昨日的便當是女兒翻閱我的書(全家人的暖心便當)點餐、因為自製了2罐萬用媽媽醬(書中p.163有詳細做法),
製作時濾出蔬果的醬渣利用來醃肉是最棒的了、天然的蔬果酵素有助肉質軟化、或煎或烤都軟嫩好吃哦!
家裡如果剛好有吃不完稍微軟掉的小蘋果⋯ 、此時超熟成的小蘋果除了用來打果汁、不如利用來製作「媽媽醬」是最完美的。
因為做了媽媽醬、昨日午餐就忍不住做了一道女兒愛吃的韓式雜菜冬粉。果不其然傳Line告知:好Q好夠味好好吃😋
同學訂便當的一道台式冬粉全都夾給他、跟他換了一口韓式冬粉~~
媽媽覺得 好好笑、以小博大將來很適合做生意(誤)
🍱媽媽醬烤豬梅花肉排
佐蔥絲及大堡礁辣椒鹽
🍱蒜味奶油炒菠菜
🍱蔥花玉子燒
🍱涼拌紅蘿蔔絲
🍱 青木瓜魚丸豆腐湯
🍱糙米白飯
🍱甘草芭樂 蜜棗 綠葡萄 草莓
今日學測放榜
昨天班導在群組分享了一篇好文、同學可以讀、家長也一起來讀。
https://www.facebook.com/1709878248/posts/10208026468575419/?d=n
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,KOM保鮮盒四件組 | https://goo.gl/hCNDbc 1. 豆皮涼拌粉絲 材料: A 冬粉 1把 a bunch of glass noodles 豆皮100g beancurd sheet 鮮香菇60g shiitake mushroom 紅蘿蔔40g carrot 芹菜4...
「韓式涼拌冬粉素」的推薦目錄:
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- 關於韓式涼拌冬粉素 在 shigansigan Facebook 的最讚貼文
- 關於韓式涼拌冬粉素 在 劉小貝peishan Facebook 的精選貼文
- 關於韓式涼拌冬粉素 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於韓式涼拌冬粉素 在 【韓式料理】韓國涼拌冬粉 - Facebook 的評價
- 關於韓式涼拌冬粉素 在 炒冬粉做法2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的評價
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韓式涼拌冬粉素 在 shigansigan Facebook 的最讚貼文
食感思感
《京畿道韓式料理》
今天來和大家分享一間位於台北植物園附近
超高CP值的韓式料理
店家裝潢充滿Kpop元素
販售多樣韓食
供白飯、檸檬紅茶、奶茶暢飲
-
🔸咸興冷麵$110
爽口的冷麵上撲滿各式的料
有魚板、蛋絲、淹蘿蔔、泡菜、小番茄、
黃瓜絲、涼拌冬粉、海苔、白芝麻
將佐料與冷麵拌在一起吃
味道真的相當好!
冷麵裡頭原本是有加冰塊的哦!
但貼心的闆娘說女生要少吃冰
所以幫我把冰塊去掉了!
冷麵只有夏/秋季有賣哦~
(沒錯!我的確私藏好一段時間
才拿出來和大家分享哈哈)
🔸韓式拌拌飯(牛)$130
韓式拌飯上頭一樣鋪上了滿滿的料
有牛肉、豆芽菜、泡菜、煎蛋、黃瓜絲
拌在一起吃很刷嘴!
🔸水原牛助醬炸雞$89(點餐加購價)
軟嫩的雞肉
外層麵衣包覆著甜甜的牛助醬
真的是非常美味呀!
推薦大家一定要點一份試試!
🔸辣炒年糕$100
吃韓式料理必須來一份的辣炒年糕
年糕Q彈、魚板軟嫩
韓式辣醬辣度適中
是比較符合台灣人胃口的辣度!
-
•美味程度--🌕🌕🌕🌕🌑
—>平價又美味的韓式料理!
•服務品質--🌕🌕🌕🌕🌕
—>闆娘很熱情!
•環境衛生--🌕🌕🌕🌕🌖
🔸再訪率--100%
🔸實惠度--85%
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⌛營業時間:
週一至週六11:30~14:00/17:00~20:00
週日公休
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📍地址:台北市中正區延平南路216巷2號
(鄰近捷運小南門站、台北植物園)
☎電話:02-2381-7896
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🔍追蹤 食感•思感 @shigansigan
一起吃雙北!
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韓式涼拌冬粉素 在 劉小貝peishan Facebook 的精選貼文
中秋連續假期就是要趁著休假在家煮起美食
螺絲粉裡面的靈魂粉絲
也是韓國🇰🇷的韓式冬粉
寬細尺寸為
細(粉絲煲最常使用)
寬(適合煮螺絲粉的尺寸)
特寬(很多麻辣燙拿來會用)
天氣冷煮火鍋,天氣熱煮涼拌
來看看我煮的涼拌,Q彈口感搭配我愛的微微麻辣醬料,每個人都可以製作一道好料理
🔍農來寶
這家粉絲不漂白,無添加物,吃的安心放心~
呈現天然原色
料理後,晶瑩剔透🤟
★地瓜做的喔,超Q超彈牙,超耐煮
★可煮湯,火鍋、涼拌、拌炒食用
★QQ的好好吃😋
地瓜粉絲經過浸泡可膨脹一倍,烹調時會再膨脹0.6倍。等於100公克乾粉絲經過浸泡後可達200公克,烹調後可達260公克,
料理粉絲前可以先泡水30分鐘左右,粉絲吸收水分變軟後即可烹煮。粉絲也可以直接煮,但需要較久的時間。⏰⏰⏰
泡軟的粉絲約煮2-3分鐘,乾粉絲直接煮需約5-7分鐘,軟硬程度決定於烹煮食間,可依各人喜好決定。🍠🍠🍠
粉絲泡過後若用不完,可以瀝乾後放入冷藏,下次再使用。🥢🥢🥢
規格:400克/包
自己製作一道Q彈口感的好料理一點都不費力
農來寶官網:https://longlinebao.waca.tw/
#養生 #減醣 #農來寶 #素食 #蔬食 #地瓜粉絲 #涼拌菜 #快速料理 #宅配美食 #Q彈口感
韓式涼拌冬粉素 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
KOM保鮮盒四件組 | https://goo.gl/hCNDbc
1. 豆皮涼拌粉絲
材料:
A
冬粉 1把 a bunch of glass noodles
豆皮100g beancurd sheet
鮮香菇60g shiitake mushroom
紅蘿蔔40g carrot
芹菜40g celery
薑末10g minced ginger
B
醬料材料:
素蠔油2大匙 vegetarian oyster flavoured sauce 2tbsp
糖1茶匙 sugar 1tsp
鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp
香油1大匙 sesame oil 1tbsp
薑末15g minced ginger
作法:
1. 冬粉剪斷泡軟,滾水下鍋,煮滾後馬上撈起泡冰水,等涼變撈起瀝乾(泡太久會爛,瀝乾才會吸附涼拌醬汁)
2. 豆皮滾水下鍋汆燙馬上撈起,接續汆燙鮮香菇、紅蘿蔔、芹菜4、薑末,之後撈起備用。
3. 將燙過瀝乾的粉絲與醬料材料混合均勻,再與其餘材料混合即可。
2. 香菜醋溜粉絲
材料:
冬粉 1把 a bunch of glass noodles
A
黑木耳絲30g shredded black fungus
黃椒30g yellow pepper
洋蔥絲30g shredded onion
香菜末20g minced coriander
B
醬油膏1大匙 thich soy sauce 1tbsp
糖2茶匙 sugar 2tsp
烏醋1大匙 black rice vinegar 1tbsp
白醋1大匙 rice vinegar 1tbsp
辣椒醬1茶匙 chili sauce 1tsp
鹽少許 salt
辣椒末15g minced chili
蒜末15g minced garlic
香油1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1.冬粉剪斷泡軟,滾水下鍋,煮滾後馬上撈起泡冰水,等涼變撈起瀝乾。
2.起鍋汆燙黑木耳絲、黃椒、洋蔥絲,燙完撈起瀝乾備用。
3.將材料B的醬料倒入保鮮盒混合,再與粉絲、材料A以及香菜末搖勻即可食用。
3. 蛋皮黃瓜涼拌粉絲
材料:
冬粉 1把 a bunch of glass noodles
小黃瓜絲70g shredded cucumber
蛋 1顆(蛋皮絲) egg 1 (shredded egg crepes)
小番茄60g cherry tomato
B
番茄醬1.5大匙 ketchup 1.5tbsp
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp
糖1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
鹽少許 salt
胡椒粉少許 ground white pepper
香油1大匙 sesame oil 1tbsp
冷開水1大匙 cold water 1tbsp
蒜末10g minced garlic
洋蔥末10g minced onion
蔥末10g minced scallion
作法:
1.冬粉剪斷泡軟,滾水下鍋,煮滾後馬上撈起泡冰水,等涼變撈起瀝乾。
2.小黃瓜切絲、蛋皮切成絲、小蕃茄切條狀備用。
3.醬料拌勻備用。將所有材料放入保鮮盒搖勻即可食用。
4. 香菜醋溜粉絲
材料:
冬粉 1把 a bunch of glass noodles
A
黑木耳絲30g shredded black fungus
黃椒30g yellow pepper
洋蔥絲30g shredded onion
香菜末20g minced coriander
B
醬油膏1大匙 thich soy sauce 1tbsp
糖2茶匙 sugar 2tsp
烏醋1大匙 black rice vinegar 1tbsp
白醋1大匙 rice vinegar 1tbsp
辣椒醬1茶匙 chili sauce 1tsp
鹽少許 salt
辣椒末15g minced chili
蒜末15g minced garlic
香油1大匙 sesame oil 1tbsp
作法:
1.冬粉剪斷泡軟,滾水下鍋,煮滾後馬上撈起泡冰水,等涼變撈起瀝乾。
2.起鍋汆燙黑木耳絲、黃椒、洋蔥絲,燙完撈起瀝乾備用。
3.將材料B的醬料倒入保鮮盒混合,再與粉絲、材料A以及香菜末搖勻即可食用。
4. 韓式涼拌粉絲
材料:
韓式冬粉 1把 a bunch of korean glass noodles
A
牛肉150g beef 150g
醬油1茶匙 soy sauce 1tsp
糖1/4茶匙 sugar 1/4tsp
蒜泥1/2茶匙 garlic puree 1/2tsp
胡椒粉少許 ground white pepper
米酒1茶匙 cooking rice wine 1tsp
太白粉 少許 tapioca starch
香油1/2茶匙 sesame oil 1/2tsp
B
洋蔥60g onion
木耳絲40g shredded black fungus
紅蘿蔔絲40g shredded carrot
蔥段30g scallion
鹽1/2茶匙 salt 1/2tsp
C
醬油2大匙 soy sauce 2tbsp
糖1/2大匙 sugar 1/2tbsp
麻油1大匙 sesame oil 1tbsp
蒜末1大匙 minced garlic 1tbsp
白芝麻1茶匙 white sesame seeds 1tbsp
作法:
1.冬粉剪斷泡軟,滾水下鍋,煮滾後馬上撈起泡冰水,等涼變撈起瀝乾。
2.牛肉與材料A醃漬約5分鐘。
3.將作法2炒熟盛起備用,再將材料B炒熟盛起備用。
4.將材料C的醬汁材料倒入保鮮盒,並將所有的材料倒入,搖勻即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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韓國經典料理~來韓國必吃 冬粉 看影片學撇步! 詳細食譜與教學:http://bit.ly/2JtmUfR 感謝王林煥老師分享 #韓國 涼拌冬粉 # 韓式 料理. ... <看更多>