關於 韓國大蔥是蒜苗嗎 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#我愛鹹湯圓我驕傲
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那天元宵節顧著猜燈謎
一群大人被小學課本的燈謎給考倒是正常的嗎😂
以至於竟然完全沒有人記得要吃湯圓這件事

隔天立刻補煮了一鍋 #鹹湯圓
有人跟我一樣鹹湯圓一定要放 #紅白小湯圓和茼蒿 的嗎
總覺得要這樣的搭配才夠古早味
有種一秒回到小時候阿嬤煮給我吃的那種感覺~

過完元宵節也意味著春節正式結束，也表示春天即將到來
春暖花開的季節終於要來了
好期待啊~~~~

今天,來補煮一鍋猜燈謎猜到忘記煮的「鹹湯圓」~
🎞收藏「鹹湯圓」影片👉https://youtu.be/lYwfyIA_cSg

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【食材可在全聯購入，品牌不限】

紅白小湯圓 ...一盒
五花肉 ...切絲
配料 ...乾香菇(泡開)、蝦米、蒜苗、紅蔥頭、茼蒿
調味料 ...雞湯塊、白胡椒粉

【鹹湯圓的做法如下】

❶ 熱鍋，鍋內不放油，五花肉絲下鍋拌炒至出油。出油後加入乾香菇、蝦米、蒜白、紅蔥頭拌炒至香氣出來。
❷ 加入香菇水及適量的開水(可換成高湯)煮滾，如果是用開水的話可加入雞湯塊一起熬煮。
❸ 湯滾後加入小湯圓，煮至湯圓浮起，加入適量的白胡椒粉提香，起鍋前加入蒜綠和茼蒿，煮熟即可上桌。

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泡菜家's 밥상(餐桌)~

韓國人連在家裡都習慣擺滿一餐桌的小菜+主食，讓人看得眼花撩亂~ 我看婆婆擺餐桌的方式就是先從冰箱拿出一盒又一盒的泡菜，再分別裝到一個一個的小盤子裡，如果吃不完的小菜可能倒掉或是另外用容器裝等到下一餐解決~可以想像洗碗時就像是在餐廳工作的洗碗工一樣🤪

韓國泡菜其實五花八門，除了大家熟知的白菜泡菜之外，還有醃製蘿蔔、櫛瓜、蒜苗、大蔥或是蕨類、涼拌菠菜等等~ 所以婆家的冰箱是滿滿的小菜/保鮮盒。

我雖然在韓國住了那麼多年，但是還是不習慣只吃韓國小菜的三餐，我喜歡現炒現吃的台式料理為主的飲食。所以我們家冰箱還滿空的，每次去超市我也買大概一星期的份量而已，不喜歡冰箱整個弄得很擁擠這樣🤣

還記得剛回韓國住那時候，婆婆一開始就買了一套大大小小的保鮮盒組合給我，我當時還納悶有需要這麼多保鮮盒嗎？後來婆婆就不定時送來泡菜跟小菜，然後常常因為吃不完發霉只好倒掉。後來隨著跟婆婆更熟悉親密之後，婆婆也越來越了解我的習慣，現在要送來什麼吃的東西之前會先詢問我們要不要吃?不吃的話她就不送來了~慢慢培養出一種默契來☺

大概閒聊一下韓國人的飲食習慣，照片那盒醃製豆類就是婆婆自己醃的，吃起來居然像台灣花生麵筋罐頭的味道，真是意外之喜喔喔喔🤩

#台式早午餐！吃這味就對啦~
一早就全員出動，送上 #大稻埕慈聖宮美食 特輯給小吃貨們參考囉！這可是老台北人都愛的廟口古早味呢~:)

你們知道大稻埕這時光長廊除了有熱鬧的迪化街，還有傳承數十年的大稻埕慈聖宮廟口美食喔！許多攤販都已經是第二、三代接手囉！這麼多年來不變的好味道，連我阿爸都知道的廟口必吃名單~

📍台北市大同區保安街49巷17號
大稻埕慈聖宮俗稱大稻埕媽祖宮口，供奉天上聖母就是跑海人的守護神媽祖，以前廟口這些攤販都是跟著野戲台到處跑表演駐點，某次因緣際會下，攤販們開始在慈聖宮這聚集成為一個美食小聚落，攤販們跟廟方的感情也都很好，用地是廟方免費提供，當慈聖宮有活動的時候攤販也會友情幫忙，這就是傳統台灣人情味啊！

而且這廟口美食街攤販們幾乎都是有親戚關係的唷！彼此間都有感情，相互做生意也互相扶持傳承，像我今天吃了的魷魚標，隔壁賣稀飯的就是他丈人，哈~超有趣的啦！以往會在新聞看到攤販為了搶位置搶生意而吵架，但在廟口這完全不會，因為大家都是有默契的，如果真的有不愉快，老一輩的也都吵完了啦~現在就大家好好做生意，讓客人都吃到懷舊美食！

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◆山本米粉湯 (3號攤)◆
如果你對米粉湯一直都沒有好感，請試試看山本米粉湯，光看攤前這一鍋，就知道這湯頭醇厚味美，好吃的米粉湯絕對會推翻你對無味米粉湯的壞印象！
米粉湯使用的是白白短短的粗米粉，在這一大鍋中會熬煮多種食材，像是油豆腐、黑白切等等，米粉湯好吃的重點就是在它的湯頭，山本米粉湯有的肉香味，米粉配上芹菜末與油蔥，超對味啊！
紅燒肉外皮有酥脆感，肥瘦適中配上薑絲沾點醬料好好吃！要不是我被紅燒肉吸引了，應該再點份吸收滿滿湯汁精華的油豆腐。
#山本米粉湯｜米粉湯$30
山本米粉湯｜紅燒肉$60

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◆阿發海產 (4、5號攤)◆
阿發海鮮攤~也有人稱阿發嫂海產攤!
每天都有新鮮的魚貨與海鮮料理，但大家最為熟知的就是內用或外帶都好吃的「佛跳牆」啦！
蒸煮送上桌迷你版的佛跳牆，一鍋三人吃還覺得綽綽有餘，數十種的食材，有排骨、筍乾、白菜、香菇、海參、芋頭、栗子等等，超級豐盛的，湯很好喝，整鍋超香濃，如果是外帶回家我覺得可以加點水煮過味道更平衡，因為整鍋真的超精華的~
#阿發海產｜佛跳牆 $300

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◆魷魚標 (10號攤)◆
看到這魷魚標就想要來杯酒！超完美的下酒菜~
魷魚標是第一代老闆的綽號，就這樣成為了店名，魷魚標只賣一樣川燙魷魚，前一天會將乾貨魷魚泡發，客人點餐時便入鍋川燙後起鍋，熟捻的刀工在魷魚身劃上到到十字。魷魚變成有弧度且有花紋的一小塊塊，加上蒜苗與香菜沾醬一起吃，咀嚼享受魷魚的海味與獨特香氣！跟新鮮魷魚吃起來不太相同，但是別有一番風味唷！
#魷魚標｜魷魚標半尾 $200

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◆大鼎阿蘭魩仔魚炒飯 (13號攤)◆
喜歡粒粒分明的炒飯嗎？大鼎阿蘭魩仔魚炒飯米粒在鐵板上滋滋作響，也有賣蚵仔煎唷！
炒飯灑上滿滿的魩仔魚，還有金黃煎蛋，樸實好味道的炒飯上桌~這盤炒飯還有很厲害的角色就是醃蘿蔔，蘿蔔醃製的很清爽，不死鹹，配上炒飯很適合。
苦瓜排骨湯，有著大塊的排骨肉，苦瓜特有的氣味也燉煮入湯中精華，像我超愛吃苦瓜的就深深被這碗湯擄獲啦！
#大鼎阿蘭魩仔魚炒飯｜魩仔魚炒飯 $60
大鼎阿蘭魩仔魚炒飯｜苦瓜排骨湯 $40

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◆賴記雞卷 (8號攤)◆
因為韓國白鐘元老師的美食節目推薦，成為觀光客的必點雞卷！每日現包現炸的雞卷一份60元。
雞捲源於台語發音「多餘」，老一輩會將多餘的剩菜用豆腐皮包捲起而去油炸，而現在的雞卷料理已經不是多餘的剩菜啦！
豆腐皮包裹著豬赤肉與洋蔥丁，油炸的金黃酥脆，且附上甜辣醬與醃黃瓜，每口都唰嘴啊~
#賴記雞卷｜雞卷 $60

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廟口美食攤販就是這樣一條街，攤販前有兩三個座位，而有些在廟口廣場的攤販後方就有用餐桌，每個桌上都會有攤販的名稱，基本上你在一間攤販排隊等位置點好餐後，也可以到其它攤販點餐送到同一桌享用唷！而攤販們每天帶大約九點就會開始準備，真的是早午餐的時間點~東西賣完就沒了，下午兩三點來可能想吃的都已經賣完囉！
找一天，來大稻埕慈聖宮廟口吃吃老台北人的古早味吧！

而且11/27(五)，還有一場由 #島內散步 Walk in Taiwan舉辦的導覽活動 #全程免費 想對慈聖宮文化有深一步了解的朋友們，快來報名吧~~(報名連結在留言處唷)

話說我和Greg今天吃的還不過癮，打算要把每個攤販都吃一輪，如果在廟口遇到我們，歡迎吃貨來相認啊~

#你吃過哪幾家 💓