來~~今天來複習一下之前直播請到 古仁政 阿古師傅跟我們分享 #菠蘿蛋黃酥 的作法
Cinya也分享了 #韓式焦糖餅 喔 (#椪糖 )
快中秋了,大家快來練習一下吧!
直播品項:#菠蘿蛋黃酥 + #韓式焦糖餅
👉 https://youtu.be/U_1R4KbHEms
▶️ 菠蘿蛋黃酥 12顆
<菠蘿皮> 每顆15g
奶油 ➡️42
糖 ➡️23
蛋 ➡️24
奶粉 ➡️7
低粉 ➡️85
<油皮> 每顆15g
中粉 ➡️90
無水奶油➡️36
糖 ➡️18
冰水 ➡️40
<油酥> 每顆8g
低粉 ➡️67
無水奶油➡️33
<內餡>
烤過鹹蛋黃➡️12顆
紅豆餡 ➡️每顆15g
👉 170度烤25~30min
▶️ 韓式焦糖餅 (#椪糖 )
白細砂
無鋁泡打粉
👉 #古早味椪糖 是用小蘇打粉去製作的,韓式焦糖餅是用泡打粉製作的
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韓式焦糖餅 在 吃喝樂遊記 Facebook 的最佳貼文
首爾牛奶推出的Dalgona Milk❤️
希望不要太甜, 我很怕太甜的牛奶
因為被其他品牌雷過幾次有點怕
它家的原味牛奶很好喝👍
科普一下: Dalgona是從韓文달고나翻譯出來, 其實是一款韓式焦糖餅, 以前在韓國路邊看過人家在一個小爐上面煮糖, 變成褐色快速加入少量的baking soda, 攪拌均勻之後壓成一塊扁平形狀,再添加一些可愛的模型裝飾一下. 結論是:Dalgona本身是沒有添加咖啡粉的喔!
不明白,請看片↝https://youtu.be/xLOjquUIz38
#韓國便利店商品
#韓國商家腦袋就是轉的快
#DalgonaMilk
#首爾牛奶
韓式焦糖餅 在 吃喝樂遊記 Facebook 的最佳貼文
在首爾林附近有一家店ㅊa, 店內的달고나(dalgona) scone蠻受歡迎。달고나是韓式焦糖餅, 以前在路邊看過人家在一個小爐上面煮糖, 變成褐色之後導入模型,壓成扁平形狀。除了scone, 也有販售不同口味的焦糖餅奶茶(阿薩姆/烏龍/花茶), 奶茶上面會放一層焦糖餅
店家:ㅊa
地址:서울 성동구 서울숲6길 2
地圖:http://naver.me/FcU5ZM58
營業時間:10:00 - 22:00
#韓國首爾
#首爾甜點
圖片來源
https://www.instagram.com/p/B9Edauyh-I2/
https://www.instagram.com/p/B9Eg9CglL1O/
https://www.instagram.com/p/B9JcdG8Fydk/
https://www.instagram.com/p/B9MBJqWpQff/
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韓式焦糖餅 在 熊出沒注意 Youtube 的最佳解答
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吃播ASMR|不死甜的軟餅乾🍪🥛神還原抹茶拿鐵和檸檬塔!Fudge cookies MUKBANG
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吃播7支雪糕🍦🧊珍珠奶茶、鹹蛋黃、楊枝甘露
https://youtu.be/PF7NwEDGr6s
PAUL天堂🇫🇷🍰千層派、馬卡龍、可頌、松露麵包、檸檬塔、閃電泡芙、義大利麵
https://youtu.be/HxPUpzGsY7w
6種口味韓式炸雞吃播🇰🇷🍗到底總共吃了多少?Korean fried chicken MUKBANG eating show
https://youtu.be/XEie0BzyIRU
超夯達克瓦茲全品項吃播🧈🍓吃到酒跟咖啡整個ㄎㄧㄤ掉!Dacquoise MUKBANG eating sound (no talking)
https://youtu.be/JsEPoreimK4
東區摩登義大利麵🍝🇮🇹鴨肝麵包驚為天人!Pasta , duck liver bread, salad eating show
https://youtu.be/VDg36jXiNXg
跟我一起在家吃道地的韓式烤肉🇰🇷🥩超甜牛肋排極推!Korean barbecue grilled beef steak MUKBANG eating show
https://youtu.be/W7W74IGKVEQ
高顏值韓式馬卡龍來嘍(上)🌹🍬每一種口味都神還原~Macarons mukbang
https://youtu.be/IU8C-tENNmM
我真的沒在浮誇…馬卡龍(下)🫐🍼每一顆裡面都有驚喜!
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超夯信義區餐酒館來嘍🍗🍸海鮮控必吃!
https://youtu.be/UsHE4qHpgWk
竟然吃完6寸巧克力棉花糖軟餅乾🍫🍪絕對是莫德納的副作用!s’more cookies MUKBANG
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現烤韓式五花肉🐖🇰🇷5種醃料一次滿足! Grilled pork belly eating show MUKBANG
https://youtu.be/ulzL2gQ4V10
超肥美韓式炸雞🍗🇰🇷獨家爆乳年糕!Korean fried chicken MUKBANG
https://youtu.be/B0iMQXmyX0k
A5和牛干貝生蠔通通🐂🦪沒喝過這麼好喝的湯底 A5 Japanese wagyu hot pot mukbang
https://youtu.be/bM-VM4Sk80A
IG網紅超療癒甜點🧀🧸每一口都是驚喜🪄地瓜麵包、焦糖脆脆、軟餅乾、酥可朗波
https://youtu.be/IGg5S9APNXQ
中秋節就是要吃鹹蛋黃🥚🌝5種罐餡蛋捲!花生、芝麻、肉鬆、海苔肉鬆、鹹蛋黃
https://youtu.be/Y92nW0cvCbU
楊枝甘露口味的巴斯克乳酪蛋糕?!🥭🧀起司控會瘋掉…basque cheesecake eating show MUKBANG
https://youtu.be/lCcl8beMNiM
#軟餅乾#開箱#美式軟餅乾#巧克力餅乾#抹茶餅乾#檸檬餅乾 #燕麥餅乾 #1530bakery #網紅餅乾
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A5和牛干貝生蠔通通🐂🦪沒喝過這麼好喝的湯底 A5 Japanese wagyu hot pot mukbang
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#中秋節禮盒#蛋捲#鹹蛋黃#青鳥旅行#中秋節送禮
韓式焦糖餅 在 所以是叫焦糖餅還是韓式椪糖? - 閒聊板 - Dcard 的推薦與評價
所以是叫焦糖餅還是韓式椪糖? 閒聊. 2021年10月4日13:50. 材料都差不多,也可以自行改口味加入黑糖,只差在膨脹程度而已日、台式是讓它膨脹到最大會表面裂開樂趣就是 ... ... <看更多>
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但不知為什麼在台灣明明有非常多道地的韓式料理卻幾乎找不到有賣韓式糖餅的店家. 我甚至連糖粉的原料都全部買回家打算自己做. ... <看更多>
韓式焦糖餅 在 Cooking呀媽- #韓式焦糖餅 - Facebook 的推薦與評價
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