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之前上韓式料理2中有一道韓式烤脆皮年糕，
材料中有剩下一些南瓜，
剛好可以用來做二道中式餐館中常出現的百香南瓜和梅子南瓜小菜。
南瓜是很棒的食材，
BUT，好像有很多小朋友都不喜歡它的口感。
這次就不把它煮得軟軟泥泥的，
用很爽口又開胃的百香果和梅子粉，來做出二道開胃菜。
在這麼熱的夏天，
主婦們真得也很需要這樣搖一搖放冰箱就好就好的小菜呀！！
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前置作業：
南瓜：約600g（去皮切成片）
鹽：18g（南瓜的3%）
#百香風味南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
百香果汁：130g
糖：60g(依百香果甜度調整)
蘋果醋：10g(依百香果酸度調整)
#梅漬南瓜
鹽漬後的南瓜片：300g
糖：30g(依喜好調整)
純梅粉：5g
蘋果醋：10g依喜好調整)
~~涼拌地瓜絲~~
韓綜美味廣場救大地瓜的小菜實作
要生吃就買有機的地瓜回來做，最近地瓜終於降價了，趕緊買回來實做一下!!!
口感很像涼拌南瓜，除了拌飯還很適合跟炸魚餅一起享用喔🥰
#挪威的餐桌
#韓式涼拌小菜
龍門。馬場洞韓牛專賣店
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滿滿的一桶海鮮跟華麗的摩天輪燒肉來啦😍 期待了很久終於有機會來到位於北屯的龍門燒肉
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外部以貨櫃的堆疊創造出有趣的入口意象，挑高加上工業風的內裝讓用餐環境很舒適，一進門就能看到一整櫃專門放置低溫冷藏肉品的冰櫃也很令人振奮，迫不及待地想要品嚐接下來推出的盛宴
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。理事盛和套餐 1780$/2人 2670$/3人
套餐包含有三道可以無限續的開胃小菜，據說其實菜單上總共有15道小菜不時得輪流，滿足常客的口腹之慾🤤 其中以用百香果與芒果醃製調味的涼拌南瓜最令人驚艷，不說真的猜不出來😂
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一大鍋海鮮鍋，以絲瓜跟紅蘿蔔鋪底，上頭擺滿大量海鮮，包括一整隻大螃蟹，熬煮出來的湯頭極鮮美又極甜，海鮮的新鮮度很不錯，完全不會有腥味
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主食部份則升級為3.5杯雞石鍋拌飯以及烈火松阪豬石鍋拌飯，麻油三杯雞的濃郁香氣搭配石鍋拌飯些許鍋巴的口感跟香氣非常對味；松阪豬彈脆加上韓式辣醬拌在一起又香又辣。此外海鮮煎餅的表現也挺不錯，能以傳統的蔬菜蝦仁漿做出外酥內軟的口感；辣炒年糕是先將年糕炸過之後包裹著大量起司再下去炒至，起司的濃郁中和了辣醬的刺激，據說吃了會很令人感動🙊
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。升級 肉肉摩天輪
蓋不了愛情摩天輪沒關係，這兒有華麗的滿滿冷藏牛燒肉摩天輪。包含有安格斯最美味入口即化的部位牛小排，油花分佈均勻烤到稍微有點恰恰最完美的牛五花，口感軟嫩的霜降翼板以及肉味濃郁的牛肋條；除此之外還有松阪豬跟蔥鹽雞腿肉，據說每支雞腿肉都得經過兩天的醃製才能上桌
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而且會有專人幫忙服務或教學，除了可以品嚐到更完美的肉質跟私房特殊吃法之外，如果有機會碰到玫瑰主廚幫忙桌邊服務，也會被他的熱情與幽默所融化喔🤣
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。深海三千呎 1199$
來了來了重頭戲，一整桶鮮甜的海鮮，包括有大量鮮甜的蝦子，Q彈的花枝... 尤其那一大支帝王蟹腳更是吸睛😍 全部都是以西班牙海鮮的口味處理，除了鮮味之外更多了些香氣，海鮮控大推！
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整體來說從服務 空間到餐點的表現都很優秀，第二次碰到玫瑰主廚除了他的幽默風趣之外，更敬佩他對於食材選擇與處理的用心，中秋節快到了，除了向往年一樣忙碌準備烤肉這個選項之外，搭配傳統韓式料理與燒肉的組合也不妨一試
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是說默默把logo重新設計會有人發現嗎🤔（硬要說😂
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好啦喝康報修哉又來了！現在掃描QR code 或下載 o-ma口袋優惠情報站 就能領取優惠卷喔！
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龍門 馬場洞韓牛專賣店
📍 台中市北屯區軍功路二段185號
⏰ 11:30-14:00 17:00-21:00（無公休
☎️ 04-2239-8530
👉 龍門 馬場洞燒肉專賣店
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