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花蓮—延壽亭韓式料理
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最近花蓮開了一間韓式烤肉店，而且終於不是銅盤烤肉了🙏真的是超感動！然後這間我自己蠻愛的，可以去吃看看

烤肉的部分我覺得很不錯是他們會幫客人烤好，不用自己動手烤肉真的很爽！肉的品質都不錯，牛肉很嫩豬肉沒什麼豬肉味很值得讚賞！然後一定要沾他們的醬配著吃，我真的是有夠愛欸🥺

如果跟一群朋友去然後不知道要點什麼的話可以直接點全部都想吃套餐！裡面有四種肉、一個湯鍋、飯麵選二、煎餅年糕三選二、韓式蒸蛋、飲料四罐、生菜兩份！這個份量真的是很讚欸，什麼都可以吃到然後又不貴！

我個人覺得必點的就是肉類全部，然後春川辣炒雞、人蔘雞陶鍋跟石鍋拌飯！哎反正自己去吃看看就知道了啦，我會回訪的店就對了！
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▫️全部想吃套餐$1880
▫️人參雞陶鍋$500
▫️海鮮煎餅$220
▫️韓式醃生魷魚$250
▫️春川辣炒雞$550
▫️韓式炸醬麵$160
▫️韓式蒸蛋$150
▫️真露酒+啤酒$300（套組）
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📍地址：花蓮市中華路286號

⏰營業時間：17:00～02:00

☎️電話：03-833-2128

🔍ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ: @korea_1978
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花蓮——延壽亭韓式料理
@korea_1978
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🔸全部想吃套餐$1880
🔸人參雞陶鍋$500
🔸海鮮煎餅$220
🔸韓式醃生魷魚$250
🔸春川辣炒雞$550
🔸韓式炸醬麵$160
🔸韓式蒸蛋$150
🔸真露酒x1+啤酒x1(套組$300
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耶耶耶花蓮終於有好吃的韓式烤肉店了
不是銅盤烤肉是鐵盤的烤肉🤤
美味小菜還無限續每樣都很厲害
重點來了~2/28打卡或寫評論有好康活動
兩人同行9折四人同行8折六人同行7折
八人同行6折不要猶豫座位訂起來！
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#全都想吃套餐
人多點這個餐最划算什麼都吃得到差不多4人份
此套餐包含肉類四種/一個湯鍋/飯麵選二/煎餅年糕三選二/韓式蒸蛋/飲料四罐/生菜三份
烤肉部分會有店員服務不怕自己烤失誤
雪花牛吃的時候口感極好
入口即化而且吃起來口感非常有層次感
松阪豬多層次口感爽脆嚼勁
還有最愛最愛的招牌豬五花
煎至焦糖色酥脆
表皮彈牙和Q軟肉感完全不油膩
肉都可以搭配泡菜包在新鮮生菜裡面一起吃

#炸醬麵
滿滿一大碗炸醬麵黑嚕嚕的
炸醬是一種甜得豆醬和甜麵醬是有區別的
因為豆的味道很香很濃郁
麵條很Q每條都吸附醬汁

#石鍋拌飯
燒得發燙的石鍋上頭擺上各種青菜泡菜
一顆煎得半熟的雞蛋青菜和石鍋相遇
發出ㄘㄘ聲響接著趁熱加上特製的辣椒醬辣中帶甜
攪拌之後底部的白飯變成焦黃的鍋巴和青菜一起攪拌均勻
香氣瞬間飄散每一口飯都融合鍋巴和蔬菜的口感
鍋巴有點黏牙卻越嚼越香我個人最愛

#韓式蒸蛋
軟綿綿的蛋濃蛋香滑順
搭配滿滿起司還牽絲香而不膩

#春川辣炒雞
份量超大微微辣辣的一定要裹外面那圈起司
待起司融化後將雞肉沾著吃雞肉不會柴
喜歡辣的朋友一口一口不會停下來

#海鮮煎餅
海鮮餡料非常多麵餅外酥內軟
越打字肚子越餓！

#韓式醃生魷魚
是一道韓式前菜口感味道鹹辣爽口重口味
好適合搭配一碗熱呼呼白飯或是下酒菜
吃起來脆脆的搭配洋蔥好爽口

#大醬味噌陶鍋
大醬就是韓國的味噌發酵過的黃豆
口味較重鹹有一點茫的時候喝超棒
哈哈哈哈哈滿滿的料營養滿分💯
就是每天吃飯都很想配的一道湯品

#人參雞陶鍋
一整隻雞去頭清湯肉爛骨酥雞湯濃郁
有人參的味道湯是淡口雞肚子裡有糯米
雞肉超嫩入口即化糯米黏黏的飄香四溢
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#花蓮朵朵美食聖經
☎️038332128
🏠花蓮市中華路286號
有🈺️1700-0200
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#花蓮美食#花蓮韓式料理
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#花蓮必吃#花蓮景點
#韓式料理 #花蓮韓式

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💯延壽亭
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✔️全部想吃套餐NT.1880$
✔️加值款套餐NT.980$
✔️人參雞陶鍋NT.500$
✔️韓式醃生魷魚NT.250$
✔️春川辣炒雞NT.550$
✔️真露燒酒(原味）NT.200
✔️真露酒x1+啤酒x1(套組）NT.300$
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花蓮終於有第一家鐵板烤肉，有別於銅盤烤肉肉會把肉類弄的濕濕黏黏的口感，鐵板烤肉更能吃出肉質的香甜，店家選用數10種肉品，並搭配花蓮當季有機蔬菜，最重要的是還無限量提供免費的小菜，讓你彷彿置身韓國的感覺。
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🔺全都想吃套餐
此套餐包含肉類四種、一個湯鍋、飯麵選二、煎餅年糕三選二、韓式蒸蛋、飲料四罐、生菜三份，份量大約4人左右，松阪豬烤的酥酥脆脆，雪花牛帶有點油脂，口感軟嫩，店員還會在旁邊幫你服務，不用擔心自己會把肉烤壞呢；炸醬麵份量多，麵條也很Q彈，每根麵都包覆著滿滿的醬汁，完完全全就是農心炸醬麵的味道；韓式蒸蛋本身牽絲的乳酪，口感上香濃又濕潤。
🔺加值款
此款則包含肉類兩種、一個湯鍋、飯麵選二、韓式蒸蛋、飲料兩罐、生菜一份，份量大約2人左右，石鍋拌飯在拌的香氣直接撲鼻而來，鍋巴的脆配上豬肉和時蔬，營養滿分又滿足；大醬鍋如同辣味增的口感，豆腐吸滿辣辣的湯汁，一喝完身體都暖和了起來。
🔺春川辣炒雞
微辣的雞肉配上起司絕對是絕配。
🔺韓式醃生魷魚
雖然是生魷魚，但一點也沒有任何生的味道，口感吃起來很像海蜇皮，配上生洋蔥可以中和掉醃料的嗆辣。
🔺人參雞陶鍋
雞肉本身很鮮嫩，最令人驚訝的是，骨頭是一咬就化開的程度，可見真的燉了很久。
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Special thanks to @korea_1978
🏠：花蓮市中華路286號
☎️：03-8332128
⏰：17:00-02:00
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋韓國烤肉：

材料：
豬花腩1磅

處理：
1. 豬花腩用清水解凍。
2. 豬花腩已解凍5分鐘，切開1吋1舊。
3. 用粗鹽乸豬花腩5分鐘 去除雪味及腥味，及加入少許鹹味。
4. 沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
5. 豬花腩調味：
a. 五香粉1/2茶匙
b. 鮑魚汁1湯匙
c. 生抽1/2湯匙
d. 生粉1湯匙
撈勻，醃10分鐘。

烹調：
1. 氣炸鍋用200度預熱3分鐘。
2. 放氣炸鍋紙。
3. 放豬花腩入氣炸鍋。
4. 用200度氣炸10分鐘。
5. 過了10分鐘，看看是否夠金黃色，如果不夠，氣炸多3分鐘，共氣炸了13分鐘。
6. 反轉豬花腩，用200度氣炸8分鐘。
7. 預備黃、青芥辣。
8. 完成程序放上碟。
9. 用廚紙索乾油分。
10. 切好豬花腩，上碟。
11. 完成。

Airfrying pork bone~in belly in Korean style:

Ingredients:
Pork bone~in belly 1 lb

Preparation:
1. Defrost pork bone~in belly in tap water.
2. Pork has been defrosted for 5 minutes, cut with 1" per each.
3. Season pork with cooking salt for 5 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste to the pork.
4. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
5. Season the pork:
a. Five spices powder 1/2 tsp
b. Abalone sauce 1 tbsp
c. Light soya sauce 1/2 tbsp
d. Tapioca starch 1 tbsp
Mix well. Season for 10 minutes.

Steps:
1. Preheat airfryer at 200 C for 3 minutes.
2. Put airfrying paper.
3. Put pork into airfryer.
4. Airfry at 200 C for 10 minutes.
5. After 10 minutes, see whether the pork has been turned into golden yellow. If not, airfry 3 minutes more, totally airfrying for 13 minutes.
6. Flip over pork, airfry at 200 C for 8 minutes more.
7. Prepare yellow and green wasabi.
8. Steps completed. Put pork on plate.
9. Dry pork with kitchen towel.
10. Cut pork well. Put on plate.
11. Serve.

?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
所有氣炸鍋影片連結?都放咗喺((蒜香牛油雞翼))留言置頂位置?大家去睇下

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8

10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0

16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY

26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4

28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc

29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0

30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c

31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU

32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4

34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo

35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24

36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I

37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI

38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA

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