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《晚餐兒》
#午餐肉蔬菜煎餅
就是過年的時候，在台北逛金興發（賣生活用品的，很好逛），發現一款韓國午餐肉低於＄100元（平常大賣場的SPAM和樂天出的都要100多），決定入手吃吃看，雖然也知道他就是類似火腿的（致癌）加工肉類😅（所以就不想花那麼多錢吃致癌火腿🤣），看久了就想試試看到底是什麼味道這樣。
上禮拜煎了兩片夾刈包，剩的今天切小塊，冰箱剩一咪咪韓式煎餅粉，加雞蛋，芹菜葉，紅蘿蔔絲，全部喇喇A做煎餅囉！
韓國午餐肉的味道跟台式火腿略有不同，肉味比較重，口感比較鬆軟一點點，不過不同廠牌也許吃起來又不一樣。
結論是：吃過就好。✔✔✔
#荷蘭豆炒豬肉
豬肉用百草粉+紹興酒醃過，吃起來香喔～～～
#蒜炒青江菜
#沒有飯麵喔！
My own rice is the most delicious
自己的飯飯最美味惹 🥗
我的飯飯又要粗完惹
趁著工作空檔 媽咪趕緊來去幫我補貨
最近蔬菜價格回穩 在挑選上變的比較自由惹呢 👅
冬日養身走「胃臟系統循環」
基於五臟與五色之對應關係 適合黑色食物
像是黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米 🍳
故 媽咪挑選纖維素含量極高「黑木耳」
黑木耳可清除血管內的垃圾和致癌物質
有調節血糖、降低血液黏稠度和血膽固醇的作用
菜類選擇惹富含鈣質、維生素C、葉酸的青江菜
能消除自由基、延緩老化 還能守護皮膚及黏膜健康
好澱粉 南瓜 具有抗氧化能力、潤肺益氣、驅蟲解毒
最後 搭配高纖 低熱量的秀珍菇&豆腐 增加飽足感 🎃
🐔本次食材
大成清雞腿肉2530g
青江菜2包、大陸妹半顆、南瓜1顆
木耳1包半、秀珍菇1包半、家常豆腐3盒
#肥油拔的鮮食好料理
#肥油麻的食育小撇步
✍『護眼』營養關鍵3⃣： #硝酸鹽
「硝酸鹽！？這不是會致癌嗎？」別驚別慌，其實我們擔心的不是硝酸鹽本身，而是它轉變為亞硝酸鹽，又進一步和胺類物質結合所形成的亞硝胺。
但因為蔬菜本身便含有維他命C、E和胡蘿蔔素等抗氧化成分，所以能阻斷亞硝酸鹽轉換成亞硝基化合物等有害物質，或是將亞硝酸鹽還原成對人體無害的一氧化氮，一氧化氮能擴張人體的血管，降低血壓與可能形成的眼壓。
有國外研究指出，從天然食物中攝取硝酸鹽，有助於降低罹患青光眼的機率，一項大規模調查更表明，自綠葉蔬菜中增加硝酸鹽的攝取量，可使原發性隅角開放性青光眼（POAG）風險降低20％～30％。
包括 #菠菜、#青江菜、#小白菜、#空心菜、#芹菜、#芹菜葉、#火焰生菜 或是各式生菜等葉菜類，以及 #櫻桃蘿蔔、#甜菜根 都有較多含量的硝酸鹽。
此外，#決明子和黃耆這兩味中藥材，經國內國軍高雄總醫院研究團隊研究證實，具有 #降低眼壓、#預防或延緩青光眼的效果，平日可泡煮成茶適量飲用。
針對現代人頻繁使用3C產品、普遍提早老化，因而出現年紀輕輕卻眼睛霧花花的「類老花」現象，建議適度補充富含 #DHA、Omega-3的深海魚或保健食品。
最後提醒大家，維護眼睛健康還是要從基本的良好用眼習慣做起，也別忘了定期的眼科檢查或追蹤喔！
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