今天哥哥最後一天上課
以前是覺得
「天啊~~今天居然是最後一天上課了!小孩要放暑假了實在太可怕了!!」
可是經過停課的快兩個月的日子
我居然覺得..「天啊終於放暑假了!太好了!」
整個心境大不同耶!!😆
不過天氣真的越來越熱
孩子胃口都不太好
可以做點涼拌菜試試!
這道韓式的涼拌黃豆芽簡單又好吃!只要不加辣椒粉,孩子們也可以一起吃喔!
食譜如下
#材料:黃豆芽一包
#醬料:
韓國麻油適量
醬油約一小匙
鹽巴少許
粗辣椒粉適量(可省略)
糖少許
#作法
1. 黃豆芽去除根部後洗淨
2.煮一鍋滾水,放入黃豆芽馬上蓋上鍋蓋,轉小火續煮
#一定要蓋上鍋蓋不然黃豆芽會有腥味喔!
3.煮熟後馬上沖冷水或者是冰水,讓黃豆芽保持爽脆感
4.之後再用適量的醬油、韓國麻油、少許鹽巴、糖、粗辣椒粉調味拌勻即可~
#最後還可以灑一點熟的白芝麻裝飾
#保存方式
用樂扣盒裝,大約可以冷藏三到五天左右(視冰箱的裝載量,可以保存的時間會而有所不同喔)
這道料理老少咸宜,只不過剝黃豆芽的時候比較累😆
大家有空可以試試看喔!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,——🍴【P&Y美食鑑定—韓式涼拌豆芽菜】🍴—— (滿分為五顆星★) 1.香氣:★★★★ 蔬菜的清甜香中,又有一抹淡淡香油香,黑胡椒辛香更添層次。 2.外觀:★★★★ 清爽薄荷白為主體,搭配微量淡綠、鮮橘、艷紅元素,視覺清新降溫。 3.味道:★★★★★ 大地精華培養了天然的果甜味,辣度偶然竄出,涮...
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韓式涼拌豆芽菜 在 Facebook 的最讚貼文
ⓎⓊⓃ #韓式涼拌豆芽菜
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簡單的涼拌常備菜又來囉!
身處在疫情重災區的英國,又是無後援的雙薪家庭。雖然我和另一半目前都還是在家上班、小孩去學校的生活狀態。但其實工作一忙起來,即使人在家裡,能好好煮上一頓的機會卻不多。 所以基本上週末的時候,我還是會事先準備好一些涼拌菜。周間午餐時,只要煮一鍋熱呼呼的白飯,就能配上豐富的小菜吃一餐。
豆芽菜更是幾乎每週我們都會準備的定番菜色。準備功夫可繁可簡,有時間好好處理食材的話,我會仔細的把豆芽清洗過,一一的去頭掐尾,方能得到一盤白皙光潔的豆芽。不過沒時間也無妨,用濾水籃直接沖洗濾乾即可。(我彈性很大,不勉強自己😌)
#作法:
❶煮一鍋水至滾,加一小匙鹽加入豆芽。
❷豆芽燙煮約2-3分鐘,撈出後立即泡入冷開水中降溫。
❸瀝乾豆芽菜,並用手稍微擠乾豆芽菜的水分。
❹以鹽巴、蒜末、芝麻、韓國香油、些許醬油拌勻調味。
稍微把水分擠掉,我覺得是最涼拌菜中很重要的步驟。因為後續調味後,食材容易出水,變得很不爽口。
另外,喜歡蒜味的人,強烈建議用蒜泥,會更入味更下飯喔! (我們家是因為有小小孩,用蒜泥太辣了。)
Yun這周的簡易涼拌菜色,希望大家會喜歡囉~
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韓式涼拌豆芽菜 在 Table 63. Facebook 的最佳解答
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▎Bean sprouts salad ▎
Seriously, I made this almost every week!! It is just so simple, fresh and yummy.
I always make a big batch of different side dishes on weekend and store them in the fridge. During week day, we can just cook the rice and take out all kind of side dishes to have a quick lunch.
Before boiling the bean sprouts, I do suggest to remove the stringy part but it is not necessary and I do skip this when I am lazy.
❶ Wash and drain the bean sprouts.
❷Bring a large pot of water to a boil. Then add a sprinkle salt and bean sprouts to cook for 2-3 minutes.
❸Drain them from the boiling water and rinse the sprouts in cold water. Gently squeeze the bean sprouts to get rid of the excess water.
❹Toss the bean sprouts with garlic, sesame oil, toasted sesame seeds, soy sauce, and salt. Refrigerate until serving.
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#韓式涼拌豆芽菜
簡單的涼拌常備菜又來囉! 身為無後援的雙薪家庭,雖然我和老公目前都還是在家上班,小孩去學校的生活狀態。但其實工作一忙起來,即使人在家裡,能好好煮上一頓的機會卻不多。 所以基本上週末的時候,我還是會事先準備好一些涼拌菜。周間午餐時,只要煮一鍋熱呼呼的白飯,就能配上豐富的小菜吃一餐。
豆芽菜更是幾乎每週我們都會準備的定番菜色。準備功夫可繁可簡,有時間好好處理食材的話,我會仔細的把豆芽清洗過,一一的去頭掐尾,方能得到一盤白皙光潔的豆芽。沒時間也無妨,用濾水籃直接沖洗濾乾即可。
❶煮一鍋水至滾,加一小匙鹽加入豆芽。
❷豆芽燙煮約2-3分鐘,撈出後立即泡入冷開水中降溫。
❸瀝乾豆芽菜,並用手稍微擠乾豆芽菜的水分。
❹以鹽巴、蒜末、芝麻、韓式香油、些許醬油拌勻調味。
稍微把水分擠掉,我覺得是最涼拌菜中很重要的步驟。因為後續調味後,食材容易出水,變得很不爽口。
另外,喜歡蒜味的人,強烈建議用蒜泥,會更入味更下飯喔! (我們家是因為有小小孩,用蒜泥太辣了。)
Yun這周的簡易涼拌菜色,希望大家會喜歡~
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韓式涼拌豆芽菜 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最佳貼文
——🍴【P&Y美食鑑定—韓式涼拌豆芽菜】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
蔬菜的清甜香中,又有一抹淡淡香油香,黑胡椒辛香更添層次。
2.外觀:★★★★
清爽薄荷白為主體,搭配微量淡綠、鮮橘、艷紅元素,視覺清新降溫。
3.味道:★★★★★
大地精華培養了天然的果甜味,辣度偶然竄出,涮嘴開胃。
4.口感:★★★★★
冰心涼口,火/暑氣直線下降,咬著咬著...,冰鎮的爽脆咬進心坎裡。
5.總評語:
安妮唷哈SAY唷~
解暑降溫❄,舒壓療癒💗,這道通通有~🈶
用來配麵拌飯,都是馬吸手油~(韓語)
阿唷~?這是韓式拌飯要出場的前奏囉?🤩
——🌿【韓式涼拌豆芽菜】🌿——
材料:
黃豆芽 半斤
紅蘿蔔 一條
辣椒 一條
堅果 20g
調味料:
黑胡椒 6g(2 tsp)
香油 45g(3 tbsp)
鹽巴 3g(1 tsp)
味琳30g(2tbsp)
2:43 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋
#素食
#純素
#全素
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如標題
最近想找韓式豆芽菜
不曉得哪邊有在賣?
目前已去電復興醬園和慶興醬菜行
兩家都沒有賣~
上網查幾乎都是教怎麼做的食譜哈哈
不知道廣大的鄉民知不知道那邊有在賣好吃的韓式豆芽菜呢~
謝謝各位!
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