身的阿鹹喜歡米食，尤其喜歡吃日本的串糰子，台灣買不到像在日本吃的一樣好吃的糰子就自己做，用日本的糯米研究出屬於阿鹹自己的配方，有六種口味，像是抹茶蜜紅豆、醬燒糰子、糙米和三盆…等等，第一次來的客人阿鹹會推薦招牌的客家小糰子，手炒的黑糖液跟古早味麵茶搭著糰子吃，很迷人。除了糰子，還有中午時段限定的飯糰。甜點還有口感滑順的蒸氣布丁、草莓大福。
沒有喝咖啡的朋友，店裡也準備了手刷京都抹茶、客家擂茶、自然農法紅玉茶等等飲品。
覺得青橙坡上的店名取得很有畫面，阿鹹說家裡是種柑仔的，就像她寫在臉書上的，「每個人的心裏都有一顆柑仔是脆弱 也是勇敢 太陽依舊在日常的那端升起 即使見不著 陽光也一直都在。」
下次來到嘉義，來一趟青橙坡上感受獨立小店散發的魅力。
嘉義市東區大業街106巷39號
Mon-Sun / 11:00-19:00 (Fri off )
#創業故事 #天水圍 #台式雞扒 #台式雞扒中藥醃製秘方 #中藥醃製秘方
#香港製造 #日式美食 #氣炸鍋食品 #斑馬瀨尿蝦 #市場研究 #賺錢方法
#經典醬爆 #台式炸雞排 #香辣雞翼 #新鮮生果茶 #instagrammable
#創業分享
大家看看這個環境是否以為我去了日本呢 ?
今日就帶大家來到天水圍的T Market - 頌富市場
它以日式和風設計為主題, 一排排和紙吊燈,
入到來這裹簡直覺得自己置身於大阪的千日前, 這裏除了街市之外
場內亦有超過十間的小食店, 營業至凌晨一點
所有影片買的吃的都是自費, 絕非廣告
如果我被邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
今日我除了介紹十大必買的店舖外,
我會講好多不同食材和創業冷知識，
我亦透露台灣炸雞用的中藥醃料秘方，香港不是太多人知道,
知道未必告訴你,總之有好西就跟大家分享啦
記得看完影片幫我留表情符號
幫我點讚、訂閱、用whatsapp、facebook分享出去
我每次去外國旅行, 都會去當地街市或夜市
你們可以去我個youtube頻道番看播放清單
對於他們的賺錢方法瞭如指掌, 總之你看阿Tsar遊樂團
一定會給你每次不同的資訊,
我亦好開心在此跟大家分享當中的創業故事
希望在這個逆市當中, 分享多些有建設性和正能量訊息
啟發大家一些希望和信心, Are you ready?
第一必吃, 熱狗太太, 各位來過T market的朋友
相信有吃過這裏的熱狗, 他們的signature熱狗就有英式風情
因為檔主好聰明, 有腸、蘑菇、蕃茄、煙肉
將整個英式All Day Breakfast放在一隻熱狗裏面
檔主選用德國腸, 因為德國腸的size比英國腸更大
所以食落非常飽肚, 口感更加有層次和豐富
加多少少錢還有好脆即炸的薯角和飲品
一點都不貴， 還有其他signature的熱狗呵
好像芝士三重奏、 芝士肉醬大薯角、Oppa泡菜豚肉
而我這個就是經典醬爆, 我希望你已經吃食才看我的影片
你們一邊流口水的同時, 我亦介紹下這間店舖老闆的創業故事
跟這個年青人傾談之後,我內心不禁讚嘆一句
他的父母前世不知做了幾多好事，才會生一個這麼懂事的兒子呀
中間這個人叫阿Will, 在他18歲時，由於會考成績不理想
又找不到比較好的工作, 他把心一橫就去了找英國長久定居的爸爸和哥
幫手做家經營的中式外賣店,
就學習了廚房的運作和管理, 工作了年幾多
他自己就去過英國Birmingham、 Bristol做其他飲食工作
由洗碗做起，直到可以入廚房摸下些食物，
就慢慢學到怎樣去做一門出色的漢堡包熱狗薯條之類的生意 n
直到2013年, 他媽咪在香港病了, 所以他回香港
又做過酒店、茶餐廳呀, 後才他想：賺得萬幾元都儲不到錢做生意
當時有個親戚就介紹他去揸的士, 幾年間他就儲到一筆錢
直至今年4月疫情期間, 他就用一個不平的租金租了一個舖位
當時他身邊的朋友跟他說, 這個租金去旺角尖沙咀都可以啦,
不用租天水圍呀? 但憑他對這個屋邨有穩定的人流這個business sense
就租了天水圍這個舖, 當日我見到他舖頭無時無刻都排長龍
當我叫他給我拍照時, 個靚女本身都企在他側邊
後來給我見到他一個小動作, 我看在眼內, 以我閱人無數的經驗
見到他專登邀請身邊另一位他的好朋友亦都是他夥記阿Carl
行埋來一起影相, 這個小動作告訴我什麼呢
他好懂得尊重跟他一起共事的人,
所以我在此奉勸各位畢業生或家長
如果你子女不是讀書材料, 不要強求
一個人在社會上做出成就, 非因為你讀幾多書
而是因為你夠毅力, 一步一步實踐你的夢想
他未夠30歲, 善良、勤奮、有眼光、有勇氣，懂得尊重人
這個年青人前途無可限量, 所以這條影片我首先就介紹他給大家認識
第二必吃, 豪大大雞扒, 這個品牌其實在1992年的台中
由一間7-11的騎樓前面擺檔開始起家
由於現在不可以去旅行, 所以大家可以來這裏
它在全香港有好多分店
豪大大有什麼了得, 它利用了獨特的處理雞肉技術
和獨家的中藥醃製配方, 在其他台灣炸雞扒市場能夠一支獨秀
你去台灣無人不識這個品牌
由油鍋夾起那一刻, 雞扒已經香氣撲鼻
你知否它在台灣多人到要工作人員管制人流
以免阻塞交通㗎, 就在2003年,
正式在韓國、日本、新加坡、中國、香港申請商標註冊
我剛剛出來打工的時候, 有一次跟公司一位VIP傾談
他講了一句說話我好深刻, 做生意要Think Big Start Small
有誰會估到由一間樓梯口的小檔, 發展到今時今日國際炸雞品牌
有誰會估到, 2003, 亞洲經歷沙士的重創,
但他們就選這個時候衝出台灣,將自己生意發揚光大
成功的人做事找方法; 失敗的人做事找藉口,
即使經歷逆境, 你都可以勇往直前
台灣炸雞為何特別好吃呢，就是當中用了中藥醃製
我現在首次公開給大家，
有肉桂、八角、丁香、茴香籽、乾黃薑、
豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，用來取代化學辛香料
仿量你們就慢慢去試吧
條方就是另一間台灣炸雞店明查暗訪給我的
至於豪大大雞扒，我就不知道裏面用什麼中藥
總之做到國際品牌，品質一定有保證啦
第三必吃，名店車仔麵
濃情化不開的豬紅，結實冇腥味,
情比金堅的爽滑豬皮
蕩氣迴腸的豬大腸、 堅韌纏綿的麵條、
我最推介這個香辣銷魂雞翼尖, 我連骨都吐了
時令蘿蔔 ，清甜多汁又冇渣，再吸入湯底精華
總共有三十幾種夾配菜, 任君選擇
再加上自家秘製的蘿蔔乾、秘製咖哩、辣醬
麵底到配料都任君選擇，變化無窮
一碗材料豐富的車仔麵， 正正體驗到香港人的靈活和轉數快
如果去食放題或自助餐, 坐底要兩三百hkd
這裏最低消費是26hkd，就已經可以滿足你又飽肚又多選擇
其實每一間車仔麵都有其自己不同的特色,
但是那種童年回憶是永不變, 車仔麵永遠是香港人深愛的平民美食
4番目に食べなければならない、それは外食の感情になると、私はこの後味について言及しなければなりません。
オーナーは台湾旅行中にこの店を開くように促されました
彼らは毎日野菜バーで新鮮な野菜を運びます、
市場で毎日新鮮な魚がその場で購入され、その場で調理されます
台湾料理のビュッフェと香港料理のビュッフェは別物です
台湾では英語のビュッフェは「食べ放題」と呼ばれているので、混同しないでください。
台湾のビュッフェ、通常10種類または20種類以上の家庭料理があり、お選びいただけます
香港での生活はテンポが速く、時々仕事から家に帰り、もう料理したくありません。
食べ物を買うのに時間をかけることは言うまでもなく、そしてこれは
野菜、卵、大豆製品、鶏肉、牛肉、肉の品揃えが豊富です。
魚もあり、食事に多くのお金を費やすことなく、バランスの取れた栄養を確保します
これは30hkdのシングルとダブルの米の箱で、3つの料理は余分な5hkdだけです
最も重要なのは、僧侶のように感じられることです！自分で調理する必要がない自家製の食事
第五必吃, 壹茶，台式手搖飲品店
如果你想學習怎樣開一間小食店
我建議你去台灣走一趟, 又或者看我的影片啦
讓我post我台灣自由行播放清單的影片在下面,
你們可以慢慢看， 台灣簡直是小食的美食天堂,
令你眼界大開，根據這間店鋪的老板說,
他們的珍珠奶茶和新鮮生果茶最受歡迎
另外亦有草莓蛋糕奶綠、 桃桃四季春
老闆為了保持產品質素, 經常推陳出新一些新產品
帶給顧客不同口味, 親自選購材料，監控整個製作過程
無間斷對衛生和品質的堅持, 才能夠在惡劣的經濟環境
仍然屹立不倒, 在台灣這類店舖一年過千億生意
飲品除了要健康、口味新穎之外, 還顧及飲品的視覺享受
因為現在這類生果茶店，人客不單只用口去品嚐
亦經常打卡, 令到你的品牌做出時尚。
在marketing的講法叫做instagrammable,
在IG post 一張eye catching的飲品相片, 勝過千言萬語
第六必吃, 太和燒臘, 太和主打平靚正的平民美食市場
不要以為平就不好食呀, 他們的燒肉都非常脆皮㗎
燒味要好吃，關鍵在貨源靚和師傅處理的味道配方。
他們在方面都下了好多苦功和有相當的經驗
我一眼睇得出這隻是燒鴨而不是燒鵝,
燒鴨會比燒鵝平最少一半,因為養一隻鴨比較粗生
養鵝當然矜貴些啦, 燒鴨的腳和頸會較短
燒鴨肉質顏色偏白，沒有紋路，
而燒鵝肉顏色較深紅，且有明顯的「格子紋」
燒鴨皮亦較薄, 燒鵝頭上有一個髻
鴨肉較騷味, 鵝的肉質較結實，皮較甘香
第七必買, Smart Food, 這個是我最近經常去的店舖
因為除了好多凍肉之外，有好多氣炸鍋產品
這個section的肉類一早醃好，
無論你打邊爐bbq或煮餸都非常方便
沒有限定你一定要執一磅半磅，所以你每個餸攞一塊都ok㗎
如果要自己醃，又要去超市買一罌醃料都要二三十hkd ，
這裏二三十hkd 你可以選擇三款不同的餸菜都ok
現在好多人都鍾意返工帶飯, 所以除了for晚餐
你亦可整定明天上班的Lunch time不用出街食飯
省卻好多錢和時間，我第一次見到氣炸油炸鬼,
出來的效果都非常之脆，而且不用落太多油,
還有好大包的金脆薯條和洋蔥圈
蟹鉗、薯餅、葡撻、流心芝士撻、辣味雞條、炸帶子
還有這個加熱即食的龍鹽雞、和龍薑雞
絕不含添加劑，味道天然，能保持到雞肉鮮味，
鮮味十足。雞胸肉，肉質能保持彈性，有咬口，雞皮爽滑
第八必吃, 頌富美食, 最出名是雪國 Q 餅、
即叫即做的章魚小丸子大大粒，勁飽肚
皮脆爽口，配上日式醬汁和沙律醬,
和牛雜新鮮即製，配上香濃咖哩汁，爽口彈牙惹味。
雞蛋仔有蛋香, 外脆內軟, 雞蛋仔好食, 秘密就在蛋漿
雞蛋仔要有蛋香, 蛋漿溝出來加幾多蛋就是關鍵啦
漢方薬の解釈によると、9番目の必需品、オオバコ
オオバコには次のような効果があります。利尿効果、去痰薬、鎮咳薬
細菌やその他の影響の抑制;体力が弱い人や冷たい人には適さない
200グラムのオオバコ、1個のショウガ、30グラムのナツメ、20グラムのクコを混ぜることができます。
3つのものを沸騰させて、20分間ゆっくり調理します。
最後の10分間で、クコが最初に追加され、飲み物は良好です。
第十必買, 這裏的海鮮都好值得買
如果想買新鮮的, 他們每朝十一點都會上新貨
如果想買平的, 每日三至六點,
會突發15分鐘平價出售在場海鮮
這個叫斑馬瀨尿蝦, 有我半隻手臂那麼長呀
我上一條影片講過,有橙膏的瀨尿蝦會貴些
因為條橙膏好甘香的,椒鹽斑馬瀨尿蝦的做法十分簡單。
但記緊要煮之前，要插隻筷子落去尾部度放尿呵
今日都分享了好多不同的資訊給大家啦
我希望我的影片是有養份的,
除了帶給你們食物的冷知識之外
我還好喜歡去發掘別人的優點
正如我上班的時候, 跟我共事的人都知道我有一句口頭禪
............................................
贈人玫瑰, 手有餘香, 等我下一集再送多些玫瑰出去
今次就講住咁多先, 88
【創業故事】天水圍台式雞扒中藥醃製秘方、香港製造、日式美食、氣炸鍋食品、斑馬瀨尿蝦｜頌富市場T market
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(天哥独占的首席广告位) ：天哥是新加坡的房地产经纪人，有需要咨询房产信息的朋友可以联系天哥哦，电话：+65 81187058；微信：litianyang91
食谱和食材信息：
苦橙汽水：
苦橙酱加一点开水兑成糖浆
杯子里加糖浆，加入冰块，加满气泡水即可
苦橙果酱：我在Fairprice Finest买到的
蜜桃乌龙茶：
泡一杯乌龙茶放凉
蜜桃酱加一点开水兑成糖浆
300ml开水加两个茶包泡20分钟，加入10g白糖，上锅煮开后捞出茶包，加入10g冰粉粉，室温凝固1~2小时，做成茶冻（茶冻也可以用原味冰粉）
杯子里加入蜜桃糖浆，加入冰块，加入划散的茶冻，倒入放凉的乌龙茶即可
乌龙茶包：任何味道比较淡的乌龙茶都可以
蜜桃酱：Fairprice Finest买到的，也可以自制，自制教程：https://www.youtube.com/watch?v=9PXfeZ9pF-k&t=1286s
冰粉粉：裕华国货有买
柚子绿茶养乐多：
泡一杯绿茶放凉
柚子茶酱加一点开水兑成糖浆
杯子里加柚子糖浆，加入冰块，加入切半的酸柑（小青柠），倒入放凉的绿茶，最后加半瓶养乐多即可
绿茶茶包：大部分超市都有
韩国蜂蜜柚子茶：sheng siong的进口区有买，很多其他超市也都有
养乐多：所有超市都有卖
冻柠檬茶：
500ml水煮开，加入10g红茶粉，大火煮2分钟，再小火10分钟，加入150g糖融化在水里
过滤红茶液，加入1000ml白开水，放进冰箱冷藏。
喝的时候柠檬切片放进杯子，挤出柠檬汁，加冰块，倒满红茶液即可
红茶粉：我买的Dilmah的，很便宜，而且超大一包，可以喝很久
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我常用的厨房锅具：https://www.youtube.com/watch?v=vFXynWTeT2A&t=13s
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新加坡淘宝转运攻略：https://www.youtube.com/watch?v=Jd2JXCs5VYs
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❖❖❖ Contact
微博: BelindaChen_
B站: BelindaChen_
Instagram: belindachen0229
商业合作(Business only): belindachen0229@gmail.com
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❖❖❖ Discount codes
Daniel Wellington，使用折扣码BelindaChen, 可以获得85折
Teddy Blake：纽约的皮包包品牌，用折扣码TBBelinda20可以拿到20美元折扣
我常用的海运公司：盛世领航，微信：q19780811，报我名字的话有小小的折扣。❗️注意集运的计费方式比较复杂，程序繁琐，没有海运过的小伙伴请谨慎选择海运公司，并且咨询清楚运费价格
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❖❖❖ Equipment
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
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❖❖❖ Disclaimer
This video is not sponsored!
★ 請訂閱我的頻道：https://goo.gl/f9uUat
★ 戀戀家FB： https://goo.gl/PgUS3u
★ 詳細食譜說明：https://goo.gl/fXx6tg
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材料
蘿蔔糕：500g
雞蛋：1顆
蘿蔔乾丁：50g
綠豆芽菜：60g
韭菜：2株
紅蔥頭：2顆
油：2大匙
醬油：1大匙
醬油膏：1/2大匙
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青橙坡上 在 [問題] 嘉義市的咖啡推薦- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家有推薦具特色的咖啡店嗎？
可以喝咖啡以及咖啡以外的飲品
還能點些甜點、蛋糕或麵包之類
地點在文化路以東比較方便
週六下午有營業的店家
雖然都能google到，
但還是習慣聽板友的意見
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.214.244 (臺灣)
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