五ㄧ休假便當文要不要寫?
放假的心情會想看平淡的便當記錄文嗎哈哈😂
內心戲是不然便當文也放假ㄧ天好惹...下秒又想到今天有新的調味使用,效果不錯,留到下禮拜再補的話肯定會腦霧記不清楚,所以還是今日事今日畢,寫寫比較妥當。
小茉想吃烤雞腿,正好給了煮菜靈感缺乏的媽媽ㄧ個方向,昨晚預先醃好雞腿,今只要送進烤箱主菜便輕鬆完成;副菜黃豆芽跟奶油白菜ㄧ併貫徹主菜無油煙路數,分別水煮湯熟後調味,白煮蛋則是交給煮蛋器。
#韓式辣烤雞腿
去骨雞腿切塊與醃料混拌揉勻,冷藏ㄧ夜入味;烤箱220度攝氏烤18-22分鐘至全熟。
醃料:
楓糖 20g
蒜泥 35g
原味優格35g
韓式辣醬 80g
白醬油 20g
米酒 30g
以上份量可醃800g -900g的全骨雞腿
小茉覺得味道再甜一點才是正韓味... 確實我在下楓糖的時候是高高舉起輕輕放下,下手輕了點,楓糖的份量再往上加,成品會更有搶飯效果。
前天網購幾樣食材,收到後今天就拿來做副菜調味;奶油白菜燙好之後趁熱灑上昆布胡椒鹽,能夠接受青菜原味的人很適合這樣吃,又簡單又爽口、並且沒有熱量負擔;黃豆芽燙久ㄧ點去掉豆腥味,也是趁熱調味:蒜泥/白醬油/白芝麻/鹽昆布/柴魚細碎/九鬼白芝麻油...鹽昆布本身有鹹味又能豐富口感,夏天做涼拌菜調味應該會很好用。
同時也有41部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,我一直想嘗試燒烤類的主題 無奈最近疫情肆虐無法走出戶外啊 於是興起了在抽油煙機底下生個小炭火 來體驗燒烤的樂趣 最近吃了很多牛肉 所以這次波波選物所提供的新村站著吃烤肉 特地選了不吃牛組合給我 然後再搭配韓式醬料 給我帶來年輕人的體驗啊~ ※ 本集為料理情境示範 正常情況下還是不鼓勵...
韓式辣烤雞腿 在 職業觀光客 Lisa Facebook 的最讚貼文
週六放風時間(目前是米國週六晚上)
這禮拜到San Diego 的Balboa park逛逛,這是在地人推薦的景點,佔地廣大(怎麼走都走不完),公園內除了有草地以外,還有各式各樣的博物館、劇院、餐廳及禮品店。
博物館的外觀都超美,每一棟的建築都不太一樣,很值得多來幾次。
而且我們還遇到超多對新人拍婚紗,外國人拍婚紗跟台灣很不一樣,除了新人以外還會帶一堆朋友同行(而且是有打扮有穿禮服的),照片看起來應該很歡樂😄
#balboapark
Balboa Park 靠近聖地牙哥機場也靠近聖地牙哥動物園,這邊停車免費。
公園內需要收費的就是博物館啦!
草地很多,很適合帶墊子來野餐 or 曬日光浴。
圖中是人類博物館,我超愛這個建築外觀。
有拍影片,等剪完就會放上來惹~
今天野餐準備的是韓式辣烤雞腿🍗(忘記拍照)
作法請參閱:https://lisajourney.com/blog/post/spicy-chichen
上次做雞翅,這次做雞腿,調配醬料的比例都差不多。
韓式辣烤雞腿 在 職業觀光客 Lisa Facebook 的最佳貼文
週六放風時間(目前是米國週六晚上)
這禮拜到San Diego 的Balboa park逛逛,這是在地人推薦的景點,佔地廣大(怎麼走都走不完),公園內除了有草地以外,還有各式各樣的博物館、劇院、餐廳及禮品店。
博物館的外觀都超美,每一棟的建築都不太一樣,很值得多來幾次。
而且我們還遇到超多對新人拍婚紗,外國人拍婚紗跟台灣很不一樣,除了新人以外還會帶一堆朋友同行(而且是有打扮有穿禮服的),照片看起來應該很歡樂😄
#balboapark
Balboa Park 靠近聖地牙哥機場也靠近聖地牙哥動物園,這邊停車免費。
公園內需要收費的就是博物館啦!
草地很多,很適合帶墊子來野餐 or 曬日光浴。
圖中是人類博物館,我超愛這個建築外觀。
有拍影片,等剪完就會放上來惹~
今天野餐準備的是韓式辣烤雞腿🍗(忘記拍照)
作法請參閱:https://lisajourney.com/blog/post/spicy-chichen
上次做雞翅,這次做雞腿,調配醬料的比例都差不多。
韓式辣烤雞腿 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
我一直想嘗試燒烤類的主題
無奈最近疫情肆虐無法走出戶外啊
於是興起了在抽油煙機底下生個小炭火
來體驗燒烤的樂趣
最近吃了很多牛肉
所以這次波波選物所提供的新村站著吃烤肉
特地選了不吃牛組合給我
然後再搭配韓式醬料
給我帶來年輕人的體驗啊~
※ 本集為料理情境示範
正常情況下還是不鼓勵室內使用炭火
請注意環境安全以及良好空氣流通
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Superlux E431U
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PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
00:00 開場
00:27 片頭
01:11 波波選物所 × 新村烤肉
03:08 烤肉設備
04:04 醬料小菜
08:02 蔬菜
09:18 醃肉
10:37 生火
11:19 開烤
韓式辣烤雞腿 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最佳解答
今天的影片介紹我們夫妻買回來的costco商品。早上在市場和超市買來的檸檬做成發酵鹹檸檬和蜂蜜醃檸檬片。葡萄柚全部剝掉。下午去costco後來介紹購買商品。我們每1、2個月會去一次Costco。今天主要是購買肉類、乳製品、蔬菜、紅酒。然後再用這些食材做晚餐。分享雞肉絕品的製作方法,請大家一定要收看喔。
【影片內介紹料理】
鹽發酵檸檬
蜂蜜醃檸檬
長芋明太子素麺
貝比生菜和生火腿沙拉
烤球芽甘藍
鹽麴醃雞腿排
【相關影片】
●日本人夫婦的Costco好市多必買商品 / 購買商品保存方法 / 簡單無誤的烤牛肉的做法 / 自製培根的簡単做法
https://youtu.be/rIab2KyA7f4
●好市多購買商品介紹 / 鮭魚排5種吃法 / 不要和別人比較自己的生活方式
https://youtu.be/DKb-UoX99FI
●日本夫婦在台灣10年的秘密 / 自製燻製培根的做法 /帶著老公做的便當去公園野餐
https://youtu.be/Ly8lwvVqN30
●6種日本的萬能醬料和4種常備菜 / 用小V鍋做發酵調味料 / 發酵奶油・韓式辣醬醬・鹽麴・醬油 / 大蒜味噌・生薑味噌 / 鹽鮭魚鬆・吻仔魚的醬油煮
https://youtu.be/RK97msnCDms
●燉牛肉變成濃郁咖哩 / 用Lekue矽膠模的簡單料理 / 使用自製蜂蠟保鮮膜蔬菜保存方法
https://youtu.be/hZa7wkBLbCw
【影片內營養補助食品】
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【影片內使用的酪梨油】
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【Instagram】
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/
在Instagram上每天的飯也會上傳,如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Music:
Kiss the Sky - Aakash Gandhi
Laserdisc - Chris Zabriskie
Shattered Paths - Aakash Gandhi
No.9_Esther’s Waltz - Esther Abrami
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/
#日本夫婦在台灣 #costco必買 #好市多必買
韓式辣烤雞腿 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最讚貼文
本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品,到今天的韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下,下週是蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷!
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒,小孩配可樂,一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易,大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
📌收藏更多由豐將蜂蜜食譜影片
▸蜂蜜蒜味烤雞翅 https://reurl.cc/rgzveb
▸水果鬆餅佐蜂蜜 https://reurl.cc/Gmzp8d
▸蜂蜜檸檬雞腿排 https://reurl.cc/YOMqgo
▸夏日蜂蜜粉粿冰 https://reurl.cc/mLWy8Y
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✅影片中使用的 #龍眼蜜 這邊可以買
➜https://bit.ly/3k16D4k
✅影片中使用的雞腿排購於“卡馬龍”(9/27有團)
➜https://reurl.cc/OX71K9
✅影片中使用的氣炸烤箱是 #日本IRIS大容量23L氣炸電烤箱
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後,去除多餘的雞皮和油脂,切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶,拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒,加入1-2米杯的地瓜粉,醃好的雞腿排直接放進來甩動,均勻裹上地瓜粉,取出的時候順手拍掉多餘的粉,放上烤網,兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱,放在中層的位置,溫度180度15分鐘,後面調整成200度再10分鐘,烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml),小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火,雞腿排下鍋均勻裹上醬汁,撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛,非必要動作
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️