瑪莉廚房：青花菜炒玉米筍
青花菜含豐富維生素C和膳食纖維
玉米筍除了豐富的維生素，還有蛋白質和礦物質
這道《青花菜炒玉米筍》有黃有綠還有紅
是一道色香味俱足的家常料理
既營養又美味，孩子也很喜歡唷！
作法分享：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31644511
青花菜炒玉米筍 在 瑪莉的料理世界 Facebook 的最佳解答
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網友一致好評，肉嫩皮脆不油膩的鹹水雞！
由20年經驗老師傅製作，退冰即食，超級方便！
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😋這樣一盒除了有雞肉以外，
還有搭配了 青花菜，蘿蔔，毛豆，玉米筍等。
雞肉吃起來嫩，雞皮Q彈中還帶有脆脆的口感～
👍更加分的是不會油膩膩，鹹味也很剛好！
添加了雞油和雞湯的關係，每一口都特別香！
一口接著一口相當涮嘴～
✔️『招牌鹹水雞』是用了獨家中藥配方，
口味絕對很不一樣，也不死鹹～
✔️『獨門煙熏雞』則使用古法炒糖煙熏，
加上獨家秘方，增添更多風味～
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青花菜炒玉米筍 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【鹽水雞】夜市熱門小吃！美味秘訣大公開！
天氣太熱吃不下飯？
又不想吃熱騰騰的湯麵怎麼辦？
鹽水雞是你不錯的選擇！
如何煮出鮮嫩多汁的雞肉呢？
另外，今天鹽水雞的醬汁配方大公開！
讓你可以吃到清涼爽口的冷料理
一口接一口超刷嘴！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿/雞胸肉 2副
👉筍片 100g
👉青花菜 100g
👉玉米筍 80g
👉小黃瓜 45g
👉辣椒 10g
👉蔥 25g
👉薑 25g
👉米酒 25g
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉五香粉 適量
👉香油 適量
🥘開始簡單製作🥘
①事先煮滾一鍋水，放入薑、蔥、米酒、鹽
②滾水：煮2-3分鐘，關火：悶10分鐘後，起鍋冰鎮
③滾水將食材燙熟，約3分鐘，起鍋冰鎮
④撈一碗鍋內水，黑胡椒粉、五香粉、香油、鹽
⑤將雞肉切片，並與蘸料在碗中混合拌勻，即完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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青花菜炒玉米筍 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
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-----------🍝食譜分隔線🍝-------------
🌱植物奶白醬義大利麵
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👨🍳材料
義大利麵 100g (2~3人份)
煮麵水 水 2000 g 鹽 20 g
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👨🍳白醬
Orasi 原味 200ml
麵粉 15 g (任何筋度皆可)
植物油 15cc
鹽 適量
黑白胡椒 適量
乾燥香草 適量
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👨🍳配料
青花菜 一株 切小朵
杏鮑菇 1支 切片
玉米筍 6跟 切大丁
鴻喜菇 半包 切小朵
小番茄 8顆 對切
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👨🍳作法
✔️麵條部分
1、將水煮滾，加入鹽(＊1)。
2、加入義大利麵，計時8分鐘(＊2)。
3、煮麵時間剩餘2分鐘時，將青花菜加入鍋中川燙，時間到後與麵一同撈出。
4、可保留一些煮麵水、待最後調整醬汁濃度。
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✔️醬汁部分
1、開火取一鍋子待微溫時，加入植物油及麵粉拌炒至成團後、加入Orasi植物奶。
2、加些許鹽、黑白胡椒、乾燥香草稍微調味，繼續攪拌至白醬無顆粒並濃稠後，即可停火備用。
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✔️醬麵合體
1、取一平底鍋熱鍋，加入少許油將準備好的配料煎至2面上色，表面撒少許鹽及黑白胡椒調味。
2、加入白醬，再加入義大利麵拌炒，此時若太濃稠可加入些許煮麵水調整濃度(＊3)
3、拌炒至略為收汁並做最後個人喜好調味即可上桌。
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💡註解
註＊1、鹽可讓義大利麵略有鹹味，可幫助義大利麵更容易入味。
註＊2、烹煮時間依麵種不同，時間不一樣，大約8~12分鐘，包裝上會有寫建議烹煮時間。
註＊3、煮麵水有鹹味要留意白醬不要過鹹。
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