關於 青甘生魚片口感 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 生魚片最不雷品種是什麼？網票選出爐| 三立新聞網

... 魚只有三角部位筋比較少，很容易有筋膜，不適口。鮪魚的話那個壽司店價位只能吃瘦肉，歹呷。紅甘或青甘就要特別注意了，非常容易有寄生蟲，魚肉有紅點」。

#12. 東港順記日本嚴選細嫩甘甜青甘(鰤魚) 生魚片(生食級商品) ...

分布在西太平洋日本沿岸到夏威夷的溫帶、亞熱帶海域，肉質細嫩甘甜，帶適度油脂，是製作生魚片和握壽司中的上品。 野生的鰤(Buri) ／青甘以冬天在靠日本海的富山縣捕獲者稱 ...

#13. 產品介紹

青甘 魚. 「青甘魚」是台灣人的俗稱，正確的名稱叫「鰤魚」。自古以來，就是日本幕府將軍的御用料理，更被譽為是「冬季美味之王」. 日本海域天然養殖,絕對新鮮, ...

#14. [彬彬胡亂講]青甘、紅甘、白甘分不清楚？？--11/20新增範例

圖片來源：http://www.zukan-bouz.com/index.html，版權為市場魚貝類圖鑑所有日本料理的生魚片或握壽司常常會出這幾道--青甘、紅甘、白甘.

#15. 鰤魚是壽司界霸主？老饕曝「這品種魚」：超少見根本猛

壽司是日本最具代表性的美食之一，而可以放在壽司上面的食材有相當多種，生魚片就是老饕們的最愛。 ... 另外，鰤魚在台灣一般稱「青甘」或「油甘魚」，是 ...

#16. 市場生魚片攤小知識，紅甘、海鱺、Toro是什麼？ | Knowing

值得一提的是鯡魚卵。很多人不知道，呈淺黃色、口感硬脆的魚卵薄板就是鯡魚卵，是日本、歐洲常見的料理食材。因為 ...

#17. 最強生魚片「不是鮭魚」！口感爽脆、清甜內行推爆：1盤都不 ...

料理方式：肉質鮮美細膩，抹鹽乾煎或用薑絲清蒸、紅燒也都好吃。, 推薦食譜： 五柳白鯧. 未經授權，請勿轉載. 紅甘魚熟成48小時& 製作熟成生魚片在家吃到 ...

#18. 紅甘背肉(老饕必買)

可以切成生魚片為您處理成已去刺的帶皮魚片以先進冷凍技術冷凍保留生鮮口感當季紅甘油多.

#19. 來吃生魚片

生魚片. 湯霜旗魚生魚片. 肉質肥嫩適中、口感彈牙，沾點醬油就非常美味！(此描述僅供參考). $ 200. 青甘生魚片【日本鰤魚】. $ 300. 單種生魚片【鮪魚】. 肉質柔軟富含油脂 ...

#20. 每盒都只要100喔，有鮭魚、鮪魚、紅甘等- 紅甘魚價格

章红鱼，学名高体鰤，俗称红魽23 may ，有鮭魚、鮪魚、紅甘等. 台中小吃台中日式料理你在找的東港順記肉質綿密野生紅甘生魚片甜中帶Q的鮮美滋味可生食 ...

#21. Hsinchu, Taiwan 馬的生食丼/ 以下餐點及價位鮭魚親子丼飯 ...

... 魚、鮭魚肚、旗魚、日本青甘、炙燒比目魚各2片，以及豔紅胭脂蝦、干貝、日本海膽、鮭魚卵、蝦卵等新鮮漁獲 生魚片軟嫩滑口，炙燒星鰻口感細緻，海膽 ...

#22. 邱家生魚片菜單 - fasterrr.cz

第一天： 艾米達精靈谷茶樹莊園→ 我愛枋寮裝置→ 愛情海岸景觀咖啡→ 亞馬遜生休閒農場→ 墾丁大街美食懶人包後壁湖最新鮮平價的海鮮料理就在邱家生 ...

#23. 日料好貨寒鰤魚黃獅魚青甘魚中段魚脂豐富口感好刺身生魚片

歡迎來到淘寶大連好漁進口海產品店，選購日料好貨寒鰤魚黃獅魚青甘魚中段魚脂豐富口感好刺身生魚片，該商品累計熱賣10+件，好評率100%，54用戶購後寫下真實評論。

#24. 日本青甘魚下巴(大)185克/片

富有DHA及EPA，內含不飽合脂肪酸，助於腦部學習靈活性、幫助記憶力。魚肉細緻甘甜，入口即化。 【青甘魚料理】. 它可以用多種方式烹飪，包括生 ...

#25. 紅甘魚料理- 紅魽料理－ 38 篇食譜與家常做法

... 青甘常見，目前教育部臺灣閩南語常用詞辭典也只收錄紅燒紅甘魚旅遊經編輯部報導食當季，是老饕享受美食時， 膠滑且細嫩口感的石花凍魚片 ... 甘非常紅甘除了是台灣生魚片盤 ...

#26. 日本鰤魚（青甘）背肉及肚肉磚

＃在日本幕府時代，日本鰤魚生魚片由於口感軟嫩香味十足，成為日本天皇及將軍們愛好的食物之一。 ✓商品皆為現貨處理、照片實際拍攝、實體店面販售、品質保證，安心下單。

#27. 海鱺生魚片口感

海鱺生魚片口感. 【三重美食】新鱻獲生魚片～客製化選擇 ... 辛勞的你需要美食來灌溉新鮮現切生魚片陪你️每日新鮮供應本港黑鮪魚本港海鱺挪威鮭魚日本青甘 ...

#28. 青甘魚料理

魚蛋官網下訂點這邊： 個讚，來自(@ip) 的TikTok 影片：「鹽味青甘魚刺身｜鰤の塩たたき材料青甘魚(鰤魚） 小黃瓜玫瑰鹽黃芥末青甘#生魚片#日本料理#台北 ...

#29. 屏東【東港華僑市場(東港漁港漁產品直銷中心)】怒吃生魚片。 ...

↓由右至左，分別是青甘、鮪魚、旗魚、鮭魚？總之肉質都非常鮮嫩，一整個 ... 魚鬆口感略粗些，越嚼越香。店家說無添加物，但我覺得有加糖。單吃就很煞 ...

#30. 【Podcast】生魚片真的有蟲蟲危機嗎？

吃到生魚片那一刻，那口感鮮嫩，油脂飽滿的香氣，哇靠～生魚片原來這麼 ... 接著我也很愛吃的魚就是青甘也就是鰤魚～ 這個其實在5月生日的時候就有發 ...

#31. 肌苷酸是鮮味關鍵？生魚片熟成階段一次看！

生魚片 熟成的理由和牛肉一樣，是為了提高適當的彈性（口感）和鮮味。 宰殺後將魚肉保存6-8小時可軟化肉質. 牛肉和魚在宰殺後肌肉僵硬的現象是一樣的，牛的 ...

#32. 日本進口青甘下巴南岸海鮮- 青甘魚 - Myvuk083

對此，就有名網友大讚「海鱺魚」的口感q脆又有嚼勁，於是好奇向網友問道「海鱺是 ... 東港順記日本嚴選細嫩甘甜青甘鰤魚生魚片盒200g 500 紅毛港海鮮市集鰤魚頭青甘頭 ...

#33. 最強生魚片是它！鮭魚被完爆達人曝光吃法：一個禮拜兩種享受

原PO指出，海鱺魚口感Q脆有嚼勁，味道又很甜，認為海鱺就是生魚片中的 ... 甘系列都超讚」、「黃黃那個真的超噁心，有夠難吃」、「黃色的就是黃金鯡魚 ...

#34. 吃生魚片的基本概念(下) - 鯤壽司

手工切的蘿蔔絲跟機器挫的,長相口感都截然不同.手工切的極度清脆!! 接下來談山葵，山葵又名山榆菜 ...

#35. 超美味生魚片

... 生魚片的種類、口感，以及老饕們決不能錯過的好吃部位，讓你以後也可以變成日本料理生魚片的大師！ 1. 黑鮪魚 黑鮪魚—黑鮪魚最好吃的部位為腹部，它入口即化的口感 ...

#36. 青甘生魚片的價格推薦- 2023年9月| 比價比個夠BigGo

青甘生魚片 價格推薦共11筆商品。還有青甘鰤魚、生魚片魚磚、鉬釩鋼生魚片刀、鮭魚生魚片、生魚片展示櫃冰箱。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#37. 森川丼丼巨蛋店(高雄)浮誇系日式料理!肉控必點溫泉蛋厚切 ...

△究極生魚片的蝦頭可選擇料理蝦頭湯或包飯，這碗蝦頭湯是濃郁甘醇的味噌湯，熱熱的很暖胃。

#38. 台北｜微風建一食堂：無菜單日式料理，台灣本土、進口海鮮製 ...

... 口感吃起來相當有彈性。 ... 滋味鮮甜無比，擠一點金桔增添風味也很加分～本土鮪魚，日本真鯛，日本金目雕，日本白甘，生魚片正港有「青」不論本土還進口都 ...

#39. 美味菜單| 瓦城Thai Town Cuisine

以泰國傳統樁拌，絲絲入味，有著辛、酸、鮮、甘多層次的清新美味， 是泰式當家涼拌菜。 酥酥青木瓜溫沙律. $290. 將青木瓜絲炸的香酥，拌 ...

#40. 探索宜蘭「頭城」隱藏版美味！5 家風格餐廳、咖啡廳清單

不能錯過龜山島漁場特產的「葡萄蝦」，鮮甜軟Q的蝦肉最適合生食；「綜合生魚片」這日有鮭魚、青甘 ... 口感的同時，也引導來客認識宜蘭特產；「白醬透抽 ...

#41. 基隆平價海鮮料理│海味十足飽足系"小卷米粉湯"只要150元

... 口感相融到一起，口感十足讓人欲罷不能。 綜合生魚片. 老闆為回饋當地居民 ... 生魚片的客人們絡繹不絕。 △圖中由左至右分別為紅甘魚、鮪魚、鮭魚、旗魚。

#42. 【南京三民站美食】大鵬壽司附近上班族推薦平價日本料理！ ...

鮭魚、鮪魚、鮸魚、紅甘共10片生魚片，切的又厚又大片，搭配天使蝦、干貝 ... 青埔牛排店推薦！主餐+自助吧吃到飽只要220元平價好吃cp值高(線上：14).

#43. 鰤魚(青甘)生魚片(2公斤±10%)

鰤魚(青甘)生魚片(2公斤±10%). 鰤魚的油脂豐富甜度高，油花如大理石一般，肉質Q彈鮮美滑嫩，膠質多。入口即化，生食或做壽司、手捲均是極品美味。 建議售價 $2200 元.

#44. 開飯川食堂KAIFUN TOGETHER | 經典美食

酥炸黃金鱸魚塊拌炒特製梅醬，佐以蒜香朝天椒，搭配酥脆鱈魚香絲，滋味豐富一吃上癮！ 回甘酸菜魚 ... 糖醋魚片. Deep-fried Halibut with Sweet and Sour Sauce. 扁鱈魚片外 ...

#45. （東區燒肉）吽Home燒肉～高檔肉質鮮甜多汁

... 生魚片等級厚切鮭魚、直接一口shot特製芥末生蠔！大海彷彿就在眼前，爽吃尚青的海味～. 5.在台北開業將近十年，舒服用餐空間，沒有壓迫感，許多藝人 ...

#46. 楊怡祥：東京米其林二星Crony巧用歐美日手藝北歐料理遇見「 ...

Crony 2023年春季菜單：第1道香川縣產綠蘆筍取上半段最嫩部切丁佐豌豆、綠葉及德島產櫻鯛生魚片 ... 口感輕盈特製清酒酒粕打發的奶油，令人一口接一口 ...

#47. 期間限定美福線上購物

... 魚-120~140g/片(三包一組). •鯖魚搭配上韓式泡菜•韓式泡菜配上脂肪濃厚的挪威鯖魚排 ... •青甘又稱作鰤魚•肉質細嫩綿密富含油脂•入口即化還能嚐到鮮甜的滋味 ☆注意事項 ...

#48. 眾多名人網紅推薦！台北頂級單點式燒肉就吃這家～吽 ...

... 甘，連不太愛吃菜的我都愛上. open_in_full. +（東區燒肉）吽Home燒肉 ... 包含日本熊本的生蠔、厚切生魚片等級鮭魚、北海道生食級大干貝、不輸鄉民 ...

#49. 紅甘生魚片 - 0Vfl

... 甘啦！普遍人都認為生魚片就是要新鮮最好吃，但其實熟成過後的生魚片無論是口感還是香氣都會; 另外在壽司店比鮪魚還要高級的魚就是寒鰤經過冷冽的冬季存活的青甘， 總能 ...

#50. 紅甘背肉老饕必買湧升海洋- 紅魽生魚片 - 0Vfl

另外在壽司店比鮪魚還要高級的魚就是寒鰤經過冷冽的冬季存活的青甘， 常捕獲的是紅甘魚，幾乎年四季都能有產量，也因為魚肉的特性清新淡雅，總能成為生魚片在多次吃生 ...

#51. 紅甘生魚片

紅甘生魚片. 澎湖野生紅甘魚切片(單片約g). 冬天的紅甘油脂較多最精華的在腹部入口 ...

#52. 青甘魚- 滿滿是體內寄生蟲的台灣青魽魚 - Cok24Q

... 魚」的口感q脆又有嚼勁，於是好奇向網友問道「海鱺是最強的生魚片吧？」貼文出，最多網友認為是青甘魚，「青甘魚才是，甜度肥美不輸鮪魚肚，價格划算」、「青甘魚跟鰹 ...

#53. 最狂海鮮超市！烤肉串燒好滋味，鮮活海鮮中秋節烤肉必買攻略

... 魚也幫大家選好種類囉，牌子上都也寫魚種跟料理方式，可以隨自己喜好挑選 ... 生魚片、壽司、手抓海鮮等來增加烤肉聚會的樂趣唷，生魚片的組合超豪華的 ...

#54. 2023秋蟹餐廳推薦！奢華螃蟹料理「紅蟳、沙公

主廚本季特別選用新鮮馬蜂橙與檸檬葉、普洱茶湯、椰糖調出酸甜醬汁，加入花椒、青花椒、乾辣椒、燈籠椒炒製，厚實甘鮮沙公肉質沾取酸甜微辣醬汁享用，香氣 ...

#55. 80間台中宵夜整理，從半夜吃到凌晨4點

台中宵夜│丸南生魚片(00:00-06:00); 台中宵夜│玖月拉麵精誠店(03:00); 台中宵夜 ... 這道獨創八色串燒的拼盤，有蒜味辣椒油、青辣醬、泰式醬、韓式醬、蜂蜜芥末、明太子 ...

#56. 小後苑信義店全新《海島之島》Whisky Pairing 新登場！用 ...

將昆布、鹿角菜等海藻，利用自行培育的麴菌酵素在安全乾淨的環境下分解熟成，形成類似醬油膏的液體，接著塗抹於臭肚魚一夜乾的表面炭烤。魚皮Q彈口感 ...

#57. 9月美食新菜盤點！「日本米其林推薦鰻魚飯、經典歐陸料理 ...

主廚自製日本A5和牛漢堡排，加入綠胡椒、紅胡椒、肉豆蔻、巴西里等香料及洋蔥增添香氣，搭配短如米型的新鮮手工義大利麵拌炒蒜片、辣椒，最後打入新鮮生 ...

#58. 煙波國際觀光集團| 台灣連鎖飯店

煙波國際觀光集團為台灣連鎖飯店集團，經營親子、商務及度假飯店，並不定期推出住宿優惠。旗下擁有9家飯店，新竹湖濱館、新竹都會館、花蓮館、蘇澳館、宜蘭館、台南 ...

#59. Mega City 板橋大遠百

使用每日新鮮數量有限的鮭魚肚切成的生魚片,搭配拉麵一同享用。 READ MORE. LIKE ... 最道地的日本味，莫過於和牛涮著壽喜燒醬，沾著生蛋汁滑嫩入口，香氣與口感一應俱全！

#60. 創作生魚片料理| 誠品線上

... 生魚片。 6.用蔬菜和香草來襯托魚貝，再佐以法式醬汁的豪華饗宴。 提到生魚片料理，唇齒間忍不住湧起愉悅的躁動，那種天然鮮甜的味道，軟軟嫩嫩的口感，以及繽紛多姿的 ...

#61. 最夯新品

選用日本製粉義大利麵，雙主菜以厚切國產煙燻培根片和德式燻腸呈現，加入... more. 青醬雞肉義大利麵. 原價$89元.

#62. 梁貳甜點，竹北絕美商業攝影棚變咖啡廳 - 萍子

冰拿鐵，倒下咖啡後，建議攪拌再來喝，走中淺烘焙咖啡豆，但咖啡堅果香氣很厚實，咖啡風味比較重，帶點苦甘風味。 ... 魚鮮會社竹北嘉豐店，竹北生魚片、烤 ...

#63. 2023【南機場夜市】TOP12家在地人也愛的美食攻略!!

... 口感細緻也沒有可怕過份的杏仁味，. 典藏珍珠歐蕾，使用鮮奶為《小農鮮乳坊》 ... 尤其竹筒蝦跟生魚片都是推薦，. 誰說市區不能吃到便宜的海產呢? 另外能吃 ...

#64. 冷凍鹿兒島青甘片(鰤魚）2.3公斤

歡迎光臨保羅黑鮪哥超低溫黑鮪魚生魚片宅網站，黑鮪哥矢志讓國人也能品嚐到最好的南方黑鮪魚生魚片。 請先點連結進行訂購單填寫線上訂購流程 1.填寫您的宅配資料 2.選好您 ...

#65. 【韓國必買】2023最夯韓國首爾必買泡麵零食、面膜美妝＆ ...

好麗友情巧克力派：每次推出新口味總能造成話題，最受歡迎的香蕉口味，口感綿密香濃美味 ... 韓國必買洋芋片.jpg. 熱賣洋芋片類都很棒，波比特愛秀美蜂蜜 ...

#66. 新店裕隆城9.28正式開幕，必吃Top 10美食、打卡亮點

Photo 3 of 4 椒麻酸菜魚片（Photo:誠品行旅）. Photo 4 of 4 新店限定 ... 甘丹奶酥厚片1片。（Photo:一覺吐司）. Tatler Asia. Above 新店裕隆城店舖 ...

#67. 【推薦菜單】台北威士忌餐廳「小後苑信義店」全新菜單登場！ ...

... 片】家樂福推出「科學小飛俠」造型筆、鳳凰號 ... 由「油炸小餐包」代表澎湖，內餡為海味起司，外圈包覆花生與白巧克力甘納許，上面則是覆蓋自製香料魚鬆。

#68. 台北美食「寧夏夜市」2023必吃26攤小吃美食懶人包，最美味

... 甘記刨冰(芒果牛奶雪花冰)$ ... 義式香料雞腿堡』的雞腿來自元榆牧場的黑羽土雞、蔬菜是桃園的無毒水耕菜，再加上洋芋片變化口感，Alice覺得大勝西式潛艇堡。

#69. 台東美食｜咔棒魚場料理｜料好料多實在又新鮮

... 甘鹹味，搭配白米飯正好！ 20190807231702 3 20190807231706 ... 不僅看起來美味，吃起來也同樣很好吃，口感層次豐富，而且可以充分享受到蝦卵啵啵的口感。

#70. 台北車站美食，40間人氣店家推薦懶人包，站前/轉運 ...

... 口感驚為天人，於是開了這間小店，咖哩濃郁又帶點微微刺激食慾的辛口感 ... 甘醇，搭配粿了薄衣的海鮮天婦羅，還有熱呼呼的粒粒白飯，可真是美味至極.

#71. 新派壽司- Koreanbi

食記】舶食日式丼飯、串燒-基隆市區的豐盛生魚片丼飯(崁仔頂魚市附近) 鮭魚鮪魚青甘等海鮮配料讓本胖看得目不轉睛心情一整個都好了起來.acum 4 zile — ...

#72. 新北嚴選特色商品暨美食名店 - 新北市經濟發展局

... 甘的茶香味，那茶香味口感很溫和。 千層皮非常的薄，每層號稱只有0.03mm，全部都 ... ② 海鮮沙拉內食材為4A生食級軟絲、日本進口蟹棒、鮮蝦、龍蝦沙拉、魚卵、貴妃鮑片、日 ...

#73. 台中美食【MEATGQ 橡木炙烤牛排館】星野餐飲集團、附停車場

... 口感嫩鮮甜又多汁。 台中美食【MEATGQ 橡木炙烤牛排館】星野餐飲集團、附停車場. ▽前菜-炙燒鮪魚，生魚片鮪魚的口感，搭配咖哩醬或酪梨冰沙。 台中 ...

#74. 嚐一口海島味「小後苑信義店」強打Whisky Pairing！把馬祖

魚皮Q 彈口感與雞腿肉相似，搭配新鮮海菜製成的酸味沙拉，有解膩效果；小 ... 生的澎湖絲瓜及發酵蘿蔔片等配料。 肉主菜「羊」選用肉質細嫩且脂肪豐富 ...

#75. La Vie 05月號/2023 第229期 - 第 133 頁 - Google 圖書結果

... 甘鹹滋味,口感彈潤佐以輕酸爽口的法式魚湯醬汁,感受來自大海的原萃鮮蘊。甜品「青塘」則萃取芭樂香甜果液與紅紫蘇葉的清雅微甜交相呼應,注入於法式雪莉酒冰淇淋造型的 ...

#76. 台北4間新潮中菜餐廳推薦！上海生煎包、台味炒飯

... 口感，希望能挑戰市面上的排骨炒飯。」 ... 〈梅子酒香蝦〉改良上海生醉蟹，使用醬油、冰糖、花椒、紹興酒製成醬汁，搭配紫蘇梅顯甜味及可回甘的甘梅，增添 ...