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🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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韓式 泡菜牛肉高湯粥 在 用嘴巴環遊世界 Facebook 的最讚貼文
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🧨過年期間除夕休息
初一到初四
中午收客時間
11:30-14:00可用餐15:00
晚上收客時間
18:00-22:30可用餐23:30
初五回歸正常營業時間
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⏰:17:30-01:00(最後點餐收客時間00:00)
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愛去看雪景、血拚,但我超級怕冷
冬天去韓國走在街上被凍到快斷線
有時覺得真的無法再多走一步路
只想趕快躲進店家吹暖氣
去到明洞韓國朋友會帶我們去一家店
點一碗雪濃湯(先農湯)或人蔘雞湯暖和身子
米飯浸在用大骨熬煮出來熱騰騰的雪濃白湯裡
上面撒上細大蔥,現在回想都讓我口水直流
我喜歡夾泡菜或辣蘿蔔一起吃
一口下肚,我感覺我整個靈魂被救贖了😂
心裡肚子身體一起暖起來
每次吃都超級感動的
所以就想把這些美食通通帶回國
經過一輪試吃評比之後
SUNBONG FOOD雀屏中選!
一系列湯品很適合現在這種濕濕冷冷的季節
使用可以完全避光、延長保存的銀色鋁泊袋包裝
只需要避開高溫潮濕處就能常溫保存
隨時加熱就能吃,超級方便
是我速成料理的壓箱寶之一
帶去露營也很素西 (我每次必帶)
🔺神仙雪濃湯
我以前超討厭湯泡飯
是自從吃了雪濃湯之後一見鍾情
我會挖一些白飯進湯裡泡一會兒
讓它們都吸飽牛骨湯汁
吃一口,再來點泡菜或辣蘿蔔
齁齁太美味了啦~~
不小心都會多吃好多白飯XD
這款雪濃湯使用牛腿骨長時間熬煮
使骨頭中的味道滲出,並形成乳白湯色
一般我會再加500cc的水去稀釋
鹹度吃起來更好,你一定要試試
🔺辣牛肉湯
去過韓國才終於知道為什麼韓國人這麼會吃辣
因為東北氣候實在有夠乾冷
有時下雪又起風冷炸了
所以才要吃辣喝湯、喝燒酒來維持體溫
我很慶幸會吃點辣,讓我出外可以嚐盡美食
SUNBONG這款辣牛肉湯的湯頭超帶勁
以新鮮牛肉加入芋頭、地瓜、綠豆芽燉煮
以溫和辣味讓你吃過後回味再三
裡面有滿滿的大蔥,加點黃豆芽一起吃
口感爽脆爽脆的很過癮
我最喜歡加韓國拉麵或冬粉了
麵條吸飽湯汁超爽嘴
直接搭配白飯也很下飯
如果你喜歡吃辣、喜歡韓式辣鍋的香氣
你一定不要錯過了!
🔺人蔘雞湯
除了韓國炸雞以外
人蔘雞湯也是我每次去必喝的
我好喜歡飯粒被燉煮到入口即化的口感
但是又不像廣東粥那樣糊爛
想像是飯店早餐有的那道白粥
吃的到米的顆粒口感然後入口化掉~
而且每一口湯汁都夾雜著淡淡人蔘雞的香氣
SUNBONG的人蔘雞湯原汁原味呈現
乳白色湯頭濃韻的人蔘雞湯香
裡面的小春雞雞骨幾乎被燉到化開了
滑嫩的肉質,我都挑出來給孩子吃
建議一包再加入600cc~800cc的水滾煮一下
我覺得鹹度和濃稠度最剛好
有時候半夜飢腸轆轆,我就熱一包當宵夜
他們是根據傳統韓國宮廷養生方式
將珠雞放入人參、糯米、梗米、大棗、大蒜
等養生食材並經精心熬煮
讓肉質柔軟不乾澀,雞骨鈣質融入湯內
一年四季都可吃的無負擔
美味又養氣補身
🔺牛排骨湯
這款牛骨湯很像清燉牛肉麵的湯頭
建議加500cc左右的水煮滾一下
我都加去市場買的手桿家常麵
用另一鍋水煮熟之後丟進湯裡面再煮一會兒
讓麵稍微吸入湯汁,超讚!
雖然裡面有牛排骨但吃起來不油
主要是精選了高品質的牛排骨及新鮮優質瘦肉
放入傳統大鐵鍋中長時間熬煮
味道清甜濃郁並富含營養
可簡單加入麵類料理也或直接做為一鍋湯品
🔺濃厚牛筋湯
超濃厚的~ 喝的到滿滿膠質
裡面的牛筋還不少,而且都被燉到軟嫩Q滑
吃完整個嘴巴都黏黏的,順便補充天然的膠原蛋白
直接泡飯吃我家小孩好愛~~
牛筋湯的膠質豐富都化在湯頭裡了
非常適合需要補充膠質的朋友們
五款湯包都非常容易保存
常溫放置即可,不佔冰箱空間
越接近過年,貨就會被掃得很失控
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都跟著我一起趁這團買起來了嘿🙋♀️🙋♀️
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/南瓜鮭魚粥/
材料
南瓜……1/3杯
鮭魚……1/4杯
滾水或蔬菜高湯……2杯
白米……1/4杯
準備工作
1. 將南瓜去皮切碎,鮭魚切小丁備用。
2. 將米洗淨瀝乾備用。
3. 備好滾水。
作法
1. 用滾水川燙燜燒罐,再將水倒掉。
2. 將南瓜、鮭魚、白米放入罐內,注滿滾水後將燜燒罐上下搖一搖,將水倒出。
3. 再注入2 杯滾水,將燜燒罐上下搖一搖,靜置約 1.5~2小時
小訣竅:
.亦可用調理棒或調理器將蔬菜絞碎。
.可依喜好口感綿密度調整燜煮時間。
/泡菜牛肉辣炒年糕/
材料
韓式年糕……..半杯
火鍋牛肉片……..4~5 片
泡菜……..1/4杯
韓式辣醬……..1大匙
滾水……..1/3 杯
麻油……半小匙
糖……..半小匙
裝飾:
蔥花……..半大匙
白芝麻……..半小匙
生菜……..1~2 片
準備工作
1. 將火鍋牛肉片、泡菜切小備用。
2. 備好滾水。
作法
1. 用滾水川燙燜燒罐,再將水倒掉。
2. 將韓式年糕、火鍋牛肉片放入罐內,注滿滾水後將燜燒罐上下搖一搖,將水倒出。
3. 加入泡菜、韓式辣醬、1/4 杯滾水、麻油、糖,再將燜燒罐搖一搖,靜置約 10 分鐘。
4. 倒出後可灑上蔥花、白芝麻。
/辣味鮮蝦蘆筍天使細麵/
材料
蝦子……8尾
蘆筍……4 支,切斜段
黃甜椒……1/6 顆
蒜頭……2 瓣
辣椒……1 條
橄欖油……1 小匙
鹽……1/4 小匙
黑胡椒粉……1/4 小匙
天使麵……1小把
準備工作
1. 將蝦子去殼去腸泥。
2. 將蒜頭、辣椒切成薄片,蘆筍、黃甜椒切斜片。
3. 備好滾水。
作法
1. 用滾水川燙燜燒罐,再將水倒掉。
2. 將天使細麵稍微折短,放入罐中。
3. 加入蝦子,注滿滾水後將燜燒罐上下搖一搖,將水倒掉。
4. 加入蘆筍、黃甜椒、蒜頭、辣椒放入罐內,再注滿滾水後將燜燒罐上下搖一搖,靜置約 8分鐘。
5. 將水倒出後加入橄欖油、鹽、黑胡椒粉,輕搖燜燒罐即可。
小訣竅:
.燜煮天使麵時間可依喜好的軟硬度調整。
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