今日午餐~韭菜紫米肉餅特餐
吃完早餐後恐龍麻就先開始邊煎肉餅邊想要帶小恐龍們出門去哪走走.......
食材:韭菜數株切小小段、紅蘿蔔切小小丁、毛豆適量、玉米粒適量、豬絞肉、紫米糙米飯
作法:
1.用一個大鋼盆把全部的食材全部放進去再加一顆雞蛋、一點點調味料(鹽巴、味霖、醬油)和地瓜粉~全部攪拌均勻(要攪拌到絞肉出現筋性)
⚠️這次豬絞肉是用梅花的部位,梅花的部位本身油脂就很豐富,所以沒有再另外加食用油,但如果絞肉是用里肌的部位,再製作肉餅時可以加一點食用油增加肉餅的順口度喔!
2.油鍋加點食用油,熱過後轉小火,將餡料塑型成圓餅狀後下去悶煎
3.雙面煎到微恰恰就可以起鍋放置吸油紙上去油就可以擺盤囉!
想來想去~恐龍麻還是想不出來要去哪裡走走+上太陽好熱(麻麻好懶~)喔!那就在家樓下中庭練習滑步車+溜滑梯吧!玩一個半小時上樓洗洗手就可以吃午餐啦!
#韭菜營養好吃好健康
#昨晚的剩飯來做料理
#拿著吃最方便
#在配點水果營養滿分
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