嘉義📍#工具車義大利麵
每天快到中午都在思考午餐要吃什麼🤔
在外送平台意外發現這間平價小店
義大利麵和燉飯都只要100元初
價錢很親民但配料完全不馬虎👏🏻
和同事已經吃過很多次了~
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我每次都點青醬口味
青醬香氣十足鹹度夠味
蛤蠣義大利麵有十顆蛤蠣
店家用料真的很大方!
義大利麵也比一般份量還多
奶油燉飯的米飯吸附滿滿白醬
奶香濃郁調味剛剛好
就算吃到最後也不會覺得膩
用料和份量都非常實在!推薦給大家🙌🏻
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💰青醬蛤蠣義大利麵$120
💰青醬德國香腸義大利麵$110
💰鮮嫩雞柳奶油燉飯$130
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☎️:0989–875-131
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00
地址:嘉義市西區蘭井街246-1號
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅好味營養師品瑄,也在其Youtube影片中提到,疫情期間好多人在敲碗😂 所以這次來開箱7-11冷凍食品值不值得吃吧! -————————————————————- 怕大家有時候影片看太快~~ 所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️ 【詳細營養標示】 標示方式為: 卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物(醣)/鈉含量 (P蛋白質、F脂肪、C碳...
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經過了這一波宅久了的自煮生活,
大家除了廚藝功力大增,也漸漸習慣了~
星期天,給自己、家人、朋友打氣一下~煮了一鍋九層塔多多的青醬蛤蠣義大利麵,
買不到松子~就用綜合堅果代替,
沒有甜羅勒~就用自種的九層塔代替~
山不轉路轉,想做~就有辦法做得到!!
用省時省力的調理攪拌機攪拌均勻,自己打的青醬就是新鮮濃郁❤️
蛤蠣跟白酒煮開,拌入打好的青醬、煮好的義大利麵,
沒有義大利餐館可內用,我們自家當餐廳開吃唄!😋😋😋
這陣子我們練就了宅在家自煮的能耐,也學會如何讓自己減少暴露危險~
未來種種考驗,相信我們也會更謹慎以對、加油!!💪💪💪
#青醬蛤蠣義大利麵
🥘食材:
🌱青醬:
九層塔50g丶蒜頭粒 25g、綜合堅果30~35g;
黑胡椒粒 1/2小匙丶鹽1小匙、帕瑪森起士粉 10g、
橄欖油 60g;檸檬汁 1/2小匙
🥘青醬蛤蠣義大利麵料:
義大利麵(直麵) 4人份
洋蔥細丁 約1/2顆(110g) ;蒜末 1大匙;
白酒 100ml;水 200ml;
蛤蠣(大) 約25顆;透抽 1隻
青醬 約100g
<調味>
鹽、黑胡椒、義式香料、帕瑪森起司粉 一個人喜好酌量添加
🥘作法如圖示說明^^
❤本食譜以 #日本富士琺瑯鍋 & #伊萊克斯手持調理攪拌棒 操作示範
👩老木愛用報告:
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青醬蛤蠣義大利麵 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
青醬蛤蠣義大利麵
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今天又來跟大家分享青醬料理囉~帶來的是具有海鮮氣息的青醬蛤蠣,學會這道再加上禮拜一分享過的青醬雞肉,那麼海陸兩種食材就盡收囊中,未來就可以自行做變化囉!
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製作海鮮底的義大利麵通常會用海鮮高湯,跟青醬雞肉使用雞高湯很不一樣,然後若是以蛤蠣為主的義大利麵,只要蛤蠣的量夠,那麼就不用另外準備高湯,直接清水加蛤蠣,煮開後就是鮮美的蛤蠣高湯,同理用於淡菜或海瓜子也一樣可以,而且美味程度皆會高出不少!
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若有做過白酒蛤蠣的朋友,一定不難發現這道料理跟它很像,只是最後的九層塔變成青醬而已!這是一種做法,也可以仿效青醬雞肉蘑菇那道,在最後下鮮奶油增加麵條的滑順度,這部分沒有硬性規定,純粹看個人喜歡怎麼樣的口感~
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這禮拜的兩篇青醬義大利麵,用不同做法讓大家交叉參考,希望大家能活用!今天這道吃起來是類似清炒,搭配鮮美的蛤蠣及滑順的麵條,相信喜歡青醬的你,一定能輕輕鬆鬆嗑光一盤沒問題的!
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話說下禮拜就要降二級了,感謝這兩個月以來,大家願意參考我的食譜,做出各種美味的防疫料理~每當看到廚房新手,也許不那麼熟練、也許有些害怕,但仍然願意克服心魔,給自己一次機會按步驟跟著煮,當做出來的成品成功且美味,回饋給我的時候,真的覺得特別感動~在我眼裡料理真的沒有高低優劣,只要用心煮讓自己或家人吃得開心,我想那就是最棒的收穫與成就感了!
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降二級後~還是希望大家出門在外多注意安全,該作好的防護措施,也都不要輕忽大意,讓我們繼續加油吧!!
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🌀材料&調味料(1人份)
🔸義大利麵直麵5號麵
🔸青醬30-50克
🔸白酒30cc
🔸水150cc
🔸蛤蠣300克
🔸洋蔥1/8顆(40克)
🔸蒜頭3-4瓣(15-20克)
🔸鹽、黑胡椒1/4小匙
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🍳做法
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1️⃣洋蔥切丁、蒜頭切末、起一鍋3000cc滾水並加鹽(水量的2%),放入義大利麵煮至包裝建議時間減2分鐘,撈起淋橄欖油防沾黏備用。
📝因後續還要拌炒,麵不用煮到全熟,否則成品會太軟。
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2️⃣鍋內下2大匙橄欖油,中火爆香洋蔥及蒜頭,接著下白酒煮至濃稠,放入蛤蠣與清水,大火煮至蛤蠣全開取出備用。
📝白酒務必燒乾,才能揮發單寧使成品不酸澀。
📝煮蛤蠣過程水不夠可以補水
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3️⃣承上,放入煮好的義大利麵,大火拌炒1-2分鐘至湯汁濃稠,接著放回蛤蠣及下鹽及黑胡椒,拌炒均勻後最後下青醬,再次拌炒均勻即完成!
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📖小知識
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很多人常常做義大利麵,都覺得麵跟醬汁無法融合,那是因為你缺少了「乳化」過程。要了解義大利麵是無法煮入味的,所以縱使你把高湯收到全乾,一樣是沒味道的!
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正確的做法應該將高湯收至濃稠成醬汁,使其沾附在義大麵才會有味道,此步驟就是「乳化」。
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青醬蛤蠣義大利麵 在 好味營養師品瑄 Youtube 的最讚貼文
疫情期間好多人在敲碗😂
所以這次來開箱7-11冷凍食品值不值得吃吧!
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怕大家有時候影片看太快~~
所以幫大家整理影片裡所有的營養標示給大家唷❤️
【詳細營養標示】
標示方式為:
卡路里/蛋白質/脂肪/碳水化合物(醣)/鈉含量
(P蛋白質、F脂肪、C碳水化合物)
青醬蛤蠣義大利麵 :
311kcal/11.2P/8.6F/47.2C/502mg
番茄肉醬義大利麵 :
330kcal/10.8P/10F/49.2C/380mg
炙燒豚肉丼 :
410kcal/9.5P/15.1F/58.9C/513mg
沙茶豬肉炒麵 :
316kcal/11.4P/13.6F/37C/478mg
招牌鍋貼 :
374kcal/11.1P/22.6F/31.5C/731mg
高麗菜豬肉水餃:
336kcal/13P/15.7F/35.7C/558mg
龍鳳蔥抓餅 :
418kcal/9.6g/18.4F/53.5C/609mg
肉絲蛋炒飯 :
454kcal/12P/13.5F/71C/858mg
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3LfU-axc4d0/hqdefault.jpg)
青醬蛤蠣義大利麵 在 老婆 Youtube 的最佳解答
竟然隱藏料理這麼受大家喜愛
那麼就要再開一個小吃系列來試試看啦!!
►更多吃遍台灣小吃影片:https://goo.gl/7urvpr
►快點訂閱我:https://goo.gl/o6Y4p8
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店名:丁香豆花
點選菜名:冰包冰
地址:台中市太平區中山路三段51-8號
店名:NINI尼尼義大利餐廳
點選菜名:青醬蛤蠣義大利麵
地址:台中市南屯區公益路二段18號
店名:鯛魚燒霜淇淋
點選菜名:巧克力口味
地址:台中市北區育才街19-1號(台中一中對面)
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●後製軟體:Adobe Premiere Pro
●剪輯後製:老婆
●畫質1080p60
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▪老婆FB:http://bit.ly/2aw5ZH3
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★工商洽談或合作:
►Gmail:qwe40830123@gmail.com
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❤觀眾提供字幕:
https://goo.gl/OzNCXV
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/iHhiLk7TKoA/hqdefault.jpg)
青醬蛤蠣義大利麵 在 青醬蛤蜊義大利麵| Facebook - 型男主廚-吳秉承 的推薦與評價
義大利麵 住7分熟(看個人喜好口感),烹調後麵條不會太軟。 3. 橄欖油炒蒜片下蛤蜊,米酒煮開取出開的蛤蜊,下麵和 青醬 ,調味後下起士 ... ... <看更多>
青醬蛤蠣義大利麵 在 [問題] 7-11青醬蛤蜊義大利麵 - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
午餐時買了青醬蛤蠣義大利麵按照指示時間加熱微波後攪拌發現底下油的顏色很怪很綠、也不是橄欖油的顏色了請問這樣還能吃嗎?https://i.imgur.com/2zHAmBQ.jpg--→ ... ... <看更多>
青醬蛤蠣義大利麵 在 [商品] 7-11青醬蛤蠣義大利麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:青醬蛤蠣義大利麵 原價79元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【規格/內容物/熱量】:
【評分】:85分
【心得】:
先來一張微波前的原貌 內容物有 蛤蠣 起司 長條義大利麵
自己從以前最討厭吃便利商店的微波食品
因為以前吃到味道奇怪的便當留下陰影
因為朋友介紹了這款青醬蛤蠣義大利麵
雖然版上好像滿多人踩到沙子的雷
抱著好奇的心態 看著鋪滿蛤蠣的份上 買來吃吃看吧!
微波完先徹底攪拌一下 香氣十足
蛤蠣的數量來不及細數就嗑光了 目測至少有20個
幾乎每一口都吃的到蛤蠣 而且運氣很好 完全沒吃到沙子
因為便當盒外圍有凹槽會殘留青醬 每挖一口義大利麵都去沾一下青醬
吃到最後青醬味道還是很濃厚 但一點也不膩
一份79元滿有誠意的 麵體和蛤蠣份量算滿夠的
大勝外面許多百元義大利麵
唯一小小缺點因為是冷凍食品 蛤蠣吃起來比較乾癟不juicy
身為不吃超商微波食品的我 懶得跑太遠 還是會回購!
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