一週常備青菜
家裡附近就是蔬果批發市場,二十塊可以買到三大把菠菜,花椰菜一顆十元,豆苗一大袋才十元還五元吧,蠻棒的,這週菜園沒產出,走一趟市場散散步把冰箱變得充實一點。
本來想把菜放在美美的盤子上,後來覺得放保鮮盒就好了,收在冰箱內比較整齊,也不用多洗好多個盤子。
菠菜、花椰菜與豆苗都是清燙後再拌入醬料,夏天的廚房很熱不想一直開火炒菜洗鍋子。左上角的菜心是老公醃的,旁邊是韭菜炒皮蛋,忘了買絞肉變成素的蒼蠅頭哈哈。
#相機食先 #食物 #食譜 #cookathome #healthyfood #veggies #fitnessfood #常備菜 #cooking #homefood #家常菜 #dinner #lunch #onthetable #eathealthy #youarewhatyoueat
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦! 蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一...
「韭菜炒皮蛋」的推薦目錄:
- 關於韭菜炒皮蛋 在 LazyWife。懶太太日記 Facebook 的最佳解答
- 關於韭菜炒皮蛋 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文
- 關於韭菜炒皮蛋 在 潔妮食旅生活 Facebook 的最佳解答
- 關於韭菜炒皮蛋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
- 關於韭菜炒皮蛋 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
- 關於韭菜炒皮蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於韭菜炒皮蛋 在 韭香炒皮蛋| 準備材料韭菜花150g 豬絞肉150g 皮蛋二顆乾辣椒 ... 的評價
- 關於韭菜炒皮蛋 在 皮蛋蒼蠅頭 - YouTube 的評價
- 關於韭菜炒皮蛋 在 韭菜花炒皮蛋(水晶蒼蠅頭) - YouTube 的評價
- 關於韭菜炒皮蛋 在 韭菜花炒豆干在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於韭菜炒皮蛋 在 韭菜花炒豆干在PTT/mobile01評價與討論 的評價
韭菜炒皮蛋 在 黃婉玲的烹飪教室 Facebook 的最佳貼文
【四年有成|老台菜將無所不在】
學員吳月美經營的便當店口碑很好,她對菜色的堅持造就了好生意,她對所有菜色細節講究,即使是便當裡的配菜也很仔細的運用數種食材搭配,讓菜色變得繽紛可期,在這裡「便當」不再讓人感覺是種應急、不得不吃的感覺,而是充滿用心。
今天我拜訪月美在台南五期的店,發現她將課堂中學到的「涼拌雞絲」、「韭菜炒皮蛋」做為便當配菜,並且也運用課堂教授的滷味作法,做成廣受歡迎的便當主菜「滷雞腿」,同時也應用上課所學的「小封」做成「小封便當」,成為長者們的最愛,這老台菜便當可是擁有一群鐵粉,晚餐時間未到,就已高朋滿座。
四年的台菜烹飪教學終於開花結果,月美的成功之例,也鼓勵了學員們朝不同形式、運用老台菜開店,四年來的努力看到「結果」,讓我到興奮不已。
今天在月美的店裡意外發現一個亮點,便當店免費贈送的湯一向是最差的,而她認真熬製的湯可真是好!我還額外的多要一碗。這家店雖然隱身在小街中,但正發光發亮著,讓我與有榮焉。
韭菜炒皮蛋 在 潔妮食旅生活 Facebook 的最佳解答
【阿啾的便當人生】
阿啾只要輪到早班,都會睡眠不足精神不好,所以今天來送愛心便當 😄😄只是大正午騎腳踏車送便當去阿啾公司,真是熱到頭昏眼花快融化 😖😖😖不過收到阿啾傳line說好吃,就覺得今天汗流浹背都值得 😋😗
❤蝦米炒大黃瓜
❤韭菜炒皮蛋
❤煎牛排
韭菜炒皮蛋 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知!
🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 https://bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 https://goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 https://goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ https://pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 https://goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買:https://goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/r1KAPwoe8rs/hqdefault.jpg)
韭菜炒皮蛋 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳貼文
影片中出現店家⬇️
🌟新疆大刀涼皮
0830-1130 週一休
台中市西屯區長安路二段306號
🌟黑冠炸雞
二~五0730-1230
六日0630-1245 週一休
台中市西屯區中清路二段189巷68號
🌟霸王仙草凍
0745-1330 週一休
台中市中清路二段189巷96號對面
🌟南北小吃
1130-1400;1700-2000 一二休
台中市北屯區中清路二段333巷3號
影片時間軸
00:00精采預告
00:21影片開頭
00:42尋找目標
00:52新疆大刀涼皮
02:18簡單路線說明
02:27試吃加買菜
03:18黑冠炸雞
04:05霸王仙草凍
05:17這些店家也好吃
05:50南北小吃
08:45吃飽閒聊
09:19爺爺的青草茶
10:47影片總結
其他影片⬇️
台中61愛瘋的川味現炒!250元有找的五星級露營區!靈芝只要100元!超美新社民宿開箱!
➡️https://youtu.be/P1yMKy_Xsus
吃爆5家桃園網友推薦美食!牛肉麵.地瓜球.紅豆餅就要吃這家!皮脆多汁炸半雞!
➡️https://youtu.be/wxGDor_0XGQ
台中捷運四站7家吃透透!必吃煙囪牛肉鍋!超夯酥皮蛋餅!市政府也有的平價自助餐!
➡️https://youtu.be/4uY-n38kVco
台中四家排隊麵包店!終於重新開張的藏阿胖!61愛瘋的品項!超隱密的排隊名店!現在的麵包店都這麼高級嗎?
➡️https://youtu.be/61Z-hJLeAoc
台中捷運最終章!15種料任你挑剉冰只要40元!只開到下午四點的熱門牛雜店!濃郁豐盛大腸麵線!超多人越南料理!
➡️https://youtu.be/c6ns5Byoffg
台中北平黃昏市場!人潮洶湧的蔥花大餅和韭菜盒子!直接塞爆走道的壽司店!
➡️https://youtu.be/s_saoI28JnE
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
#台中美食#水湳市場#在地人推薦
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/oqsMAYMca10/hqdefault.jpg)
韭菜炒皮蛋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
買【Tefal 法國特福】 巧變精靈系列不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34
水晶蒼蠅頭
材料
韭菜花 300公克 bud chive 300g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
絞肉 250公克 minced pork 250g
皮蛋 4顆 century egg 4pcs
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油 1/4大匙 soy sauce 1/4tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 韭菜花切丁;皮蛋放入鍋中加水蓋過煮滾後再煮8分鐘,備用。
2. 將皮蛋去殼後切丁。
3. 熱鍋,倒入1大匙油,放入絞肉炒散炒白。
4. 放入豆豉炒香,再放入蒜末、辣椒末爆香。
5. 加入醬油、米酒調味,放入韭菜花炒勻後,加入皮蛋、鹽炒勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MzVGH7ya20I/hqdefault.jpg)
韭菜炒皮蛋 在 皮蛋蒼蠅頭 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
香辣夠味的下飯菜,加了 皮蛋 更好吃 韭菜 花300g絞肉150g 皮蛋 3顆辣椒2根蒜頭5瓣胡椒粉1小匙醬油1大匙豆豉1大匙米酒2大匙. ... <看更多>
韭菜炒皮蛋 在 韭菜花炒皮蛋(水晶蒼蠅頭) - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
韭菜 花 炒皮蛋 (水晶蒼蠅頭). 630 views • Feb 8, 2022. 630 views Feb 8, 2022 … ...more ...more. Show less. 8. Dislike. Share. Save. 曾媽媽隨意煮. ... <看更多>
韭菜炒皮蛋 在 韭香炒皮蛋| 準備材料韭菜花150g 豬絞肉150g 皮蛋二顆乾辣椒 ... 的推薦與評價
作法ㄧ、將 韭菜 花去花苞切成約一公分的 韭菜 花段二、煮熟 皮蛋 後切塊!一顆約切成12塊三、 皮蛋 抓太白粉下鍋煎炸至表皮微硬,撈起備用四、爆香蒜 ... ... <看更多>