關於 韭菜盒子新做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

三級警戒之後，就沒再吃過我很愛吃的港點了！

港點這種東西很現實，它就是要現蒸現吃才好吃，這也就是當年「某好運」一直強調的「現做現蒸」。因為一旦失了溫，那味道就絕對大打折扣，更別說把它們裝在盒子裡外帶回家了···。

那～真的很饞啊！怎麼辦？想起冰箱的凍櫃裡還有漢來美食新推出的冷凍港點和好幾款冷凍食品，不如就拿出來試試吧！

自己在家蒸港點的好處就是「想吃多少蒸多少」，不用受限一籠三顆，最後一顆到底該誰吃？哈哈。

於是，我把『蝦仁蒸燒賣』、『鮮蝦韭菜餅』、『鮮蝦珍珠丸』三款點心放在一起蒸，剛好在我的七吋蒸籠裡乖乖地排排站得很整齊，蒸了大約30分鐘，就全好了（雖然說明上面，這三款點心需要的蒸製時間不太一樣），但我一個人吃，分三次蒸也著實太麻煩！實驗證明，三個一起蒸出來的『雜籠』，非常成功，因為每個的熟度都滿剛好的，都夠「啾西」多汁。

不得不說，這個冷凍港點的品質真的頗有水準，如果不說，還真會以為是在茶樓裡吃的（甚至比某些茶樓賣的更好吃！真心不騙喔！）

特別是『蝦仁韭菜餅』，居然讓討厭吃韭菜的我愉悅地吃光光了，它的調味很剛好，不需沾醬也就夠鹹鮮美味了！

珍珠丸子是 我自己也會在家做的，但因為漢來的做法加了蝦漿，所以鮮度更佳，口感也更有彈性。

至於燒賣，蒸好後皮還帶有彈性，不像很多茶樓的蒸完就破了···

總之，這次在家享用的「迷你飲茶餐」，我是相當滿意的～～

啊～有了港點，當然也不能少了湯，漢來的『胡椒豬肚軟骨排湯』，在煮的時候就能聞到濃香的白胡椒味兒，有點潮州肉骨茶的感覺，豬肚和軟骨排給得分量超多的，最後我無法一次把它吃完！真正是湯鮮味美～

呀！現在的冷凍食品真的愈來愈進化了，這樣即使宅在家，都能吃到現做如同餐廳的味道了····

哪裡買：
漢來美食
https://eshop.hilai-foods.com/

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韓國最流行的摺疊三明治 ＃看得出來我是蔥抓餅嗎
做法：https://maruko.tw/sandwich.html

把冷凍蔥抓餅擀成四方形，放上起司片、炒熟的小白菜、玉米蛋、魚鬆，折起來把邊邊封口，放進熱壓吐司機內，五分鐘後就變成了時尚的帕里尼，外皮酥脆而且不油膩，再用氣炸鍋加熱五分鐘，才會完全熟透。

直接用平底鍋或氣炸鍋也是可以，做好後可能會被誤認為韭菜盒子啊！而且這樣吃餡料不會一直掉，蔥抓餅也可以有新的人生。

✅ 韓國人的做法底下是紫菜鋪白飯。
比如：https://maruko.tw/tuna-rice.html

㊙️ 偷偷說 四個位置都可以放自己喜歡的食材，比如：火腿、煎熟的肉片、荷包蛋之類的。

做法好簡單，如果大家有包過餃子就一定好快上手架啦。快D跟住食譜整一次啦😋😋

韭菜盒子 (份量:11個)

材料
餅皮：
中筋麵粉 150克
水 80克

餡料：
韭菜 100克
蝦米 30克
雞蛋 2隻
鹽 1/2茶匙
生抽 1茶匙

做法:
1. 將90℃左右滾水加入面粉中，筷子攪拌成一團之後，用手搓成光滑偏軟的麵團，蓋上保鮮紙，靜置30分鐘。
2. 雞蛋打散，落鑊炒碎。 韭菜、蝦米洗淨晾乾水分，韭菜切成小段，蝦米切碎 。
3. 混合雞蛋碎、蝦米、韭菜、加入生抽拌勻（鹽這個時候不要放，包的時候再放）。
4. 麵團分成大小均勻的小團，擀成圓形薄片，放入加了鹽的餡料，對摺包實捲邊。
5. 鑊中加入適量的油，加熱後，中小火煎韭菜盒子，可以蓋鍋蓋燜兩分鐘，兩面翻一兩次，煎至韭菜盒子鼓起來，即可。

小貼士
💡用滚水燙麵可以令餅皮不發硬，口感更柔軟。

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