晚餐風景～
鹿尾菜飯糰
芝麻香鬆飯糰
一風堂辣豆腐
氣炸酥脆低脂雞塊
松子酪梨小黃瓜沙拉
胡麻番茄
油漬烤菇
烤地瓜
海帶豆腐味噌湯
冷泡日月潭紅玉紅茶
想要假日歡愉的爆醣，平日就要認真的收斂嘴巴。週一晚餐吃點輕食，也順勢把冰箱零零角角的食材一併整理上桌。
發現一風堂辣醬，最開始是在日本吃一風堂拉麵時，桌上的辣豆芽讓威廉欲罷不能，一次都會吃掉餐廳兩三罐的豆芽，索性帶半打辣醬回台灣吃過癮。
後來發現一風堂辣醬可好用，做各式涼菜淋一點都很加分，尤其是淋在豆腐上，再加工一番，成為一道大受好評的小菜新歡。
原本以為孩子們會喊辣，但兒子是愛到連盤底湯汁都想舔乾淨，到底是有多愛啦！
餐後，威廉離開餐桌前說：吃得好舒服，感覺好健康的一餐喔！
#難得有餐後感想發言
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【一風堂辣豆腐食譜】
喜愛嫩度的白豆腐 1～2塊
一風堂辣醬 1～2大匙
日式醬油 1小匙
韓式香油 1小匙
桃屋蒜酥 適量 （可略）
蔥花 適量
*將豆腐用電鍋蒸熱出水，倒掉水份，稍微用紙巾吸乾，淋上所有醬料，即完成。
*所有豆製品，如蒸過的生豆皮、川燙過的油豆腐、豆揚，還有白煮蛋，都可以用此食譜嘗試，皆是不同美味的小菜。
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「免油炸雞塊 食譜」
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「油漬烤菇 食譜」
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#佩姬的陽光廚房食譜
#涼拌小菜
韓式涼拌大黃瓜 在 [食譜]韓式涼拌大黃瓜- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文好讀版https://www.wretch.cc/blog/KTmama/14429455
[菜名]自以為韓式涼拌大黃瓜
[材料﹞
大黃瓜...............三條
鹽..................四匙(一般吃果凍的尺寸)
糖..................四匙(一般吃果凍的尺寸)
韓國盒裝辣醬(最辣的)..三匙(一般店裡吃湯麵的尺寸)
麻油................一匙(一般店裡吃湯麵的尺寸)
醋.................看各人喜好
小辣椒.............10根(看個人能承受的辣度囉)
蒜.................20顆
香菜...............適量
[做法]
1.將黃瓜切塊放入三匙鹽，去除黃瓜特有的澀味
20分鐘過後黃瓜會出水，把水倒掉。
2.放入韓國辣椒醬、蒜、一匙鹽、四匙糖、麻油、小辣椒、醋、香菜拌勻。
[備註]
1.由於個人口味不同，調味料可以分批加入，香菜可加可不加，因為有些人無法忍受香菜的
味道。
2.辣椒部分因為韓國的辣醬就有辣，小辣椒可以不用加那麼多，但KT家的人吃超辣，所以對
辣的下手較重，但我個人覺得加小辣椒味道比較多層次。
3.黃瓜會一直出水，第二天可以把一些水倒掉，第一天做完其實就可以吃了，但浸泡到
第三天的最好吃！！
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