味、肉舖韓國烤肉(新竹火車站附近)
豬五花在烤肉盤上滋滋作響,小菜無限量供應
喜歡韓國烤肉嗎?!進來看文章囉~~
Tags: 韓國烤肉新竹
職業觀光客 Lisa
About author
哈囉~我是 LISA,旅遊及美食填滿了我的生活。
記錄生活害怕經歷會因為記憶衰退而消失;喜歡分享深怕這世界的美好會被錯過。
旅行是生命的養份,美食是生活的記憶。
歷經了許多美食,最終回歸自己煮食,一日三餐是接下來的目標。
合作請寫信給我→ [email protected]、粉絲團(邀稿文一律標示)。
無論我們是否會合作,我收到訊息24小時內一定會回覆您。
Hi, I'm Lisa, a blogger from Taiwan.
Travel and food are both important things in my life.
I was afraid to forget those memory, so I started to record my life on my blog from 2011.
Travel trails:
Asia: TAIWAN, JAPAN, KOREA, HONG KONG.(Click the blue words)
Ultimately ready back to cook by myself after experiencing abundant of delicious cuisine, cooking by myself for everyday is new objective.
If you have any question, please contact me: [email protected]、Facebook
?Blog:https://lisajourney.com
?Instagram:https://www.instagram.com/lisajourney1028/
?Youtube:https://is.gd/dhYh4D
?OpenRice:http://goo.gl/9OVRJJ
?WEIBO:https://goo.gl/uoI3WD
?Twittwe:https://twitter.com/Lisajourney1028
?線上雜誌:
滔客網-旅遊滔客
https://goo.gl/zwvRdw
?國外採訪:2017.03 受邀至日本茨城採訪
無法旅遊的日子就在小廚房度過吧! YouTube搜尋:職業觀光客Lisa的小廚房
無法旅遊的日子就在小廚房度過吧! YouTube搜尋:職業觀光客Lisa的小廚房
韓國烤肉新竹 在 [食記] 新竹姜滿堂韓國烤肉~竟然...很好吃... - 看板Food 的推薦與評價
圖文好讀版:https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/326974489
餐廳名稱:姜滿堂正宗韓國直火燒肉
消費時間:2020年7月
地址:新竹市東區中央路229號8樓(巨城八樓)
電話:(03)535-1558
營業時間:詳文內敘述
每人平均價位:$650~$1000up
推薦菜色:詳本文
------------------------------------------
【新竹食記】新竹姜滿堂正宗韓國直火燒肉,道
道經典的韓國烤肉餐廳~~
今天來吃一家叫做姜滿堂韓式燒肉餐廳,姜滿堂
主打單點的韓國直火燒肉及各類韓式餐點。姜滿
堂與有名的涓豆腐同門,都屬於一個叫做豆府的
餐飲集團。姜滿堂是豆府餐飲集團新開發的一個
美食品牌,第一家也是目前唯一家就選在新竹巨
城購物中心(好感動~是新竹~是新竹~不是在台北
),並且於今年7月正式開幕。
話說,姜滿堂的全名是「姜滿堂正宗韓國直火燒
肉」~~我感覺直火兩個字很酷,好像常聽到,但
又不知道直火確切是甚麼意思,所以我就上網查
了一下。結果…直火…就是…直接用火接觸食物
的烹飪方法,所以只要不是透過鍋子的都叫直火
烹飪。所以意思是…中秋節家家戶戶都在直火燒
肉==|||…..恩…..好吧…至少這個名稱很Fancy
。
然後,我又查了資料,姜滿堂這三個字的發音在
韓語裡面代表「好吃到靠杯」的意思。所以,我
今天就來看看有沒有真的好吃到這種程度。
關於食物
我必須說,過去我在新竹吃新餐廳都會抱著不期
不待不受傷害的態度,以免被傷的很深,所以我
本來就是抱著踩雷的心態來的,結果…竟然…完
全出乎我的意料….它竟然不雷….姜滿堂竟然很
…好…吃…。我們當天點的是兩人套餐,然後加
點一個網路上說必點的「白頭山雪冰」,結果一
路從小菜、燒烤的食材、韓式料理,甚至連白頭
山雪冰,都出奇的好吃。
↓我們當天點的是牛豬拼盤的2人組合餐(話說,
當天這餐噴掉我接近$1800,我跟老婆說下週吃
土哦~請大家推薦我哪裡有好吃的土~~)
▲韓式小菜及包肉生菜
一開桌時,餐廳就已經很貼心的在桌上擺上了六
道韓式小菜,小菜採無限供應,若是吃不夠的話
,可以到餐廳中間的餐檯取用。餐檯那邊有更多
種類的小菜,我大概算了一下,有韓式泡菜、洛
神蘿蔔、涼拌海帶芽、涼拌黃豆芽、韓式小黃瓜
、辣味白豆干、醃洋蔥、糯米椒、蒜頭、辣椒蔥
絲,其中我覺得洛神蘿蔔及醃洋蔥特別好吃,不
過其他的也都還不錯,至少表現的中規中矩。
餐檯上的小菜好像會輪替,例如我一開始在餐檯
上有看到洛神蘿蔔,但後來要再去夾的時候卻又
沒看到。
↓開桌六道菜~
↓洛神蘿蔔。這個超級推薦,這個醃蘿蔔除了外
表是漂亮的粉紅紫色外,吃起來口感清脆,酸酸
甜甜甜之外還帶了點梅子味道的尾韻,很好吃。
↓左邊是醃洋蔥、右邊是蒜頭及辣椒蔥絲(應該
是配肉用的吧)。這道醃洋蔥在味道的層次上也
是相當厲害,可能因為和辣椒一起醃,所以在
脆脆鹹鹹酸酸的口感之外,竟然還能感覺到微
微的辣椒嗆辣味,大推。
↓韓式辣泡菜。就泡菜,好吃,但沒特別的點
↓辣味白豆干
↓醃小黃瓜
↓小菜餐檯區
包肉生菜的部分,餐廳提供了兩種,廣東A菜及
蘿蔓兩種。兩種生菜的品質的很棒,新鮮且清
脆。例如蘿蔓生菜看起來跟吃起來就跟我平常
在Costco買的差不多。
除了生菜以外,還有糯米椒。姜滿堂提供的糯
米椒品質也不錯,纖維很細,我們把糯米椒稍
稍烤過後,口感相當的棒。
↓廣東A菜及蘿蔓
↓烤過的糯米椒單獨吃也好吃
↓小菜及生菜的餐檯
▲烤肉
點餐的時候服務人員會先問要辣醬的還是BBQ醬
的肉,我們怕辣得太辣,所以選了BBQ醬(口感很
OK)。我不知道能不能要求完全不要醬的肉。
我們點的是兩人的牛豬拼盤套餐,這套餐包含的
肉類有厚切豬五花、薄燒豬梅花、嫩肩里肌牛、
牛肋條、去骨牛小排。我們因為有朋友給的薄燒
豬五花兌換卷,所以還多了一盤薄燒豬五花。
整體感覺,豬肉的表現偏弱,而且有些部位我有
感覺到豬的腥味;而牛肉的表現卻相當出色,我
覺得最好吃的兩道是,無骨牛小排跟嫩肩里肌。
無骨牛小排油花分布相當漂亮,口感也沒話說,
但讓我特別驚訝的卻是那個嫩肩里肌,入口後
濃郁的牛肉香讓我瞳孔都放大了XD。
↓無骨牛小排。噢~這油花也太美了吧~口感很
嫩,也明顯的吃得出來油脂散發出來的香味及甜
味。
↓嫩肩里肌,我最喜歡這道。在外觀上,油花的
分布並不是很明顯,但實際入口卻散發一股很濃
郁的牛肉香,加上它是有點厚度的肉片,所以肉
纖維跟肉香在嘴巴裡面營造出很美妙的口感。
↓簡單烤過的嫩肩里肌,飽含肉汁及油脂,不需
要沾任何醬料就能創造出幸福感
↓牛肋條。這道我沒有很喜歡,因為一直咬不爛
,但老婆卻很喜歡這道。果然口味這種東西的真
的很難有一致的標準。
↓厚切豬五花。我烤的有點過焦,本來希望能有
焦香味,卻變成了苦味,最後用生菜及醃菜把苦
味壓過。
↓薄切豬梅花~就豬肉,就這樣。
↓薄燒豬五花。這道是我用兌換券換來的,算是
豬肉裡面好吃的。這道很特別,吃起來有牛肉的
氣味,害我一度以為餐廳上錯肉。然後,因為這
道的油脂很多,所以每次烤都會發爐,要小心。
↓沾醬由左至右是玫瑰鹽、韓國辣醬(會辣)、黑
胡椒橄欖油。我覺得原味搭配各類小菜的味道就
很足夠了,所以我幾乎沒有用沾醬。
▲經典料理
基本上可以在五道菜裡面選一道,因為網路上狂
推「三重起司蒸蛋」,所以我們也跟著點來吃吃
看。不點還好,一點不得了,這道也是~很~好~
吃~。從來沒吃過這樣的料理,底層是蒸蛋,上
層是焗烤起司,然後起司的奶香味跟蒸蛋的蛋香
搭配的很好,口味也很協調。不過,這樣一份對
兩個人來說有點太多,而且吃太多也會膩,我覺
得四個人吃比較差不多。
▲飲料
沒加價的話,飲料很普通,我跟老婆都點氣泡水
▲甜點
網路上還大推姜滿堂的「白頭山雪冰」,不過這
道沒有在套餐裡面,要加點,一份要$180。
經過我實際考察,網路上說的沒錯,這道真的好
吃。它用黑糖冰挫成雪花冰作為基底,雪花冰在
吃的過程中會一直釋放黑糖的甜味。雪花冰的上
頭淋上綿密的鮮奶油,冰的底層有軟嫩的粉粿,
三種東西搭配起來讓口感相當豐富。
而且很奇怪,雪花冰融化的速度很慢,鮮奶油也
一直固定在那邊不流動,兩者就這樣靠再一起卻
不會相融,很有趣。
老婆說叫我問服務人員,說我們吃不起整套餐,
下次來可不可以只點這個冰嗎?我也乖乖地問了
,答案是不行~有低銷$300。
關於空間及服務
餐廳在巨城購物中心的八樓,沒有很好找,要
穿越湯姆熊到保齡球區才看的到。我們當天用
餐是11:00,竟然已經很多人在排隊了,所以建
議假日來的話最好先訂位。
↓跟著保齡球瓶的箭頭方向走,應該就可以找
到姜滿堂
因為是新開幕的餐廳,所以空間仍然相當乾淨
舒適,大部分的座位都是四人座以上,最大的
有八人座,很適合聚餐。不過座位的話,有坐
椅子的跟靠背板的,因為背板太直立了,所以
靠背板那一邊的位置不太好坐。
↓椅子好坐,但靠背板的那邊坐起來就沒那麼
舒適
都是四人桌,所以桌面很大,吃起來就是爽快
。餐廳有提供兩個烤肉夾、剪刀,還很貼心的
提供了桌面垃圾桶。餐具的話是韓國的扁筷,
不過我覺得可能有改良過厚度,因為跟其他韓
式餐廳的扁筷比較起來,姜滿堂的還蠻好用的
。
↓用餐的桌面配置
服務人員很親切,也很積極的來幫我們換烤網
,我因為要拍照,所以一直還沒開烤,後來終
於開烤了,烤了兩塊牛肉以後,服務人員就來
幫我們換網子…哈~~也太積極了吧~~
關於價位
好貴~~好貴~~真的好貴~~以兩人套餐來說,平
均一個人要$660才只能吃到豬肉套餐;$770才
能吃到半牛半豬;$825才能吃到全牛大餐。(
以上價格已包含一成服務費)
如果是四人套餐,因為選擇性更多,所以更貴
,算給大家看一下,平均一個人要$660才只能
吃到豬肉套餐;$825才能吃到半牛半豬;$907
才能吃到全牛大餐。(以上價格已包含一成服務
費)
對了,前面說到,這邊有$300的低銷限制,但
我不確定是一桌$300還是一人$300。
我要大聲宣導一下,並不是所有住新竹的人都
在台積電及聯發科上班,也有很多像我這種在
貧窮線上掙扎的人們,僅此公告~~
↓菜單
關於結論
優點:
東西是真的好吃,食材品質很好,料理的手藝
也很合我的胃口;
用餐環境舒適,音樂的選擇也不錯;
服務人員的態度和善,服務的也很積極;
缺點:
對我來說這個價位真的不低;
用餐時間限時兩個小時,這種適合聚餐的餐廳
,限時兩個小時常會讓人有掃興的感覺;
○應該不會再來 ●可能會再來 ○一定會再來
(好吃但好貴,不在意價格的真的可以來試試)
餐廳資訊
姜滿堂正宗韓國直火燒肉(新竹)
營業時間:
【午餐】週一~週五 11:00~14:30
【晚餐】週一~週四 17:00~21:30 週五 17:00~22:00
【假日】週六 11:00~22:00 週日 11:00~21:30
電話:(03)535-1558
住址:新竹市東區中央路229號8樓(巨城八樓)
停車資訊:巨城購物中心停車場(消費可折抵停車費)
網址:https://www.facebook.com/JONMATTAENG.TW/?ref=bookmarks
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.142.2 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1598763707.A.80C.html
※ 編輯: michaelsc (1.169.142.2 臺灣), 08/30/2020 14:56:09
... <看更多>