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在頂級魚翅餐廳菜單這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過23萬的網紅Joyce 食尚樂活，也在其Facebook貼文中提到， 台北最愛的中餐廳之一 中秋聚餐是第N訪 依然覺得優秀滿意 家人也持續讚不絕口 🥰 （( 😘 更多更快更即時分享+ IG 🔍 #joycewu1120 ))  📍 #吉品海鮮餐廳 目前有三間分店 忠孝/敦南/信義 在敦南分店的用餐次數較多 筆記以這間為主唷～  ✍️ 餐點品質穩定...

頂級魚翅餐廳菜單 在 Joyce 食尚樂活 Facebook 的最佳貼文

Joyce 食尚樂活 By Joyce 食尚樂活

2020-10-04 00:45:43 有 360 人按讚
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台北最愛的中餐廳之一
中秋聚餐是第N訪
依然覺得優秀滿意
家人也持續讚不絕口 🥰

（( 😘 更多更快更即時分享+ IG 🔍 #joycewu1120 ))

📍 #吉品海鮮餐廳
目前有三間分店 忠孝/敦南/信義
在敦南分店的用餐次數較多
筆記以這間為主唷～

✍️
餐點品質穩定
港點精緻美味
海鮮鮑翅有水準

環境舒適乾淨
服務好壞碰運氣
我們大多遇到好服務
也有代客泊車幫忙～

四人桌到包廂都有
有單點有合菜有套餐
👨‍👩‍👦 人多人少聚餐都適合

價位中上
綜合整體評價和餐點的
精緻美味程度和良好服務
覺得性價比十分合理👍🏻

菜單內容選擇很豐富
有時可以輕鬆來當飲茶吃
有時可以豪華享受頂級食材桌宴

N訪目前為止還沒有在這裡吃過地雷
推薦可以看菜單依照平常用餐喜好點💕
😘😋 分享以下是我自己特別喜歡的選擇：

♥︎金絲蘿蔔捲
♥︎吉品 #流沙包
♥︎臘味蘿蔔糕
♥︎吉品魚翅餃
♥︎鮮蝦腸粉

♥︎蜜汁叉燒
♥︎廣東燒鴨
♥︎冰燒三層肉
♥︎錦繡鮮蝦鬆
♥︎橙花焗排骨
♥︎海鮮豆腐煲
♥︎蒜蓉冬粉蒸大明蝦
♥︎金銀蛋上湯莧菜
♥︎黑木耳炒絲瓜

♥︎松露南瓜燴官燕
♥︎松露滑蛋炒帶子

♥︎鹹魚雞粒炒飯
♥︎揚州炒飯
♥︎港式臘味煲飯
♥︎星洲炒米粉

♥︎港式杏仁茶

（ 和長輩吃飯有時不方便拍照，所以沒有辦法全部都附上食物照片🙏 ）



#台北美食 #台北餐廳 @ 吉品海鮮餐廳 敦南店

Tags:
Joyce 食尚樂活

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頂級魚翅餐廳菜單 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的精選貼文

Agnes Chee謝嫣薇 By Agnes Chee謝嫣薇

2019-01-14 10:50:29 有 56 人按讚
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《信報》專欄
寫一下18 年的十大回味菜⋯⋯
吃過的好菜當然不止十大
但有設限才是精華

2018十大回味菜（上）

每年在世界各地吃下肚子的「星星」，肯定超過一百顆（這裡所指三、二、一星餐廳的總和），但餐飲世界之大、臥虎藏龍，又豈是「星級」兩字能夠囊括？累積多年回顧經驗，有時候最令你難忘的美味，未必來自什麼星級餐廳。所以，不管是米芝蓮也好，50 Best也罷，只是一個參考，最重要還是得相信自己的專業評鑑和判斷能力！

回頭一看，要我選出2018年十道最難忘的菜式，不必刻意去想就能說出來的是：

1. 一哥的灌湯餃

18年年頭，富臨飯店和8 1/2 Otto e Mezzo Bombana大搞中西合璧四手餐宴，做出了一張扣人心玄的菜單，當中，富臨一哥出的魚翅灌湯餃，那口湯馨香醇鮮、味道飽滿但層次細膩，直教人戀戀再三。但這是可一不可再的灌湯餃，一哥說是用頂湯來做，只此一次。

2. 螺頭燜春菜

這是好酒好蔡的夏天菜式，螺頭的質感讓人擊節，口感鬆軟無比中，還帶著彈牙、糯口的狀態，肉汁腴美有膠質，配上螺頭的鮮甜、春菜的甘美，食味動人，而平衡度捉得優雅。

3. 烤頂級西班牙Palamos紅蝦

巴斯克地區的山中傳奇餐廳Etxebarri，對柴、火、食材的理解與掌控，就如這家店的位置，世外高人的境界。招牌的烤紅蝦，把熟度做出了藝術的層次，優美而震撼力十足——一入口，那蝦味又在你嘴裡活了過來。蝦肉肉汁澎湃，蝦膏多如泉湧，每一口的鮮甜都是驚濤駭浪。

4. 松露鵝肝派

巴黎三星名店L’ambroisie不用多介紹，經典的松露鵝肝派是時令菜式，是次恰好遇上了，怎能不點？切成約1cm厚的兩大片Perigold黑松露，以三文治方式夾著一片鵝肝，捏上酥皮去焗，上桌的時候伴上黑松露汁，盡顯傳統高級法菜的高貴、氣派以及功架。松露厚切從來有它獨特的美味，經嘴嚼其纖維釋放的香氣，更為濃郁、餘韻更為悠久。這一道也應該是我在2018年點過最貴的主菜，250歐元。但很值得。

5. 花粉、蜂蜜配生蠔

法菜教父Alain Ducasse的三星聖殿Alain Ducasse au Plaza Athenee，雖然不是每一道菜式我都喜歡，但這一道花粉、蜂蜜配生蠔無異是我吃過最有印象的生蠔菜式。打破了生蠔一定要配搭柑橘類素材的框架，以花粉的礦物味去衝擊生蠔的海洋礦物味，再以份量恰好的蜂蜜作為一個潤滑劑和提味方式，構思獨特、執行亦到位，好吃且具有強烈風格！

圖解：
1. 好酒好蔡的螺頭燜春菜，馨香腴潤，春菜盡得菁華，啖啖又有回甘，更添食味的層次感。

2. L’ambroisie的松露鵝肝派，吃得到松露厚切的纖維感，又吃得到傳統法式烹調技術的深度。不過是次成品，內餡的堆疊有點崩塌，美中不足。

Tags:
Agnes Chee謝嫣薇

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美食專欄作家、食評人，人物專訪、旅遊專題特約。作品散見於中港台新馬各大媒體。目前定居香港。
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