#萊呷好料 連鎖店美食|肯德基KFC
#青花椒香麻脆雞 $185(XL套餐)
肯德基這次太強啦!與青花驕合作推出的咔啦雞,酥脆的外皮配上獨特的辣醬,入口可以馬上,品嚐到美味的椒麻感,吃起來超過癮,後味則是淡淡的辣,不過不會辣口,相信怕辣的朋友也能輕鬆享受,雞肉比以往的吃起來更是多汁軟嫩,每一口都可以吃的滿滿的醬汁,XL套餐還有薯條、雞米花、蛋撻,飽足感滿分。
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哪裡買:肯德基
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#萊呷好料 網購美食|星球工坊 Magi Planet
爆米花一直都是大人小孩的最愛,特別是看電影或是追劇時,更是不可或缺的必備美食,隨著時間的演進,爆米花也從原本的較為單一的口味,有了完全不同的變化,而星球工坊的爆米花一直秉持著使用最高品質的蘑菇型玉米粒,來製作出一粒粒可愛的爆米花,而口味更是多變化。
#玉米濃湯 $59/40g
玉米濃湯口味,一直是零食界的好味道之一,那甜鹹甜鹹的口味,吃起來,總是特別的涮嘴,而爆米花獨特的咔哩咔哩口感,更是把不可或缺的重要元素,現在在小7已經可以買到小包裝版本,各式隨時想吃就能輕易取得,而且小包裝超適合解饞的,而且這好滋味還榮獲2021比利時ITQI美食評鑑2星獎章 ,可說是他們家的必嚐清單首選。
哪裡買: 3/24起,全台7-11
活動優惠 : 3/24~4/20第二件6折
#青花椒麻 $150/110g
這全新推出的口味,真的讓我有驚艷到,爆米花竟然有辣味的,在使用嚴選四川九葉青花椒與辣椒粉,再以獨門秘製黃金比例調配,均勻的灑在每一粒爆米花上,原本的雪白色,都染紅了,不過這紅的還蠻可愛的,口味上不會太過的麻,還有一點點些微的辣,真的讓味蕾與對爆米花的既有印象,有著強大的衝擊感,但這美味真的會一口接一口,完全不行停下來。
哪裡買 : 3/24起,星球工坊官方網站、全台門市、MOMO/PCHOME/蝦皮商城。
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店家IG @magiplanet
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青 花椒哪裡買 台中 在 台中新建國市場-辛香料批發零售代工 - Facebook 的推薦與評價
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青 花椒哪裡買 台中 在 花椒哪裡買??? - Mobile01 的推薦與評價
花椒哪裡買 ??? - 我想料理四川水煮魚可是我去家樂福大賣場與一般超市和傳統雜貨店都找不到的花椒請問大大們知道花椒哪裡買嗎?(料理與食譜第1頁) ... <看更多>
青 花椒哪裡買 台中 在 [問題] 青花椒、大紅袍怎麼引出它的麻? - 看板cookclub 的推薦與評價
大家晚安
最近對辣椒的辣感興趣,而想到加入花椒。 食品行入手花椒(350元/一斤裝)
試爆香後覺的香味沒想像中完美,今日又中藥行入手 大紅袍 、 青花椒(應該就麻椒)
大紅袍聞起來微酸果香,單顆生咬碎真的比一般花椒來的香、麻、辣
青花椒則是很明顯的酸香,單顆生咬碎便知道為何它也叫麻椒 。
大紅袍若會麻五分鐘青花椒大概會麻30分鐘且口水會一直汾泌。以上個人自身體驗
感覺, 刺激程度因人而異 這兩天試過的作法如下
做法一.冷油下青花椒、大紅袍開小火至起泡關火沒瀝油 覺的香味、麻味頂多兩成
做法二.不放油小火乾煸大紅袍、青花椒 大約拌炒一、兩分 聞得出 香、 麻 然後
倒進沙拉油再小火爆香 然後溫度太快就焦了= =冏
我喜歡這種青花椒非常明顯的麻,對岸花生零食-黃飛紅花生有類似的麻刺激口感
但是不知怎麼提出這兩種特別花椒的 香 麻?
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.105.228
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1502714247.A.C28.html
→ talesr: 通常作辣油會使用辣椒粉和花椒 而非只用花椒?
習慣辣椒、薑、蒜為主的口味,對其他芫荽子、青花椒、桂支等非粉狀香料仍在摸索中
謝謝你的提點 08/14 21:01
我理解能力不佳,只用油而以嗎?
※ 編輯: physiology27 (61.70.105.228), 08/14/2017 21:54:51
感謝! 所以花椒油香,顆粒麻 可以爆香起鍋放在最後拌炒 花椒籽增加「麻」的口感;
製成醬料就另研成粉末 增加「麻」 ?
※ 編輯: physiology27 (61.70.105.228), 08/14/2017 22:32:33
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