✨✨Recolte Air-Oven 使用二三事✨✨
這個佛誕長假期,收到一份超級意外的驚喜,就是這架萬眾觸目的Recolte 香檳白Air-oven!!真是非常非常感謝這個試用邀請。
氣炸鍋這玩意,其實已經流行了幾年。這個利用高溫的氣流來烘烤食物,更可以逼出食物本身的油脂,不需用油烹調就能健康地享受炸物的香脆口感,整個煮食概念非常吸引。尤其家有一個超級喜歡吃脆口食物的小小孩,有了氣炸鍋就可以在家做各式各樣的炸物小食了!不過市面上的產品通常都大大部,要在廚房找一個大空間容納它,實在頗有點難度。今次這架細細部的Recolte air oven的出現,設計還要如此日系的簡約風,漂亮到令人愛不釋手,實在極之適合我的小小廚房。
獨樂樂不如眾樂樂,收到了氣炸鍋便立即走到樓下超市,買了一系列熱門氣炸食物來試試效果,順便寫個詳盡的試機報告,和大家分享一下用後感吧。
⭐️基本配件
每個Recolte Air oven會配有主機,外鍋,烤網、說明書和彩色專用食譜一本。
⭐️主機結構
氣炸鍋的入風口在主機的上下方,出風口在背面,說明書建議使用的時候,主機和牆壁最好保持20cm的距離。加熱器在主機內側上方,不算太深入,清潔應該不算太困難。整個外鍋和烤網都可以用水沖洗,也是非常方便的設計。
⭐️內部容量
外鍋的容量是2.8L,尺寸是17.5cm x 17cm x 10cm。尺寸雖然不算大,不過設計方方正正,有效增加內部容量的空間,做些2-3人份的小食或簡單餸菜,容量也算足夠。
⭐️操作方法
首先將烤網放入外鍋中, 然後安裝到主機。由於沒有開關制,所以每次使用前要確保時間制的位置是在「0」的位置才插上電源。接上電源後會有橙色燈亮起,此時可以調較所需溫度和預熱的時間(通常預熱完成的時間2-3分鐘,可調較到5分鐘的位置便可),綠色燈便會亮起。當預熱完成後,綠燈便會熄滅。然後便可以將食材平放在外鍋,再調較烹調所需時間。當計時結束會有「叮」的提示聲,便可取出煮好的食物了。使用完畢,拔出電源插頭前,要確保時間制是在「0」的位置。
*如在烹調途中拉出外鍋檢查食物的烹煮進度,氣炸鍋便會暫停操作。氣炸鍋不能空燒超過十分鐘,也不建議連續使用超過一小時,以免做成故障。
⭐️實際操作 - 炸餃子
我平常喜歡到超級市場買一大袋的台灣餃子,原來平放到air-fryer內,排放整齊的話都可以一口氣炸18隻。用了2分鐘將氣炸鍋預熱至180度,放入餃子後再炸了10分鐘,期間沒有油煙噴出。10分鐘後餃子完全熟透,沒有噴油都做到漂亮的金黃色焦邊!效果非常香脆。氣炸完後烤網竟有一層薄薄的油,想不到完全不算油膩的餃子都能逼得出油脂,很驚喜。
⭐️實際操作 - 炸熱狗棒
這款韓國熱狗棒比較長,所以要對角線放入外鍋才能平放,可是如此一來每次只可以放入2支。如果剪短竹籤可直放的話,一次過應可放4-5支。預熱2分鐘到達180度後,氣炸大約10分鐘。可能因為表面不太油膩的關係,氣炸途中沒有油煙噴出。氣炸完的口感非常香脆,完全有食薯條的感覺,成為是次小小孩的最愛食物。
⭐️實際操作 - 炸韓式薄餅
放入平常的急凍韓式薄餅後,外鍋還有大量空位,非常鬆動。預熱2分鐘到達190度後,氣炸大約15分鐘。氣炸完後的薄餅很乾身,口感不太香脆,但整個烤網都佈滿油脂。能夠逼到這麼多油出來,很意外。
⭐️實際操作 - 免油炸西多士
這個西多士不是現成的急凍食物,是自家的製作,總共做了兩份。首先用2隻雞蛋打發成蛋漿,然後在一塊麵包上搽花生醬,再疊另一塊麵包上去稍稍壓實。然後將麵包兩邊都浸入蛋漿5分鐘,完全吸收蛋液。浸好麵包之後,用190度氣炸10-15分鐘(直至自己喜歡的金黃色出現後),再反面氣炸5分鐘,兩面都呈現金黃色的話,香噴噴的免油炸西多士便完成。在完全沒有噴油的情況下,這兩件西多士完全沒有痴底,能夠在烤網上輕鬆反面。炸完後的西多士非常香口,可媲美茶餐廳的效果,卻不用吸收大量油脂,大滿足!
⭐️後記
這兩日和家人們大量分享由air oven煮出來的這堆氣炸食物,我一早預估喜歡香脆食物的小小孩肯定會喜歡,最意想不到竟是連我媽媽對這部機也很著迷。
我一邊試炸各種冰箱長備的方便食材,媽媽一邊試味一邊忽發奇想:看來它可以用來炸花生,代替白鑊炒香的工序,用來做油角的餡料變得超簡單/ 墊塊牛油紙來炸魚完全不怕會反面煎時整爛,煮飯時將魚放進去便可以輕鬆加多一碟餸,很是方便/ 這個容量應該可以炸到半邊雞,明天煮飯時要試一下.............善於煮飯的媽媽思維,果然不是我這個只愛吃香脆小食的傢伙可比擬。
看來我要考慮多入一部,送給媽媽做母親節禮物,讓媽媽也可快樂地發揮屬於她的煮意。
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🍀Shopping Tips
這架可愛的Recolte air-oven,現正接受預訂。接受預訂日期為5月1日至5月14日,售價為$799,分別有香檳白和櫻桃紅兩隻顏色可供選擇。
如果想先看看實物的話,可以到銅鑼灣時代廣場City’Super和沙田新城市中心City’Super,會有實物display和接受預訂,詳情可到香港Recolte官網了解一下。
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🍀日本 récolte
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,近排有網友推介,問有冇試過呢款韓國過江龍既外賣熱狗店 老實講,韓國野,炸雞同韓牛就試過,呢款就真係無食過,興趣亦唔大 咁見有幾位朋友都推薦話OK,過黎試下先! 香港分店供應既款式都唔少,最少有八種加一款限定口味 最基本款係阿里郎,最貴一款係薯條鴛鴦芝腸熱狗,另一款受歡迎既店員推介雙重芝士拉絲 由於買...
韓國熱狗棒急凍 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
近排有網友推介,問有冇試過呢款韓國過江龍既外賣熱狗店
老實講,韓國野,炸雞同韓牛就試過,呢款就真係無食過,興趣亦唔大
咁見有幾位朋友都推薦話OK,過黎試下先!
香港分店供應既款式都唔少,最少有八種加一款限定口味
最基本款係阿里郎,最貴一款係薯條鴛鴦芝腸熱狗,另一款受歡迎既店員推介雙重芝士拉絲
由於買外賣個日係黑雨,最後都無係街食,唯有打包返屋企先慢慢食
估唔到味道一樣唔錯! 另外仲有新產品芝士RICE CAKE
買既時候仲係冰黎,等解凍先食,質感有少少似冰皮或凍既燸米糍,外面層皮好Q彈,幾好食
車打芝士同Mozzarella 食落芝士特濃,凍食定熱食都非常好食,連包茄汁都係用韓國版
薯仔包裹然後油炸,外層咬落特別有口感,薯味濃郁,飽肚之選!
可以選擇喺熱狗上灑上椰子糖粉,提供各款醬料配搭,有5款,可以調出又甜又辣既特別食法
阿里郎熱狗棒
地址: 旺角奶路臣街12-26號啟賢大廈地下7B號舖
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韓國熱狗棒急凍 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的精選貼文
想不到氣站會有這麼驚人的能力呢!
那台灣丸一定一定要試!
真的是我們吃過最好吃丸
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?Presenter:
CatGirl, Ken
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Ken
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