有人提到幾乎全家人天天都仰賴外食,應當如何『保命,保健』?
以下就根據個人的淺見結合烹調和食材保鮮條件做分享,倘若沒提及的部分想加強補助說明,歡迎大家下方留言共享討論。
早餐:
1.包子饅頭、現做吐司蛋餅或總會三明治比現拿三明治安全。
原因在於製作時間與購買後到食用之間時間的保鮮,大多銷售場地不會冷藏這些三明治;除非超商。在超商貨架也不要拿最前面的…因為那是最多人拿上拿下研究又不買的。
2.大家都知道要少油少糖與吃6分飽的早餐才不會打瞌睡。倘若是前一晚購買的麵包就需要冷藏,帶出門到準備吃時剛好回溫或是搭配微波爐和烤箱回溫。
3.購買早餐時的等待,請留意自身健康;千萬不要站在排煙處吸飽再走。並留意購買區是否大量車水馬龍開放環境,大量砂土可能會吃進不少。
4.中式早餐店,有緣的話就能買到剛出爐的煎餃和水煎包,如果緣分太淺就要看看現場做好的是否有包裝;還是裸賣。
5.從外觀和產品溫度初步判別手中包裝的食物「比較好」。例如比較熱的就是剛做好不久的…
午餐:
1.吃自助餐的唯一條件:哪到菜冒煙就夾那道!!
留意當下員工補菜或廚房是否動鍋鏟炒那些料理,等出菜。
2.從色澤與光亮度派別同一道菜色中可能被參雜的隔夜菜。
3.不要夾最底下有滿滿油汁醬料的那道菜。菜尾飯吃多了就會很快吃到腳尾飯。
4.素食主義者,秤重的素食自助餐餐館請留意荷包管控方式。
請盡量夾取的順序依序為蘆筍-甜碗豆(荷蘭豆)-碗豆苗-四季豆-青龍椒(糯米椒)-山蘇-紅黃甜椒-新鮮白蘑菇&草菇-青花菜-葉菜-茄子、南瓜、地瓜、紫山藥、馬鈴薯、番茄、蛋等最後。
原因是會大量吸油水的蔬果最容易種植也最穩定價格,但在素食計重餐廳最傷荷包;相反的,前幾種蔬菜都是非常靠人力照顧也是較高單價的高經濟作物,與計重收費比較成正比。
5.盡量再盡量不要挑選醃漬、滷製、重調味醬料與含油炸的食物。因為再怎麼不新鮮的食材,只要透過調味料的層層包裹後經過任何烹調都能掩飾它的腥、臭、酸敗。
6.除非店家有將食材冷藏,否則不要夾取開放空間的生菜與馬鈴薯沙拉,甚至很多醬料都沒冷藏都是食安危機。
7.人多的店一定食材流動快,大多而言都應當比較新鮮;除非業者就是採購次級品食材。別以為自己善良就去捧場生意差的店…生意差一定有你不敢面對的原因拉!!捧場也不會變菩薩。
8.注意現場消費者的衛生習慣,避免有「試吃」和亂放夾子湯匙而讓自己混到牛、羊味。不吃牛、羊的人是很忌諱的。
9.除非自己無所謂,千萬千萬別喝湯!! 如果你有機會看到那些手沒洗掉髒污的消費者拿著湯碗舀湯又舀過多滴入大湯鍋裡,甚至低落湯鍋之前又從就口過的碗與沒洗手的掌心手指間…
10.便當店,應當留意炒菜區的環境保持習慣以及油炸機的油品顏色。越是髒越是小氣摳門的老闆從這些環境都能看出端倪。
晚餐:
如果你每天已經2餐在外解決,第3餐就在家裡簡單吃吧!!
蔣龐嚴選有一堆又一堆簡單的料理可以讓你天天在家吃也吃不膩。誰說只有1、2人不好煮?煮個湯、炒個菜、蒸個魚或肉。
愛自己和家人多一點,就從廚房開始。減少外食次數…
#蔣龐嚴選
#外食風險
青花筍種植時間 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最讚貼文
【無毒農蔬菜箱】1207開箱啦
本週(家庭號)詳細菜單為:有機蘿蔓、有機小芥菜、有機小白菜、有機青松菜、有機茼蒿、有機青花筍、有機牛蒡、有機轉青椒、有機轉青蔥、有機小黃瓜、ND甜玉米、ND茭白筍、ND水蓮、有機秀珍菇、紅殼雞蛋十粒
本週小知識:水蓮
保持青翠的秘密:水蓮是種植在水中的蔬菜,因此很需要水份,不論是採收、清洗、分裝,絕大部分的時都是在水中做處理,但是消費者不論是在哪邊購買,都已經離水一段時間。因此,烹煮之前能夠將其浸泡在水中,等待吸收水份後再去烹煮,就能讓水蓮保有清脆口感。
水蓮的營養價值非常高,含有礦物質鐵、鋅、鈣、鎂。同時又是高纖低卡的蔬菜,能搭配香菇、薑絲、蒜頭、紅蘿蔔炒出清脆口感。或是煮火鍋時簡單川燙都能吃出最原始的美味!
訂購超豐盛的蔬菜箱:https://go.greenbox.tw/2EgyPh6
#用信任連結產地到餐桌
-
❤️無毒農官網:go.greenbox.tw/2pcczMV
❤️無毒農line:go.greenbox.tw/2prUwDv
-
青花筍種植時間 在 吉安楊文港 Facebook 的最佳貼文
阿港伯有機農產特報來啦! 感謝網友 Bing Syun YU 大力分享~
網友占地利之便 幫助我們大家可以在第一時間
知道阿港伯的菜園出了什麼新鮮貨
親愛的朋友 過年大魚大肉的吃 來些有機蔬果更健康喔
品項價目如下:(台斤計價 運費自付喔)
青花筍 60/斤 碗豆(荷蘭豆) 150/斤 茼蒿 80/斤 菠菜 60/斤
芥菜 30/斤 蒜苗 80/斤 青蔥 80/斤 香菜 30/斤
芭樂 50/斤 小番茄 50/斤 青木瓜 80/斤
綠花椰菜3朵100元 紫花椰菜3朵100元 結頭菜2顆50元
高麗菜1顆30元 紅甘蔗1條100元
電話:(03)851-0176、0926-839-397
PS:阿港伯無法回復訊息~請各位大大們耐心打電話唷~
小編編貼心小叮嚀:
由於粉絲專頁無法有各項農產的數量
出貨的部分皆由咱們可愛的阿港伯控管
請大家不要在粉專裡面訂購喔
小編編可是生不出來的><
各位朋友阿港伯跟大家推銷他種植多種的蔬菜應景年菜花卉等等皆可採收 有芥菜 紫花椰 綠花椰 豌豆 芥頭菜 青蔥 蒜苗 香菜 萵苣 香水百合 菠菜 甘蔗 小番茄 波斯菊等等 還沒購買年菜的朋友歡迎跟阿港伯訂購祝福各位新年快樂