關於 韓式拌飯石鍋拌飯差別 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]

作者: peiryoko (魚兒) 看板: ChungLi
標題: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Tue Sep 19 00:43:30 2006

中原附近的柏德公園裡的變色龍，相信附近的學生都吃過。

我也是，之前還因為板上的推薦慕名而去。

但是最近我聽到很恐怖的消息。

一位我的親戚，很親近每天都來往的阿姨。告訴我們她去那邊應徵的經驗....

她說變色龍的老闆很小氣，對員工很不好。

他去應徵之後，老闆起先是叫他明天來工作，

等到他到了之後，又說「今天你先在旁邊看，等熟了流程之後，明天再正式上班」

阿姨起先也沒懷疑，想說這樣也對。於是就在旁邊實習了幾個小時。

不過老闆不甘看他在旁邊閒閒沒事做，居然就指使他擦起瓦斯爐了。

(先說這天實習可是沒有錢領的)

接下來恐怖的就來了...

變色龍的生意好到極點，應該是柏德公園裡最最最好的吧。

還沒開店就有超多人去排隊，但是看完這篇，要去的人應該要再三考慮了....

外場陸續收進使用過後的碗盤，然後廚房裡的工作人員，居然把石鍋拌飯的

拌醬(已使用過)一個一個從碟子裡刮下來收集在一個大碗公裡。

然後...然後...沒錯，你們猜的沒錯，等到中間休息打烊的時候，再全部倒回

拌醬大鍋子裡，重新攪拌攪拌，又是下一批客人的美味佳餚。

我阿姨說看到那個景象，簡直都快要吐出來了。

這樣說來，那個醬裡面不就混著自開店以來每個客人的口水?

後來她們在收拾碗盤的時候，石鍋在使用之前都需要擦乾，那邊的員工

隨便拿了剛才擦桌子的抹布擦鍋子。阿姨阻止他說：「要不要拿另外一條乾

淨一點的擦」員工冷笑說：「不用啦。一直都馬是隨便的抹布擦過的‧」

冏RZ 我阿姨大失驚色，難道生意好的店家都是這樣髒過來的嗎？

隔了一天，終於到了要正式上班的時候，老闆拿個麵糊就要他煎煎餅。

也不講要放什麼料，怎麼煎。就用手一直指著瓦斯爐說：「快點做事阿？!

快點煎阿!!」我阿姨被他搞到有點火，而且他煎煎餅的地方還是在廚房外面

有點類似防火巷的地方，外衍拉出棚子搭成的，那天隱約還飄著風雨。

讓他感覺很差勁，老闆娘眼見這樣，跑過來很兇的說：「你不要以為來這邊

都不用做事阿，我跟你說喔，你時薪八十，沒有做滿一個禮拜沒有錢領喔。」

我阿姨一聽到整個火都上來了，他也不是不做事，只是他們都沒有告知要「怎

麼做事」最令人生氣的是，老闆講的話朝令夕改。

通知來上班的那時是說時薪九十，過了一天又變成時薪八十。講話癲三倒四。

一個毫未煎過煎餅的人未經過訓練就要他做出自己都不知道會怎樣的食物，

然後拿這個食物去賣給客人，實在說不過去 = =" 。(吃到的人應該會絕得很冤吧)

後來我阿姨真是太生氣，絕得這麼沒有信用的老板以後也不會有什麼好的保障。

他就馬上決定不做了!!!

臨走之前問一個昨天聊天的洗碗歐巴桑怎麼今天沒來，其他員工說昨天就沒做了

(其實除了他兒子女兒之外，其他的員工就只是就是兩個外勞加一個洗碗歐巴桑)

我阿姨猜測可能是因為他今天就要上工，老闆就把另外一個歐巴桑辭退。

這樣就可以少付滿一個禮拜的薪水....



聽到這邊，就絕得毛骨悚然起來。

變色龍的生意之好，在中原大學商圈是超級聞名的。

我上次去吃還硬是排號碼排到20幾號，在店外等了四十分鐘

進了店裡，還等了十五分鐘，才有東西可以吃。沒想到他的鍋子是用抹布擦

拌醬是重複使用的。老闆無所不用其極壓榨員工...。


難怪我第一次吃的時候，隔天拉肚子拉的超級慘，還自我安慰說是韓式拌醬

太道地太夠味了。原來是這個原因阿 冏


順帶一提，我阿姨說：他臨走前又發現，烤肉飯的烤肉客人沒吃完，

醬汁跟肉片也是 回收起來，弄給下一位客人吃的 |||||||||||||||


希望看到這篇文章的人下次要去之前先考慮清楚阿，我想我以後再也不會去了。

為商奸詐，環境衛生都要省的店家。空有一個排隊虛名，

東西有多好吃我也不想再去了。

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※ 編輯: peiryoko 來自: 61.217.103.4 (09/19 00:50)

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※ greenroyal:轉錄至看板 NCUCEM 09/21 11:45

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作者: findingjob (流浪) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Tue Sep 19 02:48:05 2006


好省的店喔~~~
不知道付近的其他韓式料理怎麼樣
因為我常去吃=.=
我是覺得變色龍還好
東大門和麻浦園可以試試

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作者: tsanning (榕園的一隻狗) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Tue Sep 19 19:16:12 2006


我也看過醬料回收的 只是不知道算不算正常
是春喜燒肉耶

就吃到快打烊
服務生在靠廚房的空桌子就開始裝瓶啦
也沒啥顧忌

醬油瓶一個個倒回 百合冷水壺裡 (這還好 就醬油 瓶嘴小小倒出來那種)
小碗裝剩的蒜末也是一個個挖出來
聞一聞(我猜應該是聞壞了沒)
少的併多的 又成了一個個新的小碗蒜末



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作者: njiu3699 (氧氣) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Tue Sep 19 23:04:41 2006

我整個傻眼

連烤肉都...........回收啊!!!

如果文章都屬實 店家就太誇張

消費者花錢 不應該受到這樣『沒良心』的對待
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題外話

之前就是因為變色龍太多人 所以跟同學跑去吃東大門

其實還不賴

它的石鍋拌飯不會輸給變色龍 感覺飯比較有味道 有湯汁

只是...東大門的烤肉飯好鹹!!不然其實味道還不錯

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變色龍..讓我整個很驚訝!!!!!
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※ 編輯: njiu3699 來自: 61.224.148.53 (09/19 23:21)

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作者: reber (呆小熊) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Wed Sep 20 20:51:55 2006


前文恕刪

看了這篇文章 關於醬料的部份是我比較在意的
不是醬料貴 成本高
就可以理直氣壯的回收

這是一種態度 一種身為餐飲業者應有的最基本態度
飲食最重要的就是衛生問題
食物好不好吃 口味如何
比較主觀 每個人的認定可能會有不同
不過衛生可就不是這樣

客人桌上的沾醬 要如何能夠保證沒有被使用過
沒有在這流程中受到任何一點 **污染**

既然已經是端給客人的沾醬 就應該算在成本內
而不是自己覺得成本高 覺得客人沒用過就要回收吧??

既然店家重新檢討 覺得這樣的方式不妥 當然可以改進
但是過去的事實是無法抹滅的 應該勇於承擔
事情若是真如 此主題文章一系列的討論所說
相信對該店家的商譽必然有所影響
不過用這樣的理由來解釋醬料的回收
用已經離職的員工來承擔衛生的失誤
是無法挽回消費者的信心

面對動搖的商譽 凡是辛苦經營過來的店家
絕沒有不痛心的 不過既然是事實 何不好好記取教訓
用實際行動改善作業流程和提升良好衛生條件
重新面對客戶群
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有一回我在夜市路邊吃藥燉排骨
那間店家的沾醬是放在醬料桌上的桶子內
讓客戶自行勺到小碟子內取用
坐我對面桌的 看起來像是三個外籍觀光客
她們食用完畢之後
自動自發的想要把空碗和使用過的小碟子
丟入醬料桌旁的垃圾桶
其中一個卻不知怎麼的
把還有半盤醬料的小碟丟入了醬料桶
剛好 老闆看到了這一幕不過卻默不作聲
等三位觀光客離去之後
老闆立刻將還有半滿的醬料桶倒掉
換了全新一整桶
雖是路邊攤 但是他的堅持 是令人欣賞的骨氣

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作者: Qlair (Qlair) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Wed Sep 20 20:49:02 2006

尋求法律途徑？真好笑

原po阿姨說的重點有三

1.用過的醬料回收再用
2.用髒抹布擦餐具
3.吃剩的烤肉回收再用

首先第一點你自認了，第二點你也自認了，至於第三點，你自己也說了你們有個大陸人
衛生習慣超差的，那你再否認也沒用啊，因為也有可能是他回收的

所以第一點，用過的醬料再度回收→屬實。
第二點，用髒抹布擦餐具→屬實。
第三點，你沒有自認，不過你也不敢否認有可能是那個大陸人幹的吧，所以還是有一定
可信度。

你說你們可能循求法律途徑，大概是想控告他毀謗吧，大概是想指控他散佈不實。

可是你們自己工作人員卻跑出來自認，那這官司也不用打了，還是省點錢吧。

此外你的證言可能成為重要的證據資料，所以請容我以不刪原文的方式備份起來^^

※ 引述《cloudsnows (cloud)》之銘言：
: 老實說，關於前文方面，可能對方有點誤會了，小弟是店內工讀生，事發時也在場，想對
: 於作者所提出的講法做一點解釋以做澄清
: 關於這位阿姨說在老闆旁實習了幾個小時，我想，有點小誇張了，老闆只是稍微要求阿姨
: 在旁學習一下便可離開，似乎是阿姨接受了某位員工的邀約逛街而留下來等待對方。至於
: 說老闆指使阿姨擦瓦斯爐，好像有點搞錯了。店內的瓦斯爐一向是我們資深工讀生跟外勞
: 在擦，老闆也從不敢指使未正式上班的員工做事。個人猜測，可能是邀約逛街的員工請她
: 幫忙的吧!?
: 再來關於拌飯辣醬的問題，小弟承認我們確實有做所謂的回收動作，不過，請不用擔心，
: 因為我們一向是只回收未曾使用過的辣醬，畢竟我們的所有原料都是韓國進口，成本真的
: 很高，送給客人而未食用的也很多，直接就這樣丟掉真的很可惜，所以我們才會撿選回收
: 請不用擔心口水問題。若關於有人看到所謂實況的。以下小弟會另外解釋原因。不過，據
: 說，因為我們被這樣提出有這個問題，那可能從明天之後我們要稍微改變方針，拌飯將比
: 照涼拌麵的做法，由我們為客人們服務，詢問辣度，直接淋在拌飯上面，這樣便可
: 免去所謂的回收問題了。倘若日後客人們有感到不便，還請多多見諒。小弟在此聊表歉意
: 各位吃的拌飯碗也不用擔心，因為我們是有專門擦拌飯碗的抹布，至於那位員工冷笑的那
: 句話，小弟當時確實有聽到，不過，因為是同一個原因，所以下面將會另做解釋。
: 至於煎餅各位更是大可放心，作者好像有點把阿姨做的時間點搞錯了。阿姨做煎餅的時間
: 是在實習那天，而老闆事先請阿姨先在旁實習了，怎會說沒教煎餅怎麼做呢??這點小弟有
: 點納悶。而後來阿姨做出來的煎餅，全部都是我們自己內部員工當午餐消化掉了，一個都
: 沒端給客人。而薪資方面我想可能是老闆自己沒有說明清楚吧!?所以讓阿姨產生了一些誤
: 會。真的很不好意思。關於任用人的薪資，小弟一路看來，因為有太多的人到店內只做了
: 半天就跑掉了，讓他們一直很苦惱任用問題。所以後來制定了一個禮拜的試用期，這段期
: 間薪資先降五元，一個禮拜後回升原時薪，所有的員工都一樣。所以阿姨可能是聽錯了，
: 應該是85元才對。此外，小弟可能要提出一些主觀的看法，若有冒犯，還請多多包含，
: 在阿姨實習隔天的正式上班，當她一到店內就開始嫌東嫌西，個人其實也覺得煎煎餅的
: 地點不大優，可是廚房內真的沒空間了。因為阿姨一直的嫌棄，搞得在場的大家都很不
: 高興，所以老闆娘有點生氣的跟阿姨說：「如果要做的話就做，不適應或不想做的話，
: 那就不要勉強做了。」在阿姨考慮過後，決定不做就離開了。那時候，我們完全還未
: 開店，而阿姨確實有做煎餅只有前一天並且被我們自己消化掉了，完全沒有所謂的賣
: 給客人的問題，所以請各位不用擔心。
: 接下來的問題，更是令小弟匪夷所思了，先說員工方面，作者提到店內的員工只有兒
: 女跟兩個外勞加一個歐巴桑。相信很多的老顧客們都很清楚，店內的服務生只有一位
: 是女兒，其他全部都是工讀生，至於廚房內部，我們只有請一位外勞，那位洗碗的歐
: 巴桑雖是大陸人但卻非外勞身份，其他的廚師也都是聘請的，我想作者或是那位阿姨
: 對其中的誤會可大了，不知是從何判定我們的關係??
: 好~~接下來談到關於把歐巴桑辭退的問題了，這就要含括到前面的拌飯醬及拌飯抹布
: 的問題了。那位歐巴桑是在8/30到我們店內工作，然而，因為她的衛生習慣真的很遭
: 糕，洗碗把整個地上都噴得溼淋淋的，讓許多客人及自己人走路很危險，加上，她是
: 唯一一個「不撿選」拌飯醬的人，以及抹布「隨便」用的人，沒錯，上面提及冷笑的
: 正是這位員工，然而經過我們所有人多次勸導不聽，老闆在9/15當晚發飆趕人了，相
: 信在當晚7~8點多用餐的客人們應該會多少耳聞到怒罵聲。而這之間，她前後已待了
: 半個多月了，並非如原PO所言為了省一個禮拜的薪水而辭退她。若有人想求證可去
: 看我們的打卡表，上面都有記錄著日期。
: 最後一點，也是小弟跟所有員工最最最在意的事情，烤肉飯的醬汁及肉片回收!!!在此，
: 小弟膽敢以變色龍的聲譽保證，我們從來「 從 未 曾 」回收過任何的醬汁跟肉片，更
: 何況烤肉醬汁都淋在飯上面了，我想，應該沒有哪一家店的技術好到這樣都能回收醬汁
: 吧!?唯一的可能性只有一個，那就是我們是允許烤肉飯加飯的，若把客人加飯的請求當
: 成是所謂的「回收」，那我想，這個誤會真的就太誇張了一點……若說肉片是可回收的，
: 或許沒錯，但，相信各位都有烤過肉的經驗，冷掉的肉片再重覆烤過，肉質會變得很老
: 很難吃。然而，我在變色龍待一年多了，卻從來沒客人抱怨過肉質過硬。我想，應該也
: 沒哪家店的技術好到能把老肉變軟吧!?
: 小弟真的很感謝願意把本篇回應的文章耐心看完的大大，當然若能接受我個人這些小小
: 的解釋更是感激不盡。當然，小弟希望原PO或是那位阿姨能夠確實去求證再來發表這
: 些文章，甚至有些誇張的說法能稍微改變一下。當然，小弟也曾想過是同業競爭，不過
: ，真的不願這樣想，大家都是生意人，何苦呢??不過，若是各位大大對於本店有其他問
: 題，我想，老闆應該都很歡迎各位蒞臨指教。至於原PO跟阿姨的實際關係小弟當然不
: 了解，只是，想稍微告知一下，若無法做出回應，那我們可能將會去尋求法律途徑。辛
: 苦各位大大了，感恩!!!!

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作者: mrchildren3 (我是笨蛋._.) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Wed Sep 20 21:49:36 2006

: 了解，只是，想稍微告知一下，若無法做出回應，那我們可能將會去尋求法律途徑。辛
: 苦各位大大了，感恩!!!!
法律途逕...我們才要找消基會吧
回收好像是對的一樣
還理直氣狀勒 真不要臉

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作者: herohiro (餵兩位公子們吃餅) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Wed Sep 20 22:55:53 2006

食品暴露在空氣中...你不知道有多危險嗎?

空氣中有多少m.o.阿!!

拜託你去修個微生物學吧

食品工廠生產食物時品管人員幾乎時時刻刻都在控制空氣的落菌量

有的還會用正壓室來生產食品

還有食品用真空包裝或是填充N2是為了啥?

就算醬料這種高滲透壓低水活性的東西也不能暴露空氣後回收阿!!

你知道mold的a.w.生長範圍有多大嗎?

既無知又黑的黑店

髒死了 回收醬料...


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作者: flyingfish (哪裡來的駱駝客) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Wed Sep 20 23:36:34 2006

前文恕刪

老實說　你這篇文給我的感覺

是你們把錯全都推給那位離職的員工耶

雖然你們說她因為衛生習慣不好所以被炒了

但是　在她工作的這段時間

已經有多少受害者了啊？

你們沒有當場糾正她　還放任她這樣處理事情半個多月？？

既然知道她是這樣的人　還讓她去處理客人吃的東西

你們的處理方式太糟糕了

虧我以前還去光顧過不少次

還介紹給朋友

噁．．．．．．

以後是不會再去了啦

竟然要等到網路揭發才打算停止醬料回收

難道你們之前都不會覺得不妥嗎？

要怎麼判斷客人用過了沒？

我們又要如何相信你們的判斷？

一開始將醬料另行放置讓客人自行取用不是更好的方法？

還是你們小氣　怕客人裝太多？


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作者: phykoala (phykoala) 站內: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Wed Sep 20 23:51:35 2006

※ 引述《Qlair (Qlair)》之銘言：
: 尋求法律途徑？真好笑
: 原po阿姨說的重點有三
: 1.用過的醬料回收再用
: 2.用髒抹布擦餐具
: 3.吃剩的烤肉回收再用
: 首先第一點你自認了，第二點你也自認了，至於第三點，你自己也說了你們有個大陸人
: 衛生習慣超差的，那你再否認也沒用啊，因為也有可能是他回收的
: 所以第一點，用過的醬料再度回收→屬實。
: 第二點，用髒抹布擦餐具→屬實。
這是屬實沒錯但你好像有一點斷章取義了,用髒抹布的是那一個被開除的傢伙
而且只有他用髒抹布,其他工讀生沒有吧!而且老闆也把那骯髒的傢伙開除了
才會使那阿姨認為是要少給他一個星期的工錢所以開除的,這方面工讀生說的
很清楚了,所以我認為你有一點斷章取義了
: 第三點，你沒有自認，不過你也不敢否認有可能是那個大陸人幹的吧，所以還是有一定
: 可信度。
: 應該是沒有回收吧!因為工讀生也說過了要把烤過的肉回收再賣,賣像一定不好
的他的論點我很能同意的,只是大家好像砲口一至的對第一點不滿就一直說他不
對,我是覺得工讀生有很想要解釋清楚事實的經過,也不要太苛責那一個工讀生
了
你說你們可能循求法律途徑，大概是想控告他毀謗吧，大概是想指控他散佈不實。
: 可是你們自己工作人員卻跑出來自認，那這官司也不用打了，還是省點錢吧。
: 此外你的證言可能成為重要的證據資料，所以請容我以不刪原文的方式備份起來^^
:他所說的法律途徑應該是指不要散佈不實的謠言,不然會採取法律途徑,這一點好像也沒
錯啊!另外我很好奇發表過意見的版友們有哪些 人是吃過這一家餐廳的,因為如果你沒吃
過你怎麼斷定他們回收的一定有問題,回收不代表一定是髒的,裝的容器可能根本就不會弄
髒,而大家一看到回收方式就大加達伐的好像也欠公平啦 ,因為畢竟看過回收方式的人是
不多的,發表這些只是想替工讀生說幾句話,大家參參考就好


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作者: h12345683 (這也是我的第一次) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Thu Sep 21 00:37:24 2006


其實我從他們還在小間店的時候就有在吃了

後來搬到柏德公園 反而吃的次數越來越少

一開始 只有老闆娘跟她女兒吧

他女兒態度真的很好 沒話說

講話輕聲細語 對客人好客氣

之後搬到 柏德公園那邊

生意越做越好 他女兒的態度越來越怎麼講 很驕傲??

記得有一次去吃

他們都要先收錢 可是因為要等很多人

加上我們排的位置不是很好 是中間的位置 因為我們有四個人

有兩個壯漢 有點坐不太下 想說可不可以繼續等

他女兒就說 不行 不可以這樣

要馬就是坐 要碼就是 重新拿牌子......

我跟他解釋 可是怎麼講就是不聽 結果不歡而散

而我其他同學去吃 也說 他女兒有時態度不是很好....

不過東西實在沒話說 很好吃....料很多很實在

只是態度的問題不是很好 所以後來很少去吃

加上 常常高朋滿座 連排的慾望都沒有吧

還有 我超佩服他們的味增小魚湯 裡面的豆腐

切工之細 你簡直撈不到豆腐

'讓你看的到 吃不出啊


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作者: peiryoko (魚兒) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Thu Sep 21 01:39:31 2006

前文恕刪，既然工讀生都出來承認有回收醬料。

我想那也沒有什麼好狡辯的了。先說我之前的PO文舉發句句數實。

正如大家所知道的，只是一個去應徵的阿姨，看到這些很骯髒的事情回來抱怨。

剛好又有一個大學生剛開學無事作，PO到PTT上來給大家引以為鑑。

這家店的生意好壞，跟我跟阿姨一點關係都沒有。

憑的只是一個"正義感"而已。如果這種事情都不舉發，我想到我以前排這麼久的

隊伍，只為了吃老闆所釀造的萬年口水，就絕得很蠢很不值。

這位工讀生的文章，說實在都在為這家店開脫。很多事情都輕描淡寫的。

一.把回收醬料以及抹布擦鍋的事情推給一個只做十四天的歐巴桑，而

且第二天還馬上被辭退，只能說是這種說法很不負責。而且回收醬料

的確數實。

二.我阿姨沒有嫌東嫌西，煎煎餅的地方真的是外面的防火巷，老闆娘也

沒有"有點生氣"的說話。他是很大聲態度很差的說：「不想做不要做阿。

」老闆從頭到尾也沒有親自示範作煎餅，要人怎麼學習 ? 這樣做出去的

東西怎麼賣人?......


三.烤肉以及醬汁的確有回收，不過烤肉是指生肉。

(但是我沒吃過烤肉所以也不了解什麼生肉不熟肉的。)


其實消費者最在乎的就是食物的製作過程，所以老闆對員工怎樣其實不在大家

關心的範圍，所以我就略過不澄清了，只是讓大家知道老闆對員工的為人就好了。

我們今天把焦點集中在食物衛生上面。


只是我希望貴店的工讀生可以以自己的觀點來思考。看你PO文的快速，以及當天

我阿姨的印象，你應該是中原大學的學生。(因為在應徵第一天時，有個工讀生

臉很臭的說兩點有課，但是人太多沒辦法離開，最後便當也沒包的就衝去上課了

。)

文中得知你在變色龍打工已經一年多

既然在裡頭打工，知道老闆使用的是回收醬料，為什麼不及早揭發呢?

你應該知道這家店生意這麼好，每天在裡頭將那些醬吃下肚的，都是你的學長姐

學弟妹阿。怎麼你都沒有意識到要將這些噁心的現狀告知大眾呢?

還在店內幫忙了一年多，打工只是賺賺零用錢，沒有必要幫忙隱瞞事實，幫店家

作為砲灰，更重要的是，你已經身為大學生，有知識水準二十幾歲的人，有能力

辨別是非，了解什麼是該做不該做。 連一個才去兩天的阿姨都知道這是黑心店家

行為，肯出來揭發。身為日後中流砥柱大學生的你，又怎麼能昧著良心替這樣的

店家遮羞? (不好意思，這是阿姨要我對那位工讀生說的，所以很教條　｜｜｜)

如果大家碰到不法、不合理的事情都縮著頭不吭聲，那台灣日後不就沒希望了?


我很高興今天有這樣大的逆轉，因為之前都被人懷疑動機。也希望看到不法事

情的人可以勇敢站出來講話。不要被奇怪邏輯的什麼"循求法律途徑"給打擊了。


消費者有權知道事情真相，也有權利拒絕黑心商家的商品。這件事情就到此為止

日後要繼續去消費與否，都是大家的決定。

我，一個大學生，有盡到"告知大眾"的良心就夠了。

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◆ From: 59.115.75.32

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作者: Amadeus1008 (要學的太多) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Thu Sep 21 11:04:50 2006


恕刪

大家都在在意醬料的部份，可是我看到的是這段


: 二.我阿姨沒有嫌東嫌西，煎煎餅的地方真的是外面的防火巷，老闆娘也
: 沒有"有點生氣"的說話。他是很大聲態度很差的說：「不想做不要做阿。
: 」老闆從頭到尾也沒有親自示範作煎餅，要人怎麼學習 ? 這樣做出去的
: 東西怎麼賣人?......
: 三.烤肉以及醬汁的確有回收，不過烤肉是指生肉。
: (但是我沒吃過烤肉所以也不了解什麼生肉不熟肉的。)


工讀生對於這一段的描述很模糊，只是承認環境不大好就帶過，
原po說在防火巷，而且外面還在下雨，工讀生說

當天的都店內員工自己消化

那工讀生任職一年多了，又承認環境不佳是事實，
那麼在那一天之前，三百多天環境不佳做出來的煎餅，被誰消化了

--
惡質就不應生存

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.139.146.199

而且他煎煎餅的地方還是在廚房外面
有點類似防火巷的地方，外衍拉出棚子搭成的，那天隱約還飄著風雨。

我是指這個，這種環境做出來的煎餅不會只有那一天吧?
※ 編輯: Amadeus1008 來自: 220.139.146.199 (09/21 11:18)

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作者: davidjay () 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Thu Sep 21 16:11:04 2006

※ 引述《cloudsnows (cloud)》之銘言：
: 糕，洗碗把整個地上都噴得溼淋淋的，讓許多客人及自己人走路很危險，加上，她是
: 唯一一個「不撿選」拌飯醬的人，以及抹布「隨便」用的人，沒錯，上面提及冷笑的
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這邊的意思是說，這個毆八桑是唯一一個不回收醬汁的人？
還是唯一一個懶的目測醬汁有沒有用過都通通回收的人？

如果是前者的話，其實毆八桑還挺不錯的。 囧
如果是後者的話就…………

我有在廚房工作過，說真的要做到衛生的層層把關真的不容易。
以前是在王品做內場，每一樣東西要進冰箱以前都要封保鮮膜。
每一把刀、每一塊切菜板，生食熟食都要分開使用。
擦餐具跟擦料理台的的抹布也一定有分好。
每天晚上下班，整個廚房都要大掃除，真的是非常辛苦又慘烈。
所有的爐具鍋碗通通都要清潔溜溜，連地上的廚餘槽跟水溝蓋都要洗。

然而在裡面上班的那段日子，廚房裡連一隻蟑螂、小飛蟲都沒看過…。
其實我們的廚房很簡陋，廚具也很破舊，空間又超級小，但是就是要求很嚴格。
要是拿錯抹布擦，那個廚具可能就會被前輩們喝令你重洗一遍。
要是用錯刀跟切菜板更是會被罵到臭頭，食材進冰箱沒包保鮮膜也是。
為了乾淨衛生其實要花很多的功夫。
但是疏失真的是難免就是了，有的時候布丁的料過濾了兩次，還是不小心有蛋殼沒濾掉。
這被客人吃到，我們負責的都會被好好教訓一番。

王品是絕對沒有回收客人食用過的一切東西這回事。
畢竟是管理嚴謹的餐飲連鎖店，但是就我所知…其實會做回收的餐廳並不在少數。
我覺得聲明確實有回收的同學其實還有點老實古意，也許他自己真的可以接受這樣。
經過這次的教訓我想他們應該不會還『理直氣壯』的認為這樣沒什麼不妥的。

我有一個朋友以前也是做廚房內場，他也是跟我一樣認為會回收的餐廳不在少數。
可能是拼盤上的一個蔬果雕花、沒有人使用過的奶油碟，都可能會有餐廳回收使用。
因此他有一個習慣，就是他每次在外面吃飯的時候，會『破壞』掉所有可能回收的東西。
他會在吃飽無聊的時候，把雕花放在他的醬碟裡滾，把廚餘倒進沒喝完的湯裡等等…
目的就是使這些東西完全無法回收。

雖然方法有點消極，但是也算默默的保護其他消費者吧。


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作者: justalittle (努力接近自己的夢想) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Thu Sep 21 16:39:54 2006

假如有人想要申訴
可以來這裡申訴唷

https://back.cpc.gov.tw/backend/Frame_FrontEndStep1.asp?EventType=2

有一個線上申訴 按下去
把資料填一填

我剛剛已經申訴過一次了
不過
效率很快
我大約下午兩點申訴的
剛剛已經來打電話詢問

首先
有自稱是消保會的人
他先問我 有沒有在這家店消費過 我說有 還不止一次
然後
他希望我可以提出具體證據 譬如消費的收據和店家的名片
因為沒有要求過開收據和拿名片 Q__Q
所以有缺這兩個資料
因為他好像要行文去變色龍的樣子
改天繞過去拿一下好了 不過 相當不想消費
所以 Orz 收據的話 希望有好心人 可以補一下

反正多申訴 消保會應該會去"關心一下"
至少可以確保我們吃到的品質

而且
那個人還說
這家店好像沒有營業登記 所以查不到資料 (所以才要我補資料)
或者是店名跟營業登記不一樣
看這樣可不可以再去告逃漏稅之類的

大家請加油 希望可以把這種沒有職業道德的店家趕出中原商圈

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作者: hatevillager (黑特鄉民) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Fri Sep 22 22:28:38 2006

看了這幾天的文章討論串, 及時地觀察該店家近日來的生意,

我發現, 網路不負責任的爆料殺傷力真的很大!

先從那位去實習的阿姨講起, 她是誰? 真的有這個人嗎?

或許真的有, 但她說的話就是"正確"的嗎? 可有想過?

再來是那位爆料的原PO, 他並非當事者, 也並非親眼目睹,

而是以一個第三者轉述他人所說的話語, 而波出來的字句, 有無加油添醋他敢擔保嗎?

接著就是那出來幫倒忙的工讀生, 他真的是該店的工讀生?

或許到頭來這根本是其他店家看該店生意太好, 才故意使出來的惡意中傷技倆!

誰知道? 另外上述三人, 他們有各自署名嗎? 有說要替自己的言行作擔保嗎?

都沒有啊, 那大家為何這麼肯定該店真的有做回收醬料這動作?

那假如那工讀生是真的, 說的也句句屬實, 那的確是幫倒忙, 的確是該店的不對!

但萬一這假如是錯的, 大家還敢去用餐消費嗎? 一定不敢吧! 都已經搞的人心惶惶的了!

還有就是, 一堆人根本沒去吃過, 甚至連店址在哪都不知道, 現在卻人云亦云的!

好像有經驗一樣, 這不就是鄙俗鄉民的表現嗎? 最後要講的是--

這討論串已淪為網路爆力, 不論店家是否有無這麼做, 實質上的傷害早已無法彌補了!
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網路的虛擬跟現實是無法畫上等號的,

會這麼輕易相信的人, 跟隨便被鼓譟就上街頭去嚷嚷的有什麼差別?

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作者: n4939733 (手槍三十六伯) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Sat Sep 23 00:03:24 2006

我倒覺得如果真是抹黑的話 應該也沒這麼容易吧

難不成這樣一篇文章在網路上就能造成這麼大的迴響?

一定是他先前會有蛛絲馬跡讓人察覺到

今天他要是真的如此無辜 把客人伺候的舒舒服服

現在幫他說話的人還會少嘛? 就不是現在群起而攻之的景象咩~~

今天我要是標題打著"茹ㄙ葵是大爛店"

然後內容說他服務生上菜用丟的 質疑的聲音一定不會少咩~~

而且按照你的邏輯 似乎現在板上"抱怨"開頭的文章都可以去掉了

至於白爛工讀生的部份 內部運作的流程如此的熟悉

連海鮮煎餅是在防火巷弄出來的都說出來 這我去過幾次的都不知道~~

我比較抱持著相信的態度

要說這是網路暴力 我只能說訊息流通就是這樣阿

你怎麼不會說大家對這文章嗤之以鼻咧~~

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作者: hunfu (浪漫的雙魚) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Sat Sep 23 00:27:40 2006


第一,我是中原碩班的,我之前去跟變色龍借廁所時,有看見牠們回收,但是我並

沒有想到是回收有人用過的東西........


第二,牠們的東西,吃過4次,沒一次不拉肚子


第三,如果原po所言是事實,卻有人不許他說出來,居心何在??


第四,如果原po所說的話都是假的,為什麼現在變色龍還不去告??


第五,我嚴重的懷疑本篇文章是變色龍的工作人員想出來滅火!!

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作者: myallmind (<Smooth Criminal>) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Sat Sep 23 11:21:20 2006

※ 引述《hatevillager (黑特鄉民)》之銘言：
: 看了這幾天的文章討論串, 及時地觀察該店家近日來的生意,
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
喔~你是以生意好壞來評判這件事情的對錯嗎？
如果是的話，那你後面寫的這些根本就不必看了，
你不過是只看表面的人~~~~
: 我發現, 網路不負責任的爆料殺傷力真的很大!
: 先從那位去實習的阿姨講起, 她是誰? 真的有這個人嗎?
: 或許真的有, 但她說的話就是"正確"的嗎? 可有想過?
: 再來是那位爆料的原PO, 他並非當事者, 也並非親眼目睹,
: 而是以一個第三者轉述他人所說的話語, 而波出來的字句, 有無加油添醋他敢擔保嗎?
: 接著就是那出來幫倒忙的工讀生, 他真的是該店的工讀生?
: 或許到頭來這根本是其他店家看該店生意太好, 才故意使出來的惡意中傷技倆!
: 誰知道? 另外上述三人, 他們有各自署名嗎? 有說要替自己的言行作擔保嗎?
: 都沒有啊, 那大家為何這麼肯定該店真的有做回收醬料這動作?
: 那假如那工讀生是真的, 說的也句句屬實, 那的確是幫倒忙, 的確是該店的不對!
: 但萬一這假如是錯的, 大家還敢去用餐消費嗎? 一定不敢吧! 都已經搞的人心惶惶的了!
: 還有就是, 一堆人根本沒去吃過, 甚至連店址在哪都不知道, 現在卻人云亦云的!
: 好像有經驗一樣, 這不就是鄙俗鄉民的表現嗎? 最後要講的是--
^^^^^^^^
對照你的暱稱還真是貼切................
: 這討論串已淪為網路爆力, 不論店家是否有無這麼做, 實質上的傷害早已無法彌補了!

你也只是躲在電腦後面一一懷疑板友的指正，
嘴炮大家都會，沒見過像你這麼無聊的
依照你的說法
那黑店板、澳克板、消費者板甚至美食板都可以廢掉了嘛~
因為板友的經驗都有可能是虛構的嘛！
PO文難道要把自己的姓名身分證字號po出來才是真的嗎？
那我是不是可以懷疑你是店家派來護航的~
我是不是該說聲 "工讀生你好".......

這件事情如果真的已影響店家的生意
為何至今都沒見到店家方面出來說明？
我倒希望原PO能將這件事情投訴給消基會或是聯絡水果報
讓有能力調查的人來調查，
好讓某些工讀生閉嘴！



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我一定是太無聊了~才會回你這篇......

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作者: kiki771201 (KIKI) 看板: Food
標題: Re: [閒聊] 恐怖的中原變色龍
時間: Sat Sep 23 10:45:40 2006

是誰不敢承認阿?
原PO自始自終PO的文章都在板上，原封不動。
而大家可以去看看自稱是中原變色龍的工讀生 回應的那篇已經被刪除了。
我是從頭都有看到尾的鄉民，版主說他已經存有備分，所以不可能是他刪的。
到底是誰心虛，一切就很明瞭了。
算那個工讀生還不太笨，因為他承認文一出，
那一篇要得到一個"爆"是輕而易舉的。只是那個"爆"當然是譴責多於讚美的。


中原變色龍的工讀生也針對原PO的文章，一一作回應。
他們兩個互相呼應的文章看起來，的確是有實事，
最好是兩個人"一起"編造那兩天應徵的情節啦。
工讀生跟原PO還不同立場咧。
hate大推論的商業中傷，想起來就絕得很沒有邏輯，感覺很硬凹。

況且網路本來就是大家發表心得的地方，要不要相信隨便你。
也不要認為鄉民都是笨蛋，他們的眼睛是雪亮的。
這件事發展到今天，認為是真是假的人，大家心理都有數。

如果惡質店家不能被揭發，這世界哪有天理?
黑心老闆每天製造噁心醬料，還笑嘻嘻數鈔票，是把吃死台灣人都當活該嗎?

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