好豆推薦,這次跟 MARS DAMA Coffee 火星大媽咖啡 合作,推出限時限量的衣索比亞水洗+肯亞水洗各半磅一組的優惠組合,NT.720 (原價NT.1020)。訂購表單 👉🏻 http://bit.ly/2WCMwMd
很喜歡這兩隻的豆子的乾淨度及甜感,尤其是肯亞這隻,自己本身就很愛肯亞明亮的酸值,這隻水洗/卡茵杜/AA TOP,喝來清澈柔和,出現的酸度在口腔很舒服,尾韻蔗糖甘甜綿長,拉出層次感,質地很好,乾淨舒服。
會有這次的合作機緣,是自己到火星大媽喝咖啡時,很喜他們家咖啡風味的表現,都清楚明確,衣索比亞 / 罕貝拉莊園 / 水洗有明顯的葡萄汁酸質,尾韻潤,衣索比亞/西達摩達耶班莎邦貝/水洗,則像在喝檸檬紅茶。
烘豆師Yoko姐說,「我的興趣就是烘豆」,覺得火星大媽一點都不浮誇,不僅考取烘豆師認證同時也是品酒師,對於味道很敏銳,使用的是遠紅外線 Diedrich 烘豆機,依據每隻豆子不同的特色做不同的焙度及調整烘豆手法。。
非常謝謝這此火星大媽給出非常優惠的價格,希望站在推廣優質咖啡豆、精品咖啡的角度,讓更多人知道在樹林這家火星大媽自家烘焙咖啡館。有興趣的朋友,不要錯過這次的直播活動了。訂購表單 👉🏻 http://bit.ly/2WCMwMd
►限時限量48H100組
►1包半磅衣索比亞 水洗 古吉 罕貝拉 G1[380元/半磅]+1包半磅肯亞 水洗 卡茵杜 AA TOP[640元/半磅],特價NT.720 (原價NT.1020),單組運費NT.65,2組以上免運。
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以下完整咖啡豆產區及履歷介紹 :
衣索比亞 水洗 古吉 罕貝拉 G1
Ethiopia Washed Guji Hambella G1
■ 國家 :非洲
■咖啡豆產區:衣索比亞 古吉 罕貝拉
■種植海拔:2,200m以上
■生產者:當地小農
■品種:衣索比亞原生種 (Heirloom)
■處理法:水洗
■烘焙度:Light Roast
■風味筆記:乾香磨開為花香、佛手柑、柑橘、蜂蜜。啜吸時可感受到強勁的佛手柑、花香、檸檬皮柚子香氣,葡萄汁及細緻紅茶感。
肯亞 水洗卡茵杜 AA TOP
Kenya Kahindu AA TOP
■ 國家:肯亞
■ 產區:Muranga
■ 海拔:1500-1700公尺
■ 處理方式:水洗
■ 等級:AA TOP
■ 品種:SL28、SL34
■烘焙度:Light Roast
■ 風味描述:柑橘、柚子、蔗糖甜韻,風味清澈柔和,回韻細緻悠長
Kahindu處理廠位於肯亞中央省的穆藍卡郡(Muranga County),北鄰知名產區Nyeri南接Thika,距離位在南部的首都Nairobi約80多公里。肯亞山國家公園西南麓相當靠近此區,咖啡種植環境也直接受惠於阿伯德爾山區肥沃火山土質滋養。Muranga的平均海拔高度在1298公尺以上,平均降雨從1200mm至1600mm,自然環境條件穩定,每年能維持兩季的收成。咖啡種植是大多數居民的主要經濟活動,隸屬郡縣的政府單位在近年持續提供咖啡種植技術提升與獎勵等協助計劃,大幅提升產區生產質量。Kahindu水洗廠是Weithaga處理廠的一員,主要處理海拔高1500-1700公尺產區的小農作物。
初訪圖文
http://bit.ly/2VaKKBZ
直播回放
http://bit.ly/2OFDgEl
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