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#泡菜蘿蔔 ＃辣醃蘿蔔 ＃辣蘿蔔
今天分享另一道更簡單的韓式泡菜蘿蔔，備料上更簡單，尤其在蘿蔔大出的季節，幫忙農民消耗一下盛產的白蘿蔔！重點是真的簡單又好吃，剛做完是比較甜的口感，但經過發酵後就越來越酸了，酸酸甜甜的天然發酵滋味，真的只有美好可以形容！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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🌸感謝你的支持啾咪😘
這個時節的白蘿蔔超好吃
除了煮湯之外
也可以做一點韓式小菜
推薦大家這道「辣蘿蔔泡菜」的做法
記得要先把蘿蔔脫水後再做唷
脫水後使用的醃醬配方和比例
韓國每一個家庭的做法都不太相同
所以你們學到的就是我家的口味 XD
希望大家會喜歡囉
有人跟著我做過這道小菜嗎？
分享一下味道如何吧～
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這時節的蘿蔔又大又好吃
台灣通常都會煮湯或是做滷味
推薦你可以試試做成韓式小菜
韓式醃辣蘿蔔絲或是蘿蔔塊
兩種作法我都有教學
喜歡吃蘿蔔的朋友可以學起來
放在冰箱當成常備小菜
美味又方便唷～
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🌸食譜：
之前分享過即食韓式泡菜的做法，很多人回應很喜歡，也很驚艷拌出來的成品，又快又好，原來用簡易的方式，也能做出道地的口感。
今天再分享另一道更簡單的韓式泡菜蘿蔔，備料上更簡單，尤其在蘿蔔大出的季節，幫忙農民消耗一下盛產的白蘿蔔！重點是真的簡單又好吃，剛做完是比較甜的口感，但經過發酵後就越來越酸了，酸酸甜甜的天然發酵滋味，真的只有美好可以形容。
享受原食原味，大家一起來做泡菜蘿蔔吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/e9zK7K
📌影片小撇步
白蘿蔔一定要用鹽抓出水份，為避免太死鹹，一定要再用冷開水沖洗過。
加鹽脱生是很重要的步驟，脱生後調味的味道才會進去。
也有泡濃鹽水的方式，但我覺得直接拌鹽之後沖洗的方式比較方便操作。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白蘿蔔500克（去皮、切小塊）
蔥段30克
大蒜30克（去皮磨泥）
薑10公克（去皮磨泥）
鹽1大匙
冷開水適量
《調味料》
韓國辣椒粉粗25克
韓國辣椒粉細25克
細砂糖40克
韓國魚露20克
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