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【關於上次的落髮】

上次醫生開了藥給我擦，然後幫我預約一個月後另一位醫師的落髮門診。

昨天去回診，擦了大概快一個月的藥，那個圓禿還是沒有長出任何頭髮....

醫生看了一下，說髮際線還好啊，我說可是擦了藥之後那個圓禿還是沒有長出頭髮來。

醫生說，那可能擦藥是沒什麼用，然後用手輕拉頭髮，檢查落髮的狀況，說覺得還好，沒有什麼落髮，然後看了看我的頭頂，說頭頂好像是有比較少一點。

然後我心裡一陣崩潰，想說什麼？！為什麼又多了一個地方😭

醫生檢查完之後說要幫我打針💉。

心裡一驚，想說蛤？！我....我沒這個心理準備居然要打針啊！然後醫生的針筒就拿出來了。

我想說是要打哪裡？結果居然是打頭皮！！！！
那個感覺現在想起來都覺得頭皮發麻，一根針插進去後又越戳越深，啊啊啊啊啊啊啊～內心好想大叫的我😣

打完針的我，走出診間，拿著感覺厚厚一疊不對勁的抽血檢驗單，一數...四張！表示要抽4管血（我暈）

正在168還沒吃早餐的我，感覺心理性的頭暈了一下，然後默默的走下樓到抽血櫃檯，抽血的姊姊看著我僵硬的臉問我說，還好嗎？

我說，沒事！只是沒想到今天要被抽血，我怕痛🥺

以為可能會引起同情的我，卻還是得到了一個很痛的抽血經驗。

總之，希望下次回診能找到落髮的原因，或是就這樣他們就這樣乖乖的自己長出頭髮😂

為了讓心情好一點的我跑去接了睫毛，然後再套上美圖秀秀濾鏡，整個人煥然一新？🤣🤣🤣

《信報》專欄

「意大利人的米飯之道」

好幾天前在ICC新開幕的餐廳Radical Chic嚐到一道極好的risotto，萌起了分享背後知識的念頭。眾所周知，中菜和意大利菜有許多共同之處，除了口味、飲食習慣也相近，「中菜四大發明」之粥粉麵飯，後兩者正正亦是意大利人日常主食，同是高呼澱粉質萬歲的民族。不過，他們對於自家麵飯鑑賞標準有點不同，所講究的彈牙爽口叫做al dente，以我們的標準來說有點偏硬，是以有的人吃不習慣。

儘管如此，在我吃過那麼多意大利麵飯之後，累積出一點小心得：al dente掌握得好不好，除了烹煮的時間火候要對，相關產品的品質亦很關鍵。好像Radical Chic的Carnaroli risotto，因為採用意大利三大米王之一的Carnaroli，就能做到「有嚼口」的而不是有點硬的al dente，這也是Carnaroli米煮出來的特點。Carnaroli最常被頂級餐廳採用，Chef Bombana便是它的擁躉。

3年前，我跟著Chef Bombana回去他的老家Bergamo一趟，三天兩夜的美食行程之一就是去見識優質的Carnaroli米，是怎樣種出來的？他的朋友開車帶著我們來到Piedmont東部：Riserva San Massimo產區，車子在稻米加工的廠房前停下。一下車，空氣中幽幽的花香撲鼻而來，心曠神怡，實在是個好地方。在這裡還要轉換車子，乘坐四輪驅動車，才能穿越崎嶇不平的樹林小路，去到稻田。

穿越叢林小路時一路顛簸，我們在車上被拋得頭昏腦脹。抵達目的地，發現我來看的是一個生態系統：白鷺、蜻蜓、蝴蝶處處，蛙鳴不時可聽見。稻田引用附近的泉水來灌溉田地，完全摒除農藥、化學除草劑的使用，以100%尊重天然的方式去種植稻米。

當天去看的這塊稻田，正處於「休息」狀態：因為土地就好像母親的子宮孕育生命，不能讓它不停種植生產處於疲乏狀態，那只會令新生命素質下降。這裡的稻田，都是種植一年、休息一年，以這樣的方式生產。走近一看，這片在「休息」的稻田，上面有零零落落的片狀物體，Chef Bombana拿起給我看：「這是動物的角，農人把它輾碎後，灑落稻田讓它吸收，得到營養的滋潤。」這種對於大自然的尊重，令我心中的感動無以復加，打後每每吃到Carnaroli risotto，我都分外珍惜和感恩。因為這兩年才有一造的米，大大超越了「粒粒皆辛苦」的層次！

最後一提：上週寫香港Sushi Saito的Kabuto San，其實是我拼錯了，應該是Kubota San才對，謝謝讀者的糾正。

圖解：
1. 3年前我由Chef Bomaban帶路去了解Carnaroli的種植，稻田光禿禿一片因為處於「休養期」。
2. Radical Chic的Carnaroli risotto做得精彩：先用橄欖油把米炒香，再以魚湯和蜆肉一起煮至al dente。魚湯、蜆鮮和米飯結合的鮮味做得細膩，配料的海膽、魚子醬、小魷魚、青口、蜆肉比例均衡，所有的海洋鮮味像一連串的音符，因「演奏」水準出眾而此起彼落、跌宕有致，吃得扣人心弦。

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🆘🆘看著洗完頭的排水口還是髮梳上的毛髮，有沒有感到後怕呢？
頭髮往往是給人的整體第一印象，頭髮只要稀疏看起來就會老好幾歲，相對的人也無法自信起來！

🆘🆘🆘不再問蒼天，為何髮會叛變離開您了
現在冷靜下來問問自己，以下幾個原因，您中招沒
❌生活作息不正常
❌愛吃外食，缺乏營養
❌長期過度染燙
❌內分泌失調
❌生活壓力大
❌菸酒不忌口
❌基因遺傳
❌梳子總是卡滿煩惱絲？
❌壓力大到頂上漸漸母湯？
❌洗完澡總得面對被堵得黑麻麻的排水孔？
❌常常染、燙髮做造型？
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您們知道嗎？我們的頭髮生長是有週期的！
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鋅是我們身體當中不可或缺的重要元素之一！
一旦體內缺鋅，新陳代謝就會停擺，補充鋅非常重要！

美國Zinc Bis-Glycinate專利甘胺酸鋅不需透過胃酸分解成活性離子，相較於其它形式的鋅，專利甘胺酸鋅的吸收率更好！
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多一層保護，使頭髮柔順有彈性！

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MSM可以提供有機硫，作為甲硫胺酸、半胱氨酸、維生素B1、GSH的合成，因此對於皮膚、頭髮、指甲都有超大好處！
硫是組成我們頭髮、指甲、膠原蛋白柔軟骨的重要元素，也是主導著身體中抗氧化蛋白--穀胱甘肽的形成！
換言之，硫是本來就存在於我們體內不可或缺的元素之一！
硫除了可以幫助我們維持頭髮健康，還能維護頭皮的健康良好狀態！

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❤❤❤讓我們從根本做起，從頭開始找回自信，讓我們一起揭開髮之序幕
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12 讓你頭髮烏黑亮麗又不掉髮的幾大絕招！ 【 #養生聊聊 】法蘭爸の健康相談室 #食療也能護髮 #食療 #按摩 #養生
我們這一集的養生聊聊要來談談：『讓你頭髮烏黑亮麗又不掉髮的幾大絕招！』

先講結論：
防掉髮第一招：自製天然洗髮水，若要改善掉髮，先從洗髮水開始調整。
二。 按「頭皮穴」增髮烏髮
三，吃的食療、食補
四。 平衡情緒、壓力，避免心因性脫髮


備註：

耳朵上有一個「頭皮穴」，位於耳垂邊緣。按一側耳垂的頭皮穴，同時用脂腹敲頭皮，再換一側重複動作，不僅能增髮，還可以幫助頭髮變黑。
以下的六個生髮穴道，每天睡前按一按，刺激生髮，也可以紓緩頭皮的緊繃。
1.百會穴
百會穴位於頭頂正中間，可以用按壓的方式來按這裡。按壓百會穴可以調整自律神經還有幫助氣血循環，對於維持頭髮的營養很有幫助。
2.風池穴
風池穴位於脖子還有後腦杓凹陷的位置。風池穴甚至還可以幫助改善肩頸僵硬消除肩膀痠痛。
3.角孫穴
角孫穴位於耳朵後面，和耳尖平行的凹陷處。按壓角孫穴可以改善血液循環，讓營養可以傳送到髮根，還妳一頭茂密的黑髮，也可以幫助增加頭髮的光澤度、預防掉髮。
4.翳豐穴
位於耳垂後方的凹陷處。按壓這裡可以促進血液循環。
5.太溪穴
太溪穴位於腳踝內側的地方，同時也是養腎最重要的穴位，除了可以幫助頭髮生長之外，經期不順、手腳無力、手腳冰涼的，也建議可以按壓這裡。
6.太沖穴
位於腳的大拇指和第二指的指縫間，往後約一個拇指的寬度。可以幫助我們安定焦躁的情緒，有效紓解壓力，體內壓力減少，掉髮的情況一定也會有效改善的。

另外，
在日本有「頭皮博士」、「育髮之神」稱號的板羽忠德，成功拯救30000名禿頭患者的神奇頭皮按摩術。
https://youtu.be/-O60wXXET8M

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00:00 開始
00:09 鳴謝各位網友, 我的影片上星期內兩次上了youtube熱爆榜
00:29 價真棧全港九新界分店
00:53 西營盤Pier Bar and Resaturant 平價高級美味抵食西餐廳
01:34 展示價真棧貨真價實廉價產品資訊
01:54 第一必買
02:11 煎蛋神器
04:04 第二必買
04:38 意大利粉冷知識
05:23 第三必買
05:41 第四必買
06:22 第五必買
06:50 第六必買
07:03 第七必買
07:41 第八必買
08:02 第九必買
08:27 第十必買
08:36 點解唔好買太平嘅紅酒
09:08 是咁的環節

灣仔【平價抵買 】食品超市、 家居用品"價真棧", 中環 │灣仔│北角 │銅鑼灣│ │荃灣 │油麻地│九龍城 │九龍灣 │太子│荃灣│大埔│元朗│天水圍│將軍澳 │屯門


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Hello大家好, 我叫呀Tsar,

今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市

價真棧，上個星期我上載的家興超市、大生生活超市，

連續一星期之內，兩次上了youtube熱爆榜,

對於網友但凡有分享、訂閱、點讚、甚至只留言一個表情符號

我都衷心感激，容許我隔住空氣無以為報、咀返兩咀，

Any肥, 說回價真棧，它在全香港九龍新界總共有34間分店

我會將它的地址放在留言置頂，連同我之前拍過所有平價超市

放在同一位置，好讓你可以容易格價

我又在該店買了些食物，一陣煮給大家看

一邊分享下廚房冷知識，你看我的影片

並非純粹格價那麼簡單，我可以由平民美食説到fine dining

都有好多實用的資訊跟大家分享，

我星期一晚去了西營盤一間餐廳Pier Bar and Restaurant

又好味、又超級抵食，我請客，給少少片段你們看

你們想快些知道的話，留言給我，若想看影片

因為我經常去這間餐廳光顧，好平，

但是那個大廚曾經在多間蘭桂坊餐廳做過總主廚

亦曾在赤柱BoatHouse黃金時代當過總主廚

餐廳物超所值, 有機會我剪條片給大家看看

我拍影片，一向注重怎樣可以用最少錢，

都可以過優質生活, 只要你們每次看我的影片十幾分鐘，

就可以吸收到新知識 , 又有片尾娛樂無窮是咁的環節,

看完影片，記得幫我用whatsapp facebook分享出去，

留個表情符號以示支持，事不宜遲

快看今天的十大必買，Are u ready?

第一必買，韓國三養辣炒雞麵，外面賣$58.9

這個品牌出名超級辣, 江湖傳聞，這個辣炒雞麵，

紅色勁辣無臭，殺人於無影無蹤

我一向都食得辣，所以今次就要來挑戰挑戰

另外，之前我在十元店買了一個心形煎蛋器

一來可以present得靚仔些，二來加隻煎蛋可以中和辣味

煎蛋之前，煎蛋神器裏面最好噴些油，

一陣放回隻蛋出來的時候沒那麼黐

開大火，見到有少少熱氣上升時放蛋，

見到隻蛋開始慢慢變固體，立刻轉細火

好快就可以熄火，因為我的麵未煮好，

等隻蛋在鑊上慢慢自己熟， 最重要蛋黃不好太快熟

否則不美觀，煲滾才落即食麵 ，

韓國即食麵需要煮的時間需要耐少少

要食好西，不可以太心急，

七分鐘時間之內你可以走去做其他事，

女士們可以走去抆個灰水，即上粉底

後生仔就可以找五姑娘傾下偈

麵好快煮好了 ，你要make sure個麵擎乾水

因為這是撈麵，不是湯麵，如果還是水滴滴，

醬汁的味道會被溝淡；首先倒辣醬

再撈勻 ，如果你不想太辣，千萬別落曬成包醬汁

建議你落三分一已經夠辣, 淨下的辣醬可以第日用來炒飯

不過我落了整包；食得辣，爛達達；食得苦，有抱負

吃得苦中苦，方為陳奐仁

第二包再打開落一半, 因為另一半芝麻紫菜 ，落在蛋上

這才夠吸引, 夾一注麵，夾少少蛋，送入口，

嘩! 頭兩秒還可以，之後我開始流鼻涕, 浪奔，鼻涕流，

辣到黐筋甩肺最想嘔，Oh! Man,

如瀑布瀉下來，辣到想跳海

辣不死我算好彩， 快點找個baby愛一愛

第二必買, 比利時出品的義大利麵醬

Bolognese sauce起源於意大利北部ㄧ個叫Bologna的城市，

是ㄧ個肉醬及蔬菜 (soffrito) 為基底的義大利麵醬汁,

嚴格說起來，肉類應該用牛肉或豬肉、pancetta(義式醃肉)

你可以用普通火腿代替, 而蔬菜ㄧ般為紅蘿蔔和西洋芹菜為底.

這裹的意大利粉好平 ，$8的份量一個人吃三餐

我想跟大家分享一下有關意大利粉的冷知識

Pasta泛指所有的意大利麵食

而Spaghetti則是Pasta的其中一種，Spaghetti細長、圓柱狀

嚴格來説Bolognese sauce並非配spaghetti ，

而是配一種叫做（tagliatelle） 的闊麵，

如果你將來遇到意大利的客人，跟他提起

Bolognese sauce配tagliatelle，他一定會對你另眼相看

但在意大利以外的地方，為了方便和成本

其實好多人都不會跟到太足，肉醬意粉，

Bolognese sauce配 spaghetti，你知道背後文化就ok 了

是0但啦! 難道你去食西多士裏面真的有屎嗎？!

菠蘿油裏面真的有菠蘿?買老婆餅送個老婆給你?

Life is short, take it easy!

第三必買， 這裏的果醬出名平靚正，

還有好多選擇，我手上這一隻就是無花果味道

這裏一瓶，一個人可以食到三、四十次，

果醬三文治做早餐, 衣食住行過三關，

打斧頭你要識慳，家用照攞你咪話我奸

第四必買 ，新東陽滷肉燥，乜乜tv mall買三盒$ 43.50

我見到有些網站一罐賣$41或$38 HKD, 非台幣喎

幸好有我在格價，看我的影片，你會慳好多錢

這款罐頭標榜精選上等豬肉，不添加防腐劑、味精,

加入乾葱以古法慢火燉滷製成, 肉燥色澤較淺，

油分醬汁幾多下，但口感不算肥膩，滷肉燥頗有咬口、

煮飯加餸最一流；食完落街抖一抖

要識靚仔/女拖隻狗；三句唔埋手牽手

第五必買 ，UNO芒果味椰果果凍

這個就是我的飯後甜品，我鍾意放入冰格幾個小時

雪到好像冰粒般硬，放入口慢慢在嘴裏溶化

能夠享受到濃濃的芒果果汁味，還有好大粒椰果肉，

啖啖肉，好滿足，飽暖思床褥，想多鹹嘢變頭禿,

還是勸君把書讀， 人間仙氣更脫俗

第六必買 ， 這裹有好多朱古力、餅乾、薯片都好平,

但Ritter Sports這隻朱古力，在大生生活買得平些

你番看我講大生生活百貨超市那條影片, 比較價錢啦

第七必買 , 越南咖啡粉 ，外面賣 $24

沖三合一的即溶咖啡，超級簡單

只想給大家看我平日去旅行, 有帶自己的水煲

其實你可以即沖飲，不過我覺得落花奶更加滑

去越南旅行，千祈不要貪平在街邊檔飲咖啡

因為小販檔有好多假咖啡，

他們將栗粉、豆粉，甚至是帶有咖啡味的化學品混到劣質咖啡中

反正現在冇得去旅行，買這些三合一即沖即飲，

平得來又不會飲到假貨， bắt đầu từ nay，一沖即飲加奶奶

第八必買，這個美國Nutty Bounty的牌子

採用了罐裝抽真空充氮氣的果仁，

出名夠新鮮爽脆衛生, 它標明公司所用的堅果

原產地來自美國、澳洲及越南，品質有保證，

你會食得放心，不會食大量的農藥落肚

第九必買、韓國午餐肉, 分析午餐肉的好壞

要看四方面：一要肉味濃、二要有咬口

三肉質不可太鬆散、四不能太鹹

韓國午餐肉在這四方面都做得不錯

所以無論每一間的價錢都不一樣，有些賣得貴點

但銷量都一樣好，搵次煮給大家看看

第十必買，餅乾、曲奇、薯片、牛肉乾、豬肉鬆 都好平

當然店舖裏面亦有好多其他又平又正的賣啦，

但有一樣我要提醒大家，無論你到任何店鋪，

最好不要買幾十元一支的紅酒，

正所謂100元三支；飲到你白痴

香港有位作家沈西城先生，我不怕講,

因為他曾在陶傑光明頂節目講過

並非什麼秘密，他太太前一兩年過身；

原因就是成日買些幾十元一支的紅酒，

因為太平的紅酒其實加添了好多色素

留在胃入, 產生好多疾病，所以買酒千萬別貪平

不開心的事少提吧，純粹溫馨提示大家

那麼你們不要走得那麼快，陪我聽埋是咁的先啦

又來到是咁的環節,
.............................
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主持人：詩瑋
來賓：黃禎憲皮膚科 黃千耀醫師
主題：禿頭怎麼救？
你是髮際線越來越高、信心越來越低的漂撇少郎兄嗎？明明年紀輕輕，髮量卻日漸稀疏？這是體質遺傳還是嗜吃辛辣油膩食物所引起？淋雨會加速落髮嗎？擦生髮藥是否會有用？還是植髮最能一勞永逸？禿頭不是男生專利，女生也要小心？讓黃千耀醫師解決你的頂上危機！

節目時間：週一至週日 11:00am-12:00pm
本集播出日期：2019.07.16


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