午安星期一
今天是媽媽的斷食日⋯
依照慣例、今日不宜做太複雜花時間的料理⋯ 😂 我怕我會忍不住想吃。
昨日買的壽司模、今天就來開箱試試。
🍱韓式烤肉壽司
豬五花用媽媽醬醃漬後炒熟、加入涼拌紅蘿蔔絲與涼拌小松菜製成壽司。裝盒後在海苔表面刷一層芝麻油、撒上少許白芝麻即可。
🍱厚蛋燒壽司
🍱起司焗烤明太子馬鈴薯
這道是昨日做的、今日烤箱復熱。
做法超簡單!
1.馬鈴薯1顆削皮切大丁、蒸熟或煮熟。
2.將步驟1趁熱放入耐熱器皿(本次使用vermicular 14公分鑄鐵鍋)
3.明太子用刀背去除表層筋膜、將去筋膜的魚卵、適量美乃滋與馬鈴薯輕輕拌勻。
4.焗烤用起司適量添加於步驟3上層、阿拉丁烤箱200°烤3分鐘即可完成。
🍱義式番茄牛肉湯
哈、這也是昨日湯品今日復熱。
1.洋蔥1顆切細丁、鑄鐵鍋熱鍋後加入少許奶油將洋蔥炒軟。
2.牛小排3-4塊切成適口大小、加入與洋蔥一起拌炒至上色。
3.注入養泉番茄泥1袋(或可果美番茄汁2小瓶),牛番茄1顆切大丁、紅白蘿蔔依喜好添加。水800-1000cc。義式香料0.5匙、橄欖油1大匙。
4.弱火蓋鍋蓋計時30分、時間到繼續餘溫燜入味,少許鹽巴調味即可。
鑄鐵鍋燉湯比用快鍋來的香、一直覺得會做菜的人用不到vermicular IH 款,沒想到我錯了!除了外型美之外不用顧火就贏很大了!昨天早上出門前先定溫定時燉煮、逛個市場回來湯就默默燉好了。
🍱芭樂 手指綠葡萄 小番茄
預告下午會有vermicular 帥鍋求包養、這次也有IH組合⋯ A Style獨家好禮🧡
不好意思,我還在爭取更好的贈品,請要買vermicular IH 跟平底鍋的再等等我、系統要明天才會好!
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
韓式 涼拌紅蘿蔔 在 Facebook 的精選貼文
昨日的便當是女兒翻閱我的書(全家人的暖心便當)點餐、因為自製了2罐萬用媽媽醬(書中p.163有詳細做法),
製作時濾出蔬果的醬渣利用來醃肉是最棒的了、天然的蔬果酵素有助肉質軟化、或煎或烤都軟嫩好吃哦!
家裡如果剛好有吃不完稍微軟掉的小蘋果⋯ 、此時超熟成的小蘋果除了用來打果汁、不如利用來製作「媽媽醬」是最完美的。
因為做了媽媽醬、昨日午餐就忍不住做了一道女兒愛吃的韓式雜菜冬粉。果不其然傳Line告知:好Q好夠味好好吃😋
同學訂便當的一道台式冬粉全都夾給他、跟他換了一口韓式冬粉~~
媽媽覺得 好好笑、以小博大將來很適合做生意(誤)
🍱媽媽醬烤豬梅花肉排
佐蔥絲及大堡礁辣椒鹽
🍱蒜味奶油炒菠菜
🍱蔥花玉子燒
🍱涼拌紅蘿蔔絲
🍱 青木瓜魚丸豆腐湯
🍱糙米白飯
🍱甘草芭樂 蜜棗 綠葡萄 草莓
今日學測放榜
昨天班導在群組分享了一篇好文、同學可以讀、家長也一起來讀。
https://www.facebook.com/1709878248/posts/10208026468575419/?d=n
韓式 涼拌紅蘿蔔 在 抹茶妞妞 Ariel Facebook 的最讚貼文
連續兩天0確診~感謝第一線防疫人員🙏
你們辛苦了!!!
來分享👩🍳週末在家慶祝可以做的晚餐
這道也是塔其林「清冰箱」的好料理😂
🐱:週末宅在家或是去朋友家小聚都非常值得一煮!
先跟朋友說~
快把冰箱所有的菜交出來,我來煮!
(帶個泡菜與辣醬就可以完成韓式料理)
冰箱清理完了
晚餐吃韓式拌飯在一起追個韓劇
週末廢在一起📺
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韓式拌飯✨
配菜:麻油涼拌紅蘿蔔絲.豆芽.菠菜.韓式泡菜.韓式辣醬.太陽蛋
食材: 豬五花肉.大蒜末.辣椒
調味料:
A.大約12片的豬五花調味
(1顆大蒜切末.醬油2湯匙.砂糖1 /2匙)約2~3人份
B.菜類調味(蒜泥.麻油. 鹽巴.芝麻粒)
💡作法 》》》
1️⃣豬五花加入A調味,攪拌均勻放置。
2️⃣鍋中把紅蘿蔔絲.豆芽.菠菜都燙過, 大約放水煮至五分鐘後撈起, 沖冷水。
3️⃣等待青菜好的同時可以來煎一顆荷包蛋。
4️⃣青菜撈起來後加入B調味。
5️⃣將豬五花放入平底鍋中,加一點米酒煎熟即完成。
6️⃣可以進行擺盤嘍~加入準備好的泡菜與韓式辣醬。
📝步驟2.可以隨興一點看有什麼菜,青菜類煮多沒吃完可以當隔天小菜唷。
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