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再次來到 She_Design -Tapas Soju Bar
餐點一樣保持不輸韓式料理店的高水準
這一季的全新酒單結合童話角色故事，更令人驚喜！
推推 🔥韓式部隊鍋
湯底完全用牛骨湯去熬煮的，煮滾後醬料會從鍋底跑上來，也會越來越濃郁香甜。
配料有豬培根、年糕、德式香腸、魚板、火腿等，濃郁鮮美又帶著微辣，感覺一整天的元氣都被補滿了，超療癒的鍋物！
環境漂亮餐點又好吃
跟我一樣有外在又有內涵真是不可多得的餐酒館（逃
【#別墅裡的一百種味道】
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👉🏼 家常韓式料理：https://bit.ly/3lSXD1v
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金鍋聚 鍋物/烤物料理
新菜色以「家常料理」為主軸
推出辣炒年糕、五目、冷拌麵、水冷麵等
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韓式冷拌麵上桌時呈色繽紛
開動前建議先把麵條剪短⠀吃起來更方便
紅通通的韓國辣醬更像是讓麵條上色的佐料
吃起來反而沒什麼辣度唷！
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曾作為南北韓高峰會欽點為的「平壤冷麵」
以冰塊冷泡過的蕎麥麵為基底
搭上配料⠀再澆淋費時熬煮的牛骨高湯
湯頭經過多次濾渣⠀喝來微帶酸味很清爽
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【一百種味道｜系列平台】
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#吃貨艾波 #東區燒肉推薦
東區市民大道上這個美食戰區
開了一家吃的精緻又能吃好飽的燒肉店
小豬樂石韓式烤肉-忠孝旗艦店
是精緻套餐為主
但份量可是蠻多的唷
當天我們四個人點了三人套餐都還吃不完呢
每一種肉質品質都很優秀之外
海鮮也是精心挑選過的，草蝦超大隻
搭配🇰🇷韓式料理，真的很可以耶😍
另外還有提供無限供應牛骨湯
邊吃燒肉邊喝熱湯超舒服😌
🦐海鮮煎餅是我這次的心頭好
酥脆的外皮搭上滿滿的海鮮料
香香脆脆好滿足呀😋
🐔韓式精燉安東雞
雞肉跟馬鈴薯都燉到軟嫩又入味
很適合來一碗白飯耶
🍙小豬招牌麻藥飯捲（加價60元）
這很值得加價點
蝦卵可是給的很大器
白飯加入海苔、蝦卵、麻油
將配料與白飯攪拌均勻
超級好吃的呀👍🏻
🍦米餅冰淇淋
這個飯後甜點超驚豔
香脆米餅裡面是我最愛的OREO冰淇淋
這搭配實在太讚了！豪好吃❤️
我應該可以吃好幾個
🐷小豬樂石韓式烤肉-忠孝旗艦店
📍台北市松山區市民大道四段157號
☎️02-25770933
⏰營業時間
週一～週五 17:30-23:30
週六日12:00-15:00 /17:30-23:30
#StayHome and cook #WithMe
#韓式牛肋條食譜 #韓式牛仔骨 #牛肋骨 #晚餐食譜
材料
主要材料
牛肋骨1300克，請肉檔代切成約5厘米×5厘米大小
乾冬菇6隻，在一日前以熱水浸軟
栗子，去殻，10粒
紅蘿蔔 450克，切成大塊約3厘米厚，略切邊緣（如沒有時間可省去此步驟）
紅棗3粒，以熱水浸軟
．
牛肉湯配料
水2公升
蒜頭2瓣
薑2塊
檸檬1/2個，切塊
洋葱1/2個，切塊
蘋果1/2個，切塊
黑胡椒粒1茶匙
月桂葉2塊
．
醃料
蒜蓉1湯匙
切碎洋葱1湯匙
梨¼個，磨成蓉
芝麻油1湯匙
醬油100毫升
糖1湯匙
牛肉湯100毫升，從上一步製成
．
汁料
牛肉湯 100毫升，從上一步製成
韓國清酒창하（或用其他煮食用酒）40毫升
味醂40毫升
芝麻油1湯匙
粟米糖漿 2湯匙
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裝飾
松子一茶匙
雞蛋絲少許
．
做法
準備
牛肋骨在冷水浸泡一小時或以上，以幫排出血水。
將一鍋水煮至沸騰，把牛肋骨放入並在中火煮5-10分鐘後取出，然後用水清洗乾淨。
．
做牛肉湯
在一個鍋子裏，加入水兩公升，放入排骨及所有牛肉湯配料，以中火煮至沸騰後再轉至小火，煮30-45分鐘。在煮的過程中不時拒起雜質。
取出牛肋骨，留下煮牛肉的湯用作醃料及燉煮牛肋骨用。
．
醃牛肋骨
將所有醃料材料拌勻，再拌上牛肋骨。醃至少30分鐘，有時間可醃至過夜。
．
燉煮牛肋骨
將醃好的牛肋骨及醃料放入鍋子裏，加入牛肉湯100毫升，以小火煮一小時。
一小時後，把紅蘿蔔，冬菇，栗子，紅棗，韓國清酒，味醂加入，煮45分鐘至一小時。
加入兩湯匙粟米糖漿，使醬汁變濃稠及更有光澤，加入芝麻油，再煮10分鐘便完成。
上碟後，把松子及雞蛋絲放上作裝飾。
第一間是位於首爾弘大入口站附近的新人類麵家，餐廳從1979年開始專門製作刀切麵，擁有40多年的經驗，食品款式集合韓式日式，除了刀切麵，還有飯和下酒菜，這次試了招牌菜牛肉刀切麵，價錢大概是40港元，湯頭是濃濃的牛骨湯，少許微辣，配料有牛肉和蔬菜。
신인류면가 新人類麵家
서울특별시 마포구 동교동 168-8 1층
소고기칼 牛肉刀切麵
여랑칼 辣肉餡刀切麵
第二間是位於釜山西面站附近的機張手工刀切麵，門口的開放式廚房可以看到阿豬媽煮麵的速度非常快速，坐下不到五分鐘就可以吃 ，餐廳只有四款食品，價錢相當便宜，這次叫了手工刀切麵，價錢大概是30港元，份量十足很大碗，上面有大量蔬菜、芝麻、辣椒粉、蒜蓉，因爲加入紅蘿蔔絲與皇帝菜，湯頭喝來很清爽很香甜。
기장손칼국수 機張手工刀切麵
부산광역시 부산진구 부전동 256-6
손칼국수 手工刀切麵
第三間是位於大田市廳站附近的大善刀切麵，這一間已經有60多年歷史大田老店，是當區CP值超高的必吃店，另一有名之處就是宋仲基李光洙都有來過這裡吃過，餐廳除了刀切麵，還有幾款辣炒魷魚都非常受歡迎，這次一個人叫了刀切麵，價錢大概是45港元，上面有大量芝麻、肉碎、紫菜、韭菜，超大碗的刀切麵，麵條份量非常多 足以兩個人吃，麵質煙韌口感都算不錯，而湯頭因爲有鯷魚鮮甜和紫菜芝麻麻油香，非常好喝。
대선칼국수 大善刀切麵
대전광역시 서구 둔산동 1440 오성빌딩 2층 대선칼국수
칼국수 刀切麵
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌
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