好神奇 ~~~ 棉花糖跑一跑變身韓國麻糬麵包XD
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道! 超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好...
「韓國麻糬麵包」的推薦目錄:
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- 關於韓國麻糬麵包 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於韓國麻糬麵包 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於韓國麻糬麵包 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
- 關於韓國麻糬麵包 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
- 關於韓國麻糬麵包 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
- 關於韓國麻糬麵包 在 [食譜] 韓國麻糬麵包免用預拌粉做出Q彈空心感- 看板cookclub 的評價
- 關於韓國麻糬麵包 在 全聯消費經驗老實說| 有沒有人喜歡吃韓國麻糬麵包的 的評價
- 關於韓國麻糬麵包 在 【食譜】可可莓果麻糬麵包 仿韓國麵包@ 小蝶的小小廚房 的評價
韓國麻糬麵包 在 Facebook 的最讚貼文
#夢幻廚房在我家 #最新影片
今天玩「麻糬麵包」,平時很少給大家看我翻車的畫面,這片特別剪進去,誰不會翻車啊😆
所以請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕:https://youtu.be/uimZydfSDek
👉文字食譜:https://reurl.cc/KAGnvn
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韓國麻糬麵包 在 Facebook 的最佳貼文
外脆內Q的韓國麻糬麵包一直是我們家的最愛,想做時買個韓國麵包預拌粉很方便
這次看了俏媽咪潔思米的免預拌粉配方,嘗試了兩次後我也做出不用預拌粉的韓國麵包了,太開心,分享給大家😍
看做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47802046
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韓國麻糬麵包 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
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韓國麻糬麵包 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
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If you like mochi and cheese, then you gonna love this recipe !
This recipe and thee way I use to make it, can avoid the mochi gets hard and stay at the great taste the next day.
Hope you enjoy this recipe! Please give the video a thumbs up. That means a lot to me:)
✒Recipe
00:00 Intro
00:27 Milk 130g
00:33 Butter 20g
00:38 Salt 1g
00:40 Sugar 3g
00:45 Egg 95g(About 2 eggs)
00:57 Cheddar Cheese 60g
01:28 Parmesan Cheese 30g
01:45 Sweet potato starch 100g + Glutinous rice flour 45g
✒Blog Post : https://ladymoko.com/saltedeggyolk-cheese-chiffoncake/
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✅Matcha Green Tea Caramel Pudding Recipe:https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
Thanks for watching, hope you enjoy my video!
Please give the video a thumbs up and subscribe my channel:)
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韓國麻糬麵包 在 Our Little Pantry Youtube 的最讚貼文
試做韓國麻糬麵包 |Korean Mochi Bread | 預拌粉開箱 一試即成功
材料:
麻糬麵包預拌粉 250克
蛋 1隻
水 70毫升
預熱焗爐: 180攝氏/350華氏
焗35分鐘
#麻糬麵包 #韓國芝麻麻糬麵包 #預拌粉
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在家做韓式海鮮煎蔥餅: https://youtu.be/rUOfc8jJQcs
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人妻嘉慧煮煮看:
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韓國麻糬麵包 在 全聯消費經驗老實說| 有沒有人喜歡吃韓國麻糬麵包的 的推薦與評價
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韓國麻糬麵包 在 [食譜] 韓國麻糬麵包免用預拌粉做出Q彈空心感- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47802046
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多年前做過韓國麻糬麵包(居然已經是11年的事...)
當時韓國麵包預拌粉還不太好買,現在只要到烘焙行就能買到
想做時買個韓國麵包預拌粉很方便
這次看了俏媽咪潔思米的免預拌粉韓國麻糬麵包配方及做法
嘗試了兩次後我也做出不用預拌粉的韓國麵包了,太開心,分享給大家
韓國麻糬麵包材料
無鹽奶油 30g
牛奶 150ml
細砂糖 30g
高筋麵粉 30g
木薯粉(地瓜粉) 130g
鹽 2g
蛋 一個
黑芝麻 兩大匙
約可做出15~18個直徑四公分韓國麵包
韓國麻糬麵包做法
1. 奶油、牛奶、砂糖與鹽放入鍋中加熱,煮的時候要以打蛋器攪打均勻
煮至奶油與砂糖融化,邊緣冒泡接近沸騰的溫度
2. 煮滾後加入過篩的高筋麵粉快速拌勻,手法類似做泡芙的步驟
3. 麵粉拌勻後再加入地瓜粉拌勻
4. 稍微降溫後,加入一顆蛋拌均勻,麵糊就完成了
拿起刮刀時,麵糊會呈現類似倒三角的狀態
5. 加入黑芝麻拌勻,裝近擠花袋中就可以了
想要韓國麵包烤起來帶咖啡色的話,拌麵糊的時候加入一小匙醬油即可
6. 烤盤上鋪上烘焙紙,將麵糊擠成一顆顆小球,放入已預熱的烤箱以180度烤20~25分鐘
用氣炸鍋的話約20分鐘,請依照自家烤箱/氣炸鍋火力調整烘焙時間
老實說我第一次烤的時候很失敗,膨不起來變成韓國麵包餅乾
這款麵包的做法做法類似泡芙,所以如果膨不起來,大概就跟做泡芙失敗的原因很相似
回想一下後,我想應該是我一開始煮奶油牛奶的時候溫度不夠高
麵粉跟油水沒有混合均勻,送進烤箱時,烤箱溫度也不夠的關係
第二次做就針對這兩點改進,就烤出圓滾滾又膨膨的韓國麻糬麵包啦
用這份配方做出來的成品,雖然不像用韓國麵包預拌粉做的這麼有空心感
但不用特別買預拌粉,麻糬麵包吃起來的外皮脆,裡面Q彈,做出這個成果也很不錯了
這次烤了兩盤一盤成功圓滾滾,一盤失敗變餅乾
成功的那盤隔天一早就被吃光光我只搶到一顆.....失敗的還留了整盤在冰箱等我吃也太壞了
把黑芝麻替換成披薩起司,就可以做出起司麻糬麵包了!下回再來試試看
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