高級版ㄉ台式餐飲茶🍵
剝皮辣椒雞湯飯💰350
什錦酸辣海鮮飯💰380
青蒜松阪豬飯💰350
醬燒野菇飯💰280
紅烏龍焦糖千層💰180
黑糖珍珠牛奶💰180
永心鳳茶是從高雄發跡後紅來台北的開店的台式飲茶,而生意很好的永心除了在信義微風,新光南西也有分店,這次用餐是平日晚上,幸好有先定位,到現場的時候人依舊滿滿(也許可能還沒過用餐高峰期)ಠ_ಠ
#剝皮辣椒雞湯飯
🌕🌕🌕🌕🌕
首先湯頭的部分,雖然菜單上面有寫微辣,但實際喝起來,辣是屬於香辣,湯本身非常之順口香甜,會越喝越停不下來(中毒膩),平常不吃辣的人通常應該能接受,雞肉的部分嫩度洽恰好,不會有雞肉煮過久的乾柴感,除了和湯一起吃,也可以沾旁邊的醬~一種雞肉兩種享受,這道是我覺得讓人流連忘返ㄉ美食🥺🥺🥺
#什錦酸辣海鮮飯
🌕🌕🌕🌕🌑
海鮮飯是澎湖的小卷和草蝦為主菜,首先要先讚嘆小捲的部分,吃起來很Q彈,而且沒有咬不斷的問題,搭配的酸辣醬汁,比例剛剛好,不會過酸過辣,真的是超級下飯ㄉ,蝦子的部分我覺得配金喆檸檬很好吃,而且很開胃ㄟ,這道應該也算人氣餐點了吧~ʕ •ᴥ•ʔ
#青蒜松阪豬飯
🌕🌕🌕🌑🌑
這道我覺得表現普普通通,主菜松阪豬的口感一般般(跟外面吃到的差不多),不過我還蠻喜歡他的調味,味道上也還是算下飯的,但好吃及驚艷程度就跟其他道比起來有差,除非非豬不可,不然其實可以pass passಠ_ಠ
#醬燒野菇飯
🌕🌕🌕🌕🌗
這道是以杏鮑菇作為基底ㄉ一道餐(所以菜單上面有標素食可以食用),雖然我也是偏向無肉不歡的肥油主義者,但這道有讓我驚豔到,首先杏鮑菇炒的非常入味,咬下去ㄉ時候竟然有爆汁的口感,扣除掉微甜的醬汁不提,杏鮑菇有一層淡淡的焦香,跟海苔搭一起,超級無敵下飯ㄉ,而且總覺得自己又健康了10歲^ω^
另外點餐都會附上小菜跟湯品,這次的小菜有花生、涼拌青菜跟海帶,都算蠻開胃,份量也剛剛好,味噌湯就普普通通的~不值得一提(?🤣
#紅烏龍焦糖千層
🌕🌕🌕🌑🌑
由於網路上熱推甜點,所以我也點了一個熱門的千層,但他就是被烏龍霸佔整個味道的焦糖千層,烏龍味和奶香味占90%,焦糖味十分不明顯,而蛋糕體屬於有層層口感的千層,整塊蛋糕吃起來不會過於甜膩,不喜歡吃甜的人應該也難接受,不過我還是比較喜歡ladym入口即化的千層(雷地ㄟ母畢竟貴ಥ_ಥ)
#黑糖珍珠牛奶
🌕🌕🌑🌑🌑
雖然網路上很多人推,但我覺得喝起來明明就很普通,依價位來看,和珍煮丹跟臉圓圓即可~比起珍奶,想喝飲料的,可以喝茶類,杯子是高腳杯,看起來種高貴感,拍照瞬間加分(?
總結
🌕🌕🌕🌗🌑
這次整體吃下來食物都在水準之上,尤其是剝皮辣椒雞湯真的是魂牽夢縈,但以一人吃300-400的個人台式套餐還是偏貴ㄉ,所以cp值來說可回訪但無法經常回訪的店(一年一次ㄅ),不過如果朋友聚餐的話是算推薦ㄉ~裝潢的部分屬於復古風~拍起來很可愛(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📌Yonshin永心鳳茶 信義微風店
📷台北市信義區忠孝東路五段68號3樓
🚉藍線 市政府站
💳現金/信用卡/apple pay
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@ Yonshin 永心鳳茶 微風信義
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,【蘿潔塔的廚房】開胃下飯菜:豆豉芹菜炒松阪豬。沒胃口的時候,這道能讓你白飯一碗接一碗! (文下面的地方有寫食材表喔) ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACE...
青蒜松阪豬飯 在 Jeremy以食為天 Facebook 的最讚貼文
《永心鳳茶》是主打台式簡餐、台灣精選茶飲和手工甜點的餐廳,
是《老新台菜》旗下的茶飲品牌。
這家的台式簡餐精緻美味,
各款茶飲的茶味甘醇風味很優美,
手工甜點也很出色。
《永心鳳茶》在高雄同盟路的分店,
外觀很有現代建築美學,
店裡則是優雅又復古的台式茶餐廳風格,
是間享用簡餐和品茶的好地方。
完整圖文:https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228006482
永心鳳茶 Yonshin Tea & Cake Selection Bar 高雄同盟店
地址:高雄市三民區同盟三路590號
電話:(07) 3116878
營業時間:每天 11:30~21:30
下載MENU美食誌:https://pse.is/MENU-Jeremy
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青蒜松阪豬飯 在 午餐吃什麼 Facebook 的精選貼文
"永心鳳茶"當之無愧是最美台菜沙龍,北上開店一樣超級受歡迎👏🏻
約會、家人聚餐、姐妹見面都很適合約在這裡
餐點選擇挺多的,都是台灣料理,價格偏高但是味道都不錯不會讓人失望👍🏻
主餐以台式定食的方式呈現,三道小菜和溏心蛋是基本附餐,白米飯的軟硬很剛好QQ的好吃😋
四道主餐都不錯蠻推薦的,其中短腳最最最喜歡剝皮辣椒雞湯,永心鳳茶的味道很棒,微辣鮮甜的雞湯讓人感覺幸福,我都會把湯喝到一滴不剩!!!
✔️剝皮辣椒雞湯飯 $350
✔️蒜燒爐魚飯 $350
✔️醬燒野菇飯 $280
✔️青蒜松阪豬飯 $350
永心鳳茶 信義微風店
地址 : 台北市信義區忠孝東路五段68號3樓
電話 : 02-2723-3028
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#台灣料理
#台菜沙龍
青蒜松阪豬飯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
【蘿潔塔的廚房】開胃下飯菜:豆豉芹菜炒松阪豬。沒胃口的時候,這道能讓你白飯一碗接一碗!
(文下面的地方有寫食材表喔)
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最近粉絲團抽體脂肪計活動,看到某粉絲一則留言,害我不小心笑出來XD
有位粉絲留言:趕快來買超好用的電子秤還可以參加抽體脂肪計!
剛好手機的斷行在抽體脂
肪計!
結果有人誤以為 “你要抽脂”??
XDDDDDDD
天大的誤會啊~~~
抱歉,都是我的錯,沒有想清楚要大家留什麼言,請大家千萬不要誤會,我們是抽體脂肪計,不是鼓勵大家抽脂喔!
今天的下飯菜 油脂比較多一些,口味也比較重,夏日大家沒有什麼胃口吃東西,那就來這一盤下飯菜,桌邊菜可以再做一道涼拌小黃瓜,一起開胃,別抽脂啦~~~
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準備材料:
松阪豬,大約200-250克都可以
芹菜2株,切成段狀
青蔥 三支,取前段,切成段狀
嫩薑 ,切成薑絲,大約10克左右
大條辣椒,半條,斜切(不吃辣可以省略)
蒜頭,2瓣,拍扁,粗略切成蒜末
濕豆豉,15克
(不喜歡豆豉的人 可以改一匙的醬油)
松阪豬醃漬醬料:
鹽巴一小撮
黑胡椒適量
紹興酒 一大匙(清酒也款)
醬油 一大匙
糖一小匙 5克左右(三溫糖)
蒜泥,一瓣左右
日本片栗粉 2大匙(太白粉)
★這道簡單的下飯開胃菜,可以改成牛肉也可以改成雞肉,透抽也很好吃,不過透抽先汆燙過、清炒就可以了,不需要先經過醃漬。
作法:
1.將松阪豬切片,加入所有的醃漬醬料,抓醃入味,靜置一下。芹菜2株,切成段狀,青蔥切成段狀、嫩薑切成薑絲、辣椒斜切、蒜頭粗略的切成蒜末。
2.熱鍋後入油,油量稍微多一些,將剛剛的松阪豬放入鍋中,半煎炸的方式,大概要炒出外表帶有金黃色焦香,暫時先取出松阪豬,留下鍋中的油。等鍋子的溫度稍為降下來,放入蒜末跟辣椒,這時候再開中火爆香蒜末,差不多聞到蒜頭的香氣時,就可以放入薑絲、蔥白。
3.加入濕豆豉炒出香氣後,迅速放入剛剛的松阪豬,拌炒均勻,起鍋前加入芹菜跟蔥綠,不要炒太久,以免芹菜失去爽脆口感,翻炒一下,就可以關火囉!!剩下的半條辣椒,可以最後裝飾一下。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/mkOV2J1H3-8/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLDQg_Ii7saogVL44Vzrwy9NJQF6LA)
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