#鞭神老師導讀新書大清皇帝陪我吃頓飯
◎7/2超級美食家(晚):大清皇帝吃的是什麼料理?這些皇帝朕的菜單又是如何進入每家的廚房?今天邀請飲食文化研究者,也是導讀者-鞭神老師來跟大家分享最近的一本新書「大清皇帝陪我吃頓飯」,聽聽歷史上著名的孔府宴有著哪些料理?這些料理的命名都有著什麼意涵跟故事?一卵孵雙鳳是什麼菜?還有努爾哈赤的黃金肉是怎麼來的?清朝皇帝中哪個皇帝最摳門?從壽宴的菜色中就能看得出來
完整訪談內容可點選影片連結收看
https://youtu.be/ZVwqg8xxFGs
書名:大清皇帝陪我吃頓飯:餐桌上的清史,揭露「朕」的菜單怎麼進入你家廚房,哪些御膳能遇到千萬要嘗
作者:袁燦興
出版社:大是文化
出版日期:2020/06/01
https://www.books.com.tw/products/0010858370?sloc=main
#吃美食也要長知識
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#大清皇帝陪我吃頓飯 #新書推薦 #作者袁燦興 #鞭神老師導讀 #努爾哈赤的黃金肉 #歷代皇帝都吃過的孔府菜 #一卵孵雙鳳 #蘇造肉 #御貢五時鮮我竟然全吃過 #吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上...
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鞭神老師導讀 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
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#鞭神老師導讀日本的洋食從洋食解開日本飲食文化之謎
◎7/1超級美食家(晚):愛好日本的朋友常常聽到「日本的洋食」,「洋食」指的是在日本獨自發展而成的西洋風料理,而非純日式料理,有著獨特的飲食文化。今天邀請鞭神老師來導讀一本由青木百合子所寫的新書「日本的洋食:從洋食解開日本飲食文化之謎」,從歷史、社會、文化的角度,來聊聊長崎的辦桌、海軍艦隊的咖哩飯、跟炸豬排搭配的高麗菜絲,以及壽喜燒
完整訪問可點選影片連結
https://www.youtube.com/watch?v=wPj1zXBdVOU
書名:日本的洋食:從洋食解開日本飲食文化之謎
作者:青木百合子
譯者:韓宛庭
出版社:健行
出版日期:2019/04/29
https://www.books.com.tw/products/0010818640
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