Search
🐺：菜菜可以吃嗎！
不可以！！！
昨天看到人家打卡 一整片九月雪真的太美
一早趕快帶阿豆來朝聖！
⚠️特別提醒！韭菜對狗狗來說是危險食物！不可以吃！一點點都不行❌
照片拍不出來的美
一整片白白的 真的有雪的感覺
我們大概7點抵達 人不算多 有太陽 但不會太熱
拍拍照 半小時結束！
因為田間小路 比較擁擠一點
阿豆走的很不自在🤣
麻說不能踩到人家的植物 大屁股要迴轉都會卡住
推薦人類可以來走走！
如果狗狗要一起 要先確定他不會亂吃
不然韭菜吃下肚 真的母湯啊！
📍大溪韭菜花田
桃園大溪
入場費一個人50 元 狗狗免費
路邊白線停車 可能需要繞一下
花期：9月-10月初
#大溪韭菜花田 #韭菜花 #九月雪
開學焦慮症候群／花田景點紀錄
今天是漫漫長假的最後一天
明天就是家裡3個小屁孩的上學日
「一次可以送三個進校門耶！」
這種喜悅是很表面的 。
因為在送進校門之前
媽媽要調早上6:30的鬧鐘起床
起來弄早餐、準備上學餐袋、用品
把小孩全部挖起來之後，換衣服吃早餐
會經歷「提醒快一點」到「怒吼快一點」！！
到達校門之前都是腎上腺素挑戰時間
小一生中午就放學
等於回家屁股都還沒坐熱又要準備出門了🥲
想到就比自己要上學還焦慮
問小一生李開心上學心情
「妳明天要去學校了妳有什麼感覺？」
她笑著說：「我很高興啊！可以交新朋友！ 」
#只有媽媽在焦慮
而樂樂雖是幼稚園老學生
怕生的她
也有熟悉環境作息的適應期
#防疫家長不能陪進教室不知明日會不會暴走
這學期給她一個任務
就是請她幫忙照顧新生番王三
「每堂下課時間去看一下弟弟呦！」
「弟弟如果哭了，妳陪他玩一下玩具好嗎」
已經跟她約定好
並且買了一個禮物給她
當作她陪伴弟弟適應的獎勵
過去兩年每一次樂樂的開學症候群
都是姐姐耐心地陪伴樂樂渡過
帶著樂樂在自己的座位旁邊
陪她吃飯，陪她玩玩具
直到樂樂好些，再回自己班上
今年開心姐姐上小學了
希望大班的樂樂學姐可以把愛延續到弟弟身上
只是今天到學校放孩子的開學用品時
番王三的老師說：
「媽媽！開學後班上16個學生裡有13個是男孩喔！可能場面會有點……太活潑，男孩也比較粗魯一點，大家要有心理準備😆 」
聽到反而是鬆了一口氣
有種送兒子到少林寺去的錯覺
好歡樂，整班都是小猴子啊！！！
#老師辛苦了
#沒時間哭了吧番王三一群男孩超好玩的啊
圖為前幾天經過桃園
發現九月雪又是花季了
隨便拍都是夢幻的點點白雪花
相信9月去花海會更成熟茂密些
這天天氣陰陰的
趕在下大雨前拍下了孩子們夏天的尾巴
在桃園大溪
搜尋【中新里韭菜花田】可以到達
附近有好多韭菜花
#新文章
今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。
—
（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）
My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心
VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district
台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。
裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。
我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。
#水鄉澤國滄海桑田
敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。
台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。
這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。
具體來說，台北東區究竟在哪裡？
仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。
你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。
1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。
1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。
東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。
#東區沒落了嗎？
作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。
哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。
當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。
可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？
說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。
圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。
紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。
楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。
如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。
洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。
若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。
#老東區人的吃食提案
一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。
以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。
在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：
去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。
如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。
如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。
如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。
如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。
—
VERSE官網：
👉https://www.verse.com.tw/
雜誌值得收藏：
👉https://www.books.com.tw/products/R030086380?loc=P_0004_001
培仁超愛吃臭豆腐
各種做法都喜歡
直接放鍋裡炒
又快又簡單
但是一樣超級好吃
餓了的時候
一下就可以吃飯
超喜歡這種做法！
推薦給大家～
用一般豆腐這樣炒也非常好吃喔
#家常菜
#培仁蔬食
#ＷＦＨ
-------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
第一集「下雨天做甜點系列」！
這系列不僅要教大家做好的吃的餐點
還要跟外面賣的做比拼
到底是自己做的CP值比較高還是乾脆到外面吃呢～
今天要教大家做葡式蛋塔
準備好了嗎～～
⭐材料：
冷凍起酥片or葡式蛋塔皮／5片 （以下份量約可以做5顆）
雞蛋／2顆
鮮奶／120g
鮮奶油／80g
砂糖／60g
⭐步驟：
＊正式開始前請先將烤箱預熱：上下火200度＊
1／將起酥片揉成團並桿平，舖在蛋塔杯內。
2／用叉子在底部戳幾個孔洞備用（以免烘烤過程膨脹）
3／將蛋塔液（雞蛋／2顆、鮮奶／120g、鮮奶油／80g、砂糖／60g）全部攪勻、過篩3次
4／蛋塔液倒入蛋塔杯裡，7-8分滿即可（烘烤過程中會膨脹）
5／放進預熱好的烤箱200度，烤25～30分鐘
完成後確認中間蛋塔液的部分不會晃動即可享用
☀更多美拍教學影片：
◻秋冬美景怎麼拍?! 7招美照教學大公開! ! ft.落羽松、薰衣草、聖誕紅
https://www.youtube.com/watch?v=iTRGii6hZRc&t=17s
◻新北耶誕城滿滿人潮? 美照懶人包 ! 快叫你另一半學起來
https://www.youtube.com/watch?v=uHuaK...
◻桃園花海4大展區必去，挑戰不一樣的美拍技巧？
https://www.youtube.com/watch?v=nCHcM...
◻「秋季限定美景」銀杏柿餅的10種創意拍法，教你避開滿滿人潮！
https://www.youtube.com/watch?v=Wh41E...
◻「桃園必去景點Ｉ大溪韭菜花」 3分鐘學會的幾種拍法?!
https://www.youtube.com/watch?v=UxESn...
☀追蹤我們：
◻陳侑敏Yomin
IG：https://www.instagram.com/jacqueline_...
FB：https://www.facebook.com/YominYouTuber/
YT：https://www.youtube.com/channel/UCceN...
◻NYO 恩佑
IG：https://www.instagram.com/stanley_pic...
FB：https://www.facebook.com/PhotoXStorie...
YT：https://www.youtube.com/channel/UCMeT...
☀攝影配備
▪影片剪輯｜陳侑敏
▪錄影設備｜Sony α7Ⅲ、Gopro7
▪剪輯軟體｜Final Cut Pro
▪合作信箱｜mina30619@gmail.com
#大包小包不在家 #下雨天做甜點
#情侶 #拍照教學
#拍照打卡 #景點 #打卡 #攝影 #影片
好好吃飯，好好生活一起好好照顧自己吧💓
昨天看完影片，我們接下來繼續三天的便當
很謝謝大家留言給我的支持與鼓勵
你們有發現這兩支影片和過去影片不同地方嗎？
其實多了一些生活簡單的紀錄…
很寫實很日常，想和你們說…
我也一樣和你們很認真在過生活…
希望能給對生活厭倦的你們一點點力量
在這紛擾的世代，可以多點療癒~
這是我的用心💓願大家都可以平安健康💓
減醣便當的菜色
第三天 海陸便當
食材:牛排、透抽、青花菜、櫛瓜，海鹽，白胡椒粉，蒜香胡椒鹽, 十穀米
第四天:咖哩雞便當
食材: 去骨雞腿肉，洋蔥，胡蘿蔔，馬鈴薯，櫛瓜，咖哩， 十穀米
第五天: 家常便當
食材: 雞腿肉片，豆干，葱，辣豆瓣醬，醬油，蒜頭，韭菜花，蛋，鹽一點點 ，十穀米
都是很簡單的菜色，你們一定都可以完成💓
讓我們一起減醣愛身體吧😊😊😊
#Albee三寶媽咪來上菜
#減醣便當 #一週減醣 #便當
韭菜花的花能吃？原來是護眼好食材專家教做「韭花醬」營養更加分｜健康2.0. 韭菜花的花可以吃嗎？一般做「蒼蠅頭」或是韭菜炒蛋的時候，都會把花蕾摘掉，只吃韭菜花的 ... ... <看更多>
其實並不然，根據很多的臨床醫學上的數據研究表明發現，孕婦不僅可以食用韭菜花，食用它而且還具有能夠有效地治療便秘、改善消化不良、增強子宮收縮以及 ... ... <看更多>
韭菜花的花可以吃嗎 在 【韭菜种植】韭菜开花了还可以吃吗？韭菜花能吃吗？怎么做韭 ... 的推薦與評價
【韭菜种植】韭菜开花了还 可以吃吗 ？ 韭菜花 能 吃吗 ？怎么做韭花酱？韭苔特别鲜嫩季节性食物不要错过哦 ; 分享种植经验和心得，和我一起种菜，体会种植的乐趣 ... ... <看更多>